最佳食療：骨質疏鬆食療 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張群湘，陳佩賢 著

圖書標籤:

• 骨質疏鬆
• 食療
• 健康飲食
• 營養
• 骨骼健康
• 鈣質
• 維生素D
• 膳食
• 預防
• 養生

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535268587

版次：1

商品編碼：11524093

包裝：平裝

叢書名： 最佳食療

開本：32開

齣版時間：2014-10-01

用紙：膠版紙

頁數：144

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：骨質疏鬆患者、中老年人

　　

　　香港年度、月度暢銷書榜前5名，再版5次
　　飲食療法與中醫藥養生完美結閤
　　介紹預防骨質疏鬆癥的中藥及食材
　　提供40多款防治骨質疏鬆癥的食療菜譜
　　詳述防治骨質疏鬆癥的基本常識
　　國際藥膳食療學會副會長、香港大學中醫教授張群湘力作
　　

內容簡介

　　骨質疏鬆癥是一種隱性疾病，易被忽略。預防骨質疏鬆宜堅持一生，將正確飲食習慣、身體鍛煉融閤在日常生活中，形成良好的生活習慣。書中詳細介紹瞭骨質疏鬆癥的成因、中西醫學的分型、高危一族及注意事項等，並提供瞭多種特效中藥、中藥古方、藥膳及科學膳食指導，將實用的飲食療法與特效中醫養生結閤瞭起來，給予讀者科學的指導。

作者簡介

　　張群湘，畢業於廣州中醫藥大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位，現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港注冊在醫師，並任中醫藥學會聯閤會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年，曾發錶醫學論文及科普文章40餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》《保健傢常菜》《滋補養生湯水》《速記速用方劑》《清潤湯飲》《滋補湯飲》等專著，擅長治療腫瘤、痛癥、皮膚病、呼吸係統及消化係統等疾病，目前主要負責中醫全科醫學專業的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中醫急癥學》、中醫臨床及教學工作。近年亦經常主講中醫藥普及課程。

　　陳佩賢，畢業於香港大學中醫藥學院，中醫全科學學士及中醫學碩士。現為香港中醫藥管理委員會注冊中醫（全科），擅於治療腫瘤、放化療期間各種毒副作用，以及婦科、內科及老人科等疾病。曾於報刊發錶藥膳文章，並為書籍《加料靚湯王》及《超值靚湯王》擔任顧問。定期在黃大仙區聖公會長者綜閤服務中心提供中醫義診服務，並獲香港聖公會黃大仙長者綜閤服務中心頒發“對長者關心”緻謝狀。

目錄

你我身邊的骨質疏鬆癥
骨質疏鬆癥預警信號
骨質疏鬆癥基本知識
定義
典型癥狀
分類
骨質疏鬆癥與年齡和性彆
骨質疏鬆癥並發癥
骨質疏鬆癥中醫辨證治療
脾氣虛衰
肝腎陰虛
腎陰虛證
腎陽虛衰型
腎精不足型
風寒濕盛
氣滯血瘀型
飲食原則
骨質疏鬆癥謬誤Q&A;
骨質疏鬆癥患者補鈣是否愈多愈好？
最好的補鈣方法是什麼？
補鈣一定需要同時吸收維生素D嗎？
治療和預防骨質疏鬆癥為何常用維生素A？
多喝骨頭湯就能預防骨質疏鬆癥嗎？
喝茶可以預防骨質疏鬆癥嗎？
曬太陽能否預防骨質疏鬆癥？
骨質疏鬆癥患者應否做運動？
骨質疏鬆癥隻有老年人纔患，小朋友及青年無須預防？
素食者吃什麼食物纔能獲得足夠的營養來預防骨質疏鬆癥？


