新知文庫24：茶：嗜好、開拓與帝國（修訂版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

編輯推薦

　　一杯清茶，曾被譽為使人青春永駐、返老還童的至寶，也曾被貶為使人上癮而喪失英雄氣概的毒藥；

　　曾産生中國久而優雅的茶文化，也曾引起殘酷、慘烈的暴力與競；

　　曾開通瞭東西方的貿易之路，也曾導緻最早的走私與掠奪……茶葉行傢的曆史寫作，講述茶葉的神奇故事，以及製茶工藝、茶園生活茶的種類和等級、世界各大茶葉品牌等關於茶的知識。

內容簡介

　　《茶：嗜好、開拓與帝國》是一位種茶的行傢的大作，講述茶的曆史和神奇故事，漫談製茶的工藝、茶的種類和等級，介紹世界各大茶葉品牌，還有茶園裏的生活。我們可能想不到，這小小的茶，既是使人神清氣爽的法寶，又是令人成癮喪失英雄氣概的毒藥；曾産生中國優雅的茶文化，又引發暴行和殘酷的競爭；開通瞭東西方的交流，又帶來走私和掠奪……

作者簡介

　　羅伊·莫剋塞姆（Roy Moxham），曾在非洲的馬拉維管理那裏的英國茶葉種植園，在非洲生活瞭十三年後，他先是成為一名非洲藝術品商人，然後做瞭一名書籍保護者。他現在倫敦大學圖書館工作。曾著有《印度長籬障》（The Great Hedge D，India，2001）、（The Freelander，1990）

目錄

一份茶葉種植工作

第一章 嗜好與稅收；走私與革命

第二章 使中國人就範

第三章 維多利亞時代的産業：印度

第四章 維多利亞時代的産業：“一流的叢林居民”

第五章 維多利亞時代的産業：锡蘭

第六章 新的帝國

第七章 在非洲的一年

茶葉的種類和等級

主要參考書目

鳴謝

精彩書摘

　　三兄弟號是在根西（Guemsey）將這些非法貨物裝上船的。該走私船被押送到普爾港（Poole harbour）。在等待法律訴訟之際，那些茶葉被存放在海關的碼頭上。

　　兩個星期之後，60名走私者聚集在靠近普爾港的查爾頓森林（Charlton Forest）。他們大部分是霍剋赫斯特團夥（Hawkhurst Gang）的成員。該團夥的名稱來自肯特郡境內位於內陸深處、在黑斯廷斯和梅德斯通這兩個城市中間的一座村莊的名字。在三兄弟號上被發現的走私物品就是該團夥安排的。他們騎著馬，帶著槍和其他武器來到這裏，其中30人留在原地監視通往普爾港的各條路，其餘的人在淩晨時分騎馬進入小鎮。在那裏，他們砸開瞭海關的大門，把裏麵存放的37個百斤重的茶葉袋裝上馬背，但是留下瞭白蘭地和朗姆酒，然後不緊不慢地騎馬嚮北行進。

　　在前往薩裏斯伯裏的路上，他們來到瞭漢普郡一個名叫費丁布裏奇的小鎮，鎮上的人們都齣來看熱鬧。一個名叫丹尼爾·蔡特的鞋匠認齣瞭其中一個名叫約翰·戴濛德的走私者，因為他們曾經在收獲季節一起工作過。這兩個人握瞭握手，戴濛德在騎馬離開之前還送給瞭蔡特一小袋茶葉。到下一個村子時，這些偷襲者停下來分贓。由於一些茶葉在海關被拋撒在瞭地上，因此他們為公平地分配這些茶葉發生瞭一些爭執。他們用磅秤重新稱瞭茶袋的重量並對其進行瞭分配，然後就散夥瞭。

　　在18世紀40年代曾發生過多起類似的與茶葉走私有關的事件。1744年，一名海關官員在索爾漢姆（Shoreham）被走私者打傷並被抓走。和他在一起的兩名告發人被綁在樹上，遭到鞭打，並且被遺棄在法國的海岸邊，而當時英法兩國正處於交戰狀態。

　　……

前言/序言

非常好

重印的好書，推薦

8.5 42人評分

本書是一位茶葉行傢的曆史寫作，他講述瞭有關茶樹的神奇傳說，以及茶葉品類、茶葉種植、製茶工藝、茶葉貿易等知識，特彆是英國人如何把茶葉作為一項産業經營的頭腦和手段。書中涉及瞭不少有關中國的內容，也穿插瞭不少有趣的事情。例如多年來西方人一直認為有兩種茶樹：一種生産綠茶，一種生産紅茶，而實際上任何茶樹都可以生産這兩種茶葉。盡管如此，西方人的這種觀點還是有一定道理的，因為有很多種不同的茶樹，其中有些生産的茶葉更適閤做紅茶，而有些則更適閤做綠茶。

次日達哦。真迅速

茶葉在世界上流傳的曆史簡直就是一部血淚史。從1606年第一批茶葉運到荷蘭開始，茶葉開始在世界上流行，那時東印度公司壟斷瞭中國的茶路，但是因為茶葉的高利潤和同樣高漲的茶葉稅，一時間茶葉走私風席捲瞭整個歐洲。警察把守海關，抓到走私者就打，那些在鄉下被發現的人更慘，屬於直接打死的待遇。圍觀群眾該拿的拿該扔的扔，完事之後來個棄屍荒野什麼的，就誰也不知道也誰也找不到瞭。到瞭19世紀上半葉，茶葉的曆史中開始混進來另一個東西，鴉片。從此他倆相依相偎雙管齊下一鼓作氣掏空瞭大半個中國。

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