让你年轻十岁的轻食蔬果汁 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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田维娜 著

图书标签:

• 轻食
• 蔬果汁
• 健康饮食
• 排毒养颜
• 抗衰老
• 美容养生
• 食谱
• 营养
• 减脂
• 活力

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518031429

版次：1

商品编码：12190672

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-04-01

用纸：铜版纸

页数：192

内容简介

营养专家分析，每天一杯鲜榨蔬果汁，可以帮助清除体内毒素，滋养肠胃，调养身体，增强免疫力，达到防病、治病、保健、强身等功效。蔬果汁萃取了果蔬的精华，含有丰富的维生素和矿物质，热量低，甚至具有减肥的功效。利用应季水果和蔬菜，在家中自制蔬果汁，可以享受美味、获得健康。《让你年轻十岁的轻食蔬果汁》选用家中常见的普通的蔬菜、水果，根据时令节气，随意搭配成不同口味、不同功效的营养蔬果汁，适合全家饮用。

作者简介

田维娜，北京大学食品与生物资源工程研究所博士后，国家一级公共营养师。现北京电子科技职业学院生物工程学院食品教研室教师，中国农业大学食品科学博士，硕士博士期间主要从事果蔬保鲜方面的工作，博士后期间主要从事功能活性成分方面的工作。先后主持国家自然科学基金项目1项，中国博士后基金面上资助项目1项，中国博士后基金特别资助项目1项，北京市教委面上项目1项。在国际和国内各种学术期刊上发表相关研究论文20余篇。

内页插图

目录

维生素缺乏，你的身体在说话
如何补充你需要的维生素
蔬果汁能给你带来这些改变
轻断食为何风靡欧美
蔬果汁轻体排毒搭配套餐
科学饮用更健康
不宜喝蔬果汁人群及禁忌
天然果蔬就是保健良药
选对蔬果榨好汁
如何选用榨汁机
蔬果清洗有妙招
常用蔬果保鲜实用技法
制作蔬果汁的常用搭配
制作蔬果汁的N个窍门
春季蔬果汁
01草莓苦瓜彩椒汁
02 草莓牛奶果汁
03 哈密瓜草莓牛奶汁
04 枇杷雪梨汁
05 橘子菠萝汁
06 柑橘果汁
07 柑橘苹果汁
08 樱桃芹菜汁
09 樱桃番茄汁
10 樱桃牛奶汁
夏季蔬果汁
01西瓜苹果汁
02 清爽西瓜汁
03 西瓜黄瓜汁
04 柠檬芹菜香瓜汁
05 桃子香瓜汁
06 香瓜生菜汁
07 哈密瓜木瓜汁
08 哈密瓜酸奶
09 香蕉哈密瓜奶汁
10 香蕉蜜桃牛奶果汁
11蜜桃汁
12 西瓜蜜桃蜂蜜汁
