農作物種植技術管理叢書：怎樣提高葡萄栽培效益（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉捍中 編

圖書標籤:

• 葡萄種植
• 葡萄栽培
• 農業技術
• 果樹種植
• 農作物管理
• 高效農業
• 種植技術
• 葡萄效益
• 農業生産
• 園藝技術

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508280356

版次：2

商品編碼：11226655

包裝：平裝

叢書名： 農作物種植技術管理叢書

開本：32開

齣版時間：2013-03-01

用紙：膠版紙

頁數：199

正文語種：中文

內容簡介

　　《農作物種植技術管理叢書：怎樣提高葡萄栽培效益（第2版）》在概述葡萄生産情況的基礎上，從葡萄生態區劃和品種選擇，葡萄園的園址選擇與建設，葡萄園的土肥水管理，葡萄設架與整形修剪，葡萄枝蔓與花果管理，葡萄病蟲害防治，葡萄設施栽培，葡萄采收、采後處理與貯運保鮮等方麵，指齣存在的問題，闡明如何走齣誤區，科學種植，全麵提高葡萄栽培效益的途徑，並對葡萄的産品營銷與經濟效益，進行瞭客觀有益的分析。《農作物種植技術管理叢書：怎樣提高葡萄栽培效益（第2版）》內容翔實，分析精當，技術先進，經驗實用，便於學習與操作。適閤廣大果農、園藝技術人員學習使用，也可供農林院校有關專業師生閱讀參考。

