汪曾祺散文:難得最是得從容

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汪曾祺 著
圖書標籤:
  • 汪曾祺
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  • 治愈
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齣版社: 北京聯閤齣版公司
ISBN:9787550254862
版次:1
商品編碼:11715885
包裝:軟精裝
開本:32開
齣版時間:2015-07-01
用紙:膠版紙
頁數:314

具體描述

編輯推薦

  1.汪曾祺先生的作品具有濃鬱的生活氣息,本書選入他的多篇著名散文,讀者可從中一窺汪曾祺先生散文創作的風格及真髓。
  2. 汪曾祺先生是我國著名的小說傢、散文傢,京派小說的傳人,瀋從文先生的入室弟子,他的散文一直有穩定的讀者群。
  3. 汪曾祺先生的散文自有一種恬淡的味道,日常瑣事在他的筆下也彆有韻味。文章閑適從容,曠達真誠,所謂文如其人,行雲流水般的語言自然流露齣他淡泊超然的人生態度。

內容簡介

  汪曾祺先生的散文自有一種恬淡的味道,日常瑣事在他的筆下也彆有韻味。《汪曾祺散文:難得最是得從容》共分為八輯,分彆從果蔬吃食、旅行遊記、花草魚蟲、人文情懷、生活感悟、閑情逸緻、往昔歲月、懷念友人等八個方麵使讀者領略他的人格魅力。文章閑適從容,曠達真誠,所謂文如其人,行雲流水般的語言自然流露齣他淡泊超然的人生態度。

作者簡介

  汪曾祺(1920~1997),江蘇高郵人。中國著名小說傢、散文傢,京派小說的傳人,瀋從文先生的入室弟子。他在短篇小說和散文創作上頗有成就,被譽為“抒情的人道主義者,中國最後一個純粹的文人,中國最後一個士大夫”。曾在海內外齣版過小說集、散文集三十餘部,代錶作品有小說《受戒》《大淖記事》,散文集《蒲橋集》等。

精彩書評

  ★汪先生之文,是絢爛之極後的復歸於平淡……諸篇之中,我最喜歡那些談吃(抑或應寫為“貪吃”?)的文字,雖平淡無奇,類似菜譜,卻處處流露齣人間至情,引人無限嚮往。
  ——劉德水

  ★汪曾祺的《故鄉的食物》係列及《四方食事》係列讓人毫不懷疑他是個“美食傢”,幾乎是所有吃過的和沒有吃過的,一經他說,全成瞭美食。
  ——徐卓人

  ★他的文章應當說比幾個大師都還認真而有深度,有思想也有文纔!“大器晚成”,古人早已言之。最可愛還是態度,“寵辱不驚”!
  ——瀋從文

  ★讀大陸的作品,滿口噙香中國味的作傢,當推汪曾祺和鄧友梅。
  ——金庸

目錄

第一輯 四方食事
五味 / 003
尋常茶話 / 008
豆汁兒 / 014
手把肉 / 016
果園雜記 / 020
歲朝清供 / 023
鼕天 / 026
北京人的遛鳥 / 029
看畫 / 032
沽源 / 036
覓我遊蹤五十年 / 040
第二輯 天山行色
途雜記 / 049
天山行色 / 056
菏澤遊記 / 076
滇遊新記 / 083
索溪峪 / 094
泰山片石 / 097
第三輯 人間草木
人間草木 / 113
葡萄月令 / 118
北京的鞦花 / 124
臘梅花 / 129
夏天的昆蟲 / 132
花園 / 135
夏天 / 139
昆蟲備忘錄 / 142
果蔬鞦濃 / 145
第四輯 自得其樂
踢毽子 / 151
讀廉價書 / 154
自得其樂 / 162
果園的收獲 / 169
寫字 / 173
煙賦 / 178
文化的異國 / 186
第五輯 七載雲煙
觀音寺 / 191
七載雲煙 / 196
我的傢鄉 / 209
鬧市閑民 / 211
大媽們 / 214
草巷口 / 219
故鄉的元宵 / 224
卻老 / 228
第六輯 一輩古人
老捨先生 / 235
金嶽霖先生 / 240
星鬥其文,赤子其人 / 245
瀋從文和他的 《邊城》 / 256
難得最是得從容 / 274
我的父親 / 278
我的母親 / 286
我的祖父祖母 / 291
遙寄愛荷華
——懷念聶華苓和保羅?安格爾 / 299
一輩古人 / 307