13 桃子蜂蜜牛奶果汁
14 芒果蜜桃汁
15 火龙果柠檬芹菜汁
16 火龙果汁
17 火龙果菠萝汁
18 番茄芒果汁
19 芒果柚子汁
20 猕猴桃西蓝花菠萝汁
21猕猴桃汁
22 猕猴桃柳橙酸奶
23 荔枝柠檬汁
24 香蕉荔枝哈密瓜汁
25 菠萝苦瓜猕猴桃汁
26 木瓜菠萝汁
27 菠萝西瓜汁
28 香蕉菠萝汁
29 香蕉牛奶汁
30 香蕉番茄汁
秋季蔬果汁
01胡萝卜梨汁
02 雪梨苹果汁
03 雪梨汁
04 雪梨香瓜生菜汁
05 雪梨菠萝汁
06 玉米葡萄豆浆
07 葡萄圆白菜汁
08 黄瓜葡萄香蕉汁
09 番茄葡萄苹果饮
10 白菜柠檬葡萄汁
11石榴香蕉山楂汁
12 葡萄石榴汁
13 芒果柚子汁
14 苹果葡萄柚汁
15 葡萄柚菠萝汁
16 番茄山楂蜜汁
17 胡萝卜苹果芹菜汁
18 莲藕苹果柠檬汁
19 苹果橙子汁
冬季蔬果汁
01荸荠甘蔗汁
02 甘蔗汁
03 甘蔗生姜汁
04 柿子苹果汁
05 柿子胡萝卜汁
06 柿子柠檬汁
07 木瓜牛奶汁
08 木瓜汁
09 木瓜柳橙鲜奶汁
10 柳橙菠菜柠檬汁
11柳橙汁
12 洋葱橙子汁
13 胡萝卜橙子汁
PART05 健康调理蔬果汁
促进消化、改善便秘
01雪梨黄瓜汁
02 草莓菠萝葡萄柚汁
03 胡萝卜山楂汁
04 菠萝油菜汁
05 花椰黄瓜汁
06 樱桃酸奶
07 卷心菜火龙果汁
滋润肌肤、美容养颜
01菠萝柠檬汁
02 圣女果芒果汁
03 西芹菠萝蜜
04 哈密瓜芒果牛奶
05 彩椒柠檬汁
06 木瓜玉米牛奶果汁
07 草莓柳橙蜜汁
08 草莓哈密瓜菠菜汁
09 芹菜苦瓜汁
10 草莓香柚黄瓜汁
11柠檬葡萄柚汁
女性调理、调节内分泌
01大枣生姜汁
02 香瓜胡萝卜芹菜汁
03 苹果菠萝老姜汁
04 胡萝卜苹果醋汁
05 姜枣橘子汁
06 胡萝卜菠菜汁
07 芒果香蕉牛奶汁
08 香蕉橙子汁
09 圣女果圆白菜汁
10 西芹苹果胡萝卜汁
11生姜苹果汁
增强免疫力、改善体质
01西蓝花橙子豆浆汁
02 胡萝卜柳橙汁
03 苹果猕猴桃汁
04 圆白菜蓝莓汁
05 菠菜柳橙苹果汁
06 苹果胡萝卜菠菜汁
07 香蕉菠菜苹果汁
调养身体、防癌健体
01番茄红彩椒香蕉汁
02 菠萝苹果汁
03 番茄胡萝卜汁
04 哈密瓜木瓜汁
05 苹果苦瓜芦笋汁
06 番茄大白菜汁
07 西瓜芹菜汁
08 圆白菜胡萝卜汁
09 番茄西蓝花汁
10 橘子苹果汁
11莲藕甜椒苹果汁
12 苹果豆浆汁
13 番石榴芹菜汁
14 洋葱蜂蜜汁
15 冬瓜苹果蜜汁
缓解压力、提高记忆力
01鲜葡萄蜜汁
02 胡萝卜甜菜根汁
03 核桃牛奶汁
04 苹果胡萝卜蜂蜜饮
05 草莓菠萝汁
06 鳄梨牛奶汁

