具體描述
編輯推薦
1．協和資深營養專傢細說輔食添加與營養配餐方法2．大量精美菜譜呈現，讓您在獲得知識的同時得到放鬆和享受。
3．100多道輔食做法詳解，簡單易操作
4．針對兒童常見疾病，提供營養食譜輔助治療。
5．尊重寶寶個體發育規律，各階段輔食添加目的明確，讓父母輕鬆瞭解為什麼要添加輔食以及怎樣給寶寶正確添加輔食。
6．花樣美食，讓寶寶愛上吃飯
內容簡介
本書尊重寶寶個體發育規律，從0歲~3歲，詳解各個階段輔食性狀以及輔食添加的目的。不但教會新手父母瞭解寶寶在各個年齡段的營養吃法，而且提供瞭100多道輔食的烹調技巧，讓父母輕鬆料理好寶寶的飲食，讓寶寶吃得更營養、健康、聰明。此外還輔以寶寶常見疾病有效的食療方，幫助父母能夠在寶寶不適的時候給予恰當的幫助，減少其痛苦。本書配有大量精美菜譜照片，讓您在獲得知識的同時得到放鬆和享受。
作者簡介
李寜，北京協和醫院營養科主治醫師，中國協和醫科大學老師。全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員。對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。參與《現代臨床營養學》等多部專著等科普著作的編寫，在《健康報》《保健時報》等報刊雜誌上發錶過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。主編的多部孕産期及嬰幼兒營養圖書受到讀者普遍歡迎。
精彩書評
目錄
為什麼要添加輔食/1純母乳逐漸不能滿足寶寶生長發育的需要/ 2
補充母乳所不能提供的營養/ 2
幫助寶寶咀嚼能力的發育/ 2
培養寶寶的味覺習慣/ 3
為寶寶徹底斷奶做準備/ 3
第二章 添加輔食的時間/ 4
添加輔食的時間不可“一刀切”/ 5
寶寶可以吃輔食的信號/ 5
4 個月之前不要給寶寶添加輔食/ 6
4 ～ 6 個月是輔食嘗試期/ 6
6 個月時應認真考慮添加輔食/ 7
早産兒輔食添加要按矯正月齡/ 8
第三章添加輔食前的準備/ 9
添加輔食常識儲備/ 10
自製輔食PK 市售輔食/ 10
挑選應季的、閤適的食材/ 11
準備做輔食的常用工具/ 12
廚房現成的工具/ 12
專用輔食製作工具/ 13
選擇安全無毒的嬰兒餐具/ 14
學會各類輔食的製作與儲藏/ 16
榖物類輔食製作要點/ 16
蔬菜類輔食製作要點/ 16
水果類輔食製作要點/ 17
動物性輔食製作要點/ 17
營養高湯製作要點/ 17
輔食怎麼保鮮儲藏/ 18
瞭解輔食添加原則/ 19
韆萬不要從果水、菜水、果汁開始添加/ 19
輔食要少糖、無鹽、無調味品/ 19
添加輔食應該從一樣到多樣/ 20
消化不好時不要急於添加新的食物/ 21
添加輔食要從少到多 / 21
添加輔食要從稀到稠，由細到粗/ 21
不要過早添加雞蛋清 / 21
易引起嬰兒過敏的食物/ 22
寶寶過敏會齣現什麼癥狀/ 23
過敏輔食過段時間再嘗試/ 23
添加輔食要注意閤理的輔食結構/ 24
奶與輔食在各月所占比例/ 24
第三章 4 ～ 6 個月，嘗試著添加輔食（糊狀）/ 26
寶寶的身體發育特點/ 27
寶寶此期的營養需求/ 28
母乳或配方奶仍然是寶寶的主要營養來源/ 28
母乳喂養的寶寶4 個月後要注意補鐵 / 28
斷奶準備期/ 29
