河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈焕根，全国水产技术推广总站 编

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• 农业技术
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• 科技下乡
• 养殖技术
• 水产养殖技术
• 农业职业技能
• 河蟹高效养殖

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502797317

版次：1

商品编码：12154406

包装：平装

丛书名： 科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材 ，

开本：16开

出版时间：2017-03-01

用纸：胶版纸

页数：177

字数：158000

正文语种：中文

内容简介

　　编者陈焕根在总结多年河蟹科研、技术推广与生产实践的基础上，结合当前河蟹养殖的新技术、新模式、新装备应用情况，编写了《河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材》。《河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材》内容分为：河蟹养殖概述、河蟹生物学特性、大规格优质蟹种培育技术、成蟹生态养殖技术、河蟹的病害防治、河蟹高效养殖模式与实例、河蟹养殖常用水草栽培技术等七章。《河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材》注重实用性和可操作性，使读者能通过《河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材》在较短时间内掌握河蟹生态高效养殖新技术。

目录

第一章 河蟹养殖概述
第一节 我国河蟹养殖生产发展历程
一、人工增养殖阶段
二、快速发展阶段
三、高效生态养殖阶段
第二节 河蟹养殖产业发展现状与存在问题
一、我国河蟹养殖产业发展现状
二、存在的主要问题
三、发展的方向

第二章 河蟹生物学特性
第一节 形态与分布
一、河蟹的形态结构
二、河蟹的自然分布
第二节 河蟹生物学特征
一、食性
二、栖息
三、好斗
四、自切与再生
第三节 生长与脱壳
一、河蟹的生长
二、河蟹的蜕壳
三、年龄与寿命

第三章 大规格优质蟹种培育技术
第一节 池塘蟹种培育技术
一、培育池条件
二、放养前准备
三、苗种选择与运输
四、蟹苗放养
五、日常管理
六、捕捞运输
第二节 稻田蟹种培育技术
一、稻田的选择与田间工程
二、放养前准备
三、蟹苗放养
四、日常管理
五、水稻日常管理
六、水稻收割
七、越冬管理
八、捕捞运输

第四章 成蟹生态养殖技术
第一节 池塘成蟹生态养殖
一、池塘条件
二、放养前准备
三、苗种放养
四、日常管理
五、养殖期间常见问题及解决方案
六、日常管理及注意事项
七、病害防治
八、捕捞收获
九、商品蟹暂养
第二节 稻田稻蟹综合种养技术
一、稻田的选择与田块整理
二、放养前准备
三、蟹种放养及暂养池管理
四、河蟹的日常管理
五、稻田日常管理
六、河蟹捕捞和水稻收割
第三节 湖泊网围成蟹养殖技术
一、网围选址及建造
二、放养前准备
三、苗种放养
四、饲养管理
五、捕捞与暂养

第五章 河蟹的病害防治
一、蟹病发生的原因
二、蟹病的预防措施
三、科学用药
四、河蟹常见病害与敌害的防治

第六章 河蟹高效养殖模式与实例
第一节 金坛模式（155模式）
一、模式技术要点
二、蟹、虾混养高产高效实例
三、蟹、虾、鱼混养高产高效实例
第二节 河蟹“小精高”家庭养殖模式
一、模式技术要点
二、高产高效实例1
三、高产高效实例2
第三节 兴化模式（泓膏模式）
一、模式技术要点
二、蟹、鳜、虾混养高产高效实例
三、蟹、沙塘鳢、虾混养高产高效实例
第四节 虾蟹双主养模式（苏州模式）
一、模式技术要点
二、虾、蟹双主养高产高效实例1
三、虾、蟹双主养高产高效实例2
第五节 蟹、南美白对虾双主养模式
一、模式技术要点
二、蟹、南美白对虾双主养实例
第六节 稻田稻蟹综合种养模式
一、稻田养殖成蟹模式实例
二、稻田蟹种养殖模式实例
第七节 其他模式养殖实例
一、池塘蟹种培养高产高效实例1
二、池塘蟹种培养高产高效实例2
三、阳澄湖围网高效生态养殖实例

第七章 河蟹养殖常用水草栽培技术
第一节 水草在河蟹养殖中的作用
一、水草是河蟹不可缺少的栖息场所和隐蔽物
二、水草是河蟹不可缺少的饵料
三、水草具有净化和调节水质的功能
四、水草是河蟹养殖生态系统的重要组成部分
第二节 伊乐藻栽培技术
一、伊乐藻的优点
二、伊乐藻的栽培方法
第三节 轮叶黑藻栽培技术
第四节 苦草栽培技术