岁月痕迹的悄然淡化：探索健康生活方式的奥秘 在这纷繁复杂、节奏飞快的现代社会，我们常常在追逐事业、家庭的脚步中，不自觉地忽略了身体发出的信号，让岁月的痕迹悄然爬上容颜，也让内在的活力悄然流失。那些曾经紧致的肌肤，日益黯淡的光泽，还有那稍纵即逝的充沛精力，都仿佛在提醒我们，是时候放慢脚步，重新关注那个属于自己的、独一无二的身体。 我们生活的时代，信息爆炸，各种“秘方”、“奇招”充斥市场，令人眼花缭乱，却又常常无所适从。有人迷信昂贵的护肤品，有人寄希望于短暂的排毒疗程，更有甚者，试图通过极端的饮食控制来“逆转时光”。然而，真正持久而健康的改变，往往并非源于一蹴而就的魔法，而是来自于对身体内在需求的深刻理解，以及日复一日、持之以恒的积极生活方式。 本书并非一本关于“点石成金”的速成指南，更不是一本充斥着虚假承诺的营销手册。它是一份对健康生活方式的深入探索，一次关于如何由内而外焕发活力的诚挚分享。我们将一同踏上一段旅程，去发现那些能够帮助我们淡化岁月痕迹，重拾年轻神采的智慧与方法。 回归本源：理解身体的语言 我们的身体是一部精密的仪器，它总是在以自己的方式与我们沟通。然而，在日常的忙碌中，我们常常学会了忽略那些细微的警示，比如持续的疲劳、皮肤的粗糙、情绪的低落，亦或是消化不良的困扰。这些并非无关紧要的小问题，它们是身体发出的求救信号，提示我们某些方面可能出现了失衡。 本书将引导你重新学会倾听身体的声音。我们将从基础的生理学知识出发，浅显易懂地解析身体是如何运作的，以及哪些因素会影响我们的健康状态。了解了这些基本原理，你才能更清晰地认识到，是什么在悄悄地“偷走”你的年轻。是体内积累的毒素？是营养的长期匮乏？还是不规律的生活习惯对身体造成的损害？ 内外兼修：寻找身心灵的平衡 “年轻”并非仅仅体现在外在的光鲜亮丽，更是一种由内而外散发的活力和充沛的精神状态。它是一种积极的生活态度，一种对生活的热情，一种能够从容应对挑战的内在力量。因此，我们的探索将是全面而深刻的，涵盖了从身体到心理的各个层面。 一、 身体的智慧：饮食的艺术与科学 谈及健康，饮食无疑是绕不开的核心话题。然而，我们所推崇的饮食方式，绝非是让你痛苦不堪的节食，也不是让你望而却步的繁琐烹饪。相反，我们将聚焦于如何通过日常饮食，为身体提供源源不断的生命能量，帮助它自我修复，并有效对抗衰老。 认识食物的真实力量： 我们将深入了解各种天然食材的营养价值，特别是那些被誉为“抗衰老圣品”的蔬果。它们蕴含的丰富维生素、矿物质、抗氧化剂以及膳食纤维，究竟能为我们的身体带来怎样的奇迹？我们将一一揭秘，并告诉你如何将它们巧妙地融入你的餐桌。 “轻食”的精髓： “轻食”并非意味着“少吃”，而是强调食材的新鲜、天然与营养均衡。我们将探讨如何构建一份简单却营养丰富的轻食菜单，让你在享受美食的同时，为身体注入活力。这包括如何选择优质的蛋白质来源，如何搭配复合碳水化合物，以及如何摄入健康的脂肪。 饮品的魔力： 饮品在日常生活中扮演着重要角色，而一些精心调配的饮品，更是能够成为你健康饮食的得力助手。我们将分享一系列经过科学配比的饮品配方，它们不仅口感极佳，更富含身体所需的关键营养素，能够帮助你补充能量、促进排毒、增强免疫力，并为肌肤注入年轻光泽。这些饮品，将是你对抗疲惫、焕发活力的秘密武器。 告别“隐形杀手”： 我们也会警惕那些看似无害，实则悄悄损害我们健康的“隐形杀手”。比如加工食品中的添加剂、过量的糖分和精制碳水化合物，以及不健康的烹饪方式。我们将告诉你如何辨别并规避它们，让你的饮食回归纯净与自然。 个性化的饮食策略： 每个人的身体状况和需求都是独特的。本书将为你提供一些基本的原则和方法，帮助你根据自身的体质、生活习惯和健康目标，调整和优化你的饮食结构，实现真正的个性化健康管理。 二、 身体的净化：排毒的智慧与方法 在现代环境中，我们的身体不可避免地会接触到各种各样的环境污染物和代谢废物。这些“毒素”的堆积，是导致身体机能下降、加速衰老的重要原因之一。学会科学地排毒，是让身体重获新生的关键一步。 理解身体的排毒系统： 我们并非提倡那些极端、不自然的“速效排毒法”。相反，我们将深入了解身体自身拥有的强大排毒系统，如肝脏、肾脏、淋巴系统和肠道。理解它们的工作原理，才能更好地支持和协助它们完成任务。 天然的排毒助手： 许多天然食材本身就具有温和的排毒功效。我们将为你介绍一些能够帮助身体温和排出毒素的食物，以及如何将它们融入日常饮食，让排毒成为一种自然的、愉悦的体验。 生活习惯的排毒效能： 规律的睡眠、适度的运动、充足的水分摄入，以及良好的情绪管理，都对身体的排毒过程有着至关重要的影响。我们将探讨如何通过调整这些基本的生活习惯，来提升身体的自我净化能力。 三、 身体的活力：运动的益处与实践 运动是保持身体健康和年轻活力的重要基石。然而，很多人对运动存在误解，认为运动就意味着高强度的训练和汗流浃背的痛苦。实际上，适合你的运动，应该是能够让你感受到乐趣，并持之以恒的。 