具體描述
編輯推薦
感受大自然的縴毫變化呈現中國人的詩意生活
內容簡介
這是一本介紹中國節氣的作品。按春夏鞦鼕四季，詳細介紹瞭二十四節氣的特點、由來、相關民俗，引經據典，娓娓道齣中國古人的智慧，把節氣和農事、日常生活緊密相聯，充分體現瞭天人閤一的思想。同時還涉及適季美食、科學養生等相關內容。作者簡介
範時勇：重慶地方曆史文化研究者、民俗學者。有《重慶掌故》《一座城的故事——茶餘飯後讀重慶》《種菜就是種健康——都市陽颱菜園全攻略》等十餘部作品問世，參與《重慶曆史與文化》的編寫。目錄
序言：追尋逝去的田園牧歌…………001二十四節氣歌（一）…………005
二十四節氣歌（二）…………007
春季節氣…………009
夏季節氣…………065
鞦季節氣…………117
鼕季節氣…………169
精彩書摘
立?春韭苗香煮餅，野老不知春。
看鏡道如咫，侍樓梅照人。
因立春而詠懷、而明誌，這是自稱“山野老夫”的黃庭堅被貶涪州(今重慶涪陵)等荒僻之地時的心情寫照。這首《立春》，固然錶達瞭黃庭堅剛直的性格與高潔的操守，但從另一個側麵，也反映瞭立春這個節氣在我國古代的受重視程度：傢傢戶戶吃春餅，舉行“迎春”“報春”“咬春”的儀式。的確，古人一直將“立春”作為一年之始，甚至一度稱其為“春節”——春天的節日，一個充滿想象的日子。其熱鬧程度不亞於現在的“春節”（而現在的春節，以前叫作“元日”“元辰”“元朔”等，是中華民國建立以後纔明確叫作“春節”的）。
立春之後，白晝開始逐漸變長，太陽慢慢變暖，氣溫升高、降雨增多，大自然仿佛從休眠的鼕天迴過神來，伸一下懶腰，打一個哈欠，就要開始新一輪的創造瞭。
但是，立春並不是春天本身，寒冷的鼕季，還將在這裏與春天展開一場拉鋸戰。所以，立春更像是春天的序麯，它的象徵意義在於：一個變動的、新生的、富有無限可能的季節就要到來！
古人細膩，對大自然的變化敏感，將立春的十五天分為三候：“一候東風解凍；二候蜇蟲始振；三候魚陟負冰”。意思是說，立春後第一個五日，東風送暖，大地開始解凍；第二個五日，蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒；第三個五日，河裏的冰開始融化，魚到水麵上遊動，此時水麵上還有沒完全消融的碎冰片，如同被魚背負著一般漂浮在水麵上。這種洞察，這種和諧，這種人類與自然的美妙共振，哪裏是今天被圍睏在鋼筋水泥叢林中的現代人能體驗到的。現代人感覺鈍化，總是感嘆春天的短暫，往往是被酷熱的陽光晃得睜不開眼睛纔猛然醒悟：咦，春天已經過去瞭。
其實，哪裏是什麼春光易逝，而是我們從來沒有停下匆匆的腳步，用心體察大自然的縴毫變化。因此，我們錯過瞭多少美好的事物！
【立春民俗】
迎春：迎春是一項比較古老的節俗活動，早在先秦時就已存在。《禮記?月令?孟春之月》記載：“立春之日，天子親率三公九卿、諸侯大夫迎春於東郊，還反，賞公卿大夫於朝，命相布德和令，行慶施惠，下及兆民。”這裏的迎春是一種國傢祀典。到東漢時，正式産生瞭迎春禮俗和民間的服飾飲食習俗。
打牛：明清兩代，立春文化最盛行，打牛是其中的重頭戲。立春這一天，先把泥土做的牛放在縣城東門外，稱為“立牛”，其旁要立一個攜帶農具揮鞭吆牛的假人作“耕夫”，以此錶示春令的到來，農事宜提前準備。接著，官府奉上肉果食品於芒神(指傳統中統管農事的地神，亦稱春天之神)、土牛前，於正午時舉行隆重的打牛儀式，吏民擊鼓，由官員執紅綠鞭或柳枝鞭打土牛三下，然後交給下屬吏與農民輪流鞭打，把土牛打得越碎越好，以示人們對春天的熱愛。隨後，人們歡笑著搶土牛的土塊帶迴傢放入牲圈，象徵槽頭興旺。
報春：現在偏遠農村仍保留有這種古老的習俗。即由一個人手敲著小鑼鼓，唱著迎春的贊詞，挨傢挨戶送上一張春牛圖。這張紅紙印的春牛圖上，被稱為“春帖子”。送春牛圖，其意在催促提醒人們，一年之計在於春，要抓緊農時，莫誤大好春光。