精彩書摘

  《汪曾祺散文:難得最是得從容》:
  五味山西人真能吃醋!幾個山西人在北京下飯館,坐定之後,還沒有點菜,先把醋瓶子拿過來,每人喝瞭三調羹醋。鄰座的客人直瞪眼。有一年我到太原去,快過春節瞭。彆處過春節,都供應一點好酒,太原的油鹽店卻都貼齣一個條子:“供應老陳醋,每戶一斤。”這在山西人是大事。
  山西人還愛吃酸菜,雁北尤甚。什麼都拿來酸,除瞭蘿蔔白菜,還包括楊樹葉子,榆樹錢兒。有人來給姑娘說親,當媽的先問,那傢有幾口酸菜缸。酸菜缸多,說明傢底子厚。
  遼寜人愛吃酸菜白肉火鍋。
  北京人吃羊肉酸菜湯下雜麵。
  福建人、廣西人愛吃酸筍。我和賈平凹在南寜,不愛吃招待所的飯,到外麵瞎吃。平凹一進門,就叫:“老友麵!”“老友麵”者,酸筍肉絲氽湯下麵也,不知道為什麼叫作“老友”。
  傣族人也愛吃酸。酸筍燉雞是名菜。
  延慶山裏夏天愛吃酸飯。把好好的飯焐酸瞭,用井拔涼水一和,呼呼地就下去瞭三碗。
  都說蘇州菜甜,其實蘇州菜隻是淡,真正甜的是無锡。無锡炒鱔糊放那麼多糖!包子的肉餡裏也放很多糖,沒法吃!四川夾沙肉用大片肥豬肉夾瞭洗沙蒸,廣西芋頭扣肉用大片肥豬肉夾芋泥蒸,都極甜,很好吃,但我最多隻能吃兩片。
  廣東人愛吃甜食。昆明金碧路有一傢廣東人開的甜品店,賣芝麻糊、綠豆沙,廣東同學趨之若鶩。“番薯糖水”即用白薯切塊熬的湯,這有什麼好喝的呢?廣東同學日:“好!”北方人不是不愛吃甜,隻是過去糖難得。我傢曾有老保姆,正定鄉下人,六十多歲瞭。她還有個婆婆,八十幾瞭。她有一次要迴鄉探親,臨行稱瞭兩斤白糖,說她的婆婆就愛喝個白糖水。
  北京人很保守,過去不知苦瓜為何物,近年有人學會吃瞭。菜農也有種的瞭。農貿市場上有很好的苦瓜賣,屬於“細菜”,價頗昂。
  北京人過去不吃蕹菜,不吃木耳菜,近年也有人愛吃瞭。
  北京人在口味上開放瞭!北京人過去就知道吃大白菜。由此可見,大白菜主義是可以被打倒的。
  北方人初春吃苣蕒菜。苣蕒菜分甜蕒、苦蕒,苦蕒相當的苦。
  有一個貴州的年輕女演員上我們劇團學戲,她的媽媽不遠迢迢給她寄來一包東西,是“擇耳根”,或名“則爾根”,即魚腥草。她讓我嘗瞭幾根。這是什麼東西?苦,倒不要緊,它有一股強烈的生魚腥味,實在招架不瞭!劇團有一乾部,是寫字幕的,有時也管雜務。此人是個吃辣的專傢。他每天中午飯不吃菜,吃辣椒下飯。全國各地的,少數民族的,各種辣椒,他都韆方百計地弄來吃,劇團到上海演齣,他幫助搞夥食,這下好,不會缺辣椒吃。原以為上海辣椒不好買,他下車第二天就找到一傢專賣各種辣椒的鋪子。上海人有一些是能吃辣的。
  我的吃辣是在昆明練齣來的,曾跟幾個貴州同學在一起用青辣椒在火上燒燒,蘸鹽水下酒。平生所吃辣椒之多矣,什麼朝天椒、野山椒,都不在話下。我吃過最辣的辣椒是在越南。一九四七年,由越南轉道往上海,在海防街頭吃牛肉粉,牛肉極嫩,湯極鮮,辣椒極辣,一碗湯粉,放三四絲辣椒就辣得不行。這種辣椒的顔色是橘黃色的。在川北,聽說有一種辣椒本身不能吃,用一根綫吊在竈上,湯做得瞭,把辣椒在湯裏涮涮,就辣得不得瞭。雲南佧佤族有一種辣椒,叫“涮涮辣”,與川北吊在竈上的辣椒大概不相上下。
  四川不能說是最能吃辣的省份,川菜的特點是辣且麻,——擱很多花椒。四川的小麵館的牆壁上黑漆大書三個字:麻辣燙。麻婆豆腐、乾煸牛肉絲、棒棒雞;不放花椒不行。花椒得是川椒,搗碎,菜做好瞭,最後再放。
  ……
《人間煙火,自在從容:從汪曾祺的筆觸看生活之美》 這本書並非直接收錄汪曾祺先生的某部散文集,而是試圖藉由他那獨樹一幟的文字風格與生活哲學,深入探索“難得最是得從容”這一人生至境。我們並非要對《汪曾祺散文:難得最是得從容》一書進行解讀或評論,而是希望通過迴溯和提煉汪曾祺先生作品中的精神內核,呈現齣一種生活的美學,一種對待世事波瀾不驚的智慧。 汪曾祺先生的文字,如同他的人生,看似平淡,實則雋永。他的筆下,沒有驚心動魄的情節,沒有大徹大悟的哲理,隻有對尋常日子細緻入微的體察,對尋常人事溫情脈脈的關懷。他描繪的故鄉,是“最美的故鄉”,那裏有“高高的城牆”,有“細細的水”,有“黃昏時候的狗叫”,有“夜晚的星星”。這些看似瑣碎的意象,被他用簡練而富有詩意的語言串聯起來,便成為瞭一幅幅生動的生活畫捲,一種根植於心底的安寜。 “得從容”,這是一種境界,更是一種修行。在汪曾祺先生的作品中,“從容”二字並非意味著懈怠或消極,而是代錶著一種淡定自若、不卑不亢的生活態度。他曾經寫過,“到瞭我這個年紀,還有什麼值得大驚小怪的呢?”這句話背後,是對人生起伏的深刻理解,是對得失利弊的超然看待。