怀孕+坐月子怎么吃:协和营养师告诉你

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李宁 编

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发表于2024-11-24

图书介绍


出版社: 中国妇女出版社
ISBN:9787512711778
版次:1
商品编码:11855281
包装:平装
开本:16开
出版时间:2015-11-01
用纸:胶版纸
页数:239
字数:250000
正文语种:中文


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图书描述

编辑推荐

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内容简介

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作者简介

李宁,北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员,对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是**的医药》等科普著作的编写,在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇,多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾,进行营养知识科普宣教。

内页插图

目录

PART 1

准备怀孕,在孕前调养好“内环境”



孕前营养常识与营养需求 012

孕前饮食习惯的调整 012

从孕前3个月开始补充叶酸 012

少食或不食会妨碍受孕的食物 013

男性要常吃的助孕食物 013

男性也要补充叶酸 013

保证血气两足 014

桂圆人参炖瘦肉/芡实莲子薏米排骨汤/沙参山楂粥/骨枣汤

打造健康的卵子 016

黑豆豆浆/红糖姜茶/红花糯米粥

储存量多质优的精子 018

鱼虾粥/爆人参山鸡片/熘炒黄花猪腰/黑豆炖羊肉

排出体内积存的毒素 020

绿豆薏米粥/海带豆芽汤/韭菜炒鸡蛋/芹菜雪梨汁

祛湿除热,通畅身体 022

冬瓜赤豆汤/白萝卜豆腐/鲜笋拌芹菜/清热祛湿汤

孕前常见的营养疑问 024

Q1:太胖、太瘦不易受孕吗 024

Q2:工作餐怎样保证营养 024

Q3:停服避孕药后需要补充什么营养素 024



PART 2

孕1月,均衡饮食确保营养全面



胎儿的生长发育与母体变化 026

准妈妈身体变化 026

1~2周 026

胎儿3周 027

胎儿4周 027

营养需求 028

蛋白质、脂肪、碳水化合物 028

维生素 029

矿物质 030

准妈妈一日饮食方案 031

优质蛋白餐 032

雪花豆腐羹/牛奶炖豆腐/鸡肉卤饭/鱼粒虾仁/丝瓜瘦肉汤/百合炒鸡羹

补钙餐 034

菠菜蛋卷/麻仁红薯粥/时蔬牛骨汤/猪蹄炖海带/油焖大虾

补铁餐 036

腰果鸡丁/鸭血豆腐汤/麻酱拌茄泥/木耳枣豆羹/南瓜牛腩饭/菠菜炒猪肝

开胃点心 038

果酱甜包/坚果能量棒/酸奶水果

营养加餐 039

油炸泡菜饭团/苹果黄瓜汁/奶香麦片粥

常见饮食与营养问答 040

Q1:营养补充是多多益善吗 040