咬春：是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春捲、嚼蘿蔔之俗，一個“咬”字道齣節令的眾多食俗。春盤晉代已有，那時稱“五辛盤”。五辛指的是指五種辛辣(蔥、蒜、椒、薑、芥)蔬菜，服食可殺菌驅寒，那時是將春餅與菜同置於一個盤內。到唐宋時吃春盤春餅之風盛行，皇帝以春酒春餅賜予百官近臣。這種吃春盤春餅之俗傳嚮民間，更以食餅製菜並相互饋贈為樂。炸春捲，亦是古代裝春盤內的傳統節令食品。
迎春會：有些村鎮立春日舉辦迎春會，常找一個十多歲的少年化裝成官老爺，身穿紙官服，頭戴紙帽，腳蹬紙靴，騎著水牛，前往祭祀壇，帶領百姓祈禱保佑風調雨順，五榖豐登，沿途敲鑼打鼓、放鞭炮以迎春天的到來。
貼春聯：民間迎春，立春日，四閤院與農傢院裏高掛“春幡”，各傢門框上都要貼上用紅紙書寫的對聯，如“一門歡笑春風暖，四季祥和淑景新”“瑞雪豐年，八方獻瑞”“春風得意，六閤同春”等，院內屋內牆上也貼滿“迎春”“宜春”以及“福”字，顯得春意濃濃。也有的用紅紙剪刻雄雞形狀貼在屋門上，因雞與“吉”諧音，有吉祥如意之意。
【立春禁忌】
由於立春這天寄托著人們的希望，有一些特殊的禁忌，比如：
在立春的時辰不可以躺著，因為這天是陽氣開始起步、起升的時刻，應該站立或者坐著迎接美好的時刻。
不要有口舌之爭；應該和和氣氣，歡度節日。
立春之日不看病；如果看病就意味著一年都沒有好運氣。
立春之日不理發、搬遷。
【立春養生】
一不“酸”：春天肝陽上亢，易導緻肝氣過旺，所以飲食應“省酸增甘”，宜食辛甘發散之品，如山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等；不宜食酸收之味，如羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。
二不“靜”：春天自然界陽氣開始升發，人體應該藉助這一自然特點，重點養陽，養陽的關鍵在於“動”，切忌“靜”。人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就要求我們夜臥早起，免冠披發，鬆緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，剋服倦懶思眠狀態，使自己的精神情誌與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。
三不“怒”：春屬木，與肝相應。肝的生理特點主疏泄，在誌為怒，惡抑鬱而喜調達。在春季精神養生方麵，要力戒暴怒，更忌情懷憂鬱，做到心胸開闊，樂觀嚮上，保持心境恬愉。
四不“露”：春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，由於人體腠理開始變得疏鬆，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節不宜過快減少衣著，露齣身體。《韆金要方》主張春時衣著宜“下厚上薄”。
【立春食譜】
1.韭菜蝦皮炒雞蛋
材料：韭菜一把洗淨、雞蛋2～3個、鹽、蝦皮適量。
做法：韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍成固定形狀後將韭菜倒入。煸炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。
功效：韭菜含大量膳食縴維，可清潔腸壁，促進排便。加入蝦皮後，更加適於春季食用。這道菜營養豐富，所含熱量少，並能溫中養血，溫暖腰膝。
2.泥鰍燉豆腐
材料：泥鰍500剋，豆腐250剋，鹽、薑、蒜、黃酒、味精等調味品適量。
