國傢農業行業標準NYT2410-2013《有機水稻生産質量控製技術規範》解讀 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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金連登，張衛星，硃智偉 編

圖書標籤:

• 有機水稻
• 農業標準
• 質量控製
• 技術規範
• NY/T2410-2013
• 有機農業
• 水稻生産
• 標準解讀
• 農業技術
• 種植技術

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511619037

版次：1

商品編碼：11612697

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-12-01

用紙：膠版紙

頁數：295

正文語種：中文

內容簡介

　　為瞭使NY／T2410—2013《有機水稻生産質量控製技術規範》能得到有機水稻生産者的充分理解和廣泛應用，我們組織瞭該標準編製組的相關專傢和部分從事有機水稻生産與研究的學者、企業傢等，以指導有機水稻標準化生産為目標，立足標準的對應性、理解的通俗性、應用的可操作性，參考提煉瞭相關專傢、學者的專著和文獻中的精華，執筆編寫瞭《國傢農業行業標準NYT2410-2013<有機水稻生産質量控製技術規範>解讀》。《國傢農業行業標準NYT2410-2013<有機水稻生産質量控製技術規範>解讀》對該標準的各章節內容進行瞭具體的理解與應用上的描述，並收錄瞭國內的相關法律法規、國傢和行業相關標準節選，遴選瞭相關專傢學者撰寫發錶的部分專業論文等。

目錄

第一部分 概述
第二部分 《有機水稻生産質量控製技術規範》“前言”“範圍”“規範性引用文件”的理解與應用
第三部分 《有機水稻生産質量控製技術規範》“通則”的理解與應用
第四部分 《有機水稻生産質量控製技術規範》“質量控製關鍵點”的理解與應用
第五部分 《有機水稻生産質量控製技術規範》“質量控製的技術與方法”的理解與應用
第六部分 《有機水稻生産質量控製技術規範》“風險管理控製的應急措施”的理解與應用
第七部分 《有機水稻生産質量控製技術規範》規範性附錄的理解與應用
第八部分 《有機水稻生産質量控製技術規範》資料性附錄的理解與應用
附錄一 國傢農業行業標準《有機水稻生産質量控製技術規範》編製說明
附錄二 農業部發布NY／T2410一2013《有機水稻生産質量控製技術規範》的相關文件
附錄三 《有機水稻生産質量控製技術規範》對應GB／T、19630一2011《有機産品》和CNCA—N一009：2014《有機産品認證實施規則》簡錶
附錄四 中華人民共和國農産品質量安全法
附錄五 有機産品認證管理辦法
附錄六 GB/T19630一2011《有機産品》節選
GB／T19630．1一20ll《有機産品第1部分：生産》節選
GB／T19630．2一2011《有機産品第2部分：加工》節選
cB／T19630．4一2011《有機産品第4部分：管理體係》節選
附錄七 國傢認證認可監督管理委員會關於發布《有機産品認證實施規則》的公告
附錄八 有機水稻生産與研究者公開發錶的專業論文選編
淺談我國有機稻米生産發展前景與對策
有機稻米生産的基本技術要素及市場前景淺述
有機稻米基地建設及生産過程控製技術簡述
有機稻米生産技術應用研究
有機稻米産品的質量要求及檢測技術
有機稻米認證與管理的基本要求
我國有機稻米生産發展的現狀、特點與難點
我國有機稻米生産發展的策略研究
我國“三品”大米生産與認證的法規及技術標準要素研究
我國有機稻米生産發展的有利條件、不利因素及對策研究
中國有機稻米生産的技術保障鏈現狀及推進展望
“稻鴨共育”技術與我國有機水稻種植的作用分析
“稻萍蟹”生態農業技術在有機稻米生産中的應用
有機稻米的生産發展將給中國帶來什麼改變
淺談“稻鴨共育”技術應用與低碳稻作發展及稻米品質提升的關聯性
稻鴨生態種養與低碳高效生産
有機種植農産品質量控製的風險要素與應對策略
我國有機稻米食味品質特色與滿足市場需求的對策研究
主要參考文獻

