中国农产品批发市场行业通鉴（1984-2014） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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全国城市农贸中心联合会 编

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511619761

版次：1

商品编码：11661254

包装：精装

开本：16开

出版时间：2015-01-01

用纸：胶版纸

页数：542

字数：958000

正文语种：中文

内容简介

　　自改革开放以来，我国的城乡集市贸易快速恢复和发展起来。1984年，山东寿光蔬菜批发市场建立，成为中国农产品批发市场划时代的转折点，被视为农产品批发市场发展的雏形，并自此带动了中国批发市场行业的迅速发展。
　　时间荏苒，岁月如梭，转眼之间，中国农产品批发市场行业发展迎来了“而立之年”。2014年，是行业发展的一个30年，回首这30年，是坎坷的30年，也是奋进的30年，行业发展经历了农产品流通体制不断改革演进的重要阶段，从统购统销到议购议销，再到市场经济自由购销，以及到目前的多元化大流通、大市场，如今的农产品批发市场早已成为农产品流通的主渠道，社会地位显著提高，发挥着保障城市供应、稳定产销关系、带动农业产业化发展以及把关食品质量安全等重要的社会公益功能。农产品批发市场已经成为了实现全国农产品集散和资源配置，带动农业、农村和农民发展的重要力量。
　　今天，历经多年创新发展、大浪淘沙，中国的农产品批发行业正走在稳健发展的道路上。但是，在看到成绩的同时，也要清醒地认识到行业仍存在的诸多问题，如法规不健全、缺少统一规划、行业准人退出机制尚未建立、标准化程度低等，并且由此产生的批发市场之间的不正当竞争、重复建设导致的资源浪费等现象也有所显现。面对这些问题，近几年从中央到各相关部门频繁出台对农产品流通的支持政策，农产品批发市场的发展环境愈来愈好，相信行业的发展也会尽快趋于规范。
　　农业是人类食品来源的产业，农产品流通则是保障人类食品供应的必经环节，作为我国农产品流通主渠道，农产品批发市场的发展任重而道远。2014年是深入贯彻落实党的十八届三中全会精神、全面深化改革的开局之年，我国商贸流通业和商品交易市场发展面临国内外经济发展新形势。新起点需要新思路，新时期需要新发展.2014年也将成为农产品批发市场行业发展的新契机。
　　值此中国农产品批发市场行业发展30周年之际，恰逢新的发展机遇期，全国城市农贸中心联合会编辑出版大型文献《中国农产品批发市场行业通鉴（1984-2014）》，旨在系统回顾我国农产品批发市场行业的发展历程，总结行业发展经验和促进经济社会发展的突出作用，探讨农产品批发市场行业发展趋势，为行业发展指明方向。同时也成为业内人士和政府有关部门了解行业发展情况的重要参考文献。

目录

第一章 综述
——中国农产品批发市场30年行业发展历程及展望
第一部分 中国农产品批发市场行业发展30年发展历程
第二部分 中国农产品批发市场30年行业发展现状
第三部分 中国农产品批发市场行业当前面临的新形势
第四部分 中国农产品批发市场行业未来发展趋势