参考文献

《绿波万顷：现代水产养殖的绿色革命》 在这片生机勃勃的土地上，水，是孕育生命的温床，是承载希望的摇篮。千百年来，人类从未停止过对水中珍馐的探索与养殖。然而，随着时代的发展，传统的养殖方式已难以满足日益增长的市场需求，更无法应对日益严峻的环境挑战。如何在保证产量、提升品质的同时，最大限度地减少对生态环境的影响，实现人与自然的和谐共生，成为摆在我们面前的时代课题。《绿波万顷：现代水产养殖的绿色革命》正是为解答这一困惑而生，它将带领您深入了解当代水产养殖领域最前沿、最科学、最符合可持续发展理念的养殖模式与技术。 本书并非仅仅是一本介绍养殖技术的指南，它更是一次关于生态养殖理念的深度剖析，一次对现代水产养殖行业转型升级的系统梳理。我们将从宏观的视角出发，探讨水产养殖业在国家经济发展、粮食安全乃至环境保护中的重要地位，并深入分析当前行业面临的主要挑战，如资源短缺、环境污染、病害频发、产品质量安全等。在此基础上，本书将重点聚焦那些能够有效破解这些难题的新型养殖模式，它们代表着水产养殖业的未来发展方向。 第一章：生态养殖的理念与发展趋势 本章将首先为读者构建起一个清晰的生态养殖认知框架。我们将阐释“生态养殖”的真正含义，它不仅仅是简单的“不使用”化学药物，更是遵循自然规律，利用生态系统的自我调节能力，通过科学的养殖设计和管理，构建一个良性循环的养殖生态系统。我们会深入探讨生态养殖的五大核心原则：资源节约、环境保护、生物多样性保护、产品安全健康、经济效益最大化。 随后，我们将回顾生态水产养殖的发展历程，从早期的粗放式养殖，到逐步引入科学管理，再到如今以生物技术、信息技术为支撑的智能化、绿色化养殖，分析不同发展阶段的特点、成就与局限。重点将放在近年来兴起的几种具有代表性的生态养殖模式，如稻渔综合种养、林下养殖、浅海多营养层级养殖、工厂化循环水养殖等，分析它们的生态学原理、技术要点、经济效益及推广潜力。 此外，本章还会展望水产养殖业的未来发展趋势，包括对智能化、精准化、品牌化、国际化的需求，以及如何利用大数据、物联网、人工智能等技术赋能传统养殖，实现养殖过程的数字化、网络化和智能化。我们将强调，绿色发展已成为全球共识，国家政策导向也日益倾斜于生态友好型产业，这为生态养殖的蓬勃发展提供了沃土。 第二章：病害绿色防控：从源头到全程的智慧之战 病害是困扰水产养殖业的一大难题，传统上依赖大量药物防治，不仅成本高昂，而且容易导致环境污染和产品残留。本书将告别“头痛医头，脚痛医脚”的模式，为您呈现一套系统、科学、绿色的病害防控体系。 本章将首先深入剖析常见水产病害的发生机理，包括病原体特性、传播途径、宿主易感性以及环境因素的影响。在此基础上，我们将重点介绍“预防为主，综合防治”的绿色防控策略。这包括： 优化养殖环境： 强调水质、底质的改良与维护，利用生态净化技术（如生物絮团技术、硝化细菌应用、藻类调控等）构建健康的水体环境，降低病原体密度。 提升水体自净能力： 介绍如何通过合理放养、搭配有益微生物、投放水生植物等方式，增强养殖水体的生态修复能力，减少外源污染。 选用健康苗种： 强调苗种的健康选育、检疫及培育环节的重要性，从源头上杜绝病原体带入。 科学投喂与营养调控： 讲解如何根据不同水产品种的生长阶段和需求，科学配制和投喂饲料，通过强化免疫、促进生长、排除毒素等功能性饲料的应用，提高水产品的自身免疫力。 生物防治与免疫增强： 详细介绍益生菌、噬菌体、菌草等生物制剂在病害预防和控制中的应用，以及如何通过免疫多糖、维生素等营养物质增强水产品免疫力。 物理防治与监测技术： 介绍如紫外线消毒、臭氧消毒、物理捕杀等辅助防治手段，以及利用水质监测仪器、病原快速检测技术等，实现对养殖过程的实时监控和预警。 本章将通过大量案例分析，展示如何将这些绿色防控技术有机结合，形成一套行之有效的综合防控方案，最大程度地减少药物使用，保障水产品的质量安全。 第三章：养殖模式创新：构建多赢的生态链 本书将为您揭示一系列创新型的养殖模式，它们巧妙地将水产养殖与农业、林业、甚至工业废弃物资源化利用相结合，实现了经济效益、生态效益和社会效益的多重提升。 稻渔综合种养的精耕细作： 深入剖析稻渔综合种养的生态学原理，如何通过优化稻田水环境，为鱼虾等水产品提供良好的生长空间，同时水产品又能帮助防治稻田杂草、病虫害，改良稻田土壤。