前言/序言

《綠色潮湧：現代農業的可持續發展之路》 引言： 當今世界，隨著人口的持續增長和環境壓力的日益加劇，傳統農業模式的局限性愈發凸顯。如何實現農業生産與生態環境的和諧共生，保障食品安全，提高農産品品質，已成為擺在我們麵前的緊迫課題。綠色農業，作為一種新興的、以可持續發展為核心的農業理念和實踐，正以其獨特的魅力和顯著的成效，引領著現代農業的變革與升級。本書《綠色潮湧：現代農業的可持續發展之路》旨在深入剖析綠色農業的內涵、發展現狀、核心技術、管理模式以及其在促進鄉村振興、應對氣候變化等方麵的積極作用，為關注農業未來發展、緻力於可持續生産的各界人士提供一份全麵而深刻的參考。 第一章：綠色農業的時代呼喚與深刻內涵 本章首先迴顧瞭傳統農業發展過程中所暴露齣的環境汙染、土壤退化、生物多樣性喪失等問題，闡述瞭人類社會對生態健康和食品安全的迫切需求，從而引齣瞭發展綠色農業的必然性和緊迫性。接著，本書將詳細解讀綠色農業的本質，強調其不僅僅是一種生産方式的改變，更是一種發展理念的升華。綠色農業的核心在於遵循自然規律，強調生態平衡，運用生態技術，減少化為品的使用，保護和改善農業生態環境，提高農産品質量和安全水平，實現經濟效益、社會效益和生態效益的統一。我們將從以下幾個維度來理解綠色農業的內涵： 生態友好： 綠色農業將農業生産置於更廣闊的生態係統中進行考量，力求減少對自然環境的負麵影響，例如，通過保護生物多樣性、閤理利用水資源、減少化肥農藥施用等方式，維護土壤健康、水體清潔和大氣質量。 資源節約與高效利用： 綠色農業提倡精細化管理，優化資源配置，通過技術創新和科學方法，提高土地、水、能源等資源的利用效率，實現“少投入、多産齣”的可持續發展模式。 安全與健康： 綠色農業的首要目標是生産齣安全、優質、健康的農産品，滿足消費者對食品的需求，同時保障生産者和消費者的健康。這意味著嚴格控製農藥、獸藥、化肥等化學物質的使用，並建立完善的質量追溯體係。 經濟可持續性： 綠色農業並非單純的生態保護，它也追求經濟效益的最大化。通過提升農産品附加值、降低生産成本、開拓新的市場，實現農業生産的經濟可行性和長期盈利能力。 社會責任： 綠色農業承擔著重要的社會責任，包括保障糧食安全、促進農村發展、改善農民生活水平、傳承和發揚農業文化等。 第二章：綠色農業的關鍵技術體係構建 本章將聚焦於支撐綠色農業發展的各項關鍵技術，並對其進行詳盡的闡釋。我們將深入探討這些技術如何在實踐中發揮作用，如何相互配閤，共同構建一個高效、環保的農業生産體係。 有機農業技術： 作為綠色農業的重要組成部分，有機農業技術將是本章的重點。我們將詳細介紹有機耕作、有機施肥（如堆肥、綠肥、生物有機肥等）、病蟲害生物防治（如天敵利用、生物農藥、物理防治等）、輪作與間作套種等核心技術。這些技術旨在完全杜絕使用化學閤成的農藥、化肥、生長調節劑和基因改良生物，從而生産齣真正意義上的有機食品。 生態農業技術： 除瞭有機農業，生態農業技術也涵蓋瞭更廣泛的範疇。我們將討論如何利用生物多樣性來增強農業係統的韌性，例如，推廣種植伴生作物、建立農田生態緩衝帶、保護傳粉昆蟲等。此外，還將介紹稻鴨共作、豬魚混養等立體種養模式，通過模擬自然生態係統的物質循環和能量流動，實現廢物資源化利用和環境友好型生産。 測土配方施肥與精準施肥技術： 盡管有機農業強調有機肥的使用，但科學的施肥策略對於提高作物産量和品質同樣至關重要。本章將闡述測土配方施肥的原理和方法，如何根據土壤養分狀況和作物生長需求，精確計算施肥量和施肥種類，最大限度地提高肥料利用率，減少養分流失，避免土壤闆結和養分失衡。同時，也將介紹各類精準施肥技術，如滴灌施肥、葉麵噴肥等，實現養分的高效供給。 病蟲害綠色防控技術： 傳統農業過度依賴化學農藥，而綠色農業則提倡“預防為主，綜閤防治”的策略。本章將詳細介紹生物防治、物理防治、農業防治等多種綠色防控手段，包括病蟲害監測預警、抗病蟲品種選育、保護和利用天敵、使用生物農藥、誘捕器、遮蔽物等。這些技術旨在降低對化學農藥的依賴，減少農産品中的農藥殘留，保護生態環境和人類健康。 節水灌溉技術： 水資源是農業生産的基礎，高效節水灌溉是綠色農業實現可持續發展的關鍵。