第二章 政策篇
国务院关于进一步搞活农产品流通的通知
商业部关于加强批发市场建设工作的意见
国家发展计划委员会、国家经济贸易委员会、农业部、财政部、中国人民银行、国家工商行政管理总局关于印发进一步加快农产品流通设施建设若干意见的通知
国家发展改革委关于印发2004年农产品批发市场中央预算内专项资金（国债）项目建设实施意见的通知
商务部关于印发《全国商品市场体系建设纲要》的通知
国家标准委关于开展农产品批发市场标准化工作的通知
国务院关于促进流通业发展的若干意见
关于加强农产品市场流通工作的意见
关于进一步完善“五纵二横”鲜活农产品流通绿色通道网络实现省际互通的通知
商务部财政部关于做好2006年度农产品现代流通体系建设资金管理工作的通知
农业部、中国农业银行关于支持农产品批发市场建设的通知
交通部关于进一步做好鲜活农产品运输“绿色通道”保畅工作的通知
商务部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、中华全国供销合作总社关于加强农村市场体系建设的意见
国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见
农业部中国农业发展银行关于进一步加强合作支持农业产业化龙头企业发展的意见
商务部财政部关于加快农产品流通网络建设推进“双百市场工程”的通知
商务部财政部农业部关于做好农产品“农超对接”试点工作的通知
关于进一步完善和落实鲜活农产品运输绿色通道政策的通知
商务部办公厅财政部办公厅关于农产品现代流通综合试点指导意见的通知
商务部办公J财政部办公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建没试点指导意见的通知
关于进一步完善鲜活农产品运输绿色通道政策的紧急通知
财政部办公厅商务部办公厅关于2011年开展肉菜流通可追溯体系建设试点有关问题的通知
国家发展改革委关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知
关于进一步加强农产品等市场监管工作的意见
商务部关于“十二五”期问加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见
关于免征蔬菜流通环节增值税有父问题的通知
国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见
财政部办公厅商务部办公厅关于2012年开展肉菜流通可追溯体系建设试点有关问题的通知
国务院关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见
关于农产品批发市场农贸市场房产税城镇土地使用税政策的通知
关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知
商务部关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见
国务院办公厅关于印发降低流通费用提高流通效率综合工作方案的通知
降低流通费用提高流通效率综合工作方案
商务部关于加强集散地农产品批发市场建设的通知
国家发展改革委办公厅关于进一步降低农产品生产流通环节电价有关问题的通知
国务院办公厅关于印发深化流通体制改革加快流通产业发展重点工作部门分工方案的通知
深化流通体制改革加快流通产业发展重点工作部门分工方案
工商总局关于依法做好食品市场监管相关工作的意见
工商总局关于加快促进流通产业发展的若干意见
财政部国家税务总局关于扩大农产品增值税进项税额核定扣除试点行业范围的通知
购进免税农产品准确计算抵扣额
商务部关于促进电子商务应用的实施意见
商务部办公厅关于2013年加强农产品流通和农村市场体系建设工作的通知
国家发展改革委商务部关于保障当前蔬菜市场供应和价格基本稳定的通知
工商总局关于加强商品交易市场规范管理的指导意见
商务部办公厅关于印发《2014年规范市场秩序工作要点》的通知
2014年规范市场秩序工作要点
商务部等13部门关于进一步加强农产品市场体系建设的指导意见
国务院办公厅关于促进内贸流通健康发展的若干意见