我们将介绍不同作物与水产品种的搭配模式，以及在不同区域条件下的最佳实践。 林下养殖与湿地生态养殖的巧妙融合： 探讨如何在林地、草地、滩涂等非传统水产养殖区域，利用其原有的生态优势，发展特色水产品养殖。介绍林下养殖的品种选择、水源管理、病虫害防治等关键技术，以及湿地生态养殖如何利用自然湿地净化功能，实现低投入、高产出的生态养殖。 浅海多营养层级养殖：海洋牧场的绿色实践： 详细介绍如何通过在海洋中设置养殖网箱或人造礁体，模拟自然海洋生态系统，种植海藻，养殖贝类、鱼类等，形成互利共生的多营养层级生态系统。分析这种模式如何有效利用海洋空间，实现资源的高效利用，减少对近海环境的压力。 工厂化循环水养殖的科技赋能： 深度解析工厂化循环水养殖的核心技术，包括水处理系统（物理过滤、生物过滤、消毒等）、增氧设备、温度控制系统、自动投喂系统等。强调其在节约水资源、减少污染、不受地理条件限制等方面的优势，并探讨如何通过智能化控制，进一步提升养殖效率和效益。 废弃物资源化利用与养殖结合： 介绍如何利用农作物秸秆、畜禽粪污、食品加工废弃物等，通过微生物发酵或生物转化技术，生产生物饲料或有机肥，再用于水产养殖，实现废弃物的循环利用，变废为宝。 本书将通过生动的案例和详实的技术图解，让读者直观了解这些创新养殖模式的运作机制与成功经验，为有志于探索水产养殖新路径的从业者提供宝贵的参考。 第四章：水产品质量安全与品牌化建设 在日益注重健康消费的今天，水产品质量安全已成为消费者关注的焦点，也是水产养殖业可持续发展的生命线。本书将强调从源头到餐桌的全程质量控制。 本章将详细介绍如何通过科学的养殖管理，杜绝非法添加物，规范用药，确保水产品中非法药物和有害物质的残留降至最低。我们将讲解相关法律法规，以及水产品质量检测的标准和方法。 更重要的是，本书将引导读者认识到品牌化建设的重要性。我们将探讨如何建立可追溯体系，让消费者了解水产品的来源、养殖过程及质量保障信息，从而建立信任。同时，本书还将分享如何通过产品差异化、特色化，以及有效的市场营销策略，打造具有竞争力的水产品品牌，提升产品附加值，实现从“卖产品”到“卖品牌”的跨越。 第五章：政策导向与未来展望 最后，本书将梳理国家及地方政府在推动水产养殖业绿色发展方面的最新政策法规和扶持措施，帮助从业者更好地理解和把握政策机遇。 我们将分析当前水产养殖业发展面临的挑战，但更重要的是，我们将聚焦于未来的发展潜力。通过对国内外先进经验的借鉴，以及对科技创新的持续关注，本书将为读者描绘一幅现代水产养殖业绿色、高效、可持续的美好蓝图。 《绿波万顷：现代水产养殖的绿色革命》是一本集理论与实践于一体的著作，它旨在为广大水产养殖从业者、科研人员、政策制定者以及所有关注水产养殖业发展的朋友，提供一套系统、前瞻、可操作的解决方案。我们相信，通过科学技术的引领和绿色理念的践行，水产养殖业必将迎来一场深刻的绿色革命，在碧波万顷中，书写更加辉煌的篇章，为人类提供更健康、更安全、更可持续的水产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮！一直以来，我对生态养殖都抱有浓厚的兴趣，尤其是在关注可持续发展和环境保护的今天，能够找到一本深入探讨“河蟹高效生态养殖新技术”的书籍，简直是瞌睡碰到枕头。书中从基础的河蟹生物学特性讲起，细致入微地分析了不同生长阶段的需求，包括水质、饵料、溶氧等关键要素。我尤其喜欢它对“高效”的解读，不仅仅是产量上的提升，更是通过优化养殖模式，降低资源消耗，减少环境污染，实现经济效益和生态效益的双赢。书中提供的“新技术”，虽然我还没有机会全部实践，但其原理和可行性分析都让我信服。例如，对于水体循环利用的阐述，如何巧妙地构建一个自给自足的水系，不仅能节省水源，还能有效处理养殖过程中产生的废弃物，变废为宝。此外，对病害防治的讲解也十分到位，不再是简单的药物堆砌，而是强调预防为主，利用生物防治和物理防治相结合的手段，构建健康的养殖微生态。这本书就像一位经验丰富的老师傅，循循善诱地教我如何与自然和谐共处，养出健康的、高品质的河蟹。我已经迫不及待地想要将书中的知识应用到实践中，期待看到丰收的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