Q2:职场准妈妈怎样让工作餐更营养 040

Q3:素食的准妈妈如何保证营养需求 040

Q4:怎样吃才能让宝宝皮肤好 041

Q5:孕期喝牛奶好还是喝酸奶好 041

Q6:准妈妈轻微营养不足会影响胎宝宝吗 041

Q7:怎样避开生活中容易致畸的食物 042

Q8:准妈妈饮水需要注意什么 042

Q9:孕期饮食卫生怎样保证 042



PART 3

孕2月,妊娠反应期如何保证营养



胎儿的生长发育与母体变化 044

准妈妈身体变化 044

胎儿5周 044

胎儿6周 044

胎儿7周 045

胎儿8周 045

营养需求变化 046

蛋白质、脂肪、碳水化合物 046

维生素 047

矿物质 048

准妈妈一日饮食方案 049

优质蛋白餐 050

木耳炒肉丝/虾酱鸡扒/土豆饼/蔬菜砂锅煲/豉香鱿鱼

钙铁双补餐 052

牛奶香蕉芝麻糊/虾仁炒豆腐/青柠煎鳕鱼/黑木耳肉羹/蛎羹汤/芹菜炒羊肉

补碘餐 054

海带炖豆腐/紫菜蛋花汤/金针鲜蛤煲

补维生素餐 055

五彩鸡丁/蛋丝沙拉/什锦素菜

缓解孕吐餐 056

蛋醋止呕汤/香菜萝卜/姜丝甘蔗汁

开胃餐 057

蜂蜜水果粥/糖醋腌鸡翅/红白豆腐酸辣汤

常见饮食与营养问答 058

Q1:孕吐期如何保证营养 058

Q2:孕吐期间需要补充营养素制剂吗 058

Q3:所有孕期准妈妈都可以喝牛奶吗 059

Q4:准妈妈吃酸味食物需要注意什么 059

Q5:准妈妈吃辣味食物会影响宝宝吗 059

Q6:孕妇奶粉应该尽早饮用吗 060

Q7:哪些食物可以减轻早孕反应 060

Q8:可以用中药缓解孕吐和进补吗 060

PART 4

孕3月,合理搭配能促进营养吸收



胎儿的生长发育与母体变化 062

准妈妈身体变化 062

胎儿9周 062

胎儿10周 062

胎儿11周 063

胎儿12周 063

营养需求变化 064

蛋白质、脂肪、碳水化合物 064

维生素 065

矿物质 066

准妈妈一日饮食方案 067

优质蛋白餐 068

豌豆凉粉/青豆烧肉/核桃牛奶饮/客家酿豆腐/家常臊子鱼/松仁玉米

钙铁双补餐 070

香辣芹菜豆干丝/牛奶山药麦片粥/青椒炒鸡胗/豆芽鱼片/西红柿土豆汤/黑木耳豆腐汤

补镁餐 072

花生芝麻糊/紫菜包饭/干烹虾仁

补维生素餐 073

紫薯粗粮饭/西红柿玉米鸡肝汤

缓解孕吐餐 074

苹果汁/丁香梨/红枣生姜粥

开胃餐 075

腰果彩椒炒猪腱/豆仁饭/糖醋黄瓜片

常见饮食与营养问答 076

Q1:孕期吃水果有什么讲究吗 076

Q2:孕期使用调味品有讲究吗 076

Q3:怎样预防弓形虫病 076

Q4:哪些食物容易导致流产 077

Q5:可以避免把过敏体质遗传给宝宝吗 077

Q6:准妈妈怎样预防过敏 077

Q7:怎样预防孕期便秘 078

Q8:吃什么可以让宝宝发质好 078

PART 5

孕4月,进入好胃口的孕中期



胎儿的生长发育与母体变化 080

准妈妈身体变化 080

胎儿13周 080

胎儿14周 080

胎儿15周 081

胎儿16周 081

营养需求变化 082

蛋白质、脂肪、碳水化合物 082

维生素 083

矿物质 084

准妈妈一日饮食方案 085

全面营养餐 086

核桃鸡丁/香椿蛋炒饭/猪蹄香菇炖豆腐/什锦沙拉/雪菜肉丝汤面/红薯炖排骨