第三章 法规篇
第四章 理论研究篇
第五章 优秀市场篇
第六章 优秀人物篇
第七章 中国农产品批发市场行业发展三十周年大事记

附录

精彩书摘

　　《中国农产品批发市场行业通鉴（1984-2014）》：
　　2.政策定位逐步明确近几年，农产品流通受到空前关注，政策环境逐年优化，关于公益性定位的相关政策也随之千呼万唤始出来。2011年，国务院发布《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》（国办发[2011]59号）首次明确提出鲜活农产品市场“公益性”概念。意见指出“各级人民政府要增加财政投入，通过投资A股、产权回购回租、公建配套等方式，改造和新建一批公益性农产品批发市场、农贸市场和菜市场，保障居民基本生活需要。”至此，我国农产品批发市场公益性的地位首次给予明确。2014年3月，商务部联合13部门发布《关于进一步加强农产品市场体系建设的指导意见》（以下称《意见》），公益性进入了一个倍受重视的全新阶段。此次《意见》明确提出，推进公益性农产品市场建设对农产品市场公益功能的发挥具有极大的提升和促进作用，并提出要逐步开展公益性农产品市场试点。《意见》还建议发挥行业协会等第三方组织的职能作用，实施动态监管，确保公益性市场效应得到持续发挥，对不能实际发挥公益性功能的市场要强制退出。政策的逐渐明晰对农产品批发市场地位的明确有极其重要的意义。
　　（四）农产品批发市场行业发展集中度加强
　　据全国城市农贸中心联合会调查，2012年百强市场总交易额为8490.7亿元，占行业整体交易量的27%.2013年百强市场总交易额为11207.1亿元，同比上涨31.9%，占行业整体交易额的30.1%，较2012年增长3.1%。全国4400多家农产品批发市场，仅百强市场的交易额就占到30%.并在逐年增加，这表明农产品批发市场的行业集中度在进一步增强，再加上农产品批发市场行业集团化发展迅速，多家大型农产品批发市场归于同一农产品集团旗下，未来会促使行业集中度更高，也会带动农产品生产和加工进一步集中，促进大规模、跨区域、长距离的农产品流通和物流的快速发展。
　　（五）农产品批发市场行业研究成果丰硕
　　中国农产品批发市场行业发展30年，涌现出一批行业研究型专家和经典著作，具有代表性的丛书及专著达到40多本，专项研究报告和论文不计其数。为指导行业实践与发展贡献了宝贵的理论知识。同时也涌现出一批行业实践型专家，他们在经营过程中不断总结经验，寻求中国农产品批发市场的创新发展模式，成为行业的先行者。
　　作为农产品流通行业理论领导者，全国城市农贸中心联合会成立了“农产品流通专家委员会”，并联合行业专家陆续推出《新农村建设与市场热点研究》《绿色农副产品生产、流通、消费指南——21世纪的食物安全》《面对WTO海峡两岸农产品批发市场二次创业》《为了百姓的绿色餐桌》等理论研究丛书。同时，全国城市农贸中心联合会不断加强自身的研究能力，通过调研、访谈等多种形式获得第一手资料，近十年出版发行了一批理论研究成果：诸如《中国农产品批发市场行业通鉴（1984-2005）》《中国农产品批发市场行业通鉴（1984-2014）》《中国农产品批发市场发展30周年成功模式纪念册（1984-2014）》《中国农批行业发展30年论文集（1984-2014）》《农产品流通政策汇编》《农产品批发市场行业发展报告（2013）》《会长观点文集》等，均成为行业内具有指导意义及参考价值的行业资料。