这本《河蟹高效生态养殖新技术》简直是为我这样的初学者量身定做的！我之前对养殖业了解不多，但又想尝试一些能够带来实际收益且不破坏环境的项目，所以一直都在寻找一本通俗易懂又实用的教材。这本书的语言风格非常亲切，没有太多晦涩的专业术语，就像邻家大姐在给我讲她的养殖经验一样。它从最基础的选址、蟹苗的选择开始，一步步指导我如何进行科学的投喂，如何识别和解决常见的养殖问题。书中还特别强调了“生态”的概念，让我明白了养殖不仅仅是把东西养大卖钱，更应该关注对周边环境的影响，如何利用自然条件，让养殖过程变得更加绿色环保。我特别欣赏书中关于“社群养殖”的理念，它鼓励养殖户之间互相学习、分享经验，形成一个互助的合作网络，这对于我们这些刚入行的人来说，简直是太宝贵了。而且，这本书还结合了“科技下乡”的背景，提供了很多贴合实际情况的案例和解决方案，让我在学习理论的同时，也能看到成功的范例，增加信心。感觉这本书就像一本随身的“养殖秘籍”，我每天都会翻阅，遇到问题时也能快速找到答案。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对农业科技充满好奇的普通读者，被《河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材》这个名字吸引，想了解一下现代化的河蟹养殖究竟是怎么回事。这本书确实满足了我学习的需求，它以一种非常接地气的方式，把我从一个门外汉变成了一个对河蟹养殖有初步了解的人。书中对“高效”的解读，让我明白了原来河蟹养殖也可以这么有技术含量，不是简单的撒网捕捞，而是要通过科学的管理和精细化的操作，来提高产量和质量。我尤其喜欢书中关于“生态”养殖的介绍，它让我看到了一个更健康、更可持续的养殖模式。比如，如何利用微生物技术来改善水质，如何通过构建健康的生态系统来减少病虫害的发生，这些都让我觉得耳目一新。书中还提供了许多实用的操作指南，即使是没有养殖经验的人，也能根据书中的指导，一步步地进行操作。感觉这本书就像一位耐心细致的老师，把我从零开始，一步步地引导进河蟹养殖的世界，让我看到了农业科技的魅力和潜力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是抱着试试看的心态来阅读这本书的，因为我对“河蟹高效生态养殖新技术”这个标题有点模糊，不知道具体能学到什么。但越读越觉得惊喜，这本书的内容远超我的预期！它就像一个详细的“养殖地图”，为我规划了一条清晰的致富之路。书中对于“高效”的阐释，不是那种虚头巴脑的理论，而是充满了实操性的指导。比如，关于如何根据河蟹的不同生长周期，精准调整饲料配方，既能保证河蟹快速生长，又能节省成本，这点就非常实用。而且，书中提到的“生态”养殖，让我看到了养殖业的另一面——环保与效益可以并行不悖。我特别喜欢它关于“多层立体养殖”的介绍，这简直是空间利用的极致，能够极大地提高单位面积的产出。此外，书中还分享了许多成功的案例，那些养殖户的经验总结，让我仿佛置身于真实的养殖现场，学到了很多书本上没有的“土办法”，但这些“土办法”结合了科学原理，效果却非常显著。这本书就像一位经验丰富的老农，用最朴实无华的语言，教我如何种出最好的作物，养出最健康的家禽，只不过这次，对象是河蟹。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在农业技术推广领域工作多年的从业者，我深知一本高质量的科技下乡教材对于基层农户的重要性。这本书《河蟹高效生态养殖新技术/科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材》在我看来，确实达到了“教材”的标准，而且是相当出色的那种。它不仅仅是罗列技术要点，更注重培养读者的系统性思维和解决问题的能力。书中对“高效”的定义，我理解为是对传统养殖模式的一次深刻革新，它通过科学的管理、先进的技术和环保的理念，最大化地提升了河蟹的产量和品质，同时 minimised了对环境的负面影响。从水质调控到病虫害防治，从精细化管理到市场对接，这本书几乎覆盖了河蟹养殖的每一个环节，并且都提供了切实可行的解决方案。我注意到书中在介绍新技术时，并没有一味追求高大上的设备，而是更加侧重于那些易于推广、成本可控、效果显著的实用技术，这非常符合“科技下乡”的初衷。而且，它对“生态”的强调，也顺应了当前农业发展的绿色化、可持续化趋势，为河蟹产业的长远发展指明了方向。这本书无疑会成为广大农户和基层技术人员手中一份宝贵的财富。