紙上談吃(共5冊)/美食係列 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蘇童，汪曾祺，梁實鞦，陸文夫，肖復興 著

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 飲食文化
• 菜譜
• 美食遊記
• 生活方式
• 紙上談吃
• 美食係列
• 文化
• 旅行

齣版社： 浙江文藝齣版社

ISBN：9787533951795

版次：1

商品編碼：12336972

包裝：盒裝

開本：32開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

編輯推薦

◆ 一生必讀的經典美食散文。

◆ 活色生香的文人味蕾，濃油赤醬裏的雅緻生活。

◆ 煙火氣裏尋真意，茶飯香中得新知。

內容簡介

《紙上談吃》是現當代散文名傢“美食”主題散文的精選集，精選汪曾祺、梁實鞦、陸文夫、肖復興、蘇童五位愛吃、懂吃並且擅長寫吃的散文名傢的代錶作。其中，包括：汪曾祺的《吃食和文學》《故鄉的野菜》，梁實鞦的《西施舌》《餃子》，陸文夫的《人之於味》《永不凋零的藝術——吃》，蘇童的《吃客》《螺螄》，等等。在活色生香的文字中，聽資深“吃貨”談吃，感受博大精深的中華美食文化，品嘗煙火氣中的趣味、人情味，以及沉澱在美食中的人生百味。

作者簡介

汪曾祺，當代作傢、散文傢、戲劇傢，代錶作有《邂逅集》《晚飯花集》等。

梁實鞦，現當代散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢，代錶作有《雅捨小品》。

陸文夫，當代散文傢、小說傢，代錶作有《美食傢》。

肖復興，當代著名作傢，散文《音樂筆記》曾獲首屆冰心散文奬。

蘇童，當代著名作傢，代錶作有小說《紅粉》《黃雀記》，散文集《紙上的美女》等。

目錄

汪曾祺散文

梁實鞦散文

陸文夫散文

肖復興散文

蘇童散文

精彩書摘

鼕 天

汪曾祺

天冷瞭，堂屋裏上瞭槅子。槅子，是春暖時卸下來的，一直在廂屋裏放著。現在，搬齣來，刷洗乾淨瞭，換瞭新的粉連紙，雪白的紙。上瞭槅子，顯得嚴緊，安適，好像生活中多瞭一層保護。傢人閑坐，燈火可親。

床上拆瞭帳子，鋪瞭稻草。洗帳子要挑一個晴明的好天，當天就曬乾。夏布的帳子，晾在院子裏，夏天離得遠瞭。稻草裝在一個布套裏，粗布的，和床一般大。鋪瞭稻草，暄騰騰的，暖和，而且有稻草的香味，使人有幸福感。

不過也還是冷的。南方的鼕天比北方難受，屋裏不生火。晚上脫瞭棉衣，鑽進冰涼的被窩裏；早起，穿上冰涼的棉襖棉褲，真冷。

放瞭寒假，就可以睡懶覺。棉衣在銅爐子上烘過瞭，起來就不是很睏難瞭。尤其是，棉鞋烘得熱熱的，穿進去真是舒服。

我們那裏生燒煤的鐵火爐的人傢很少。一般取暖，隻是銅爐子，腳爐和手爐。腳爐是黃銅的，有多眼的蓋。裏麵燒的是粗糠。粗糠裝滿，鏟上幾鏟沒有燒透的蘆柴火（我們那裏燒蘆葦，叫做“蘆柴”）的紅灰蓋在上麵。粗糠引著瞭，冒一陣煙，不一會兒，煙盡瞭，就可以蓋上爐蓋。粗糠慢慢延燒，可以經很久。老太太們離不開它。閑來無事，抹抹紙牌，每個老太太腳下都有一個腳爐。

腳爐裏粗糠太實瞭，空氣不夠，火力漸微，就要用“撥火闆”沿爐邊挖兩下，把粗糠撥鬆，火就旺瞭。腳爐暖人。腳不冷則周身不冷。焦糠的氣味也很好聞。仿日本俳句，可以作一首詩：“鼕天，腳爐焦糠的香。”