补铁餐 088

胡萝卜炒猪肝/肉末蒸蛋/丝瓜瘦肉汤/猪血菠菜汤/花生米炒芹菜/胡萝卜烧牛腩

补钙餐 090

鸡蛋牡蛎煎饼/海带排骨汤/牡蛎炒鸡蛋/三鲜豆腐/白灼虾

补碘餐 092

清蒸带鱼/紫菜豆腐羹/海蜇拌双椒

补维生素餐 093

香干拌青芹/家常罗宋汤/鸭块白菜

常见饮食与营养问答 094

Q1:孕期多吃鱼可以让宝宝更聪明吗 094

Q2:偏爱吃甜食,会不会得糖尿病 094

Q3:孕期吃海鲜时需要注意什么 094

Q4:蔬菜生吃好还是熟吃好 095

Q5:哪些食物可以淡化妊娠斑 096

Q6:爱喝粥的准妈妈用什么煮粥好 096



PART 6

孕5月,注意控制体重增长幅度



胎儿的生长发育与母体变化 098

准妈妈身体变化 098

胎儿17周 098

胎儿18周 098

胎儿19周 099

胎儿20周 099

营养需求变化 100

蛋白质、脂肪、碳水化合物 100

维生素 101

矿物质 102

准妈妈一日饮食方案 103

益智餐 104

嫩豆腐鲫鱼羹/核桃芝麻糯米粥/双蛋煎鱼子/姜汁鱼头/香菇烧鲤鱼/腰果虾仁

补钙餐 106

海带炖鸡/虾皮紫菜汤/虾皮豆腐汤/咸蛋黄炒饭/排骨粥/蒜香柠檬虾

营养加餐 108

羊肉炖萝卜/玻璃肉/鸡肉粥/甜椒牛肉丝/五谷皮蛋瘦肉粥/老北京鸡肉卷

补铜餐 110

肉末炒豌豆/麻酱莴苣/茼蒿猪肝鸡蛋汤

补维生素餐 111

火腿几何饭

常见饮食与营养问答 112

Q1:适合准妈妈吃的零食有哪些 112

Q2:准妈妈补充营养易走进哪些误区 112

Q3:肚子没别人大,是不是营养没跟上 113

Q4:孕期吃肉有哪些宜忌 113

Q5:据说有些食物可以让人心情变好,是

真的吗 114

Q6:怀孕后可以吃火锅吗 114



PART 7

孕6月,加强钙、铁的摄入



胎儿的生长发育与母体变化 116

准妈妈身体变化 116

胎儿21周 116

胎儿22周 116

胎儿23周 117

胎儿24周 117

营养需求变化 118

蛋白质、热量、脂肪 118

维生素 119

矿物质 120

准妈妈一日饮食方案 121

补铁餐 122

花生炖牛肉/小葱炒猪血/猪肝炒油菜/莲子百合煨瘦肉/菠菜枸杞粥

补钙餐 124

黄瓜木耳炒猪肝/奶酪鸡蛋汤/奶汁烩生菜/鸡丝金针菇芦笋汤/鲜贝蒸豆腐/奶油双珍

润肠通便餐 126

银芽鸡丝/蒜蓉空心菜/柿子椒炒玉米粒/香蕉菠菜粥/肉末胡萝卜炒毛豆仁/山药蔬菜饼

失眠调理餐 128

熘苹果鱼片/百麦安神饮/柏子仁炖猪心

补B族维生素餐 129

老妈酱茄子/炒木樨肉

常见饮食与营养问答 130

Q1:准妈妈补钙需要注意哪些问题 130

Q2:怎样防治准妈妈患缺铁性贫血 130

Q3:睡眠不佳的准妈妈该吃些什么 131

Q4:睡前有什么饮食禁忌 131

Q5:水肿应该如何进行饮食调理 132

Q6:长胖了很多,要不要控制饮食 132



PART 8

孕7月,用饮食调理孕期身体不适



胎儿的生长发育与母体变化 134

准妈妈身体变化 134

胎儿25周 134

胎儿26周 134

胎儿27周 135

胎儿28周 135

营养需求变化 136

蛋白质、碳水化合物、“脑黄金” 136

维生素、矿物质 137

准妈妈一日饮食方案 138

利水消肿餐 139