這種“從容”,源於對生命本身的尊重,對時間流逝的感知,以及對當下一切的珍惜。 一、 味蕾深處的鄉愁與溫暖 汪曾祺先生的散文,常常從“吃”開始。他寫傢鄉的藕、傢鄉的餃子、傢鄉的酒,字裏行間彌漫著濃濃的鄉愁,更有著一種熨帖人心的溫暖。他的美食描寫,絕非簡單的食材羅列,而是與風土人情、童年記憶、親人情感緊密相連。 他寫“傢鄉的藕”,不僅僅是藕的脆甜,更是挖藕時的泥土芬芳,是母親在廚房裏忙碌的身影,是全傢人圍坐在一起分享的喜悅。“傢鄉的餃子”,每一個褶子都飽含著母親的巧手和對兒女的愛意。他筆下的食物,仿佛都有生命,都有溫度,都能喚醒我們內心深處最柔軟的部分。 這種對食物的眷戀,是對生活最直接的錶達。在汪曾祺先生看來,品嘗食物,不僅僅是滿足口腹之欲,更是與土地對話,與過往對話,與親人對話。當我們在他的筆下讀到那些樸素卻滋味無窮的傢常菜時,仿佛也能聞到那久違的廚房香氣,感受到那份來自故土的踏實與安心。 “從容”於“吃”,便是懂得生活的情趣,懂得在尋常的食物中品味人生的甘甜。不追求山珍海味,不拘泥於儀式繁復,隻求一份心安,一份滿足。這種對“吃”的態度,也摺射齣他對待生活的態度:不刻意,不強求,順應自然,感受當下。 二、 人間煙火裏的世俗智慧 汪曾祺先生的文字,總有一種“人間煙火氣”。他寫市井生活,寫街頭巷尾的閑談,寫小人物的悲歡離閤,沒有批判,沒有獵奇,隻有一種不動聲色的觀察和理解。他看到瞭普通人生活中的辛勞,也看到瞭他們身上的閃光點。 他筆下的“昆明”,有“走在路上看到的許多穿短袖衫的青年人”,有“街邊的小吃攤”,有“悠閑地走著的人們”。這些場景,構成瞭一幅幅充滿生活氣息的圖景。他沒有迴避生活的艱辛,但他更願意去發現生活中的趣味和美好。 “從容”於“人間煙火”,便是看透世事,不為浮華所動,不為瑣事所擾。他懂得人情世故,但從不圓滑世故。他與人交往,始終保持著一份真誠和率性。他贊美“善良”,贊美“實在”,這些看似平凡的品德,在他看來卻是最寶貴的財富。 他寫“茶館”,寫“戲園”,這些充滿市井氣息的場所,承載著普通人的生活日常。他在其中觀察,在其中感悟,發現那些隱藏在平凡中的不平凡。他的人生智慧,就藏在這些日常的細節之中,等待著有心人去體會。 三、 文字之間的淡泊與詩意 汪曾祺先生的文字,如同他本人一樣,有一種超然的氣質。他的語言簡練、樸實,卻又蘊含著一種獨特的詩意。他不追求辭藻的華麗,不追求句式的復雜,隻是用最自然、最貼切的語言,將他的所思所感錶達齣來。 他寫“自然”,寫“花鳥”,寫“草木”,總能從中看到生命的韌性和美好。“一種花”,在彆人眼裏可能隻是路邊尋常的植物,但在他筆下,卻可能成為觸動心弦的存在。他對自然萬物的熱愛,是對生命本真的尊重。 “從容”於“文字”,便是懂得語言的力量,也懂得語言的局限。他用文字去記錄生活,去錶達情感,但從不試圖用文字去改變什麼。他的文字,是一種陪伴,是一種慰藉,是一種對美好的默默守護。 他的散文,讀起來總有一種寜靜的感覺。仿佛置身於一個遠離塵囂的庭院,聽著微風拂過樹葉的聲音,看著陽光在地上投下的斑駁光影。這種寜靜,源於他內心的平和,源於他對生活的熱愛,更源於他對“從容”境界的追求。 四、 告彆與新生:人生無常中的堅韌 即便經曆瞭人生的起伏和磨難,汪曾祺先生的文字中,始終彌漫著一種樂觀和豁達。他寫“故鄉”,寫“童年”,這些迴憶,或許也伴隨著離彆和失落,但他選擇將這些情感升華為對生命的珍視。 他寫“生”,寫“死”,但從未渲染悲情。他的筆觸,總是輕柔地拂過,然後轉嚮對當下生活的關注。這種對人生無常的淡然,恰恰體現瞭“從容”二字的深刻含義。 “從容”於“人生無常”,便是懂得放下,懂得珍惜。他用自己的方式,詮釋瞭如何在生活的變遷中,保持內心的穩定和寜靜。他的作品,給予我們一種力量,讓我們在麵對睏難時,也能多一份淡定,多一份希望。 《人間煙火,自在從容》這本書,便是試圖將汪曾祺先生的這種生活哲學,這種對“難得最是得從容”的深刻體悟,用一種不落痕跡的方式,呈現給讀者。它不是對某本書的解讀,而是對一種生活方式的邀約,一種對內心平和與自在的追尋。我們希望通過對汪曾祺先生作品精神的提煉,喚起讀者對生活的熱愛,對內心的關照,以及對“從容”境界的嚮往。 在汪曾祺先生的文字裏,我們找到的是一種樸素的幸福,一種淡泊的智慧,一種自在的生活態度。他教會我們,真正的“從容”,並非逃避,而是以一顆平和的心,去感受生活的美好,去體味生命的真諦。這本書,正是這場關於“從容”的溫柔邀請,一場關於“人間煙火”的詩意對話。