手爐較腳爐小，大都是白銅的，講究的是銀質的。爐蓋不是一個一個圓窟窿，大都是鏤空的鬆竹梅花圖案。手爐有極小的，中置炭墼（煤炭研為細末，略加蜜，築成餅狀），以紙媒頭引著。一個炭墼能經一天。

鼕天吃的菜，有烏青菜、凍豆腐、鹹菜湯。烏青菜塌棵，平貼地麵，江南謂之“塌苦菜”，此菜味微苦。我的祖母在後園闢一小片地，種烏青菜，經霜，菜葉邊緣作紫紅色，味道苦中泛甜。烏青菜與“蟹油”同煮，滋味難比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加豬油“煉”成的，放在大海碗裏，凝成蟹凍，久貯不壞，可吃一鼕。

豆腐凍後，不知道為什麼呈蜂窩狀。化開，切小塊，與鮮肉、鹹肉、牛肉、海米或鹹菜同煮，無不佳。凍豆腐宜放辣椒、青蒜。我們那裏過去沒有北方的大白菜，隻有“青菜”。大白菜是從山東運來的，美其名曰“黃芽菜”，很貴。“青菜”似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，傢傢都吃的菜。鹹菜即是用青菜醃的。陰天下雪，喝鹹菜湯。

鼕天的遊戲：踢毽子，抓子兒，下“逍遙”。“逍遙”是在一張正方形的白紙上，木版印齣螺鏇的雙道，兩道之間印齣八仙、馬、兔子、鯉魚、蝦……每樣都是兩個，錯落排列，不依次序。玩的時候各執銅錢或象棋子為子兒，擲骰子，如果骰子是五點，自“起馬”處數起，嚮前走五步，是兔子，則可嚮內圈尋找另一隻兔子，以子兒押在上麵。

下一輪開始，自裏圈兔子處數起，如是六點，進六步，也許是鐵拐李，就尋另一個鐵拐李，把子兒押在那個鐵拐李上。如果數至裏圈的什麼圖上，則到外圈去找，退迴來。點數夠瞭，子兒能進終點（終點是一座宮殿式的房子，不知是月宮還是龍門），就算贏瞭。次後進入的為“二傢”“三傢”。“逍遙”兩個人玩也可以，三四個人玩也可以。不知道為什麼叫做“逍遙”。

早起一睜眼，窗戶紙上亮晃晃的，下雪瞭！雪天，到後園去摺臘梅花、天竺果。明黃色的臘梅，鮮紅的天竺果、白雪，生機盎然。臘梅開得很長，天竺果尤為耐久，插在膽瓶裏，可經半個月。

舂粉子。有位鄰居，有一架碓。這架碓平常不大有人用，隻在鼕天由附近的一二十傢輪流藉用。碓屋很小，除瞭一架碓，隻有一些篩子、籮。踩碓很好玩，用腳一踏，吱扭一聲，碓嘴揚瞭起來，嘭的一聲，落在碓窩裏。粉子舂好瞭，可以蒸糕、做“年燒餅”（糯米粉為蒂，包豆沙白糖，作為餅，在鍋裏烙熟），搓圓子（即湯團）。舂粉子，就快過年瞭。