　　随着农产品流通行业的高速发展，关于农产品流通行业的研究也日益深入，前沿观点如同百花齐放，主要代表作有：《告别卖难——农产品流通与营销实务》《农产品市场营销理论与实践》《中国农产品批发市场实操手册》《农产品批发市场交易方式的选择：理论与实践》《我国农副产品批发市场发展战略和流通领域食品安全准人体系研究》《国外的农产品贸易与市场流通著》《国际化时代的产业竞争与合作——东亚农产品贸易与直接投资研究》《农产品批发市场研究》（徐柏园，李蓉）等。此外，各相关机构也发布了一些具有较高影响力的农产品批发市场行业调查报告，如《中国粮食批发市场发展研究报告》《2013阿里农产品电子商务白皮书》《2012农产品电子商务白皮书》《农产品经纪人发展报告》等，以及全国城市农贸中心联合会发布的《关于我国农产品批发市场人力资源状况的调查》《关于国外农产品批发市场调查工作情况的报告》《国外农产品批发市场调查报告》等赴美国、两班牙、荷兰等国家的调查报告，这些行业研究成果都为社会各界深入了解农产品流通行业发展的情况提供了扎实的参考资料。
　　（六）农产品批发市场探索研究成绩显著
　　历经30年的探索和发展，我国农产品批发市场行业涌现出一批优秀市场和行业的领军人物，对行业发展起到了巨大的推动作用。以北京新发地农产品批发市场、深圳农产品股份有限公司等为代表的大型综合农产品批发市场，以寿光农产品物流园、上海蔬菜（集团）有限公司等为代表的专业型市场，对我国农产品大流通的形成做出了杰出贡献。
　　近30年的发展，优秀的农产品批发市场在不断的探索和创新，取得了明显的成绩，如上海蔬菜（集团）有限公司由近60年历史的上海市蔬菜公司于1999年按现代化企业制度要求改制而成，成为国资改革的典型成功案例；广州江南果菜批发市场有限责任公司董事长、总经理叶灿江，通过敏锐的创新经营意识，将进口果菜业务在国内做大做强；苏州南环桥农副产品批发市场在2011年下半年实施“南环桥市场平价农产品社区直销项目”，以“预约订购、定量包装、净菜配送、平价供应、社区直销”经营形式，在居民社区已先后建成38家平价农产品社区配送店，日销售平价商品金额从最初每天1.6万元增至4万元左右；“寿光蔬菜指数”于2010年落户寿光农产品物流园，是国内首个由商务部批准设立和发布的蔬菜行业指数，蔬菜指数体系涵盖12个大类、140个中类、223个小类，2011年4月20日正式对外发布中国寿光蔬菜指数网；2013年1月21日舟山国际水产城编制的“中国舟山国际水产城指数”正式对外发布，成为国内第一个发布的水产品指数；在冷链技术应用方面，东莞市信立实业有限公司最早在业内把现代物流和农批经营相结合，开发冷链资源；无锡天鹏食品城通过RF冷链物流管理信息系统，采用先进成熟的条码技术、无线网络技术、WindowsCE技术、数据采集技术，通过物流管理系统，对冷链物流进行作业和库存管理的全覆盖，充分提高了物流作业水平，降低作业人员的劳动强度，实现了真正意义上的机械一体化操作。二、30年来农产品批发市场的作用越来越凸显（一）保障城市农产品供应目前，大中城市消费的鲜活农产品70%以上是通过批发市场提供的。完善的农产品批发市场体系网络，对保障城市供应，解决城市居民“买难”问题，为城市居民提供新鲜、丰富的食品，保障城镇居民的“菜篮子”和“果盘子”物价稳定，提高老百姓生活水平，发挥了重要作用。改革开放以来，我国的城市化水平快速提高，截至2008年年末，我国城镇化率达到45.7%.拥有607亿城镇人口，形成建制城市655个，其中，百万人口以上特大城市118个，超大城市39个。2008年全国地级及以上城市（不包括市辖县）GDP占全国62%。随着我国城市化水平的不断提高以及城镇人口数量的快速增长，我国农产品批发市场也逐渐覆盖了所有的大中小城市和农产品集中产区，构筑成了贯通全国城乡的农产品流通大动脉。例如，新发地批发市场蔬菜供应量占到全北京市总需求量的70%以上、水果80%以上以及进口水果的90%以上。为稳定市场供给，新发地批发市场新建了3000多吨的冷藏保鲜库，可以保证首都市场5天的供应量。
　　……