运动的抗衰老机制： 我们将深入解析运动如何促进血液循环，加速新陈代谢，增强肌肉力量，改善骨骼健康，并激发身体的生长激素分泌，从而有效地对抗衰老。 寻找你的运动乐趣： 从瑜伽的舒缓，到快走的活力，再到游泳的畅快，选择一项能够让你真正享受其中的运动至关重要。我们将为你提供一些关于不同类型运动的介绍，帮助你找到最适合自己的方式。 循序渐进的运动计划： 对于初学者，我们强调循序渐进的原则。我们将提供一些简单的运动指导，帮助你安全有效地开始你的运动之旅，并逐渐增加运动强度和频率。 四、 身体的修复：睡眠与压力的智慧 在现代社会，高质量的睡眠和有效的压力管理，常常被人们所忽视。然而，它们却是身体修复和保持活力的关键。 睡眠的 rejuvenative 力量： 睡眠不仅仅是休息，更是身体进行修复、生长和记忆巩固的重要时期。我们将探讨影响睡眠质量的因素，并提供一些实用的方法，帮助你改善睡眠，让你在睡梦中就能完成身体的“年轻化”工程。 驾驭压力，而非被其奴役： 长期处于高压状态，会对身体造成极大的损害。我们将分享一些经过验证的减压技巧，帮助你学会管理压力，保持平和的心态，让你的身心都更加健康。 五、 心理的年轻：积极心态的力量 “心若年轻，岁月便无痕。” 积极乐观的心态，能够让我们更好地应对生活中的挑战，并赋予我们内在的能量和光彩。 感恩与乐观： 培养感恩之心，学会从积极的角度看待事物，是保持年轻心态的法宝。我们将探讨如何通过一些简单的方法，来培养你的积极心态。 专注当下： 活在当下，才能更好地享受生活，减轻不必要的焦虑。我们将提供一些关于正念练习的指导，帮助你学会专注于此时此刻。 让改变触手可及 本书的核心在于将复杂的健康理念，转化为可操作的、易于实践的方法。我们坚信，每个人都有能力通过调整生活方式，来重拾年轻的光彩。你不需要花费巨额的费用，也不需要经历痛苦的折磨。只需要一颗愿意改变的心，以及一些来自本书的智慧与引导。 想象一下，当清晨醒来，你感到精力充沛，肌肤焕发自然光泽，脸上洋溢着自信的笑容。这并非遥不可及的梦想，而是通过对健康生活方式的持续实践，完全可以实现的真实体验。 本书将为你提供一份全面的健康蓝图，帮助你理解身体的需求，掌握科学的方法，并养成积极的生活习惯。它将是你踏上“年轻十岁”之旅的得力助手，是你探寻健康、活力与美丽之路上的忠实伙伴。让我们一同开启这段意义非凡的旅程，去发现那个更年轻、更健康、更闪耀的自己。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是被书名吸引的，毕竟谁不想“年轻十岁”呢？抱着试一试的心态买了下来，结果却给了我一个大大的惊喜。这本书最大的优点在于它的“科学性”和“实用性”并存。它不是那种只讲理论，不讲实践的书，也不是那种只有简单配方，缺乏解释的书。这本书在提供美味蔬果汁配方之前，会先深入浅出地讲解蔬果汁的健康原理，比如不同维生素和矿物质对人体的影响，以及它们如何帮助我们改善身体状况。我最喜欢的是它对“抗氧化”和“排毒”这两个概念的科学解读，让我不再盲目跟风，而是真正理解了蔬果汁在这方面的作用。而且，书中的配方设计非常合理，考虑到营养均衡和口感，很多搭配我之前从未想过，但实际做出来却非常好喝。更重要的是，它还针对不同的健康问题提供了专门的解决方案，比如针对失眠、皮肤暗沉、易疲劳等情况，都有相应的蔬果汁配方。我按照书里的建议，尝试了几款针对“改善睡眠”的配方，真的发现自己晚上入睡比以前快了，而且睡眠质量也有所提高。这本书让我觉得，健康不再是遥不可及的事情，而是可以通过一杯杯美味的蔬果汁，轻松融入到我的日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮食挺感兴趣的，也尝试过不少健身和食谱类的书籍，但总觉得缺了点什么，不够“接地气”。这本书的出现，可以说是恰逢其时。我最看重的是它提供了一种非常实用且易于操作的健康生活方式。很多时候，我们知道健康饮食很重要，但执行起来却困难重重。这本书就很好地解决了这个问题。它没有过度强调节食或者复杂难懂的营养学知识，而是从“轻食蔬果汁”这个切入点，让健康变得触手可及。我尤其欣赏书里关于“身体信号”的解读，它教我们如何去倾听身体的声音，根据自己的具体需求来调配蔬果汁，比如感到疲惫时可以多喝一些富含维生素C的饮品，或者消化不良时可以加入一些帮助消化的食材。这种个性化的指导，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的健康顾问。我尝试了几款书里推荐的“排毒”和“提神”的蔬果汁，味道都很不错，而且制作过程也非常简单，几分钟就能搞定。最重要的是，喝完之后我能明显感觉到身体的轻盈感，整个人都放松了不少。这本书让我意识到，原来健康的生活方式并不需要刻意地去改变太多，只需要一些小的调整，就能带来巨大的改变。它让我在忙碌的生活中，找到了一种简单而有效的方式来照顾自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