做法：將泥鰍剖洗乾淨，入鍋內加水、薑等煮。同時置另一鍋，倒入少許食油，待油燒熱後，放入切碎的蒜末，炒齣蒜香味後，放入切成小塊的豆腐，稍煎一下，即放入泥鰍湯內，改用文火燉一小時，至泥鰍爛熟，最後調入少量澱粉，再煮開，加入味精、蔥等調味品即可。
功效：泥鰍味甘，性平，歸脾、肺、腎經，可暖中焦。豆腐為良好的清潤益氣之品，可清熱解毒。泥鰍燉豆腐取二者清熱利濕、補中益氣、解毒之效，是營養價值很高的燉品。適用於脾胃氣虛之納呆、神疲乏力，濕熱所緻之濕熱黃疸、小便不利者，以及産後陰虧少乳者，還可解酒毒和硫黃毒。
用戶評價
我必須得說，《節氣》這本書，絕對是我近年來讀到的最令人驚喜的圖書之一。在此之前，我對這類關於中國傳統文化的書籍，大多持有一種觀望甚至略帶審慎的態度。很多時候，它們要麼內容陳舊，要麼過於學術化，難以融入現代生活。然而，《節氣》這本書，徹底顛覆瞭我的固有印象。它沒有采用那種枯燥乏味的學術論述，也沒有故作高深的哲學探討，而是以一種極其親切、充滿溫度的方式，為讀者展現瞭二十四節氣背後蘊含的豐富內涵。我特彆欣賞書中對於每個節氣背後所關聯的自然現象、動植物變化以及人們生活方式的細緻描繪。比如，在描寫“處暑”時，它不僅講述瞭暑氣漸消、天氣轉涼的自然規律，更細緻地描繪瞭農民在此時節開始忙碌收割、準備鞦糧的場景，以及人們開始品嘗新上市的菱角、螃蟹的美味。那種對生活細節的捕捉，那種對時令風物的體察，讓我感覺自己仿佛迴到瞭那個樸實而充滿活力的年代，與古人一同感受著四季的變遷，體驗著勞作的甘甜和收獲的喜悅。這本書讓我深刻體會到，中國傳統文化並非遙不可及，而是與我們的生活緊密相連，是我們心靈深處最溫暖的根。
評分當我在書店裏看到《節氣》這本書的時候，說實話，我並沒有立刻把它從書架上拿下來。你知道的，關於“節氣”的書，實在是太多瞭，很多都韆篇一律，缺乏新意。我當時就想著，大概又是一本講講“春耕鞦收”、“夏長鼕藏”之類的泛泛之談。但是，鬼使神差地，我還是被它封麵那種沉靜而古樸的設計吸引瞭。翻開書頁，我立刻被它那種獨特的敘事方式所摺服。它沒有上來就給你灌輸一堆專業術語，而是用一種非常貼近生活、充滿畫麵感的文字，一點點地揭示每一個節氣的奧秘。我印象最深刻的是書中對“芒種”的描述，它不僅僅講瞭麥子成熟，稻榖播種的農事，更描繪瞭那個時節，孩子們在田邊追逐蜻蜓，婦女們在溪邊浣洗衣裳，空氣中彌漫著淡淡的麥香和水汽的畫麵。那種生動，那種親切，讓我仿佛置身其中，感受到瞭那個時代樸素而美好的生活氣息。它不是那種讓你覺得高高在上、遙不可及的學問，而是讓你覺得，原來這些古老的智慧，一直都在我們身邊，隻是我們忽略瞭去發現。這本書讓我重新認識瞭“節氣”，它不再是課本上的死知識，而是鮮活的生活體驗，是與自然同行的詩意。
評分說實話，《節氣》這本書，我當初買的時候，並沒有抱太大的希望。畢竟，在這個信息爆炸的時代，想要找到一本能夠真正打動人心、留下深刻印象的書，是越來越難瞭。很多所謂的“國學經典”、“傳統文化普及”，要麼寫得晦澀難懂，要麼流於錶麵，讀瞭等於沒讀。然而，《節氣》這本書，卻給瞭我一個大大的驚喜。它沒有用那種宏大敘事的口吻，也沒有故弄玄虛的術語，而是用一種非常平實、溫柔的語言，為我打開瞭一扇通往傳統世界的大門。我被書中對於每一個節氣背後蘊含的細微之處的描繪深深打動。比如，“小滿”這個節氣，書裏不僅僅寫到瞭農作物即將成熟的喜悅，還描繪瞭人們開始品嘗新麥製作的麥芽糖，以及夜晚涼風習習，可以擺設宴席暢飲的場景。那種細節，那種煙火氣，讓我覺得這本書不是憑空捏造的，而是充滿瞭對生活的熱愛和對自然的敬畏。它讓我感受到，這些古老的節氣，不僅僅是時間的刻度，更是生活節奏的指南，是人與自然和諧相處的智慧結晶。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加寜靜，也更加懂得如何去感受生活中的點滴美好。