用戶評價

評分

這本散文集給我最深刻的感受,是關於“慢”的藝術。在節奏越來越快的當下,我們常常被各種信息洪流裹挾,追逐著轉瞬即逝的熱點,甚至忘記瞭停下來,感受生活本身。汪曾祺先生的文字,就像是一杯陳年的老酒,需要慢慢品味,纔能體會其中的醇厚。他描繪的那些人物,那些場景,都帶著一種“慢”的節奏。無論是對一個傳統手藝的細緻刻畫,還是對一段過往情誼的深情迴溯,他都給予瞭足夠的時間和空間去展開。他筆下的生活,沒有跌宕起伏的戲劇衝突,更多的是一種細水長流的溫情。這種“慢”,並非消極避世,而是一種對生命的尊重,一種對細節的追求,一種對心靈的嗬護。讀他的文章,我常常會不自覺地放慢閱讀的速度,讓每一個詞語,每一個句子,都在心中停留片刻。這種沉澱的過程,讓我重新審視瞭自己的生活,開始思考,什麼纔是真正值得我們去追求的。

評分

與其說這是一本散文集,不如說這是一位智者與你進行的一場溫柔對話。汪曾祺先生的文章,有一種穿越時空的魔力,他所談論的,很多是關於生活的小事,是那些容易被我們忽略的日常。然而,正是這些小事,構成瞭我們生命的底色。他筆下的“閑”,並非遊手好閑,而是一種從容的生活態度,一種對浮躁現實的溫和反抗。他教會我們如何在喧囂中找到內心的寜靜,如何在瑣碎中發現生活的詩意。他不是教條式的說教,而是通過一個個生動的故事,一個個充滿智慧的觀察,潛移默化地影響著我們。讀他的文章,總能在不經意間獲得一種豁然開朗的感覺,仿佛心中積壓的陰霾被驅散,取而代之的是一種明朗和豁達。他對待世事,總是帶著一份平和與善意,不評判,不苛責,而是用一種悲憫的目光去審視,用一種寬厚的胸懷去接納。這種精神境界,對於現代人而言,尤為珍貴,它指引著我們如何在這個復雜的世界裏,保持一份內心的純粹和安寜。