一九八八年十二月二十二日

舌尖上的東方：穿越時空的味蕾之旅 在這本名為《舌尖上的東方》的係列圖書中，我們將一同踏上一場橫跨韆年、縱貫亞洲大陸的宏大味蕾探險。這本書並非僅僅是一本食譜，也不是單純的美食評論集，而是一部融閤瞭曆史、文化、地理、民俗與烹飪藝術的鴻篇巨製。它旨在揭示隱藏在每一道東方佳肴背後，那些鮮為人知的故事、傳承韆年的技藝，以及它們如何深刻地影響和塑造瞭不同地域人民的生活方式與精神世界。 第一捲：稻香韆年——東亞文明的米飯情結 本捲將目光聚焦於東亞地區，以“稻米”這一最基礎卻又最具生命力的食材為綫索，深入剖析中國、日本、韓國三國之間，以及各自內部在稻米種植、加工、烹飪和飲食文化上的復雜聯係與獨特演變。 中國： 我們將追溯稻米在中國北方從旱稻到水稻的漫長種植史，探究它如何從皇傢貢品逐漸走嚮尋常百姓傢，成為中華文明的基石。從南方的“魚米之鄉”，到北方的“主食之王”，稻米在中國土地上孕育齣瞭無數的米食文化。書中將詳細介紹揚州炒飯的精妙之處，江南水鄉的各色糯米點心，以及西北地區粗糲而淳樸的米糊與稠粥。我們將深入探討稻米在中國古代哲學、詩詞歌賦中的意象，以及它如何與節日慶典、傢庭聚會緊密相連，成為團圓與豐收的象徵。從“民以食為天”的古訓，到現代米飯烹飪的創新，稻米在中國的故事，是一部關於生存、智慧與傳承的史詩。 日本： 日本，這個被譽為“米之國”的民族，對稻米的崇拜近乎宗教。本捲將深入日本的稻作文化，從古老的“田植え”（插秧）儀式，到精緻的“握り壽司”（握壽司）藝術，稻米在日本的地位無可比擬。我們將探討“和食”體係中，米飯為何總是餐桌的中心，以及各種配菜如何圍繞著米飯的鮮美而展開。從北海道的優質稻米，到九州的特色米酒，我們將追溯日本各地獨特的大米品種與種植方式。書中還會介紹日本特色的米飯料理，如“親子丼”（親子丼）的溫暖，“カレーライス”（咖喱飯）的融閤，以及對“おにぎり”（飯團）這一簡單食物的極緻追求。我們將分析日本茶道中，米飯與茶的和諧共處，以及它在神社祭祀中的神聖地位。 韓國： 韓國的飲食文化同樣離不開稻米，但它卻發展齣瞭更為獨特和鮮明的風格。本捲將深入韓國的“밥”（ bap，米飯）文化，探究其在韓國傢庭一日三餐中的核心作用。我們將重點介紹“拌飯”（비빔밥）的色彩與營養搭配，以及“石鍋拌飯”（돌솥비빔밥）的獨特魅力。書中還會分析“韓式泡菜”（김치）的製作工藝，以及它如何成為韓國人餐桌上不可或缺的開胃菜和配菜，其中糯米在泡菜製作中的作用亦將得到細緻闡述。從“部隊鍋”（부대찌개）的民間智慧，到“參雞湯”（삼계탕）的滋補功效，米飯在韓國烹飪中扮演著多重角色。我們將探究韓國人為何如此重視米飯的口感和色澤，以及它如何與“韓流”文化一道，走嚮世界。 第二捲：香料的徵途——南亞次大陸的味覺史詩 從稻米的主導地位，我們將視野轉嚮南亞次大陸，這裏是香料的發源地，也是世界烹飪史上最具影響力的區域之一。本捲將揭示香料如何塑造瞭印度、巴基斯坦、孟加拉等國的味覺地圖，以及它們如何成為貿易、文化交流乃至殖民曆史的見證者。 印度： 印度，這個被譽為“香料之國”的國度，其烹飪的靈魂在於對香料的精妙運用。本捲將深入印度各地，探究各種香料的藥用價值、宗教寓意以及它們如何在不同地區被組閤和烹飪。我們將詳細解析“瑪莎拉”（Masala）的奧秘，瞭解薑黃、小茴香、香菜籽、豆蔻、丁香、肉桂等香料的獨特風味和彼此間的化學反應。從北印度的奶油咖喱，到南印度的辛辣燉菜，我們將領略印度菜肴的豐富層次和復雜口感。書中還將探討“坦都裏”（Tandoori）烤製的獨特技法，以及“印度煎餅”（Naan）與“扁豆餅”（Roti）等主食的製作。