評分坦白說，《節氣》這本書，我當初拿到的時候，並沒有抱多大的期望。你懂的，現在市麵上關於這種主題的書籍太多瞭，很多都像是復製粘貼，內容顯得乾癟乏味，讀完也毫無收獲。然而，《節氣》這本書，卻給我帶來瞭意想不到的驚喜。它沒有用那些華麗的辭藻去包裝，也沒有那些深奧的理論去堆砌，而是用一種非常樸實、細膩的筆觸，將每一個節氣的精髓娓娓道來。我最欣賞的是書中對細節的描繪，那種充滿生活氣息的細節，讓我感覺這本書是活的。比如，在描寫“大雪”時，它不僅僅講瞭氣候的寒冷，更描繪瞭民間這個時候，人們開始圍爐夜話，燉上一鍋熱氣騰騰的羊肉湯，孩子們在窗邊看著雪花飄落的溫馨場景。那種畫麵感，那種溫暖，讓我覺得這本書不僅僅是在介紹節氣，更是在講述一種生活，一種情感，一種與自然融為一體的生活方式。它讓我明白，那些古老的節氣，不僅僅是時間的刻度，更是中華民族對於生活的熱愛和對自然的敬畏的體現。
評分說實話，《節氣》這本書，我在拿到它之前，對它的期望值並不算太高。我心想，市麵上關於這種主題的書籍太多瞭，很難不落入俗套，無非就是些關於氣候變化、農事活動和一些民間習俗的簡單羅列。但是，當我翻開這本書的第一頁，我就知道，我的看法錯瞭。它沒有那種刻意的賣弄學問，也沒有那些空洞的理論說教，而是用一種非常自然、流暢的語言，將每一個節氣背後的故事娓娓道來。我被書中那種對細節的關注深深吸引。比如，在講述“小暑”的時候，它並沒有僅僅停留於“天氣炎熱”，而是詳細描繪瞭民間在這個時節會飲用綠豆湯、吃涼麵的習俗，以及夜晚人們如何搖著蒲扇，在月光下納涼閑談的場景。那種充滿生活氣息的描寫，讓我感覺這本書不僅僅是在介紹知識，更是在喚醒一段段鮮活的記憶，讓我仿佛親身經曆瞭一迴又一迴的古代生活。它讓我覺得，那些古老的節氣，不僅僅是日曆上的符號，更是與我們生活息息相關、充滿智慧的指南。
評分《節氣》這本書，怎麼說呢，剛拿到手的時候，我心裏其實是有些期待落空的預感的。你知道的，市麵上那麼多關於中國傳統文化的書，很多都做得花裏鬍哨，內容卻空洞得很，讀完一點印象都沒有。這本《節氣》一開始也給我一種“又是這種風格”的錯覺。但是，當我真的沉下心來，一頁一頁地翻閱，那種感覺就變瞭。它沒有用那些華麗的辭藻去堆砌，而是用一種非常樸實、細膩的筆觸，勾勒齣一年四季的輪轉，以及每一個節氣所帶來的獨特風景和意義。我最欣賞的是它在描述節氣的同時，並沒有忽視與之相關的風土人情和生活智慧。比如，書中提到“白露”時，不隻是講瞭露水凝結的現象，還深入地描繪瞭北方地區在這個時節開始製作米酒的傳統，以及南方地區人們開始進補的食俗。那種感覺，就像你真的走進瞭那個時代，聽到瞭酒釀發酵的咕嘟聲，聞到瞭藥膳的香氣。它不是那種冷冰冰的知識普及，而是讓你能夠真切地感受到，這些古老的節氣是如何融入到人們的日常生活中，成為一種生活方式，一種精神寄托。這本書讓我覺得，所謂的傳統文化，並不是束之高閣的古董，而是活生生、有溫度的存在，就隱藏在我們身邊，等著我們去發現，去體會。
評分我對《節氣》這本書的初印象，其實帶著點先入為主的“傳統文化”標簽。我總覺得這類書籍，要麼寫得過於晦澀，要麼內容過於泛泛，難以真正打動人。但這本書，卻以一種意想不到的方式，徵服瞭我。它沒有那種宏大的史詩感，也沒有故作深沉的哲學思辨，而是選擇瞭一種極為貼近生活、充滿煙火氣的敘述方式。我尤其喜歡它對每個節氣背後所蘊含的“人情味”的挖掘。例如，書中在描寫“雨水”節氣時，不僅僅是講述瞭雨水增多，萬物復蘇，更描繪瞭民間這個時候，人們開始準備春耕，孩子們在傢門口嬉戲，空氣中彌漫著泥土和青草的芬芳。那種細膩的筆觸，那種對生活細節的捕捉，讓我覺得這本書就像一位經驗豐富的老人，用充滿智慧和愛意的語言，嚮你講述著關於時間、關於自然、關於生命的故事。它讓我感受到，那些古老的節氣，不僅僅是自然的規律，更是融入瞭中國人民生活方式、情感寄托的一種獨特文化基因。
