科学素养文库·科学元典丛书:食虫植物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[英] 达尔文 著，石声汉 译

图书标签:

• 食虫植物
• 植物学
• 科普
• 自然科学
• 生物学
• 园艺
• 科学素养
• 博物学
• 趣味科学
• 植物

出版社： 北京大学出版社

ISBN：9787301250556

版次：1

商品编码：11589679

包装：精装

开本：16开

出版时间：2014-11-01

用纸：胶版纸

页数：360

字数：350000

正文语种：中文

产品特色

内容简介

　　达尔文是最早对捕蝇草和其他食虫植物进行深入研究的科学家之一，捕蝇草令人惊异的特性让他把这种植物视为“世界上最神奇的植物之一”。在《食虫植物》中，达尔文尝试了多种方法去激活其捕虫器的补偿机制，包括投喂肉屑、玻璃渣，向其吹气或用毛拨动，等等。既趣味十足，又颇具启迪。

作者简介

　　达尔文（Charles Robert Darwin，1809 -1882），英国生物学家，进化论的奠基人。

　　石声汉（1907—1971），是我国著名的农业史学家、植物生理学家。本书在1965年翻译完成，于l987年9月由科学出版社出版、发行。校者祝宗岭系中国农业大学教授，曾参与译校《植物的运动》。

目录

第一章 圆叶毛毡苔（普通的日露草） 第二章 与固态物体接触引起的触毛运动 第三章 触毛细胞内原生质的聚集 第四章 叶的热效应 第五章 不含氮及含氮有机液体对叶的效应 第六章 毛毡苔分泌液的消化能力 第七章 铵盐的效应
第八章 各种盐和酸对叶的效应 第九章 某些生物碱毒物、其他物质及蒸气的效应 第十章 叶的敏感性和运动冲动的传导途径 第十一章 关于圆叶毛毡苔重要观察的重点复述 第十二章 毛毡苔属其他几个种的构造和运动 第十三章 捕蝇草 第十四章 貉藻 第十五章 黏虫荆———珍珠柴———紫珠柴———其他植物的腺毛———茅膏菜科的总结 第十六章 捕虫堇属 第十七章 狸藻属 第十八章 狸藻属（续）

精彩书摘

　　原生质聚集过程的直接原因　　因为引起触毛卷曲的各种刺激，大多数也可以引起它们细胞里面原生质的聚集，很容易让人想到聚集是卷曲的直接后果，实际不然。用颇浓的碳酸铵溶液，例如3或4格令，有时甚至仅2格令兑1盎司水（每1份兑109或146或218份水）的溶液浸叶，触毛瘫痪，不能卷曲，但不久便显示出强烈的聚集。此外，叶中央的短触毛，无论叶曾在任何铵盐的稀溶液或任何含氮有机液体中浸泡过，从不会卷曲，可是它们表现一切聚集现象。另一方面，有些酸能引起显著卷曲，却不引起聚集。　　一个重要的事实是，把无机或有机的颗粒搁在叶盘中心腺体上，就会使外缘腺体向内卷曲，而且，后者腺体的分泌液不但增进了数量并变成酸性，它们毛柄细胞里面的原生质也聚集起来。聚集过程总是从腺体开始，即使它们还没有和任何物体接触过。显然必定有某种力或影响，由中央腺体传到外缘触毛，先到达它们基部附近，使这里发生弯曲，然后上到腺体促进分泌。短时间后，这些被间接激发了的腺体又沿本身毛柄向下传导或反射某种影响，诱导一个一个细胞地发生聚集，直到毛柄基部。　　乍看起来，似乎可以有这样的想法，聚集是由于腺体经过兴奋，加速分泌后，它们的细胞乃至于毛柄细胞中水分不足，不能使原生质成溶解状况。聚集起于触毛卷曲之后，并且卷曲时，腺体分泌量一般（我相信是经常）比以前增加了很多，这事实可以作为这个想法的理由根据。又，触毛重新伸展时，腺体分泌量已降低，甚至完全停止分泌，然后聚集的原生质团块才再溶解。此外，叶片浸在浓厚植物性液体或甘油中，腺体细胞向外失水，这时就有聚集；随后叶片漂浸在清水中或比重比水小的无害液体中时，则原生质也会重新溶解，这无疑是内渗所致。　　和聚集起于细胞中水分外渗这个看法相反的有如下事实。增大的分泌量与聚集程度之间，似乎看不出有密切关系。一粒糖加在腺体周围分泌液珠上，比同一方式加上的一小颗碳酸铵所能引起的分泌增加量大得多，而聚集则少得多。纯水似乎不会引起多大外渗，但浸入纯水后，16至24小时，就常有聚集发生，24至48小时，则聚集必然出现。更显得不可能的，是温度为125。F至130。F（51．6到54．4℃）的水，竞不仅能促使腺体排水，还使触毛全长直到毛基的细胞，也同时迅速排水，以至于在2分至3分钟内立即引起聚集。另一个有力的反证是，完全聚集后，球形和卵圆形原生质团块在一种稀薄无色的液体中浮荡着；至少此过程的这些最后阶段不能是由于缺水而原生质不能溶解。还有一个更有力的证据，说明聚集与分泌无关；第一章中记述过，叶片上布满了的乳突，并非腺性，不会分泌，可是它们能迅速地吸收碳酸铵或生肉浸出液，它们的内含物随即迅速地聚集起来，这种聚集现象随后遍及周围组织的细胞。往后，我们还要谈到不分泌的捕蝇草（Dionaea）感觉丝所含紫色液体，也会由稀碳酸铵溶液的作用而显聚集。　　聚集是一个生命活动过程；所谓生命活动，是说细胞内含物必须是生活的且未受损伤，才可以起这种变化，而且必须在适宜的供氧条件下，过程的传导才可以正常速率进行。用一滴水封着一些触毛，盖上盖玻片，用力挤压，许多细胞都破了，紫色浆渣状物质带有大小形状各个不同的许多颗粒流了出来，但很难有任何细胞是真正倒空了。我然后加了一小滴1份对109份水的碳酸铵溶液，1小时后，再来观察，腺体和毛柄中都还有少数散在的细胞，没有挤破它们的内含物，已经很好地聚集成球体，不断地改变形状和位置，沿胞壁还有明显的流动可见，足以证明原生质还是活的。相反，凡流出细胞外的物质，都已无色而不是紫色，毫无聚集痕迹。已破而内含物还没有倒空的细胞中，也没有（聚集）痕迹。我虽细心观察，这些已破细胞中绝未见到原生质流动的迹象。它们显然已在压力下死亡，它们所保有的一点物质，已和流出的一样，不能再聚集。我还可以说，在这些标本中，每个细胞在生命上的个体性（individuality）表现得很明显。　　……