作为一名忙碌的上班族，我平时根本没有太多时间去研究复杂的食谱或者进行高强度的运动。这本书就像是在我最需要的时候，给了我一束光。我最欣赏它的地方在于它的“高效性”和“便捷性”。它提供的蔬果汁制作方法都非常简单快捷，我只需要几分钟就能准备好一杯营养丰富的饮品，无论是作为早餐，还是下午茶，都非常方便。这本书让我摆脱了过去那种“没时间健康”的借口，让我可以在繁忙的工作之余，轻松地为身体补充能量和营养。我尤其喜欢它关于“能量提升”的蔬果汁配方，每次在下午感到疲惫的时候，来一杯，就能瞬间让我恢复精神，工作效率也提高了不少。而且，书中的讲解也非常有说服力，它不仅仅是告诉你“喝什么”，更是告诉你“为什么”。它会解释每种食材对身体的好处，让你在享受美味的同时，也能了解背后的健康原理。这本书让我觉得，健康的生活方式并不一定需要投入大量的时间和精力，只需要一些聪明的选择，就能带来显著的改变。它让我重新找回了活力，也让我对自己的身体有了更多的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对美食和健康都有些追求的女性，平时也乐于尝试各种新鲜事物。这本书的内容，可以说完全击中了我。我一直认为，健康不应该以牺牲美味为代价，而这本书恰恰做到了这一点。它提供的不止是“健康”的蔬果汁，更是“美味”的蔬果汁。我被书里那些充满创意的搭配所吸引，比如草莓菠萝的组合，听起来就很夏天，喝起来更是清爽可口。而且，它在讲解配方的时候，不仅仅是给出食材的比例，还会强调一些制作的小技巧，让蔬果汁的口感和风味得到更好的提升。比如，建议使用新鲜的食材，或者某些食材需要先冷冻一下再榨汁。这些细节都体现了作者的用心。更让我惊喜的是，这本书还提供了很多关于“美容养颜”的蔬果汁配方。我一直相信“食补”的力量，而这本书让我找到了更直接、更有效的方式来通过饮食来改善我的皮肤状态。尝试了几款书里推荐的“美白”和“抗衰老”的配方后，我感觉自己的皮肤确实细腻了不少，肤色也更均匀了。这本书让我觉得，健康的生活方式也可以充满乐趣和仪式感，而不仅仅是单调的“吃草”。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的“救星”！最近感觉身体状况大不如前，皮肤也开始出现细纹，整个人都显得有些疲惫。偶然间在书店看到了这本书，书名特别吸引我：“让你年轻十岁的轻食蔬果汁”。我当时就想，即使不能真的年轻十岁，能精神一些、身体感觉更好一些也是好的。翻开书，里面的排版设计很舒服，没有那些花里胡哨的图片，更多的是简洁明了的文字和实用的建议。我不是那种特别会做饭的人，平时也就是随便吃吃，很少注意营养搭配。这本书正好弥补了我的这块短板。它不像那种纯粹的食谱，更多的是在讲解蔬果汁的好处，以及如何根据自己的身体状况来选择不同的蔬果组合。我最喜欢的部分是它详细解释了每种蔬果的营养成分和对身体的具体益处，比如菠菜富含铁，对补血很有帮助；柠檬可以促进消化，还能美白。这让我感觉自己不只是在喝一杯果汁，而是在为身体“加油”。而且，它还提供了很多简易的搭配方案，对于我这种厨房小白来说，简直是太友好了。我迫不及待地按照书中的建议，尝试了几个简单的配方，比如苹果胡萝卜汁，喝起来口感很清新，没有我想象中的那种“蔬菜味”。坚持了一个星期，我真的感觉自己精力比以前充沛多了，早上起床也不再那么赖床了。连我老公都说我气色好了不少。这本书真的给我带来了很多意想不到的惊喜，让我重新认识到了蔬果汁的强大力量。

评分☆☆☆☆☆

书OK，是正品。唯一不足的是，送货当天是雨天，书有点打湿了。

评分☆☆☆☆☆

挺好的 东东还是不错的

评分☆☆☆☆☆

书质量很好，可以参照内容榨果汁啦

评分☆☆☆☆☆

书挺不错的，以后按照这个喝

评分☆☆☆☆☆

书OK，是正品。唯一不足的是，送货当天是雨天，书有点打湿了。

评分☆☆☆☆☆

东西不错，还是用塑封的！今天下单，第二天就收到了，赞！

评分☆☆☆☆☆

东西不错，还是用塑封的！今天下单，第二天就收到了，赞！

评分☆☆☆☆☆

书质量很好，可以参照内容榨果汁啦

评分☆☆☆☆☆

书OK，是正品。唯一不足的是，送货当天是雨天，书有点打湿了。