中国名茶购买品鉴全攻略（全彩） 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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编辑推荐

　　《中国名茶购买品鉴全攻略（全彩）》为您呈现近200种茶鉴赏干茶、茶汤、叶底详解最地道的冲泡方法提供最靠谱的购买价格参考介绍最佳的保存与收藏方法。

内容简介

　　早在四千多年前，中华民族的先祖就开始将茶作为饮品了。绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶，七大茶系中的众多名茶让爱茶之人如数家珍。《中国名茶购买品鉴全攻略（全彩）》主要由以下几个部分组成：介绍茶的大概信息的绪论部分，主要以茶的发展史为纲要；几大茶系的购买和储存方法；泡茶之水的介绍；茶器的认识、使用及保养；各种茶的冲泡及品鉴方法；茶道、茶文化的简单介绍；养生茶饮的推荐。

作者简介

　　陈龙，高级评茶员，高级茶艺师，出生于中国茶叶第一镇——安溪县感德镇。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报?茶业品牌》副主编、感德茶铁观音品牌创始人；现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

目录

第一章 寻茶
香茗丛生探其源
茶源追溯
古老的中国，古老的茶
嘉木生于南——茶树的原产地
茶，走向世界
茶风雅事
茶圣陆羽的传奇人生
茶仙卢仝的《七碗茶歌》
苏轼喻茶如佳人
林语堂的“三泡”说
以茶代酒
以茶敬客
好山好水育名茶
走进赫赫有名的龙井村
武夷山上的武夷岩茶
安溪西坪镇——铁观音的发源地
福州——世界茉莉花茶发源地
中国最古老的三座茶山
景迈山上的古树茶
齐头山上产最好的六安瓜片
“五云两潭一寨”的信阳毛尖
黄山上的毛峰茶
庐山上的云雾茶
独领风骚的安化黑茶
洞庭山上的碧螺春
洞庭湖中的君山银针

第二章 知茶
香叶嫩芽本是它
茶树的形态
茶树的根
茶树的茎
茶树的叶
茶树的花
茶树的果
茶叶的采摘
茶叶的制作
绿茶的制作工艺
红茶的制作工艺
黄茶的制作工艺
白茶的制作工艺
乌龙茶的制作工艺
黑茶的制作工艺
茶的分类
基本茶类
再加工茶类
茶叶的特性
吸湿性
吸味性
陈化性

第三章 购茶
正确选购不上当
简易挑选茶叶的六个方面
选购重品质、轻级别
选购茶叶须“货比五家
本地人最宜购买本地茶
购买茶叶也分季节
适合自己的才是最好的
第一要适合自己的体质
第二要适合自己的口感
小心鉴别“香精茶”和“染色茶
辨认“香精茶
辨认“染色茶
选购有机茶叶有诀窍
何谓有机茶
“有机”是如何认证的
如何鉴别有机茶
购买时注意看包装
“QS”标志
“绿色食品”标志
地理标志保护产品标志
“防伪标签
看品牌，那些老字号茶店
吴裕泰茶庄
张一元茶庄
马连道茶叶街

第四章 辨茶
鉴别质量优劣
专业品鉴法：鉴茶八因子
条索.
整碎.
净度.
色泽.
汤色.
香气.
滋味.
叶底.
干看外形、湿看内质审评法
干看外形（干茶审评）
湿看内质（开汤审评）
大众品鉴法：一观二闻三品
观外形
闻香气
品茶汤
摸茶叶的干燥程度，鉴别品质优劣
辨别细毫法，一眼认出是“名茶
辨别新茶与陈茶
春茶、夏茶与秋茶的鉴别
明前茶、雨前茶的区别
明前茶
雨前茶
明前茶、雨前茶哪个更好
高山茶与平地茶的区别
观外形
闻香气
品滋味
窨花茶和拌花茶的鉴别
干闻.
热闻.

第五章 备茶具
美器配佳茗
紫砂壶
紫砂泥料的种类
选购紫砂壶的技巧
茶道六用组合
随手泡
盖碗
闻香杯
品茗杯
公道杯
茶叶罐
水盂
茶荷
过滤网和滤网架

第六章 学冲泡
泡好茶需要下一番功夫
绿茶的玻璃杯冲泡法
红茶的工夫泡法
普洱茶的冲泡方法
花茶的盖碗冲泡法
乌龙茶的工夫泡法

第七章 学品茶
从饮茶到品茶、懂茶
品茶之道知多少
三品三回味
品茶的乐趣
品茶可以养性
绿茶，色绿形秀透清香
西湖龙井
洞庭碧螺春
黄山毛峰
信阳毛尖
庐山云雾
六安瓜片
太平猴魁
南京雨花茶
安吉白茶
竹叶青
开化龙顶
都匀毛尖
蒙顶甘露
顾渚紫笋
径山茶
恩施玉露
婺源茗眉
千岛玉叶
井冈翠绿
永川秀芽
日照雪青
崂山绿茶
湄潭翠芽
普陀佛茶
遵义毛峰
红茶，醇厚香甜惹人爱
正山小种
金骏眉
坦洋工夫
祁门红茶
政和工夫
九曲红梅
滇红工夫
宜红工夫
宁红工夫
川红工夫
英德红茶
信阳红
乌龙茶，花香韵味慢慢品
安溪铁观音
武夷大红袍
武夷肉桂
武夷水仙
凤凰单丛
永春佛手
黄金桂
水金龟
白鸡冠
东方美人
白芽奇兰
冻顶乌龙
黑茶，越陈越香保健佳
普洱散茶
广西六堡茶
黄茶，黄汤黄叶显高贵
君山银针
霍山黄芽
蒙顶黄芽
广东大叶青
白茶，绿妆银裹鲜爽甘
白毫银针
贡眉
白牡丹
花茶，浓郁花香窨中来
福州茉莉花茶
碧潭飘雪
玫瑰花茶
紧压茶，在茶中独树一帜
大益7572
茯砖茶
雅安藏茶
湖南千两茶
老班章
普洱金瓜贡茶
下关沱茶
普洱沱茶
漳平水仙