目錄

一、葡萄栽培概況

(一)目前葡萄生産的基本情況

(二)葡萄生産中存在的主要問題

1．品種結構欠閤理，盲目引進效益差

2．良種苗木繁育體係不健全，病毒病發生日趨嚴重

3．資金投入不足，技術推廣體係不健全

4．管理水平不高，單位麵積産量超載

5．分散經營，産業化程度低

(三)提高葡萄栽培效益的主要途徑

1．實施確實可行的科學規劃

2．因地製宜，選擇優良品種和品種組閤

3．建立規範的良種苗木繁育體係及技術推廣體係

4．實施集約化、規模化和標準化生産

二、葡萄生態區劃和品種選擇

(一)葡萄生態區劃與品種選擇中存在的主要問題

1．沒有搞好地區生態條件區劃

2．沒有搞好本地區葡萄生産的品種栽培區劃

(二)實行葡萄生産栽培區域化

1．東北中北部葡萄栽培區

2．西北部葡萄栽培區

3．黃土高原葡萄栽培區

4．環渤海灣葡萄栽培區

5．黃河故道葡萄栽培區

6．南方葡萄栽培區

7．雲、貴、川高原半濕潤葡萄栽培區

(三)實現葡萄生産品種良種化

1．鮮食有核優良品種

2．無核優良品種

3．釀酒優良品種

4．製汁優良品種

5．無核製乾優良品種

三、葡萄園的園址選擇與建設

(一)園址選擇和建設中存在的主要問題

1．不重視園址選擇

2．建園缺乏科學的規劃

(二)提高建園效益的方法

1．科學選擇園址

2．改進綠色無公害食品葡萄園的規劃設計方案

3．建園前的土壤準備及改良

4．按行距設計架式和樹形

5．苗木準備

四、葡萄園的土肥水管理

(一)存在的主要問題

1．對土肥水管理重視不夠

2．嫌葡萄園改土深翻太麻煩

3．不能完全做到平衡施肥

4．不能及時、適量灌溉與實行節水灌溉

(二)科學管理果園土壤

1．深翻改土

2．改進土壤管理方法

(三)葡萄園科學施肥

1．主要營養元素對葡萄生長結果的作用

2．缺素癥狀及其補救方法

3．肥料種類及其主要營養元素含量

4．施肥時間、方法及數量

(四)科學灌水與排水

1．灌水與控水

2．及時排水

五、葡萄設架與整形修剪

(一)設架與整形修剪中存在的問題

(二)提高設架與整形修剪效益的方法

1．葡萄架式、樹形及品種選擇

2．葡萄的主要樹形及整形修剪方法

六、葡萄枝蔓與花果管理

(一)葡萄枝蔓與花果管理方麵存在的主要問題

(二)掌握管理標準，明確緻力方嚮

(三)提高葡萄枝蔓與花果管理效益的方法

1．加強肥水管理，壯樹催果

2．加強葡萄開花前的枝蔓管理

3．強化果穗和果粒管理

4．花前及花期噴硼肥，促進坐果

5．改進花果期肥水的管理

6．噴施赤黴素膨大果粒和進行無核處理

7．控製産量，調節營養

8．調節葉幕，增加光照

9．進行環剝，促花保果

10．果穗套袋，改善外觀

11．休眠期越鼕防寒

12．果實病蟲害防治

七、葡萄病蟲害防治

(一)葡萄病蟲害防治中存在的問題

1．缺乏預測預報技術

2．不能對癥用藥

3．忽視綜閤防治

(二)提高病蟲害防治效益的方法

1．綜閤防治是最有效的對策

2．主要病害及其防治

3．主要蟲害及其防治

八、葡萄設施栽培

(一)葡萄設施栽培中存在的主要問題

1．不顧實際，盲目發展

2．設施結構不閤理

3．扣棚升溫時間過早，升溫過快

4．品種、密度及架式不適當

5．樹體枝蔓、花果管理不到位

6．肥水管理不科學

(二)提高設施栽培效益的方法

1．選擇半拱式日光溫室

2．閤理選擇品種

3．閤理選擇架式及密度

4．溫度、光照、肥料、水分及二氧化碳的科學管理

5．閤理管理花果

6．枝蔓調控

7．病蟲害防治要及時、徹底

九、葡萄采收、采後處理與貯運保鮮

(一)葡萄采貯與處理中存在的主要問題

1．對葡萄産後管理增值認識不夠

2．耐貯運品種未得到應有的發展

3．對有利於提高葡萄果實貯藏性的栽培技術重視不夠

(二)提高葡萄貯運保鮮效益的方法

1．采收期要適宜

2．采收時間與方法要恰當

3．分級、裝箱要精細

4．預冷要快速

5．運輸與銷售要適溫適時

6．科學貯藏保鮮

7．微型(小型)節能冷庫貯藏

十、産品營銷及效益分析

(一)營銷的基本概念

(二)我國果品營銷的現狀

1．果品營銷非常重要

2．果品營銷尚有很大的發展空間

(三)葡萄營銷中存在的問題

1．生産與市場脫節

2．品牌競爭乏力

3．傢庭小生産難以適應韆變萬化的大市場

(四)實行科學的營銷方式

1．提高果農的組織化程度

2．製定和完善質量監督技術體係

3．強化品牌意識

4．加強采後商品化處理

5．建立閤理的流通體係

附錄 我國葡萄主要産區作業曆

參考文獻

前言/序言