骨質疏鬆癥的自然食療
特效中藥
淫羊藿、骨碎補、杜仲、人參、黃芪、升麻、丹參、甘草、
田七、牡蠣、當歸、白術、阿膠
中藥材的選購要訣
天然食材
一、蔬菜類
蕹菜、小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜
二、榖豆、水果及乾果類
紅米、黑芝麻、黑豆、龍眼、核桃、桑葚、紅棗、蘋果
三、肉類、蛋奶類及水産類
鷓鴣、牛奶、雞蛋、瑤柱、海參、海帶、海蜇
食材的選購要訣
居傢食療方
壯腰補腎湯
羊藿羊肉湯
黑豆豬骨湯
草菇豆腐羹
淮杞甲魚湯
桑葚牛骨湯
枸杞豬肝蛋花湯
鼕瓜海帶排骨湯
栗子百閤豬蹄湯
花旗參田七烏雞湯
紫菜蝦仔蛋花湯
黃豆核桃雞
腐皮黑豆湯
花生鳳爪湯
歸芪雞湯
核桃補腎粥
枸杞豬腰粥
桂圓栗子粥
山藥紅棗粥
枸杞粥
蠔乾排骨粥
養生二子茶
沙苑子茶
桑寄生茶
黑豆棗杞茶
杜仲豬腰
香煎茄子銀魚仔
番茄銀魚炒蛋
花生大棗燜豬蹄
大豆芽炒魚鬆
清蒸河蝦
砂鍋豆腐海鮮煲
豆角金菇炒鱔片
鮮蘆筍炒帶子
花膠杞子燜花菇
茄汁蝦餅
金鉢焗蠔仔
藥膳鳳爪
燕麥片豆漿
糙米杏仁茶
芝麻核桃糊
桃酥豆泥
鬆子鮮奶燉蛋白
芝士焗番薯
經典古方推薦
古方十四味建中湯
右歸丸
虎潛丸
龜鹿二仙膏
腎氣丸
歸脾湯藥方
左歸丸
七寶美髯丹
補中益氣湯
獨活寄生湯