前言/序言

科学素养文库·科学元典丛书 本丛书旨在为广大科学爱好者、学生及专业研究人员提供一套系统、深入且兼具历史深度的科学经典文献。我们精选了在特定科学领域具有奠基性、里程碑意义的著作，力求呈现科学思想的演进脉络与核心理论的构建过程。丛书的编纂遵循“兼顾原貌与可读性”的原则，力求忠实于原著的精髓，同时通过严谨的校对和恰当的注释，确保当代读者能够顺畅地理解这些跨越时空的智慧结晶。 丛书聚焦于基础科学和经典科学领域，而非时下热门或快速迭代的交叉学科。内容涵盖物理学的基本定律、化学的元素发现、生物学的生命起源探索、数学的逻辑基石，以及对地球和宇宙的早期认知等。每一部作品都代表了其时代背景下人类理性思维的最高成就，是理解现代科学体系不可或缺的理论源头。 --- 第一辑：物理学基石的构建 《自然哲学的数学原理》（艾萨克·牛顿） 本卷收录了被誉为人类智力史上最伟大的著作之一的《自然哲学的数学原理》。它不仅系统阐述了经典力学的三大定律，更重要的是，牛顿通过严密的几何学方法，将地面上的运动规律与天体运行规律统一在了万有引力定律之下。 核心内容包括： 运动定律的精确表述与推导： 首次确立了惯性、力与加速度的关系，为工程学和物理学奠定了数学框架。 万有引力定律的创立： 揭示了宇宙中物质间的相互作用本质，成功解释了行星轨道、潮汐现象等，标志着科学的“哥白尼式革命”的完成。 微积分的初步应用： 虽然微积分的完整体系由牛顿和莱布尼茨独立发展，但本书中已展现了利用极限和微分工具解决复杂物理问题的初步尝试。 严格的演绎推理结构： 全书以公理和公设为起点，通过逻辑推理得出结论，展现了科学论证的典范。 本卷的价值在于，它清晰地展示了如何将观察到的现象，通过抽象的数学语言转化为普遍适用的自然法则，是科学范式转移的决定性文献。 --- 第二辑：生命科学的起源与早期探索 《物种起源》（查尔斯·达尔文） 本卷呈现了生物学领域最具颠覆性的理论——自然选择学说。达尔文通过长期的观察、搜集证据和严密的逻辑推理，构建了物种可以随时间演化的完整框架。 核心内容包括： 人工选择与自然选择的对比： 从驯化动植物的实例入手，逐步引导读者理解自然界中存在着与人类选择相似的筛选机制。 生存竞争的论证： 阐述了生物的繁殖潜力与有限资源之间的矛盾，指出这是驱动物种变异和分化的核心动力。 变异、遗传与适应： 探讨了物种内部存在着可遗传的差异性，这些差异在特定环境中会带来生存优势或劣势。 共同祖先与生命之树： 提出了所有生命形式都起源于共同祖先的观点，并描绘了生命多样性相互关联的演化图景。 本书不仅是生物学的基础，它深刻地影响了人类看待自身在自然界中位置的方式，其影响力远远超出了自然科学的范畴。 --- 第三辑：化学的奠基与元素探索 《化学的革命：关于燃烧、浮力与质量的理论》（安托万-洛朗·德·拉瓦锡） 本卷收录了被誉为“现代化学之父”拉瓦锡的划时代著作。它标志着化学从基于假设和经验的炼金术思维，彻底转向精确的定量测量和实验验证。 核心内容包括： 质量守恒定律的确立： 通过精确称量反应物与生成物的质量，拉瓦锡首次以无可辩驳的实验证据证明了化学反应中物质的总质量保持不变。 燃烧理论的革新： 推翻了“燃素说”，提出了基于氧气（拉瓦锡将其命名）参与的燃烧理论，揭示了氧化还原反应的本质。 元素概念的重新定义： 对“元素”进行了严格的操作性定义，即无法被进一步分解的物质，并据此编制了第一个现代化学元素表。 化学命名法的规范化： 推动了化学语言的标准化，为后续化学研究的深入和普及扫清了障碍。 本书的出版，是科学史上一次重大的“范式转换”的典范，它强调了精确测量在科学发现中的决定性作用。 --- 第四辑：数学与逻辑的永恒之柱 《几何原本》（欧几里得） 本卷收录了古希腊数学集大成之作——《几何原本》。这部著作不仅是数学史上最成功的教科书，也是西方理性思维模式的基石。 核心内容包括： 公理、公设与定义体系： 欧几里得建立了一套由少数不证自明的公理和公设出发，通过逻辑演绎推导出数百条定理的严密体系。 平面几何的完整论述： 详细阐述了点、线、面、角、三角形、圆等基本概念及其相互关系，奠定了数百年来几何学的标准。 演绎推理的典范： 全书的论证方式是西方科学和哲学思维模式的最高体现，强调从基本假设出发，通过逻辑推理得出必然结论。 逻辑一致性的追求： 尽管后来非欧几何的出现挑战了其中一条公设，但其整体追求逻辑自洽和完备性的精神，至今仍是数学研究的追求目标。 《几何原本》是理解科学如何通过清晰的逻辑结构组织知识的最好范本。 --- 《科学素养文库·科学元典丛书》的宗旨是提供“可信赖的源头活水”，让读者直接面对那些塑造了我们现代世界观的伟大思想。丛书的每一册都是一段严肃的、需要沉静思考的阅读旅程。