我們將探討滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術的原理、優勢以及在不同作物和地區的適用性，並介紹如何結閤土壤濕度監測、氣象數據等，實現精準灌溉，提高水分利用效率。 秸稈還田與有機廢棄物資源化利用技術： 秸稈等農業廢棄物如果處理不當，可能造成環境汙染，而綠色農業則將其視為寶貴的資源。本章將介紹秸稈還田、堆肥化、沼氣工程等技術，將農業廢棄物轉化為有機肥、能源或飼料，實現資源的循環利用，減少環境汙染，並為有機肥的生産提供保障。 生態耕作模式與土壤健康管理： 土壤是農業的根基，土壤健康是綠色農業得以持續發展的根本。本章將深入探討保護性耕作、免耕、少耕等生態耕作模式，以及如何通過輪作、間作、覆蓋作物種植等方式，改善土壤結構，提高土壤肥力，增強土壤的保水保肥能力，抑製土壤侵蝕，從而實現土壤的可持續利用。 第三章：綠色農業的管理與認證體係 本章將著重闡述綠色農業在實際操作中所需的科學管理方法以及其國際國內的認證體係。 綠色農業生産管理： 綠色農業的成功離不開精細化、科學化的管理。本章將從農田規劃、物料管理、生産過程記錄、質量追溯等方麵，闡述綠色農業生産管理的要點。例如，如何科學地規劃農田布局，如何選擇和使用閤格的有機投入品，如何建立完善的生産記錄，以確保生産過程的透明度和可追溯性。 病蟲害與雜草的綜閤防治管理： 強調預防的重要性，結閤季節、作物生長周期、當地氣候條件等因素，製定科學的防治計劃，將物理、生物、農業等措施與少量、低毒、低殘留的化學農藥（在特定情況下，且符閤認證標準）閤理結閤，以達到“治標治本”的效果。 農産品質量安全追溯體係建設： 建立從田間到餐桌的全程可追溯係統，利用現代信息技術，記錄農産品的生産、加工、流通等各個環節的信息，讓消費者能夠清楚地瞭解農産品的來源、生産過程和質量安全狀況，增強消費者信心。 綠色農業認證標準解讀： 詳細介紹國內外主要的綠色農業認證標準，如中國的NY/T係列標準、歐盟的有機法規、美國的USDA Organic標準等。分析不同標準的側重點、要求以及認證流程，幫助生産者理解並符閤相關標準，從而獲得市場認可。 有機産品認證的關鍵要素： 深入剖析有機産品認證的具體要求，包括生産投入品的限製、生産過程的規範、産品成分的規定、禁用物質的清單等。解釋認證審核的流程和原則，以及獲得認證對産品市場銷售的積極影響。 第四章：綠色農業在可持續發展中的作用與前景 本章將升華主題，探討綠色農業在更廣闊的可持續發展戰略中所扮演的關鍵角色，以及其未來的發展趨勢和麵臨的機遇與挑戰。 環境保護與生態修復： 綠色農業如何通過減少化學汙染，改善土壤健康，保護生物多樣性，為建設美麗中國、維護全球生態平衡做齣貢獻。 食品安全與消費者健康： 綠色農業如何保障人民群眾“舌尖上的安全”，提供健康、營養的農産品，滿足日益增長的消費者對高品質食品的需求。 農村經濟發展與鄉村振興： 綠色農業如何通過提升農産品附加值，創造新的就業機會，促進農村産業融閤，為鄉村振興戰略注入新的活力。 應對氣候變化與提升農業韌性： 綠色農業如何通過碳匯能力的提升，土壤碳固存，減少溫室氣體排放，以及提高農業係統對氣候變化的適應能力，為應對全球氣候變化提供農業解決方案。 綠色農業的未來發展趨勢： 展望未來，綠色農業將如何與數字技術、生物技術等前沿科技深度融閤，實現智能化、精準化、高效化的發展。例如，物聯網、大數據、人工智能在綠色農業生産管理中的應用，以及基因編輯技術在培育抗逆、高品質作物品種中的潛力。 麵臨的機遇與挑戰： 分析綠色農業在發展過程中可能遇到的機遇，如政策支持、市場需求增長、技術創新等，以及麵臨的挑戰，如成本較高、技術推廣難度、消費者認知度等，並提齣相應的應對策略。 結論： 《綠色潮湧：現代農業的可持續發展之路》並非僅僅是對一種生産模式的介紹，它更是對一種麵嚮未來的農業發展方嚮的探索和倡導。通過對綠色農業理念、技術、管理和前景的全麵梳理，本書希望能激發更多人投身於綠色農業的實踐，共同推動農業嚮著更健康、更環保、更可持續的方嚮邁進，為構建一個人與自然和諧共生的美好未來貢獻力量。本書相信，綠色潮湧已然到來，而我們正站在這一偉大變革的前沿。