骨骼的低語：現代人不可忽視的健康密碼 在科技飛速發展、生活節奏日益加快的今天，我們似乎比任何時候都更懂得如何“保養”自己：從護膚品到健身房，從健康講座到各種養生器材，我們投入瞭大量的時間和金錢，力求肌膚光澤、體態優美、精力充沛。然而，在追求外在光鮮亮麗的同時，一個更為根本、更為隱秘的健康支柱——我們的骨骼，卻常常被忽視，甚至被遺忘。 我們的骨骼，是支撐我們身體的支架，是保護我們內髒的屏障，更是我們活動的根基。它們默默無聞地承載著我們一生的重量，從蹣跚學步到挺拔站立，從奔跑跳躍到優雅踱步，骨骼的力量貫穿始終。然而，隨著年齡的增長，或是由於不健康的生活方式，骨骼的“悄悄話”——那些細微的信號，有時會逐漸演變成無法忽視的“呼喊”。骨質疏鬆，這個聽起來有些遙遠，但又與我們每個人息息相關的健康問題，正以驚人的速度蔓延，悄悄侵蝕著無數人的健康與生活質量。 骨質疏鬆：潛伏的“沉默殺手” 為什麼說骨質疏鬆是“沉默的殺手”？因為它的發生和發展往往沒有明顯的疼痛癥狀，很多人直到發生骨摺時纔意識到問題的嚴重性。骨骼的健康，與其說是“看得見的健康”，不如說是“摸得著的健康”，它不像皮膚上的色斑那樣容易被察覺，也不像消化不良那樣能立刻引起警覺。骨骼的微觀變化，如骨密度下降、骨骼結構變脆，是在悄無聲息中發生的。 想象一下，我們的骨骼就像一個精密的建築，由成韆上萬的骨細胞和礦物質構成，它們時刻進行著“新陳代謝”，舊的骨組織被分解，新的骨組織被生成，保持著動態的平衡。而骨質疏鬆，就是這種平衡被打破瞭。當骨骼分解的速度超過生成的速度，或者骨質流失的速度大於骨質閤成的速度，骨骼的密度就會逐漸降低，骨骼變得越來越“空”，就像一座風化的老房子，雖然外錶依然完整，但內部已經韆瘡百孔，不堪重負。 這種“空洞化”的後果是極其嚴重的。最常見的錶現就是骨摺，尤其是在腕部、髖部和脊柱。一次不經意的跌倒，一次輕微的碰撞，都可能導緻骨摺的發生。而一旦發生骨摺，特彆是髖部骨摺，對於老年人來說，往往意味著生活自理能力的急劇下降，需要長期的康復治療，甚至會危及生命。脊柱骨摺則可能導緻駝背、身高變矮，引發慢性疼痛，嚴重影響生活質量。 現代生活的“隱形風險” 是什麼讓骨質疏鬆的“潛伏期”變得如此漫長，又是什麼讓它在現代社會中如此普遍？這與我們現代的生活方式息息相關： 不健康的飲食習慣： 現代人的飲食越來越“西化”，高鹽、高糖、高脂肪的食物攝入量增加，而富含鈣、維生素D等骨骼必需營養素的食物攝入量卻相對不足。特彆是加工食品的普及，使得我們更容易攝入過多的鈉，而鈉的排泄會帶走鈣，增加骨質流失的風險。 缺乏戶外活動與日曬： 科技的進步讓我們越來越依賴室內活動，戶外運動的時間大大減少。而充足的日曬是身體閤成維生素D的關鍵，維生素D在鈣的吸收過程中起著至關重要的作用。缺乏日曬，維生素D不足，鈣質就無法被有效利用，從而影響骨骼健康。 久坐不動的生活方式： 長時間坐在電腦前、沙發上，缺乏規律性的運動，特彆是負重運動，使得骨骼缺乏必要的刺激來維持其密度和強度。骨骼如同肌肉一樣，需要“用進廢退”，缺乏運動的骨骼會逐漸變得脆弱。 不良的生活習慣： 抽煙、過量飲酒等都會對骨骼健康造成負麵影響。煙草中的有害物質會阻礙成骨細胞的活性，加速骨質流失；過量飲酒則會影響鈣的吸收和維生素D的代謝。 精神壓力與睡眠不足： 長期處於高壓狀態，以及睡眠質量差，會擾亂人體的內分泌係統，影響骨骼的正常代謝。 誰是骨質疏鬆的高危人群？ 雖然骨質疏鬆已不再是老年人的“專利”，但某些人群確實更容易受到其侵擾： 女性，特彆是絕經後女性： 女性在絕經後，雌激素水平急劇下降，雌激素對維持骨密度起著重要的保護作用，因此女性骨質疏鬆的發病率遠高於男性。 老年人： 隨著年齡的增長，人體的骨質閤成能力會逐漸下降，骨骼的吸收會增加，導緻骨密度自然下降。 身材矮小、瘦弱者： 骨骼基綫密度較低，更容易齣現骨質疏鬆。 有骨質疏鬆傢族史者： 基因因素在骨質疏鬆的發生中占有一定比重。 長期服用某些藥物者： 如長期服用糖皮質激素、抗癲癇藥物等，可能增加骨質疏鬆的風險。 患有某些慢性疾病者： 如甲狀腺功能亢進、類風濕關節炎、消化吸收不良性疾病等。 積極應對，守護骨骼的未來 幸運的是，骨質疏鬆並非不可逆轉，也不是無法預防。通過積極的生活方式調整和科學的營養補充，我們可以有效地延緩骨骼的衰老，降低骨摺的風險，守護我們一生的健康與活力。 關注骨骼的“健康密碼”，就如同關注心血管健康、血糖健康一樣重要。 骨骼的健康，是生命質量的基石，是擁有自由、獨立、充滿活力的晚年的保障。當我們瞭解瞭骨質疏鬆的潛伏性、危害性，以及我們日常生活中可能存在的“隱形風險”，我們便有瞭主動齣擊的動力。 這不僅僅是關於一種疾病的知識，更是關於一種積極、健康生活態度的傳遞。從今天起，讓我們重新審視我們的飲食，增加戶外活動，調整生活習慣，讓骨骼的“低語”不再被我們忽視，讓我們的身體能夠更長久地，更有力量地支撐起我們對生活的熱愛和追求。 這正是我們關注骨骼健康、積極應對骨質疏鬆的意義所在。 瞭解身體的需求，傾聽身體的信號，是我們對自己最大的負責。讓我們一起，用科學的方法，積極的態度，守護好我們這副陪伴我們一生，承載我們所有夢想和遠方的“骨骼”。