评分☆☆☆☆☆

“食虫植物”这个主题，我一直觉得充满了一种反差的魅力。一方面是植物的“静止”与“被动”，另一方面却是它们“捕食”的“主动”与“活跃”。“科学素养文库·科学元典丛书”系列，以其严谨的选本和深入的解读，总能带给我意想不到的收获。这次的“食虫植物”，我期待它能呈现出一种别样的视角。它或许会从进化的角度，解析植物为何会“跨界”发展出捕食行为，这是一种怎样的策略性选择？书中是否会包含大量关于食虫植物形态、生理和生化特征的详细描述，并辅以严谨的科学分析？我尤其好奇，这本书会如何解读食虫植物在全球不同生态系统中的地位和作用，它们是如何在特定的环境中生存繁衍，又如何影响着当地的生物多样性？我希望这本书能够让我看到，科学不仅仅是实验室里的枯燥公式，更是隐藏在自然界每一个角落里的神奇故事。它会引领我深入探究，理解生命的奥秘是如何通过不断的演化和适应来实现的。

评分☆☆☆☆☆

这套“科学素养文库·科学元典丛书”的理念我一直都很欣赏，它旨在挖掘那些奠定了科学基础、影响深远的经典著作。我尤其对其中的“科学元典”部分充满期待。选择“食虫植物”作为其中的一本，在我看来是一个非常明智的决定。食虫植物，这一类在自然界中独树一帜的生物，其捕食机制的演化、形态的多样性以及生态位的独特性，都蕴含着丰富的科学信息，足以作为一本“元典”来解读。我猜想，这本书必然会深入剖析这些植物是如何从静态的生产者转变为主动的捕食者的，从宏观的生态适应性到微观的分子生物学机制，都会有所涉及。它或许会梳理历史上关于食虫植物的研究脉络，那些早期科学家如何通过细致的观察和巧妙的实验，揭示这些“食肉”植物的秘密。这种追溯科学发展源头的方式，对于培养读者的科学精神和探究能力非常有益。我期待这本书能够提供扎实的理论基础，同时也激发我进一步探索自然界的神奇之处，理解生命在不同环境下所展现出的惊人适应力。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能颠覆我们固有认知的事物感到着迷，食虫植物无疑就是其中之一。当我看到“科学素养文库·科学元典丛书:食虫植物”这个书名时，我的脑海中立刻浮现出无数关于这些奇特生物的疑问。这本书，我预感它不会仅仅是图鉴式的介绍，而是会以一种更深邃、更系统的方式来阐释食虫植物的科学内涵。它或许会从演化的角度出发，探讨这些植物是如何在贫瘠的土壤中，通过进化出捕食昆虫的策略来补充营养的。那种“被逼无奈”的生存之道，本身就是生命演化力量的绝佳证明。此外，我非常好奇书中会对不同类型的食虫植物，比如猪笼草、捕蝇草、茅膏菜等，进行怎样的分类和解析。它们各自独特的捕食机制，是怎样的物理或化学原理在起作用？是黏液的陷阱，还是机械的捕捉？这本书的“元典”属性，让我期待它能深入到这些植物的生理结构、酶促消化过程，甚至它们如何应对捕获物逃逸的机制。这种对细节的关注，正是科学研究的精髓所在，也正是“元典”所应具备的深度。

评分☆☆☆☆☆

