妙手烘焙大全(金版)

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黎國雄 著

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發表於2025-05-13


圖書介紹


齣版社: 中國華僑齣版社
ISBN:9787511334442
版次:1
商品編碼:11249072
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2013-05-01
用紙:膠版紙
頁數:322
正文語種:中文


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圖書描述

內容簡介

  無論是酥脆餅乾、香滑蛋糕、香濃麵包,還是各類美味點心,都應有盡有。所選100多款誘人糕點,包括最受人們喜愛的戚風蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司麵包,各種酥、塔、派等,讓人食欲大增,胃口大開。所選糕點各具特色,老少成宜,適閤全傢一年四季享用。
  《妙手烘焙大全(金版)》詳細介紹製作各款糕點所使用的材料、調料,烹飪步驟清晰,製作要點詳略得當,一目瞭然。分步詳解圖片一看就會,十分易於操作。讓你在最短時間內輕鬆掌握香甜糕點的烘焙技巧。書中不僅告訴你烘焙的秘訣,更有許多烘焙基礎知識提供,讓你做得更加得心應手。
  《妙手烘焙大全(金版)》精選的烘焙糕點都食材普通、步驟簡單、成品驚艷,非常易學。隻要你掌握瞭書巾介紹的烘焙基礎和訣竅,以及步步詳解的實例,不僅能毫不費力地做齣一款款讓人垂涎的美味糕點,還能夠輕輕鬆鬆地享受烘焙帶來的樂趣。

目錄

第一章 烘焙基礎知識和實用技巧

烘焙的文化

烘焙常用原料與工具

烘焙常用問題

新手烘焙攻略

麵包保存方法及保質期

第二章 餅乾

第三章 蛋糕

第四章 麵包

第五章 西式點心

第六章 中式點心

前言/序言


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用戶評價

評分

 古人雲:生子不易,養子難。對於年輕父母來說,都是第一次做父母,沒有育兒經驗,心理期望值又高,因而在孕産期和育兒過程中,內心常常會感到焦慮和緊張。為幫助年輕父母輕鬆順利地度過孕産過程,解決育兒難題,王學典編寫瞭《懷孕·分娩·育兒百科全書》。本書立足現代傢庭生活,根據中國人特有的體質和孕産育兒環境和傳統觀念,介紹國內外最先進的孕産育兒理念,囊括瞭國內外遺傳科、産科、産前診斷、産婦和新生兒護理、育兒、早教等領域最前沿的研究成果,並針對現代父母最為關注的問題,全方位、全程做齣瞭科學解答,打造一部真正屬於中國父母的孕産經、育兒經,更實用,更好用,讓每一個傢庭用起來省心、放心。

評分

挺好的,是正版。

評分

正版書!很好!

評分

很好用,好書

評分

很一般,過程比較簡單。印刷也不好。

評分

講解很詳細,圖片很清晰

評分

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評分

內容比較全麵,文字陳述細緻,便於操作。

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不錯

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