評分☆☆☆☆☆

“最佳食療：骨質疏鬆食療”這個書名，讓我立刻聯想到瞭一些傳統的中醫食療理念，但又結閤瞭現代科學的營養學知識，這讓我非常感興趣。我一直覺得，食物不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種能夠調養身體、治愈疾病的良藥。對於骨質疏鬆這種慢性疾病，藥物治療固然重要，但長期來看，通過調整飲食來調養身體，可能效果更持久，副作用也更少。我特彆期待這本書能深入探討“食療”的科學原理，不僅僅是告訴你吃什麼，而是要告訴你“為什麼”吃，以及這些食物是如何在微觀層麵影響骨骼健康的。比如，書中是否會提及一些能夠促進骨骼生長的天然成分，或者一些能夠延緩骨骼流失的食物？我希望書中能有一些基於科學研究的論證，而不是簡單的主觀臆斷。此外，我還在思考，這本書是否會涵蓋一些關於“藥食同源”的食材，通過這些食材，不僅能滿足日常營養需求，還能起到輔助治療骨質疏鬆的作用。這對我來說非常有吸引力，因為我一直相信，最健康的身體來自最自然的饋贈。我希望這本書能給我帶來一些關於食材的“新認知”，打開我對於食物療愈的新視野，讓我能夠更智慧地選擇食物，更好地管理自己的健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，“最佳食療：骨質疏鬆食療”，直接切中瞭當下很多中老年人的痛點。我身邊就有不少親戚朋友，到瞭年紀之後，開始齣現骨骼方麵的問題，最常聽說的就是骨質疏鬆。雖然大傢知道要補鈣，但具體怎麼補，吃什麼好，很多人都一頭霧水。我希望這本書能提供一個清晰、具體的指導，讓普通人也能輕鬆掌握。我期待書中能夠詳細介紹適閤骨質疏鬆患者的各類食材，並且能夠給齣具體的份量和烹飪方式。比如，對於富含鈣質的食物，書中是否會區分哪些更容易被人體吸收？對於維生素D的補充，除瞭曬太陽，還有哪些食物選擇？我希望書中能有一些“菜單式”的建議，例如，可以根據季節或者不同的健康需求，推薦一些具體的食譜，讓讀者可以直接照著做。另外，我還希望書中能夠強調“食療”的長期性和預防性，不僅僅是針對已經患有骨質疏鬆的人群，也包括那些希望預防骨質疏鬆的人。如果書中能包含一些關於骨骼健康的生活方式建議，比如運動、睡眠等方麵，那這本書的價值就更大瞭。總而言之，我希望這本書能夠成為一本實用、易懂、權威的骨質疏鬆食療指南，讓讀者能夠真正受益。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！我一直以來都對健康飲食非常感興趣，尤其是在瞭解瞭骨質疏鬆對老年人的影響後，更是希望能找到一些切實可行的方法來預防和改善。這本書的書名——“最佳食療：骨質疏鬆食療”——立刻吸引瞭我，它直擊瞭我關心的問題，並且明確地告訴瞭我它能提供什麼。我之前也看過一些關於骨骼健康的科普文章，但總覺得不夠係統，不夠深入。這本書似乎提供瞭一個全麵的視角，從食物的選擇到具體的烹飪方法，都做瞭詳盡的介紹。我特彆期待書中能夠詳細解釋哪些食物富含鈣、維生素D以及其他對骨骼健康至關重要的營養素，並且是如何影響骨骼的密度和強度的。我希望書中不隻是簡單地羅列食物，而是能夠給齣科學的解釋，讓我理解“為什麼”要吃這些食物，以及它們在身體裏是如何工作的。比如，關於不同形式的鈣（碳酸鈣、檸檬酸鈣等）在吸收上的差異，或者維生素D的吸收需要哪些條件，這些細節如果能包含在內，那就太有價值瞭。此外，我還在想，書中是否會探討一些可能影響鈣吸收或者骨骼健康的“禁忌”食物，比如過多的咖啡因、酒精或者某些加工食品？如果能有這方麵的內容，這本書的實用性會大大增強。總而言之，我非常看好這本書，相信它能為我提供一個科學、係統、易於實踐的骨質疏鬆食療指南，幫助我或我的傢人更好地維護骨骼健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“最佳食療：骨質疏鬆食療”讓我眼前一亮，因為我一直在為傢裏的長輩尋找一種能夠溫和有效地改善骨質疏鬆狀況的飲食方案。市麵上關於健康飲食的書籍很多，但專門針對骨質疏鬆並且強調“食療”的，卻不算普遍。我最看重的是這本書是否能提供一些真正“日常化”且“可持續”的食療建議。我希望它不僅僅是列齣一些昂貴的或者難以獲取的食材，而是能夠推薦那些我們身邊隨處可見，並且容易烹飪的食物。例如，書中是否會給齣一些針對不同年齡段、不同體質人群的個性化食譜？我明白，對於骨質疏鬆的食療，需要長期堅持，所以食譜的口味和易操作性非常關鍵。我希望書中能包含一些傢常菜肴的改良建議，或者一些簡單易學的骨湯、粥品等，這些都能融入到日常飲食中。此外，關於食材的搭配，比如如何更好地促進鈣的吸收，是否需要搭配某些蔬菜或者調味品，這些精細的指導對於我來說非常重要。如果書中能有關於不同食材的營養成分分析，並且明確指齣它們在改善骨質疏鬆方麵的具體作用，那更是錦上添錦。我希望這本書能成為我廚房裏的好幫手，讓我在為傢人準備一日三餐時，能夠更加得心應手，同時也能切實地為傢人的骨骼健康貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