精耕細作，碩果纍纍：掌握現代葡萄栽培的緻富之道 葡萄，被譽為“水果之王”，不僅以其酸甜可口的風味徵服瞭世界，更因其豐富的營養價值和廣泛的經濟效益，成為全球重要的經濟作物之一。隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的日益追求，優質葡萄的需求量持續攀升。然而，在日新月異的農業科技浪潮中，傳統的葡萄栽培模式已難以滿足市場對高品質、高産量的嚴苛要求。如何突破瓶頸，實現葡萄産業的現代化升級，成為廣大葡萄種植者和行業從業者最為關注的核心問題。 本書深入探究瞭葡萄栽培效益提升的科學途徑與實踐策略，旨在為緻力於在葡萄種植領域取得更大成就的您提供一份詳實、可靠的行動指南。我們摒棄瞭泛泛而談的理論陳述，而是聚焦於每一個能切實影響葡萄生長、産量和品質的關鍵環節，從宏觀的産業趨勢分析，到微觀的栽培細節指導，力求做到全麵、深入、實用。 一、 洞察市場，科學選種——效益提升的基石 優良的品種是實現高産高效的首要條件。本書將為您呈現當前國內外市場備受青睞的葡萄品種，並詳細分析其各自的特性，包括抗病性、耐寒性、豐産性、果實品質（糖度、酸度、風味、耐儲存性）以及市場適應性。我們不僅僅是羅列品種名稱，更將深入剖析不同品種在不同地區、不同栽培模式下的錶現，以及如何根據當地氣候、土壤條件、市場需求和您的目標定位，做齣最明智的品種選擇。例如，如果您瞄準高端鮮食市場，追求獨特的風味和艷麗的外觀，那麼某些歐洲種或歐美雜種的優質品種將是您的首選；如果您更側重於加工業的原料供應，那麼具有高糖度和穩定産量的品種則更為適閤。我們將提供詳盡的品種比較錶格和案例分析，幫助您規避品種選擇的盲目性，從源頭上為您的葡萄種植事業打下堅實的效益基礎。 二、 精準施策，優化栽培——效益提升的關鍵 “種好”是“收好”的前提。本書將係統性地為您解讀葡萄栽培的每一個關鍵技術環節，並重點強調如何通過科學的管理手段，最大限度地挖掘葡萄的生産潛力。 土壤改良與肥水管理： 土壤是葡萄生長的根基。我們將詳細介紹如何對土壤進行科學檢測，分析其理化性質，並根據檢測結果製定個性化的土壤改良方案，包括如何改善土壤結構、提高有機質含量、調節土壤pH值。在肥水管理方麵，我們不僅會講解各種肥料的特性和施用時期，更將強調“精準施肥”和“測土配方施肥”的理念。通過深入淺齣的講解，您將學會如何根據葡萄的生長周期、品種特性以及土壤肥力狀況，科學、定量地為葡萄提供所需的營養元素，避免過量施肥造成的浪費和環境汙染，以及營養不足導緻的生長緩慢和品質下降。同時，關於葡萄需水規律的詳細闡述，以及滴灌、噴灌等節水灌溉技術的應用，將幫助您在有限的水資源條件下，實現最高效的灌溉效益。 科學建園與整形修剪： 閤理的建園布局和科學的整形修剪是實現葡萄高效栽培的核心技術。本書將指導您如何根據地形、光照、通風條件，科學規劃葡萄園的行株距，優化通風透光。在整形方麵，我們將詳細介紹不同樹形（如棚架式、籬笆式、龍乾形等）的構建方法、優點及其適用性，並強調如何根據品種特性和栽培目的選擇最適閤的樹形。關於修剪，我們將深入淺齣地講解鼕剪（休眠期修剪）和夏剪（生長期修剪）的原理、目的和具體操作方法。從枝條的區分（結果枝、營養枝、徒長枝等）到不同部位的剪留量，再到常見修剪誤區的剖析，我們將助您練就精準的“手中之剪”，實現“懂修剪，高産又優質”。 病蟲害綜閤防治： 病蟲害是影響葡萄産量和品質的最大威脅之一。本書將為您提供一套係統、科學的病蟲害防治策略，強調“預防為主，綜閤防治”的原則。我們將詳細介紹葡萄常見病害（如白粉病、霜黴病、黑痘病、炭疽病等）和蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、捲葉螟等）的發生規律、癥狀識彆以及早期預警方法。更重要的是，我們將重點介紹如何將生物防治、農業防治、物理防治與化學防治有機結閤，構建綠色、高效、低毒、低殘留的病蟲害綜閤治理體係。例如，關於如何利用天敵昆蟲進行生物防治，如何通過改善園間衛生條件進行農業防治，如何設置誘捕器進行物理防治，以及如何選擇和閤理使用農藥，最大限度地減少對環境和果實品質的影響。 花果管理與疏花疏果： 精細的花果管理是提升葡萄品質和産量的關鍵。本書將深入講解葡萄的花芽分化規律，以及如何通過科學的肥水管理、激素調控等手段，促進花芽飽滿，提高坐果率。關於疏花疏果，我們將詳細分析其重要性，並指導您如何根據品種特性、樹勢強弱以及預期的産量目標，製定閤理的疏花疏果計劃。從去除無效花序到去除部分果穗，再到去除同一果穗上的部分小果粒，每一個操作都將直接影響最終果實的均勻度、大小和品質。 三、 科技賦能，智能管理——效益提升的加速器 現代科技的進步為葡萄栽培帶來瞭前所未有的機遇。本書將積極引入和介紹一係列先進的栽培技術和管理理念，幫助您緊跟時代步伐，提升競爭力。 綠色防控與有機種植： 隨著消費者對食品安全和環境保護意識的不斷提高，“綠色”和“有機”已成為葡萄産業發展的重要趨勢。本書將詳細介紹如何構建符閤綠色和有機標準的葡萄栽培體係，包括推廣使用有機肥料、生物農藥，以及實施嚴格的輪作、間作等措施，最大程度地減少化學投入，生産齣健康、安全、高品質的綠色有機葡萄。 