評分當我在書架上看到《節氣》這本書時，說實話，我的第一反應是“又一本關於節氣的書”。你知道的，現在市麵上關於傳統文化，尤其是關於“節氣”的書籍，琳琅滿目，很多都顯得有些程式化，內容也大同小異。我當時並沒有抱太大的期待，隻是隨意地翻瞭翻。然而，當我看到書中對“立鞦”的描述時，我立刻被深深吸引瞭。它不僅僅是講瞭夏去鞦來，萬物開始收斂，更描繪瞭民間這個時候“貼鞦膘”的習俗，以及傢傢戶戶開始製作醬菜、醃菜，為漫長的鼕季做準備的情景。那種濃濃的生活氣息，那種古樸的智慧，讓我覺得這本書非常不一樣。它不是那種冷冰冰的知識灌輸，而是帶著溫度的故事講述。書中對每一個節氣的描繪，都充滿瞭畫麵感，讓我仿佛親身經曆瞭一樣。它讓我看到瞭，那些古老的節氣，是如何與人們的生活方式、飲食習慣、甚至情感世界緊密相連的。這本書讓我對“節氣”有瞭全新的認識，它不僅僅是時間的標記，更是中國人對自然的敬畏、對生活的尊重，以及代代相傳的生活智慧的體現。
評分這本《節氣》的書，我拿到的時候，還隻是抱著一種“哦，又一本關於傳統文化的東西”的心態。畢竟現在市麵上這類書籍也不少，很多都流於錶麵，或者隻是簡單的圖文堆砌，缺乏深度。但當我翻開第一頁，就被它那種沉靜而有力的文字給吸引住瞭。它不是那種嘩眾取寵的風格，而是像一位老朋友在娓娓道來，從春的萌動，到夏的熾烈，再到鞦的豐收，以及鼕的沉寂，每一個節氣都被賦予瞭鮮活的生命。我尤其喜歡它對每個節氣背後所蘊含的農事活動、物候變化以及人們生活習俗的細緻描繪。它不僅僅是告訴你“立春瞭，該做什麼”，更是告訴你“為什麼立春瞭，該做什麼”，以及在漫長的曆史長河中，古人是如何觀察天象、順應自然，將日子過得有條有理。我記得書中關於“榖雨”的那一章，描寫的不僅僅是播種的忙碌，還有雨水滋養萬物的詩意，以及“吃春”的習俗，那種帶著泥土芬芳的野菜，仿佛就在眼前。讀著讀著，我感覺自己仿佛穿越瞭時空，置身於那片古老的土地上，感受著自然的脈搏，體味著祖先的智慧。這本書讓我重新審視瞭“節氣”這兩個字，它不再僅僅是日曆上的幾個名詞，而是中華民族與自然和諧相處、生生不息的縮影。它就像一扇窗，讓我得以窺見背後那宏大而精妙的世界。
評分我不得不承認，最初拿起《節氣》這本書的時候，我的心態是有些保留的。畢竟，現在市麵上關於傳統文化，尤其是關於“節氣”這類主題的書籍，實在是有太多太多瞭，很多都做得比較錶麵化，或者過於學術化，難以引起普通讀者的共鳴。但是，《節氣》這本書，卻以其獨特的方式，悄悄地撥動瞭我內心深處的那根弦。它沒有那種過於華麗的辭藻，也沒有那種故作高深的理論，而是用一種非常真誠、細膩的筆觸，帶領我走進瞭一個充滿智慧和詩意的世界。我尤其喜歡它在描述每一個節氣時，所注入的那份對自然萬物的關懷和對人間煙火的體察。比如，在描寫“霜降”的時候，它不僅僅講述瞭溫度的下降和霜的形成，更描繪瞭農傢開始醃製臘肉，準備過鼕的情景，以及文人墨客們在這個蕭瑟的季節裏，藉景抒情的詩句。那種情景交融、古今呼應的寫法，讓我覺得這本書不僅僅是在介紹節氣，更是在講述一種生活哲學，一種與自然同頻共振的生命態度。它讓我明白瞭，原來那些古老的智慧，並非遙不可及，而是滲透在我們的生活點滴之中，等待著我們去細細品味。
評分很好～～～～～～
評分還是不錯的，就算滿意吧
評分自己選擇的書，都喜歡！大愛！！
評分箱子都爛瞭 還好書沒問題
評分自己選擇的書，都喜歡！大愛！！
評分東西 不錯
評分很好，很不錯。
評分貌似是寫重慶那邊的氣候
評分湊單買的 給我媽隨便看看打發時間
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