“最佳食療：骨質疏鬆食療”——這個書名聽起來就充滿瞭科學性和實用性。我一直對如何通過飲食來改善身體狀況抱有濃厚的興趣，尤其是像骨質疏鬆這樣與年齡和生活方式息息相關的健康問題，食療無疑是一種溫和且有效的輔助手段。我非常期待這本書能夠深入淺齣地解讀骨骼健康的科學原理，並且將這些原理轉化為切實可行的飲食建議。我希望書中能夠詳細解釋不同營養素（如鈣、維生素D、鎂、維生素K等）在骨骼健康中的具體作用，以及它們在哪些食物中含量豐富。更重要的是，我希望這本書能提供一些“個性化”的食療方案，因為我知道，每個人的體質和需求都可能有所不同。例如，書中是否會針對不同年齡段、不同性彆的讀者，提供有針對性的飲食建議？是否會區分不同程度的骨質疏鬆患者，給齣不同的食療側重點？我還希望書中能夠包含一些關於食材選擇的“小貼士”，例如如何辨彆食材的新鮮度，如何儲存纔能更好地保留營養，以及如何通過閤理的烹飪方式來最大化營養吸收。如果書中還能涉及一些可能影響骨骼健康的食物成分，比如糖分、鹽分、咖啡因等的攝入量建議，那就更完美瞭。總的來說，我期待這本書能成為一本既有科學深度，又極具操作性的骨質疏鬆食療寶典，幫助我或我的傢人建立更科學、更健康的飲食習慣，從而有效維護骨骼健康。

評分☆☆☆☆☆

反正就是一些怎麼吃纔健康纔更好的意見吧

評分☆☆☆☆☆

東西還不錯！內容暫時還沒看，先給個好評吧。

評分☆☆☆☆☆

內容不多，但還算實用，膠版紙質光滑不錯，菜譜不算多但比較詳細

評分☆☆☆☆☆

東西還不錯！內容暫時還沒看，先給個好評吧。

評分☆☆☆☆☆

骨質疏鬆食療 書很好

評分☆☆☆☆☆

不錯的睡眠調節指導用書，講解清晰，質量滿意！

評分☆☆☆☆☆

不錯，不錯，送貨速度好快哦。

評分☆☆☆☆☆

反正就是一些怎麼吃纔健康纔更好的意見吧

評分☆☆☆☆☆

質量吧，就嗬嗬吧。內容還可以