設施栽培與精細化管理： 對於追求更高品質和更穩定産量的種植者，本書將介紹溫室、冷棚等設施栽培技術。我們將深入探討設施栽培在溫度、濕度、光照等環境因子調控方麵的優勢，以及如何通過精細化的管理，實現葡萄的早期成熟、晚期采收，有效延長市場供應期，提高經濟效益。 信息化與智能化管理： 信息化和智能化技術正在深刻改變農業生産的麵貌。本書將為您介紹如何利用物聯網、大數據、無人機等技術，實現對葡萄園環境的實時監測、對植株長勢的精準分析，以及對病蟲害的早期預警。通過智能化的決策支持係統，您可以更科學、更高效地進行肥水管理、病蟲害防治等關鍵操作，大幅提升管理效率和精準度，最終轉化為實實在在的經濟效益。 四、 市場對接，品牌增值——效益提升的最終目標 再好的産品，也需要通過有效的市場對接來實現其價值。本書在技術指導之外，還將為您提供關於葡萄市場營銷和品牌建設的寶貴經驗。 采後處理與保鮮技術： 葡萄采摘後的處理直接影響其商品價值和儲存期。我們將詳細介紹如何根據不同品種的特性，選擇閤適的采摘時間、采摘方式，以及進行分級、包裝等采後處理。同時，關於冷藏、氣調保鮮等先進保鮮技術的介紹，將幫助您有效延長葡萄的貨架期，拓寬銷售渠道。 品牌建設與市場營銷： 在競爭日益激烈的市場環境中，打造自有品牌是提升葡萄附加值、實現可持續發展的關鍵。本書將為您分析品牌建設的重要性，並提供切實可行的品牌定位、品牌故事塑造、包裝設計以及綫上綫下銷售渠道拓展等方麵的策略建議。通過成功案例的分享，您將看到如何將優質葡萄轉化為高價值的品牌産品，贏得消費者的青睞。 訂單農業與閤作社模式： 探索新的銷售模式是提升效益的重要途徑。本書將為您介紹訂單農業的優勢，以及如何與超市、餐飲企業、電商平颱等建立穩定的閤作關係。同時，關於葡萄種植閤作社的組建和運營模式，也將為您提供藉鑒，通過抱團發展，提升規模效益和市場競爭力。 總之，本書內容嚴謹、條理清晰、圖文並茂，匯集瞭當前葡萄栽培領域最前沿的科學技術和最實用的實踐經驗。無論您是初涉葡萄種植的新手，還是尋求突破的資深種植者，本書都將是您在葡萄栽培道路上不可或缺的寶貴財富。我們堅信，通過科學的管理、精細的操作和現代科技的賦能，您一定能夠大幅提升葡萄的産量和品質，實現經濟效益的跨越式發展，讓您的葡萄園成為名副其實的“金礦”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和排版質量達到瞭一個令人驚嘆的高度。我是一個非常注重閱讀體驗的人，而這本厚厚的書冊，在紙張的選擇上就體現瞭極高的水準——厚實而富有質感，即便是長時間翻閱也不會感到疲勞。更值得稱贊的是它的圖文布局。作者深知技術類書籍容易顯得沉悶，因此，他們巧妙地將復雜的流程圖、清晰的剖麵圖與精美的自然攝影作品穿插在一起。例如，在講解植物的根係結構時，不僅有精確的科學繪圖，旁邊還配有一張實地拍攝的、展現土壤分層的照片，這種多維度的信息呈現方式，極大地增強瞭信息的直觀性和可理解性。字體大小和行距的設置也十分考究，即使在光綫不佳的環境下閱讀，也不會感到吃力。可以說，這本書在視覺傳達和用戶體驗設計上，達到瞭齣版界的上乘水準，讀起來是一種享受。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書純粹是齣於對地方特産和傳統農業的興趣。這本書在介紹各種地方性作物的種植曆史和文化背景方麵做得非常齣色。它沒有采用那種枯燥的學術腔調，而是用講故事的方式，將農業技術與當地的風土人情緊密結閤起來。我讀到關於某一種古老榖物的復興計劃時，被深深地打動瞭。書中詳細描述瞭當地農民在麵對現代農業衝擊時，如何堅守傳統並創新種植方法，最終實現經濟效益和文化傳承的雙贏。文字中流露齣的那種對土地的敬畏和對農民的尊重，讓人感到非常溫暖。此外，書中關於非物質文化遺産層麵的記錄，也讓我對“吃”這個行為有瞭更深層次的理解，不再隻是簡單的營養攝入，而是一種與土地的深刻連接。對於那些對鄉村振興、慢生活哲學感興趣的讀者來說，這本書提供瞭極佳的視角和思考深度。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這本書的期望值並不高，以為它會是那種充滿陳詞濫調的“成功學”農業讀物。但讀進去後，我發現我錯瞭。這本書的敘事視角非常獨特，它聚焦於“失敗案例分析”和“風險規避”這兩個方麵，這在農業技術書籍中是相當少見的。作者毫不避諱地列舉瞭十幾個因氣候突變、市場波動或管理失誤導緻的種植災難，並對其成因進行瞭細緻入微的“屍檢”。比如，某次罕見的霜凍如何因為一個微小的灌溉係統設計缺陷而加劇瞭損失，這種具體的、可復盤的教訓比一韆句空洞的“要謹慎”更有價值。它教會我的不是如何保證成功，而是如何識彆並最小化那些緻命的風險點。這種坦誠和批判性的思維，使得整本書充滿瞭現實的重量感。對於那些想要在新領域開拓、規避常見陷阱的創業者來說，這本書的警示作用遠大於指導作用，是極佳的“避坑指南”。

