《蛋糕彩妆师》集合了作者多年成果的菁华,指导读者使用容易购得的材料,将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽,提升糕点等级,同时兼顾成品风味。书中详细介绍了八种精致蛋糕装饰技法,按照糕点装饰的材料种类,分为八个单元:镜面果胶、装饰用糖粉、发泡鲜奶油、意大利蛋白霜、镜面巧克力、新潮艺术、装饰用巧克力、口感十足的装饰。书中详细介绍了各种材料的装饰技法,并配有步骤分解图,操作性强,即使是新手也能轻松学会。
《蛋糕彩妆师》作者从事法国糕点工作近10年,是西点制作的专家。作者曾到巴黎里杰斯咖啡店接受法国糕点师课程训练,并经历三家店的磨炼,从中学会许多高明的技巧,其后创办西点教室“Craive Sweets Kitchen”,同时也从事协助法国糕点店创业,为企业提供糕点配方等工作,具有丰富的糕点制作及教学经验。
成品闪闪发光的秘密在这里!
镜面果胶
樱山
多伦
红宝石
桑尼亚
巧克力提诺
露德维卡
像下着纯白的雪一般
装饰用糖粉
香奈儿
蓝莓挞
凡奈莎
使用别于常用的挤花嘴,更具法国
糕点师的架势
发泡鲜奶油
榭巧拉
米利亚
马留斯
飘飘然如泡沫般轻盈
意大利蛋白霜
马修利卡
伊索德
亮晶晶的巧克力色彩!
镜面巧克力
C.F.
艾莱特
黑色太阳
糕点上的新潮艺术!
镜面巧克力
美美
塔蜜雅
月莎
用巧克力币制作的糕点饰品
装饰用巧克力
看起来漂亮,吃起来美味!
口感十足的装饰
太阳
随想曲
教堂
基本的面团和克林姆
后记
法国糕点师必用的工具
1 喷火枪
2 金箔和喷雾金箔
3 蛋糕胶片和金色托盘
这本书的封面设计就足够吸引人,那种奶油质感的字体,加上周围点缀的鲜艳水果插画,一下子就勾起了我对甜点的无限遐想。我一直觉得,烘焙本身就是一种艺术,而这本书的标题——“蛋糕彩妆师”,更是将这种艺术感推向了极致。我完全可以想象,作者就像一位技艺精湛的彩妆师,用最细腻的笔触,在柔软蓬松的蛋糕胚上,描绘出令人垂涎欲滴的色彩和纹理。 当我迫不及待地翻开这本书时,我被它所呈现的视觉盛宴深深震撼了。书中的图片简直可以媲美高级杂志的封面,每一款蛋糕都像是精心雕琢的艺术品。从精致的花卉裱花,到栩栩如生的小动物造型,再到充满梦幻色彩的渐变糖霜,我看到了作者无穷的创意和卓越的技巧。每一页都散发着甜蜜诱人的气息,让人忍不住想要动手尝试。 我特别喜欢书中关于色彩搭配的部分。作者不仅仅是教你如何制作蛋糕,更是在引导你如何运用色彩来提升蛋糕的整体美感。那种将不同颜色的果酱、慕斯、奶油巧妙地融合在一起,创造出令人惊艳的视觉效果,实在是太妙了。这本书让我意识到,蛋糕不仅仅是味蕾的享受,更是一种视觉的盛宴。我迫不及待地想要把书中的技巧运用到我自己的烘焙实践中。 这本书带给我的不仅仅是关于蛋糕制作的知识,更是一种生活态度的启迪。它让我相信,即使是平凡的生活,也可以通过一些细小的努力,变得充满色彩和惊喜。就像作者用尽心思为蛋糕“化妆”一样,我们也可以在日常的点滴中,为自己的生活增添一份精致和美妙。我感觉这本书就像一位温柔的朋友,在悄悄地鼓励我,让我勇敢地去追求更美好的事物。 总而言之,这本书绝对是我近期阅读中最具启发性的一本书籍之一。它不仅满足了我对烘焙的想象,更在潜移默化中改变了我对生活艺术的认知。我强烈推荐给所有对烘焙有兴趣,或者任何想要为生活增添一份色彩的朋友们。相信我,翻开这本书,你一定会被它所带来的惊喜和美好所打动。