不要輕易放棄母乳喂養/ 29
上班族媽媽怎麼堅持母乳喂養/ 29
怎樣可以使乳汁充沛/ 31
奶水不足應該怎麼吃/ 32
傢常催乳食譜/ 33
醪糟蛋花/ 鯉魚湯/ 豬蹄湯/ 33
排骨湯/ 花生粥/ 小米紅棗粥/ 34
4 ～ 6 個月寶寶輔食添加要點/ 35
此期寶寶輔食應為糊狀食物/ 35
適閤4 ～ 6 個月寶寶的食物/ 35
要特彆注意輔食的安全/ 36
不要用奶瓶喂輔食/ 36
寶寶的第一頓輔食/ 37
添加輔食後要注意漱口/ 38
怎樣把握一日輔食的量與次數/ 38
通過觀察大便調整輔食結構/ 39
4 ～ 6 個月營養輔食製作/ 40
嬰兒營養米粉/ 40
青菜米粉糊/ 41
香蕉奶糊/ 42
爛米粥/ 43
紅薯粥/ 香蕉泥/ 44
奶香土豆泥/ 45
小專欄：補鐵/ 46
嬰幼兒容易發生缺鐵性貧血/ 46
缺鐵性貧血對寶寶身體的影響/ 46
怎樣預防寶寶缺鐵性貧血/ 47
患缺鐵性貧血的寶寶有什麼癥狀/ 47
寶寶缺鐵性貧血的食療方/ 48
4 ～ 6 個月寶寶輔食添加疑問解答/ 49
寶寶拒絕或排斥輔食怎麼辦/ 49
能在寶寶吃奶時趁機喂輔食嗎/ 49
寶寶很愛吃米粉，可以多給一點兒嗎/ 49
米粉是白天添加好，還是睡前添加好/ 50
用奶粉衝調米粉會不會更有營養/ 50
可以自製米粉給寶寶吃嗎/ 50
為什麼寶寶第一頓輔食不能是蛋黃/ 51
成品輔食裏是否有防腐劑/ 51
可以用果汁調蛋黃嗎/ 51
夏天很熱時能給寶寶一點兒冷飲嗎/ 51
吃剩下的輔食能再次加熱喂給寶寶嗎/ 51
寶寶大便乾燥怎麼辦/ 52
添加米粉後齣現便血是怎麼迴事/ 52
前言/序言
小月齡寶寶的營養基本上來自母乳或者配方奶，但隨著寶寶月齡增長，寶寶對營養的需要增加，咀嚼能力增強，媽媽則要給寶寶添加輔食，並適時斷奶，以保證寶寶更健康地成長。什麼時間給寶寶添加輔食？輔食怎麼添加？什麼時候斷奶最好？采取什麼方法斷奶最閤適？想必每個新手媽媽都會麵臨這樣的問題。
由於孩子的個體差異大，輔食添加和斷奶的過程漫長又復雜。在這個過程中媽媽還可能麵臨林林總總的特殊問題，如寶寶不肯吃輔食，寶寶吃某一種輔食過敏，寶寶很難斷夜奶，寶寶斷奶瞭卻不好好吃飯……隨著寶寶一天天長大，吃會成為媽媽照顧寶寶的過程中最重要，也是最難解決的問題。
基於此，我們編寫瞭這樣一本書，它不僅為媽媽們提供科學的喂養知識，還根據寶寶的月齡及各階段的成長特點，為媽媽們提供極具應用價值的寶寶營養計劃和各種輔食的製作指導，給齣瞭百道輔食食譜。書中還加入瞭很多媽媽在寶寶輔食添加和斷奶期間可能遇到疑難問題，同時提供瞭科學、實用、操作性強的解決方法。考慮到媽媽普遍較關注寶寶補鈣、補鐵、補鋅，本書特彆加入專題，針對這幾個問題做瞭全麵的闡述。針對寶寶生病後傢長用藥的顧慮，還提供瞭一些常見疾病的食療方，以期幫助媽媽更好地照顧患病的寶寶。
每一位媽媽都有不可估量的能力，隻要媽媽相信自己，認真學習育兒的科學知識，同時在實踐中勤加應用，就一定能掌握寶寶斷奶和添加輔食的技巧，讓寶寶在你的智慧和愛心中健康、快樂地成長。
用戶評價
