畜牧兽医基础化学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王艳立，徐丽芳 著

图书标签:

• 兽医
• 畜牧
• 化学
• 基础化学
• 动物科学
• 生物化学
• 农业
• 专业教材
• 高等教育
• 学科教材

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565510397

版次：第1版

商品编码：11556206

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-09-01

页数：215

内容简介

《畜牧兽医基础化学》，本书简介： 《畜牧兽医基础化学》是“十二五”职业教育农业部规划教材。教材根据畜牧兽医类专业人才培养的需要，将机化学、分析化学、有机化学和生物化学涵盖的化学基础知识和基本技能融合在一起，“紧密结合专业、适度够用”为原则选取和组织内容。

前言/序言

《农事操作的艺术与科学》 本书将带领您踏上一段深入探索农作物种植、土壤管理、病虫害防治以及农产品加工各个环节的旅程。我们将为您详细解析现代农业生产中的关键技术与实践，旨在帮助您全面掌握农事操作的精髓，提升农业生产的效率与效益。 第一部分：农田基础——土壤的秘密与健康 土壤的形成与分类： 了解土壤的物质组成、土壤的发生发展过程，以及不同土质（如沙土、黏土、壤土）的特性及其对作物生长的影响。我们将深入探讨土壤的物理性质，包括土壤结构、质地、容重、孔隙度、通气性、透水性与保水性，以及这些性质如何影响根系生长、水分和养分供应。 土壤肥力与养分管理： 剖析土壤肥力的概念，包括土壤的潜在肥力和土壤的速效肥力。详细阐述作物生长必需的主要营养元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）以及微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯）的功能、在土壤中的形态以及缺乏或过量的表现。我们将为您提供科学施肥的策略，包括测土配方施肥、有机肥与化肥的合理配合、缓释肥和控释肥的应用，以及不同作物在不同生育阶段的需肥特点。 土壤改良与保护： 探讨土壤酸化、盐碱化、板结、贫瘠等常见土壤问题的原因与危害，并提供有效的改良措施，如增施有机肥、绿肥种植、石灰改良、排水灌溉等。我们将重点介绍保护性耕作技术，如免耕、少耕、秸秆还田等，以及它们在保持土壤水分、增加土壤有机质、防止水土流失方面的优势。此外，本书还将涵盖土壤侵蚀的类型、原因及防治措施，重点介绍物理防治（如等高线耕作、修建梯田、防护林带）和生物防治（如植被覆盖、草方格）等方法。 第二部分：作物生长全景——从种子到收获 作物种类与特性： 介绍主要的粮食作物（如水稻、小麦、玉米、大豆）、经济作物（如棉花、油菜、甘蔗、茶叶、烟草）以及蔬菜、水果、饲料作物等的生物学特性、生态要求和主要栽培技术。我们将详细分析不同作物对温度、光照、水分、土壤以及大气环境的需求，并为您提供选择适宜作物品种的指导。 播种育苗与田间管理： 详述种子质量对作物生长的影响，包括发芽率、纯度、活力等。介绍种子处理技术，如消毒、包衣、催芽等，以及播种的最佳时期、密度和方法。深入讲解苗期管理的重要性，包括温度、湿度、光照、通风等调控，以及间苗、补苗、移栽等操作。重点阐述作物在整个生育期内的田间管理技术，包括除草（物理、化学、生物）、灌溉（不同灌溉方式的优缺点及适用范围，如漫灌、喷灌、滴灌）、施肥（结合前文的土壤养分管理）、中耕松土等。 病虫害的识别与防治： 深入分析常见的作物病害（如真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害）和虫害（如咀嚼式口器害虫、刺吸式口器害虫）的发生规律、传播途径和危害症状。我们将详细介绍各种病虫害的诊断方法，并提供综合防治策略，即“预防为主，综合防治”。重点讲解物理防治（如诱杀、阻隔、人工捕捉）、农业防治（如轮作、深翻、清除病残体）、生物防治（如天敌保护与利用、微生物农药）以及化学防治（如农药的选择、使用方法、注意事项、安全间隔期）等多种防治手段。本书特别强调绿色防控理念，鼓励使用低毒低残留农药，减少对环境和食品安全的影响。 收获与贮藏： 介绍不同作物最佳收获时期的判断标准，以及机械化收获与人工收获的优缺点。详细讲解收获后的干燥、清选、分级等关键环节。深入探讨农产品安全贮藏的原理与技术，包括适宜的温度、湿度、通风条件，以及防虫、防霉、防鼠等措施。介绍不同农产品（如粮食、蔬菜、水果）的贮藏特性和方法，如冷藏、气调贮藏、化学保鲜等。 第三部分：绿色农业与可持续发展 生态农业理念与实践： 阐述生态农业的基本原理，强调农业生产与生态环境的协调发展。介绍生态农业模式，如种养结合、林粮间作、循环农业等，以及它们在提高资源利用率、减少环境污染方面的作用。 农药与化肥的安全使用： 强调农药和化肥的合理、科学使用对保障农产品质量安全和保护生态环境的重要性。详细介绍农药的剂型、作用机制、毒性分级、使用方法、安全操作规程及中毒急救措施。讲解化肥的种类、特性、施用方法及注意事项，警示过量施用化肥对土壤、水体和农产品质量的潜在危害。 