评分说实话,在看到《蛋糕彩妆师》这个书名的时候,我脑海中立刻浮现出了许多精致华丽的甜点画面,那种感觉就像是为蛋糕注入了灵魂,赋予了它全新的生命力。我一直对烘焙情有独钟,但总觉得自己的作品在视觉呈现上总显得有些单调,缺乏那种让人眼前一亮的惊艳感。所以,这本书对我来说,简直是雪中送炭。 当我翻开这本书,扑面而来的是一股浓郁的艺术气息。每一张图片都仿佛经过精心策划和拍摄,色彩鲜艳而不失质感,构图巧妙又富有创意。作者对于细节的处理堪称完美,无论是细腻的裱花纹理,还是逼真的翻糖塑形,都展现出了极其高超的技艺。我被深深地吸引住了,仿佛置身于一个甜蜜的艺术殿堂。 书中对于色彩理论的阐述,更是让我茅塞顿开。作者不仅仅是教你如何混合颜色,更是在引导你如何运用色彩来烘托蛋糕的主题,如何通过色彩的搭配来唤起观者的情绪。这种将艺术理论与实际操作相结合的讲解方式,让我觉得非常有启发性,也让我对色彩的运用有了更深的理解。 我特别喜欢书中关于“故事性”的章节。作者似乎在鼓励我们,每一个蛋糕都应该有它自己的故事,它应该承载着某种情感、某种回忆、或是某种寓意。这种将情感融入烘焙的理念,让我觉得非常动人。它让我意识到,制作一个蛋糕,不仅仅是技术活,更是一场关于爱与创造的表达。 总而言之,《蛋糕彩妆师》是一本让我惊艳的书籍。它不仅仅提供了丰富的烘焙装饰技巧,更重要的是,它激发了我对烘焙的热情,让我看到了烘焙的无限可能性。这本书已经成为我书架上的珍宝,我迫不及待地想要将书中的精髓运用到我的每一次烘焙实践中,创造出属于我自己的“蛋糕艺术品”。
评分刚拿到这本书,就被它名字《蛋糕彩妆师》深深吸引。听起来就很有趣,就像把蛋糕当成画布,用各种“彩妆”去点缀。我一直对烘焙情有独钟,但总感觉自己的作品总是差那么一点点灵气,不够惊艳。所以,当看到这本书的时候,我立刻燃起了希望,觉得这或许就是我一直寻找的那个“秘密武器”。 翻开书的第一感觉就是:哇!太美了!每一页都像是在欣赏一场甜品展览。那些蛋糕的设计,真的太有创意了,而且色彩搭配得那么和谐,让人一看就心情愉悦。我尤其喜欢那些看起来复杂但又精致到极致的细节,比如那些栩栩如生的翻糖花朵,还有那些宛如艺术品般的拉花。感觉作者真的是把制作蛋糕当成了一门艺术来对待。 这本书的内容,让我对“蛋糕装饰”有了全新的认识。它不仅仅是简单的抹奶油、撒糖珠,更是关于色彩、构图、以及如何通过不同的手法来表达主题和情感。我以前可能只注重口感,但这本书让我明白,一个成功的蛋糕,视觉上的冲击力同样重要。作者的讲解非常细致,虽然有些技巧听起来很有挑战性,但那种循序渐进的引导方式,让我觉得并不遥不可及。 我迫不及待地想要尝试书中的一些方法。尤其是那些关于如何制作不同质感的糖霜,以及如何运用天然食材来调色的部分,都给我留下了深刻的印象。我一直想做出那种既美味又赏心悦目的蛋糕,这本书给了我很大的信心。感觉这本书不只是一本食谱,更像是一位经验丰富的烘焙导师,在手把手地教我如何将我的创意变成现实。 总的来说,这本书是一本非常棒的烘焙装饰指南。它不仅提供了丰富的灵感和实用的技巧,更重要的是,它激发了我对烘焙的热情和对美的追求。我真心觉得,无论你是烘焙新手还是资深爱好者,都能从这本书中获益良多。它绝对是我书架上不可多得的精品。