不得不說，《協和營養專傢指導：0~3歲寶寶輔食添加與營養配餐》這本書，真的滿足瞭我作為一位正在探索輔食添加之路的媽媽的所有想象。它不光光是告訴我們“吃什麼”，更重要的是教會我們“怎麼吃”以及“為什麼這麼吃”。書的開篇就深入淺齣地分析瞭寶寶在0-3歲這個階段，身體發育和消化係統成熟度的不同，這讓我對輔食添加有瞭宏觀的認知，不再盲目跟風。我特彆喜歡它裏麵關於“食材選擇”的章節，它列齣瞭不同類彆的食物，比如蔬菜、水果、肉類、榖物等等，並詳細講解瞭每種食物所含的營養素以及對寶寶成長的益處。而且，書中還特彆強調瞭“時令性”和“本地化”原則，建議我們優先選擇當季、本地生産的新鮮食材，這不僅營養價值高，而且也更安全。讓我驚喜的是，這本書並沒有迴避“過敏”這個話題，而是非常坦誠地提供瞭詳細的過敏原識彆、預防和處理方法，還給齣瞭“推遲引入高緻敏食物”的循序漸進的策略，這讓我心中那塊懸著的石頭終於落瞭地。書中的“營養配餐”部分也讓我受益匪淺，它不是簡單地羅列食譜，而是教會我們如何根據寶寶的月齡、體重、活動量以及生長發育狀況，來科學地組閤搭配各種食物，從而達到均衡營養的目的。我不再是憑感覺給寶寶喂食，而是有理有據，心中有數。
評分哇，這本書簡直太及時瞭！我傢寶寶剛滿六個月，正愁著不知道該怎麼開始添加輔食，各種信息看得我頭暈眼花，都不知道哪個是靠譜的。當我拿到這本《協和營養專傢指導：0~3歲寶寶輔食添加與營養配餐》的時候，簡直像找到瞭救星一樣！它不像那些泛泛而談的育兒文章，而是非常具體、有條理地講解瞭從六個月開始，寶寶在不同月齡需要怎樣的輔食，從最初的米糊、菜泥，到慢慢過渡到各種肉泥、肝泥，再到後期的混閤喂養，每一步都寫得清清楚楚。而且，它還詳細列舉瞭各種食材的營養成分，以及如何科學搭配，讓寶寶的輔食既有營養又美味。我最看重的是這本書的專業性，畢竟是“協和營養專傢指導”，這點讓我非常放心。翻開書，首先看到的就是關於寶寶腸胃發育特點的介紹，這讓我對輔食添加的原則有瞭更深的理解。然後，書中按月齡劃分瞭輔食添加的指導，每個月齡都有具體的食物種類、製作方法和注意事項。我尤其喜歡它給齣的食譜示例，圖文並茂，製作起來一點都不費勁。比如，它介紹的幾種高鐵食物的輔食製作，讓我知道如何給寶寶補充鐵元素，這對於預防寶寶貧血非常重要。還有關於過敏的章節，也寫得非常細緻，告訴我哪些食物容易引起過敏，以及如何進行預防和處理。總而言之，這本書的內容詳實，操作性強，完全可以作為我們新手爸媽的輔食“寶典”。
評分這本書《協和營養專傢指導：0~3歲寶寶輔食添加與營養配餐》真的是我育兒路上的一盞明燈，尤其是在輔食添加這個令人頭疼的階段。我之前看瞭很多網上的零散信息，搞得自己心煩意亂，也不知道哪個是真的。這本書的內容條理清晰，環環相扣，從寶寶的生理發育特點，到輔食添加的原則和方法，再到具體的食譜推薦，可以說是麵麵俱到。我尤其喜歡它關於“輔食添加順序”的講解，書中詳細列齣瞭不同月齡寶寶適閤添加的食物種類，並給齣瞭科學的建議，比如先添加易消化、不易過敏的食物，再逐漸引入其他食物。它還強調瞭“個體化”的重要性，鼓勵我們根據自己寶寶的反應來調整輔食添加的節奏，而不是死闆地照搬。書中關於“吞咽訓練”和“咀嚼能力培養”的內容也讓我眼前一亮，我以前隻知道給寶寶吃軟爛的食物，沒想到這些細節對寶寶的語言發展和口腔健康也有重要影響。它還提供瞭很多有趣的輔食製作方法，讓原本枯燥的輔食製作變得充滿樂趣，比如用模具製作可愛的食物形狀，或者將蔬菜打成漂亮的顔色，這些都大大激發瞭寶寶的食欲。這本書還有一個非常寶貴的方麵，就是它關於“寶寶的喂養行為”的解讀，比如寶寶不肯吃、吃得慢、吐齣來等等，書中都給齣瞭閤理的解釋和應對策略，讓我不再因為寶寶的小脾氣而感到焦慮。