眉豆煲猪脬汤/红豆麦片粥/红烧冬瓜/木耳银芽炒肉丝/莲子猪肚汤/赤豆鲤鱼

益智补脑餐 141

花生米拌香干/香辣虾/黄豆海带鱼头汤/清蒸黄花鱼/西红柿卷心菜牛肉

降糖降压餐 143

银鱼苋菜羹/糖醋银鱼豆芽/芦笋炒银耳/牛肉苦瓜汤/凉瓜酸菜瘦肉汤/奶油玉米笋

补钙补铁餐 145

奶酪烤鸡翅/蟹肉烧豆腐/鳝鱼金针菇汤/香菇火腿蒸鳕鱼/紫菜炒鸡蛋/豆腐山药猪血汤

补维生素餐 147

茄汁菜花

常见饮食与营养问答 148

Q1:如何防止生出巨大儿 148

Q2:容易水肿是因为吃盐太多吗 148

Q3:患妊娠糖尿病的准妈妈该怎么吃 149

Q4:患妊娠糖尿病的准妈妈如何配餐 149

Q5:血压高的准妈妈该怎么吃 150

Q6:如何从饮食上预防早产 150

Q7:准妈妈挑食,将来宝宝也会挑食吗 150



PART 9

孕8月,少食多餐以缓解胃灼热



胎儿的生长发育与母体变化 152

准妈妈身体变化 152

胎儿29周 152

胎儿30周 152

胎儿31周 153

胎儿32周 153

营养需求变化 154

蛋白质、脂肪、碳水化合物 154

维生素 155

矿物质 156准妈妈一日饮食方案 157

补充能量餐 158

西红柿烧牛肉/山药羊肉奶汤/红豆红糖核桃粥/鱼头木耳冬瓜汤/鸡汁玉米羹/鲫鱼猪血小米粥

缓解疲劳餐 160

山药香菇鸡/鸡汤鲜炒芦笋/丝瓜虾仁糙米粥/麦芽蜜枣瘦肉汤/荷兰豆炒牛里脊/白菜栗子香菇汤

补钙补铁餐 162

鱼头炖豆腐/松子菠菜/腐竹海鲜粥/鲜虾蛋粥/五香鲤鱼/蜜橘鸡丁

补维生素餐 164

苦瓜炒肉/玉米排骨煲/红枣西米蛋粥

补微量元素餐 165

芝麻杏仁粥/芦笋炒肉丝

常见饮食与营养问答 166

Q1:准妈妈不宜吃哪些水果,以防早产 166

Q2:准妈妈上火怎么办 166

Q3:准妈妈可以喝绿豆汤吗 166

Q4:哪些食物有利于胎儿大脑发育 167

Q5:准妈妈一天吃几个鸡蛋好 167

Q6:如何安排吃零食的时间 168

Q7:总感觉腹胀,应该怎么吃呢 168



PART 10

孕9月,注重补充多种维生素



胎儿的生长发育与母体变化 170

准妈妈身体变化 170

胎儿33周 170

胎儿34周 170

胎儿35周 171

胎儿36周 171

营养需求变化 172

蛋白质、脂肪、碳水化合物 172

维生素 173

矿物质 174

准妈妈一日饮食方案 175

通便防痔餐 176

红薯糙米粥/麻油茭白/香蕉薯泥/萝卜汤/奶油玉米笋/萝卜丝鲫鱼汤

补铁餐 178

红绿皮蛋汤/红枣花生蜜/盐水鸡肝/木耳猪血汤/猪肝鲜笋粥/木耳炒莴苣丝

补钙餐 180

糖醋蘸汁排骨/清蒸枸杞虾/腐竹炒油菜/冬菇扒茼蒿/枸杞黑芝麻粥

补维生素餐 182

猕猴桃香蕉汁/咖喱蔬菜鱼丸煲/多味蔬菜丝

改善胃灼热餐 183

百合炖雪梨/薏仁绿豆老鸭汤

常见饮食与营养问答 184

Q1:吃饭后总觉得胃有烧灼感,怎么办 184

Q2:准妈妈可以吃西瓜吗 184

Q3:吃粗粮能缓解便秘的症状吗 185

Q4:准妈妈喝酸奶对防痔疮有作用吗 185

Q5:胎儿偏小 怀孕+坐月子怎么吃:协和营养师告诉你 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

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