对于“科学素养文库”这个系列，我向来是抱着高度的信任感。它所选取的书籍，往往不是市面上流行的科普读物，而是那些真正构成科学知识体系基石的经典之作。这次的“食虫植物”专题，我满怀期待。我设想，这本书的编撰者一定花费了大量精力，从浩瀚的科学文献中精选出那些最能代表食虫植物研究发展历程的篇章，并进行严谨的翻译和注释。它可能不是轻松阅读的书籍，但却能带给我扎实的科学训练。我期待它能揭示食虫植物在植物学、生态学、生物化学等多个领域中的重要地位。例如，它们如何影响着昆虫种群的动态？它们的生存环境又为何会对自身的演化产生如此巨大的驱动力？这本书或许会引领我进入一个全新的思考维度，让我意识到，即便是我们看似平凡的植物界，也隐藏着如此复杂精妙的生存智慧。我期待它能提供一种“溯源”的阅读体验，让我能触摸到科学思维的萌芽和演进。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的科学素养，是建立在对基础知识的深刻理解之上的。而“科学元典丛书”正是为此而生。这次选取“食虫植物”作为主题，在我看来，绝非偶然。它不仅仅是一类有趣的植物，更是生命适应性、协同进化以及生态平衡等宏大科学概念的生动载体。我非常期待这本书能够深入探讨食虫植物的“食性”是如何形成的，这背后涉及到哪些遗传和生理的改变？它们与其他生物之间，例如昆虫、微生物，又形成了怎样复杂而微妙的共生或寄生关系？我猜想，书中一定会详细介绍那些里程碑式的科学发现，那些科学家是如何一步步揭开食虫植物的神秘面纱的。它或许会包含大量的插图和数据，但更重要的是，它会教会我如何去解读这些信息，如何从中提炼出科学的结论。我希望这本书能让我不仅仅是了解食虫植物的“是什么”，更能理解它们“为什么”是这样，从而培养我独立思考和分析问题的科学能力。

评分☆☆☆☆☆

内容涉及天文、物理、生物、心理、政治、经济、法律与军事等领域。这些领域是过运河、现在和将来人类认识世界与发行世界必然从事的、关系人类命运与前途的事业。

评分☆☆☆☆☆

装帧常好，有塑封，价格也还可以，值得收藏，内容还没看，不好评价。

评分☆☆☆☆☆

【个人认为北大版的 科学元典系列是一部非常优秀的丛书】

评分☆☆☆☆☆

经典系列，大神的作品，必须收藏。

评分☆☆☆☆☆

软皮包装，自带书签，看了之后感觉文字设定和排版设计的阅读体验都不错，而且装订方式不易损坏书脊，好评

评分☆☆☆☆☆

达尔文是最早对捕蝇草和其他食虫植物进行深入研究的科学家之一，捕蝇草令人惊异的特性让他把这种植物视为“世界上最神奇的植物之一”。在《食虫植物》中，达尔文尝试了多种方法去激活其捕虫器的补偿机制，包括投喂肉屑、玻璃渣，向其吹气或用毛拨动，等等。既趣味十足，又颇具启迪。

评分☆☆☆☆☆

北大出版社“科学素养文库，科学元典丛书”系列，很不错的一套图书。这本《地质学原理》超厚啊，75万字的大部头，得啃一阵子了。

评分☆☆☆☆☆

到手未读系列，无法对内容进行评价，纯粹晒单

评分☆☆☆☆☆

科学素养文库.科学元典丛书，从文艺复兴时期开始，各类科学界的经典书籍汇录，即使非该专业领域人员也能通读了解，看了好久，开春活动买一波