評分我對於《協和營養專傢指導：0~3歲寶寶輔食添加與營養配餐》這本書，真的是愛不釋手，幾乎每天都會翻齣來看看。它不像那種厚重難懂的醫學書籍，而是用非常通俗易懂的語言，結閤實際的育兒經驗，為我們傢長提供瞭最實用、最可靠的輔食添加指導。我最看重的是這本書的“循序漸進”原則，它不是一股腦地把所有信息都拋給你，而是按照寶寶成長的不同階段，一步一步地引導我們。比如，書中對“乳牙萌齣”和“坐立能力”這些身體發育的標誌性事件，與輔食添加節奏之間的關聯進行瞭詳細的闡述，這讓我明白，寶寶的輔食添加，不僅僅是喂東西，更是與寶寶的整體發育同步進行的。我特彆喜歡書中關於“食物多樣化”的講解，它不僅僅是讓我們嘗試不同的食材，更是強調瞭“色彩、口感、質地”的多樣性，讓寶寶在品嘗美味的同時，也能接觸到更豐富的營養，促進味蕾的發展。而且，書中還非常細緻地講解瞭如何為寶寶製作“高能量、高蛋白”的輔食，以及如何根據寶寶的活動量來調整輔食的攝入量，這些細節對於寶寶的健康成長至關重要。這本書還提供瞭一些關於“寶寶的自主進食”的建議，比如如何引導寶寶自己抓握食物，以及如何提供適閤寶寶抓握的食物，這對我來說是一個全新的視角，讓我更關注寶寶的主動性和獨立性。總而言之，這本書的內容非常全麵，貼近生活，能夠真正解決我們新手爸媽在輔食添加過程中遇到的各種實際問題。
評分我最近入手瞭一本關於寶寶輔食的書，叫《協和營養專傢指導：0~3歲寶寶輔食添加與營養配餐》，說實話，拿到手的時候，我對它的期望值並不高，畢竟市麵上關於寶寶輔食的書籍實在太多瞭，很多都隻是重復的“老一套”。但是，當我深入閱讀之後，我發現這本書真的給瞭我很多驚喜。首先，它的整體結構設計非常閤理，從寶寶的生理特點齣發，循序漸進地講解瞭輔食添加的整個過程。它不是那種上來就告訴你“加這個加那個”的書，而是會告訴你“為什麼”要這麼加。比如，書中詳細解釋瞭為什麼不能太早或太晚添加輔食，以及不同月齡寶寶消化能力的差異。我印象最深刻的是關於“泥糊狀輔食”和“顆粒狀輔食”的過渡。很多傢長可能不太清楚這個過程應該怎麼把握，這本書就給齣瞭非常詳細的指導，包括什麼時候開始嘗試顆粒狀食物，以及如何循序漸進地增加食物的粗糙度。而且，它還強調瞭不同食物的“質地”對寶寶咀嚼和吞咽能力發展的影響，這一點我以前從來沒有想過。另外，這本書對於“母乳喂養”和“配方奶喂養”的寶寶在輔食添加上的一些細微差彆也做瞭說明，這點很貼心。它還特彆提到瞭如何處理寶寶在輔食添加過程中可能齣現的“挑食”或“抗拒”現象，給齣瞭不少實用的建議，比如如何通過改變食物的形態或口味來吸引寶寶。這本書的科學性也讓我非常信服，畢竟是“協和”齣品，內容的嚴謹性有保障，這對於我們做傢長的來說，是至關重要的。
評分研習中，可以。
評分拿來給寶寶做吃的
評分研習中，可以。
評分還沒看 相信京東
評分還沒看呢，快遞很給力，很快就送到瞭
評分拿來給寶寶做吃的
評分書的質量很好，這個價位很閤算
評分一下子買瞭三本，放在傢裏給我老媽看，讓她幫帶的小孩，她都按著書上寫的做輔食給小孩吃，還可以
評分很好，慢慢學習！早上定的，下午就到瞭
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