评分说实话,拿到《蛋糕彩妆师》这本书的时候,我并没有抱太大的期待,因为我总觉得那些花哨的蛋糕装饰可能只是“样子货”,口感上未必有多出彩。然而,当我翻阅了几页之后,我的看法瞬间改变了。这本书所展现的,远不止是浮于表面的装饰技巧,而是一种对蛋糕的“再创作”,一种将味蕾体验与视觉享受完美结合的艺术。 最令我印象深刻的是书中对于色彩的运用。作者仿佛是一位调色大师,将各种天然食材的色彩潜力挖掘到了极致。从柔和的马卡龙色系,到浓郁的大地色系,再到充满活力的撞色组合,每一个搭配都恰到好处,既不显得突兀,又能准确地传达出蛋糕的主题和情感。这种对色彩的敏锐感知和高超运用,是之前我从未在其他烘焙书籍中见识过的。 这本书的排版和设计也极具匠心。清晰的图文结合,让每一个步骤都一目了然。我尤其欣赏的是,作者并没有一味地堆砌复杂的技巧,而是侧重于分享那些能够提升蛋糕整体质感和美感的实用方法。例如,关于如何制作出丝滑的淋面,如何用简单的工具雕刻出逼真的花纹,这些都让我觉得非常受用,而且能够快速上手。 读完这本书,我感觉自己的烘焙视野被大大拓宽了。它让我明白,一个成功的蛋糕,不应该仅仅是满足口腹之欲,更应该成为一道能够触动人心的艺术品。这本书就像一位引路人,在我烘焙的道路上,点亮了通往“美”的那扇门。我已经迫不及待地想要跃跃欲试,用书中学到的技巧,为我的下一次烘焙增添更多的惊喜。 这本书不仅仅是一本技术教程,更是一种对生活品质的追求和对美好事物的向往。它让我感受到,通过用心去做,即使是最平凡的食材,也能被赋予生命和灵魂,变得独一无二。我非常庆幸能够读到这样一本充满智慧和创意的书籍,它让我的烘焙之旅更加丰富多彩。
评分拿到《蛋糕彩妆师》这本书,首先映入眼帘的是它极具艺术感的封面设计,那种奶油质地的字体和色彩搭配,一下子就勾起了我对甜品世界的好奇心。我一直认为,烘焙不仅仅是烹饪,更是一种关于美的创造,而“蛋糕彩妆师”这个名字,恰恰完美地诠释了这一点。它让我联想到,如何用最巧妙的方式,将蛋糕打造成一件令人赏心悦目的艺术品。 翻开书,扑面而来的是一阵视觉盛宴。书中的每一款蛋糕都像是由最顶尖的甜点设计师精心打造,色彩搭配和谐,造型别致,细节处理更是无可挑剔。我尤其惊叹于作者对于不同材质的运用,比如那些栩栩如生的翻糖花卉,以及那些如同丝绸般光滑的奶油裱花,都展现了作者非凡的创造力和精湛的技艺。 书中关于色彩运用的讲解,更是让我耳目一新。它不仅仅是关于如何调出鲜艳的颜色,更是一种关于如何通过色彩来表达情感、传递主题的艺术。作者用非常形象的比喻和生动的语言,将复杂的色彩理论变得通俗易懂,让我对色彩的搭配有了全新的认知。我甚至觉得,这本书已经超越了一般的烘焙教程,更像是一本关于“甜品美学”的指南。 令我印象深刻的还有书中对于“个性化”的强调。作者鼓励我们打破常规,勇于尝试,根据自己的喜好和创意,去设计独一无二的蛋糕。这种开放和包容的态度,让我感到非常受启发。它让我意识到,烘焙的魅力在于它的无限可能,在于它能够承载我们的个性和情感。 总而言之,《蛋糕彩妆师》是一本让我爱不释手的书籍。它不仅为我打开了通往烘焙艺术的大门,更重要的是,它激发了我对生活的热情和对美的追求。我迫不及待地想要将书中的技巧运用到实际操作中,用我自己的双手,为身边的亲朋好友,制作出充满惊喜和感动的“蛋糕艺术品”。
评分整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错整体感觉不错
评分好
评分这个书很薄的,
评分正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新
评分还行,挺不错的,以后还会光临。
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评分京东送货的速度真是杠杠的,东西不错
评分每次一做活动就要囤好多书,放着慢慢看,京东送货速度快,很方便.
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