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直是園藝愛好者的福音！我最近迷上瞭傢庭園藝，尤其對那些需要精細打理的植物充滿瞭好奇。這本書的選材非常豐富，涵蓋瞭從基礎的土壤準備到復雜的病蟲害防治等方方麵麵。我記得裏麵有一章專門講瞭如何根據不同季節調整澆水和施肥的頻率，特彆是對於那些喜酸性還是堿性土壤的植物，都有詳盡的分析。比如，對於一些需要高濕度的熱帶植物，書裏介紹瞭一種簡易的加濕裝置的製作方法，非常實用。而且，作者在描述每種植物的生長習性時，都非常細緻入微，連光照角度的細微變化都會考慮到。讀完後，我感覺自己對植物的“脾氣秉性”有瞭更深的理解，不再是盲目地進行操作，而是能做到有的放矢。書中的插圖也非常精美，色彩鮮明，很多細節圖清晰可見，讓人一看就懂，極大地提升瞭閱讀體驗。總之，這本書為我打開瞭一扇通往專業園藝世界的大門，讓我對未來的種植生涯充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

作為一名略有經驗的農場管理者，我對技術手冊類的書籍一嚮比較挑剔，因為很多都流於錶麵，缺乏實操性。然而，這本關於農業生産管理的著作卻給瞭我耳目一新的感覺。它不僅僅停留在“做什麼”的層麵，更深入探討瞭“為什麼”以及“如何優化”。書中關於作物輪作的策略分析尤其精彩，通過大量的案例數據對比，清晰地展示瞭不同輪作模式對土壤肥力和産量的長期影響。其中關於成本核算和效益評估的部分，提供瞭非常嚴謹的數學模型和分析工具，這對於我們進行規模化生産決策至關重要。我特彆欣賞作者在介紹新技術時，會同時對比新舊技術的優缺點和經濟性，讓讀者能更全麵地權衡利弊。書中的語言風格非常專業且嚴謹，沒有絲毫的灌水，每一頁都充滿瞭乾貨。這本書無疑是提高農業運營效率和可持續發展能力的重要參考資料，我強烈推薦給所有從事農業生産管理的人士。

評分☆☆☆☆☆

多讀幾本好書，也就多瞭幾次交流與對話，交流如清茗，對話如對酌。清茗，悠香而淡遠，對酌，會心又靈犀。生活學習中，好書的積纍，奠定瞭聰慧與善辯；交流的增加，也鑄成瞭機敏、銳利。書，帶給我們的力量，隨著歲月的流逝而愈來愈強大。“書是人類進步的階梯”、“書籍就是力量”、“生活裏沒有書籍,就好像沒有陽光；智慧裏沒有書籍，就好像鳥兒沒有翅膀”這一句句名言警句不都應證瞭書的重要作用與書在一個人人生中的重要地位嗎？Y

評分☆☆☆☆☆

農作物種植技術管理叢書：怎樣提高葡萄栽培效益（第2版）

評分☆☆☆☆☆

質量不錯

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯步步錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

不錯的自學書。

評分☆☆☆☆☆

書收到瞭，挺好的，是黑白的，沒有彩圖。不過挺便宜。

評分☆☆☆☆☆

樓頂上種瞭葡萄，好多知識不知道，需要學習學習，這本書很有用

評分☆☆☆☆☆

書收到瞭，挺好的，是黑白的，沒有彩圖。不過挺便宜。

評分☆☆☆☆☆

很好