第八章 茶生活
源于自然的绿色健康生活
小茶叶大功效
茶寿与米寿之说
茶叶对人体的神奇功效
茶性与人体体质对应表
非茶之茶的养生之道
苦丁茶 降压降脂
杏仁茶 养颜润肺
糯米香茶 补肾健胃
菊花茶 清火明目
虫茶 降火祛湿热
凉茶 清热下火
枸杞茶 防病益寿
决明子茶 降压、降脂、通便
杜仲茶 强壮筋骨
残茶的生活妙用
泡脚
洗脸
制作茶枕头
去臭去腥
其他妙用
茶叶大餐看过来
龙井虾仁
清蒸茶鲫鱼
绿茶西红柿汤
普洱茶汤圆
白萝卜茶叶粥
香喷喷的茶叶饭

附录
评茶术语
一、外形评语
二、色泽评语
三、汤色评语
四、香气评语
五、滋味评语
六、叶底评语

精彩书摘

　　中国最古老的三座茶山
　　大雪山正山古树茶
　　大雪山雄踞于云南临沧地区双江县勐库镇西北。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”。勐库镇是云南大叶种茶的发源地，大雪山就是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部海拔2200～2750米的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。
　　大雪山正山古茶及正山古树春茶饼，均选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润，呈深墨绿色，无毫，闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，不宜多饮，特别适宜长期收藏储存。
　　老班章正山古树茶
　　布朗山位处西双版纳勐海县境内，与缅甸接壤，是著名的普洱茶产区，也是世界古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，布朗族世世代代生活在这里，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山最著名的是老班章茶，其产地位处布朗山深处，地处偏远，交通不便。老班章茶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，回味则有刚中有柔、强中有媚的风情，故被誉为普洱茶的王中之王，也是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量极低而一饼难求。
　　攸乐山正山古树茶
　　攸乐山现名基诺山，历来被列为古六大茶山之首，主要聚居着基诺族。攸乐山古茶园毁坏严重，在世不多，采摘到的原料很有限。攸乐山老树茶的特征是：条索黑亮，比易武古树茶要紧结，苦涩味比易武古树茶要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。
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东西不错，发货速度快

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还行但是介绍不是很仔细

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还可以，感觉还行的了。

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很好性价比很高性价比很高 下次在来 很好性价比很高性价比很高书不错东西写得比较详细 宝贝非常不错，和图片上描述的完全吻合，丝毫不差，无论色泽还是哪些方面，都十分让我觉得应该称赞较好，完美！ 书是正品，很不错！速度也快，绝对的好评，下次还来京东，因为看到一句话 女人可以不买漂亮衣服不买奢侈的化妆品但不能不看书，买了几本书都很好 值得看。这天女友打电话问我借本书，说她写作需要参考，我说我家没有，但我可以帮你找。我一边接电话一边就上网搜索，很快找到，立马告诉她网上京东有。她说我不会在网上买书啊。我嘲笑她一番，然后表示帮她买。很快就写好订单写好她的地址发出去了。果然第二天，书就送到她那儿了。她很高兴，我很得意。过了些日子，我自己又上网购书，但下订单后，左等右等不来。以前从来不超过一星期的。我正奇怪呢，刘静打电话来笑嘻嘻地说，哎，也不知道是谁，心眼儿那么好，又帮我订了好几本书，全是我想要的，太好了。我一听，连忙问她是哪几本？她一一说出书名，晕，那是我买的书啊。原来我下订单的时候，忘了把地址改过来，送到她那儿去了。这下可把她乐死了，把我先前对她的嘲笑全还给我了。不过京东送货确实很快。我和女友都很满意。好了，废话不说。|在我还没有看这本书的时候，我丝毫不怀疑它是一本好书，很符合80后读者的口味。很难想象一本图书会被我看得像郭德纲的相声书一样，在地铁上都如饥似渴地手不释卷。人都说《红楼梦》是一部罕见的奇书，是人生的镜子，那么对于这部书，在某种意义上也令我感到了丝丝“找出心中所想”的意味，因为我不仅从中看出大论的味道，更是以一种看搞笑图书的心情在愉悦自己，事实上这本书确实不失幽默，在大论了一把之后确实愉悦了广大读者，在此之前，我从来没想过会像一本幽默小说一样去看这本书，因为多年来这类书的泛滥使我对其十分不屑。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。

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"[ZZ]写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。[SM]，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。[NRJJ]书的内容直得一读[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义, 之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语：一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。“工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样”，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗？回头看看书架上的那几十本书，沾满了灰尘，恰似自己读书的激情被一种消极的生活态度所掩盖，一种悲凉的情绪笼罩在心头，不知道是为书还是为自己！喧闹繁华的生活时常让我感到浮躁，无法沉下来学习，反过来又让自己更加的觉得生活乏味。每当我远离书本，而把时间浪费在无谓的消遣上时，脑海里面时不时会出现一个声音：“你在挥霍青春！”。[NRJJ]"

评分☆☆☆☆☆

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