《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著,更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》,满纸美食香。要想了解古代的饮食文化,读读《红楼梦》就可见一斑。精美的插图解说了每道食物其做法,读者从中既可以“食”品红楼,了解有关饮食文化,也可以在家中来实际烹制一番,制作这百年前的大户美味。
周小雨,毕业于北华大学,美丽雨文化传媒有限公司创始人,知名媒体人、编剧和制片人,同时也是一名环游世界的吃货,多次参加各国美食品鉴大会。
红楼梦》这部书共有四个名字:《风月宝鉴》《情僧录》《石头记》《红楼梦》。作者曹雪芹大家都了解,但是为什么曹雪芹会有那么大的感悟、那么深的生活体验来书写这部书呢?
这跟曹雪芹年幼时的家境很有关:他的爷爷曹寅当年任职于江南织造,康熙六次南巡,有五次居住在曹家。正是有了这样的经历,曹雪芹才能更为生动描述出一幕幕王侯大家的奢华场景。
《红楼梦》不只是简单地描写“吃”,其实它所描述的食材食谱、点心羹汤更是精妙绝伦,令人叹服!曹雪芹不仅是一位文学巨匠,而且也是一名工艺美术家和美食家。
本书不仅还原了《红楼梦》中的美食的做法,更是将书中食文化的精髓提炼了出来,更好地将这部文学巨作进行剖析,以化繁为简的形式将书中食、器、宴、饮、茶用文字的方式一一道破。
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