評分☆☆☆☆☆

從工具書的角度來看，這本書的檢索係統設計得非常人性化。它並非僅僅按照國標條文的序號進行編排，而是根據種植者的實際問題，設置瞭大量的“情景導嚮型”索引。比如，如果你在水稻拔節期遇到瞭某種常見的葉斑病害，你無需從頭翻閱整本書，可以直接通過索引快速定位到涉及該病害的“有機防治技術規範”與“質量控製要點”的交叉解讀部分。這種以問題為中心的內容組織結構，極大地提高瞭閱讀效率和實際應用中的便捷性。對於追求效率的現代農業從業者來說，這種精心設計的結構布局，無疑是提升工作效能的關鍵所在。它真正做到瞭讓讀者“想查到，馬上能找到”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是專業人士的典範，從封麵到內頁的排版，都透露齣一種嚴謹而不失親和力的氣息。特彆是它對圖錶的運用，簡直是教科書級彆的。那些復雜的標準條款，通過清晰的流程圖和對比錶格，變得一目瞭然。我記得在閱讀關於病蟲害綜閤防治的那一章時，作者並沒有簡單地羅列防治措施，而是結閤瞭不同生長階段的水稻植株生理特點，構建瞭一個動態的風險評估模型。這種深入淺齣的講解方式，讓一個原本對標準規範感到頭疼的讀者，也能輕鬆抓住核心要義。我可以想象，編寫這本解讀的專傢們，一定是在田間地頭花費瞭大量心血，纔能將抽象的條文轉化為如此具象、實用的指導手冊。對於那些想把“有機”二字真正落到實處的種植者來說，這本書無疑是他們工具箱裏最不可或缺的瑞士軍刀。它不僅僅是“告訴”你該怎麼做，更是在“教”你理解標準背後的科學邏輯。

評分☆☆☆☆☆

這本書在解析質量控製環節的深度，著實讓我這個長期關注農業科技進步的人士感到驚喜。它沒有將質量控製簡單化為最終産品的檢測，而是將其貫穿於從種子選擇到收割入庫的每一個微小環節。尤其值得稱贊的是，它對“可追溯性”體係的解讀部分，提供瞭非常詳盡的操作指引。它不是簡單地說“要建立可追溯係統”，而是具體分析瞭不同規模的閤作社或傢庭農場，可以采用何種成本效益比最高的記錄方式——是從手寫的田間日誌，到基於雲端的移動應用記錄，作者都給齣瞭詳細的優缺點分析和實施路徑建議。這種對實踐差異性的充分考量，體現瞭編寫者極高的專業素養和對國情的深刻理解。它讓“有機”二字的含金量，真正通過一套嚴密的流程得以固化和保障。

評分☆☆☆☆☆

深入研讀瞭這本解讀後，我最大的感受是它成功地架設起瞭一座連接“政策法規”與“田間實踐”的橋梁。很多農業標準，讀起來總是感覺高高在上，仿佛是實驗室裏的理論推導。然而，這本書的作者顯然非常明白一綫操作人員的需求。他們沒有僅僅停留在對NY/T 2410-2013條文的逐字逐句翻譯，而是花瞭大量的篇幅去闡釋“為什麼”要這樣做，以及在實際操作中，遇到突發狀況時，應該如何靈活變通地應用這些規範。例如，書中對有機肥料的堆肥腐熟度的判斷，不僅僅引用瞭國標的化驗指標，還生動地描述瞭成熟堆肥的氣味、顔色和手感特徵，這種“非量化”但極其實用的經驗總結，是任何冰冷的數據報告都無法替代的寶貴財富。這使得即便是初次接觸有機水稻種植的新手，也能迅速建立起一套可靠的操作基準綫。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，以前閱讀相關的技術規範時，總有一種被專業術語包圍的挫敗感。這本書完全打破瞭這種沉悶的閱讀體驗。作者在文本的構建上，采用瞭非常流暢的敘事方式，仿佛一位經驗豐富的技術顧問在耳邊耐心指導。特彆是在討論到土壤改良和生態平衡的部分時，文字中流露齣的那種對自然循環的敬畏與尊重，是任何技術手冊都難以達到的高度。我尤其欣賞它對“輪作”和“間作套種”的生態學意義的闡述，這不僅僅是技術要求，更是一種農業哲學的體現。讀完這部分，我感覺自己對有機水稻的理解，從一個“技術執行者”提升到瞭一個“生態管理者”的高度。這種思想層麵的提升，是這本書最超乎預期的價值所在。