前言/序言

中国农产品批发市场行业通鉴（1984-2014） 内容梗概 《中国农产品批发市场行业通鉴（1984-2014）》是一部系统梳理、深度解析中国农产品批发市场三十年发展历程的恢宏巨著。本书并非对某一具体农产品或某一区域市场的个案研究，而是以宏观视角，聚焦于中国农产品批发市场这一重要的流通节点，全面记录并分析了从改革开放初期至今，其所经历的变革、演进、成就与挑战。 本书以时间为主线，将1984年至2014年这三十年划分为若干关键阶段，详细阐述了每个阶段中国农产品批发市场在政策导向、市场形态、经营模式、技术应用、管理机制、行业规范以及在国家经济发展和社会民生中的作用等方面的变化。它深入挖掘了这一时期农产品流通体系从计划经济向市场经济转型过程中，批发市场所扮演的桥梁角色，以及如何从最初的简陋集贸市场，逐步发展成为现代化的、集约化、信息化的重要流通平台。 核心内容 时代背景与政策演进： 本书开篇即为读者勾勒出1984年中国改革开放的大背景，以及国家在农产品流通领域为打破区域壁垒、促进商品流通所出台的一系列重要政策。从放开农产品购销限制，到鼓励和规范批发市场的建立，再到市场化改革的深化，每一项政策的颁布都对农产品批发市场的格局产生了深远影响。本书将详细梳理这些政策的制定初衷、实施过程及其产生的实际效果，分析政策如何驱动市场的发展与变革。 市场形态的演变： 读者将跟随本书的叙述，见证中国农产品批发市场从最初的“马路市场”、“肩挑背扛”的零散交易，逐步发展为具有固定场所、功能划分清晰、服务体系健全的现代化批发市场。本书将重点分析不同时期市场的主要形态，例如： 初创期（1980s）： 区域性、分散性的农产品集散地的兴起，以满足基本流通需求。 发展壮大期（1990s）： 市场数量激增，规模扩大，出现一批大型综合性批发市场，功能开始多元化。 转型升级期（2000s-2010s）： 市场面临升级改造，引入信息化技术，更加注重服务管理、食品安全、品牌建设和物流配送体系的完善。 经营模式的创新与演变： 本书深入探讨了农产品批发市场在不同发展阶段所采用的经营模式。从最初简单的场地租赁、收费模式，到后来引入的“场内场外一体化”、“产地直销”、“订单农业”等多种模式。同时，本书还将分析市场在招商、商品管理、价格形成机制、信息发布等方面的经营策略变化，以及这些策略如何适应市场需求和竞争态势。 技术应用与信息化进程： 农产品批发市场的信息化建设是本书的一大亮点。读者将了解到，随着信息技术的进步，批发市场如何逐步从手工记录、人工统计，发展到应用计算机管理系统、电子交易平台、互联网+、大数据分析等。这些技术进步极大地提升了市场的运作效率、信息透明度和交易便捷性，也为农产品价格的形成和市场预测提供了更可靠的数据支持。 管理机制的完善与挑战： 随着市场规模的扩大和复杂性的增加，管理机制的建立与完善显得尤为重要。本书将分析不同时期市场在管理体制、人员配置、服务标准、行业自律、政府监管等方面的演变。同时，也会探讨市场在规范经营、维护公平交易、保障食品安全、化解市场矛盾等方面所面临的挑战以及应对措施。 市场的功能与作用： 本书将系统阐述农产品批发市场在中国农产品流通体系中的核心功能。它不仅仅是农产品交易的场所，更是： 重要的价格形成中心： 通过大量的现货交易，反映市场供需关系，引导农业生产和消费。 农产品信息发布的枢纽： 及时传递市场行情、供求信息、价格趋势，帮助生产者和经营者做出决策。 连接产销的桥梁： 将分散的农业生产者与广大的消费者、零售商、加工企业等联系起来，缩短流通环节，降低交易成本。 稳定市场供给与价格的“稳定器”： 在出现市场波动时，通过吞吐调节，起到平抑物价、保障供给的作用。 区域经济发展的重要载体： 大型批发市场往往带动周边区域的交通、物流、仓储、服务业发展，成为区域经济的增长点。 行业面临的机遇与挑战： 本书在梳理历史发展的同时，也前瞻性地分析了中国农产品批发市场在2014年及以后所面临的机遇与挑战。例如，电商冲击、新零售模式的兴起、消费者对食品安全和品质的要求提高、农产品标准化和品牌化趋势、以及国家对农产品流通基础设施的投入等，这些都对传统批发市场的转型升级提出了新的要求。 本书特色 《中国农产品批发市场行业通鉴（1984-2014）》具有以下鲜明特色： 1. 宏大叙事，历史深度： 跨越三十年，系统性地展现中国农产品批发市场的整体发展脉络，具有极高的历史价值和参考意义。 2. 理论与实践结合： 在分析宏观政策和市场趋势的同时，也深入考察了不同类型市场的具体实践案例，理论分析与实践经验相得益彰。 3. 数据详实，分析客观： 引用了大量历史数据、行业报告和专家观点，力求为读者呈现一个真实、客观、全面的行业图景。 4. 问题导向，前瞻性强： 在回顾历史的基础上，深刻剖析行业面临的关键问题，并对未来发展趋势进行展望，为行业决策者提供有益参考。 5. 结构清晰，语言流畅： 全书结构严谨，逻辑清晰，语言通俗易懂，适合行业从业者、研究者、政策制定者以及对中国经济发展感兴趣的广大读者阅读。 本书填补了中国农产品批发市场领域长期以来缺乏一部系统性、史料性的行业通鉴的空白，为理解中国农产品流通体系的演变、把握现代农业发展的关键环节、研究中国市场经济发展进程提供了宝贵的资料和深刻的洞见。它不仅是一部行业史，更是中国改革开放以来市场化进程、农民增收、居民消费变迁的一个生动写照。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初接触这类行业通鉴，主要是抱着“查漏补缺”的心态，想找一些官方或行业协会的规范性文件集合。但翻阅下来，我惊讶地发现这本书的深度远超我的预期。它展现了一种近乎人类学的田野调查精神，对市场内部的“潜规则”和非正式交易网络的描绘尤为精彩。例如，书中对于不同地区间“帮派式”的贸易协作，以及在信息不对称条件下，那些“信息掮客”如何构建起自己的商业帝国，这些细节的捕捉，是任何仅依赖统计年鉴能够获得的信息所无法比拟的。这部分内容揭示了中国这样一个庞大、分散的农业体系中，市场效率的提升往往依赖于地方性的信任机制和人际网络。对于希望理解中国本土商业伦理和市场原生态运作模式的人来说，这无疑是一份珍贵的口述历史资料，它让我们看到，制度的完善往往是在现实的博弈中逐步被“雕刻”出来的。