农产品质量安全与追溯： 探讨影响农产品质量安全的因素，包括农业投入品的使用、生产过程的管理、收获与贮藏条件等。介绍国家及国际上关于农产品质量安全的标准和法规。重点介绍农产品质量追溯体系的建立与应用，以及它在保障消费者权益、提升农产品市场竞争力方面的意义。 智慧农业与未来展望： 介绍物联网、大数据、人工智能等现代科技在农业生产中的应用，如精准农业、自动化灌溉、智能测控等。展望智慧农业的发展趋势，以及它们如何帮助农业实现更高效、更绿色、更可持续的发展。 本书内容全面，条理清晰，语言通俗易懂，图文并茂，旨在成为农事操作从业者、农业院校师生以及所有对农业感兴趣的读者的实用参考书。通过对本书的学习，您将能够更好地理解和实践现代农业技术，为推动农业现代化贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的深度和广度，远超出了我最初对“基础”二字的理解。它在保证入门友好性的同时，对于那些专业领域内的前沿探索和细微差别，也进行了毫不含糊的深入剖析。例如，对于某些关键酶促反应的动力学模型分析，它不仅给出了经典理论，还引述了最新的研究发现，甚至在某些地方提出了作者自己对于现有理论局限性的思考。这种“立足基础，放眼前沿”的学术态度，让这本书既能满足初学者的基本要求，也能让有一定基础的专业人士从中找到新的启发点。阅读下来，我深刻感受到作者在专业知识上的深厚积淀和广博视野，他似乎无所不知，却又从不卖弄玄虚，总能将最复杂的概念提炼出最本质的内涵。这本书的阅读过程，更像是一场高水平的学术对话，它激发了我持续学习和深入探究的内在动力，是一部真正意义上的“传世之作”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是一场视觉盛宴！厚实的纸张，细腻的触感，拿在手里沉甸甸的，让人立刻感受到作者和出版方的用心。封面那种深沉的墨绿色，配上烫金的标题，散发出一种古典而又严谨的气息，仿佛一本值得珍藏的古籍。翻开内页，排版布局简直是教科书级别的典范——字体的选择恰到好处，疏密有致，每一行文字之间都留有足够的呼吸空间，阅读起来毫不费力。我特别喜欢它在图表和插画的处理上展现出的那种匠心独运，那些精细的结构图和流程示意图，线条流畅，层次分明，即便是复杂的化学反应都能被描绘得一目了然。这种对细节的极致追求，让我对书本内容本身充满了期待，感觉这不是一本普通的教材，而是一件精心打磨的艺术品。光是欣赏这个实体书的质感，就已经值回票价了，让人忍不住想把它摆在书架最显眼的位置，时不时地拿出来摩挲一番，感受那种知识沉淀下来的重量感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初对这种基础学科的书籍总是抱有一丝抗拒，总觉得会是枯燥乏味的公式和概念堆砌，但这本书完全颠覆了我的固有印象。它的叙事方式非常巧妙，作者似乎更像是一位经验丰富的导师，用一种非常平易近人的口吻在引导读者进入这个知识的殿堂。他擅长用生活中的实例去阐释那些高深的化学原理，比如，当讲到某种有机物的结构时，他会立刻联想到我们日常接触的某种农作物或饲料成分，这种“接地气”的讲解方式，极大地降低了理解门槛。阅读过程中，我感觉自己不是在硬啃知识点，而是在听一位智者娓娓道来，思路被自然而然地牵引着向前推进。每当遇到一个难点，作者总能适时地给出启发性的提示或者一个巧妙的比喻，让人茅塞顿开，这种互动感在传统的教材中是极为罕见的。这种行云流水的阅读体验，让我原本对化学的那点敬畏之心，逐渐转变成了浓厚的探索欲。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性强到令人发指，简直就是为实践者量身定做的工具书！它所涉及的理论知识，无一不是紧密围绕着畜牧养殖和兽医领域中最核心、最实际的需求展开。我发现书中对不同营养素的化学计量、药物在动物体内的代谢路径分析，以及常见疫病相关的生物化学反应机制的描述，都详尽到了可以被直接应用于实际工作场景的程度。它不仅仅是在“教”知识，更是在“授”方法论。例如，在探讨某些特定化学试剂的稳定性和反应条件时，作者给出的参数区间非常精准，明显是基于大量的实验数据和现场经验总结出来的。这种“教科书中的实战手册”的特质，让这本书的价值远超一般的理论参考书，它真正充当了连接实验室理论与田间地头实践之间那座坚实的桥梁，让理论学习不再是空中楼阁，而是可以立即转化为生产力的宝贵资源。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节逻辑构建简直是大师级的杰作。它没有采用那种平铺直叙、将所有知识点一股脑抛出的传统编排方式，而是遵循了一个非常清晰的、由浅入深的学习路径。它首先建立了一个坚实的概念基础，比如对原子结构和基本键合的理解，然后循序渐进地扩展到宏观的物质特性分析，最后才逐步深入到更复杂的生化过程。这种结构设计的好处在于，它允许读者在每一步都充分巩固前一个阶段的知识，为后续内容的学习打下牢不可破的地基。我尤其欣赏它在章节过渡时所做的精心安排，转折点设计得非常流畅自然，几乎感觉不到知识点的跳跃感，就像是搭乘了一部设计精良的电梯，平稳地达到了下一个楼层的高度。这种严谨的体系化组织，使得即使是像我这样自学多年的“门外汉”，也能清晰地把握住整个学科的脉络和核心框架，避免了知识点的碎片化。