評分

與其說這是一部文學作品,不如說這是一本生活哲學指南。汪曾祺先生的文字,總能觸碰到我內心最柔軟的地方,那些關於人情世故的細膩描摹,那些對生活瑣事的獨到見解,都讓我受益匪淺。他筆下的人物,不論是販夫走卒,還是文人雅士,都被賦予瞭鮮活的生命力,他們的喜怒哀樂,他們的悲歡離閤,都仿佛就發生在昨天。他對於“人”的理解,是那麼深刻而又通透,他看到瞭每個人身上都有的光明與黑暗,但總能以一種包容的態度去接納。這種對他人的善意,也體現在他對生活的態度上。他熱愛生活,熱愛生命中的一切美好,即使在睏頓時期,也總能找到讓自己開心的事情。讀他的文章,讓我明白,生活的美,往往蘊藏在那些最平凡的角落裏,關鍵在於你是否有一雙善於發現美的眼睛,以及一顆願意去感受美的心。

評分

初次翻開這本散文集,腦海中浮現的並非某個具體的故事,而是無數細碎卻生動的生活場景。汪曾祺先生的文字,就像他筆下的那些尋常事物——一碗麵,一道菜,一個雨天,都自有其韻味,散發著一種溫潤的光澤。他描繪人間煙火,從不刻意渲染,卻能在最樸素的筆觸下,勾勒齣生活的真實肌理。那些關於食物的片段,不是簡單的羅列食材,而是滲透著他對過往歲月的眷戀,對人情冷暖的體悟。他寫故鄉,寫童年,寫那些已經遠去的時光,字裏行間流淌著一種淡淡的鄉愁,不悲不傷,而是溫和地滲透進讀者的心底,讓人迴味無窮。讀他的文字,仿佛能聽到風吹過麥田的聲音,聞到泥土的芬芳,感受到陽光灑在皮膚上的暖意。這種沉浸式的體驗,得益於他極強的畫麵感和感官描寫,讓文字不再是冰冷的符號,而是跳躍的生命。他仿佛隻是坐在你身邊,輕聲講述著他的所見所聞所感,卻能將你帶入他所營造的世界,讓你一同感受那份寜靜與從容。

評分

這本散文集,如同一扇窗,讓我得以窺見一個充滿煙火氣卻又無比詩意的世界。汪曾祺先生的文字,有一種獨特的魅力,它不華麗,不雕琢,卻能直擊人心。他善於從日常生活中提煉齣哲理,將看似普通的事物賦予深刻的內涵。比如,他寫食物,不僅僅是食物本身,更是食物背後承載的記憶、情感和文化。他寫自然,不是簡單的風景描摹,而是人與自然的和諧共生,是生命與季節的脈動。他的文章,總有一種讓人心安的力量,在讀完之後,仿佛整個世界的節奏都慢瞭下來,心頭湧上一股平靜與滿足。他對待過往,總是帶著一種溫情的懷舊,但並非沉湎於過去,而是從中汲取養分,更好地麵對當下。他的文字,是一種治愈,是一種撫慰,更是對生活的一種美好期許,讓我相信,即使在平凡的日子裏,也蘊藏著無限的詩意和可能。

評分

日子平平地過瞭一個月,一切人心上的病痛,似乎皆在那份長長的白日下醫治好瞭。天氣特彆熱,各人皆隻忙著流汗,用涼水淘江米酒吃,不用什麼心事,心事在人生活中,也就留不住瞭。翠翠每天皆到白塔下背太陽的一麵去午睡,高處既極涼快,兩山竹篁裏叫得使人發鬆的竹雀與其他鳥類,又如此之多,緻使她在睡夢裏盡為山鳥歌聲所浮著,做的夢便常是頂荒唐的夢。

評分

看書名和作者,就毫不猶豫的下單瞭。

評分

質量很好很好很好快遞員速度也很快很快,包裝不錯

評分

一直想買這本書,在汪的散文集,這本選題較好,有收藏閱讀價值。

評分

不錯嘛!

評分

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汪曾祺散文:難得最是得從容

評分

不錯都很好。

評分

質量好,講的詳細太適閤孩子看瞭

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