评分☆☆☆☆☆

通览全书，我感受到的是一种深沉的、对中国基础经济脉络的敬畏之情。这本书并非一本简单的商业手册，它更像是一份对中国社会韧性的致敬。在经历了无数次经济周期的冲击、政策的调整，以及自然灾害的考验后，中国的农产品流通体系展现出了惊人的适应能力。作者通过翔实的案例，展示了基层经济参与者如何在重重困难中，利用智慧和勤奋，构建起这个庞大而复杂的食物供应网络。这种底层逻辑的梳理，对于任何一个想在中国做实体经济或深入理解区域经济地理的人来说，都是不可或缺的案头之作。它教给我的，是如何去理解一个庞大系统在缺乏完美制度保障的情况下，依然能够依靠其内在的活力和调整机制，顽强地维持运转的底层规律。

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的地方，在于它能够将冰冷的行业数据与生动的市场人物故事巧妙地结合起来。我能想象到，撰写过程中付出了巨大的心血去采访那些第一代“菜贩子”和“果商”。书中不乏对一些标志性批发市场的兴衰史的细腻描绘，这些市场不仅仅是交易的场所，更是特定时代地域经济活力的风向标。透过对这些地标性场所的兴衰变迁的追踪，我们可以洞察到城市化进程、交通网络的改善，乃至消费习惯的演变是如何共同塑造了农产品的流通版图。这种从宏观政策到微观交易场景的无缝切换，极大地增强了阅读的沉浸感。它让历史不再是教科书上干巴巴的定义，而是由无数鲜活的商业决策和生活挣扎所构筑起来的复杂有机体。

评分☆☆☆☆☆

本书的时间跨度非常精准，从1984年开始，正好卡在了改革开放初期，那个“摸着石头过河”的年代，一直延续到2014年，一个互联网电商开始颠覆传统零售业的关口。这种结构上的纵深感，使得读者可以清晰地梳理出一条完整的“生命周期”轨迹。我尤其欣赏作者在处理关键转折点时的那种审慎和客观。比如，在提到上世纪九十年代末期，国家开始推动农产品“公司+农户”模式时，书中并未一味赞颂其效率，而是详细对比了不同地区尝试该模式的成败案例，分析了导致失败的深层原因，是供应链管理能力不足，还是农户议价权过低？这种辩证的分析，避免了将历史简单化为“进步”或“倒退”的陷阱。它提供了一个多维度的分析框架，让读者能够超越简单的成功学叙事，去思考结构性矛盾是如何影响行业发展的。

评分☆☆☆☆☆

这本厚重的典籍，光是翻阅目录就让人感受到扑面而来的历史气息。它不仅仅是一部关于特定行业的记录，更像是一部浓缩了中国改革开放初期到新世纪十年代间，社会经济变迁的侧写。我特别留意到其中对于市场基础设施演进的描述，从早期的简陋摊位到现代化的综合批发中心，这个过程本身就是中国经济活力和地方政府治理能力提升的生动写照。尤其吸引我的是，作者似乎没有停留在宏观数据的堆砌上，而是深入挖掘了那些决定市场命运的微观要素——比如地域特色农产品的流通路径、中间商在供应链中的角色变化，甚至是对特定时期物价波动的案例分析。这种由点及面的叙事手法，让枯燥的行业史变得鲜活起来，仿佛能从中听到昔日熙熙攘攘的市场叫卖声，嗅到泥土与果蔬混合的气味。它为研究者提供了一个极佳的切入点，去理解在国家宏观调控与地方经济实践之间，农产品流通是如何摸索出一条适合自身发展的道路的。