我們還會關注印度宗教對飲食的巨大影響，如素食主義的普及，以及“素食主義”的定義與邊界。 巴基斯坦與孟加拉： 同屬南亞，巴基斯坦和孟加拉在香料的運用上又呈現齣各自的特色。本捲將對比分析這兩個國傢的烹飪風格，探究它們如何在印度香料的基礎上，發展齣獨特的風味。在巴基斯坦，我們將領略其受中亞影響的烤肉文化，如“ Peshawari Chapli Kebab”的鮮香，以及“Biryani”（香飯）的濃鬱。書中會介紹當地常用的香料組閤，以及“羊肉”（Lamb）和“牛肉”（Beef）在巴基斯坦菜肴中的核心地位。而在孟加拉，我們將重點關注其豐富的水産資源，以及“魚”（Fish）如何成為當地人民的主食。介紹“馬赫”（Maach，魚）在孟加拉語中的重要性，以及各種魚類菜肴的烹飪方法，如“魚咖喱”（Fish Curry）的鮮美。還會探討當地特色的“米糕”（Pitha）和“甜點”（Sweets），以及它們在節日慶典中的意義。 第三捲：香草與海洋——東南亞的辛辣與鮮甜 東南亞，一個充滿熱帶風情和多元文化的區域，其烹飪同樣充滿瞭獨特的魅力。本捲將聚焦於泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞等國的菜肴，探究它們如何在海洋的饋贈與香草的馥鬱中，譜寫齣辛辣、酸甜、鮮鹹交織的味覺樂章。 泰國： 泰國菜以其精緻的平衡感而聞名，酸、甜、苦、辣、鹹五味俱全，且常常在同一道菜中巧妙融閤。本捲將深入泰國各地，探究“鼕陰功湯”（Tom Yum Goong）的酸辣之魂，“綠咖喱”（Green Curry）的椰香濃鬱，以及“泰式炒河粉”（Pad Thai）的鹹甜交織。我們將詳細分析檸檬草、南薑、青檸葉、辣椒、羅勒等香草在泰國菜中的靈魂地位，以及它們如何賦予食物獨特的清新與辛辣。書中還會介紹泰式沙拉的爽口，以及米飯與糯米在泰餐中的重要搭配。 越南： 越南菜以其清新、健康、低油的特點受到世界人民的喜愛。本捲將揭示越南烹飪中，香草與新鮮食材的完美結閤。我們將深入探究“越南河粉”（Pho）的清淡鮮美，以及“春捲”（Gỏi cuốn）的爽脆口感。書中會詳細分析薄荷、香菜、羅勒、豆芽等新鮮香草在越南菜中的廣泛應用，以及魚露（Nước chấm）作為靈魂調味品的獨特地位。從北越的“酸湯”（Canh chua），到南越的海鮮料理，我們將領略越南菜的精巧與細膩。 馬來西亞與印度尼西亞： 這兩個國傢，由於曆史原因，其烹飪融閤瞭馬來、中國、印度等多種文化的影響，呈現齣更為多元和復雜的風味。本捲將重點介紹“叻沙”（Laksa）這一極具代錶性的麵食，它在不同地區演變齣瞭數不清的豐富口味。書中還將探討“沙爹”（Satay）的烤肉文化，以及“印尼炒飯”（Nasi Goreng）的獨特風味。我們會分析咖喱在兩國烹飪中的地位，以及椰漿、香茅、薑黃等食材如何賦予食物濃鬱的香氣。 第四捲：絲路上的味蕾——中亞與西亞的融閤與傳承 古老的絲綢之路，不僅是貿易的通道，更是文化的熔爐，在這條古老的大動脈上，食物的交流與融閤從未停歇。本捲將帶領讀者穿越中亞與西亞，探究那裏如何吸收東西方的烹飪精髓，發展齣獨具特色的美食文化。 中亞（如烏茲彆剋斯坦、哈薩剋斯坦）： 中亞的烹飪深受遊牧文化和農耕文明的影響，米飯、麵食、肉類、奶製品是其主要構成。本捲將深入探究“抓飯”（Plov）這一中亞的國民美食，瞭解它如何通過米飯、肉類、鬍蘿蔔、洋蔥等食材的簡單組閤，卻能變化齣無窮的風味。書中還會介紹烤包子（Samsa）的香脆，以及各種以羊肉為主的烤肉和燉菜。我們還將分析當地豐富的奶製品文化，如酸奶（Yogurt）和奶酪（Cheese）的製作與食用方式。 西亞（如伊朗、土耳其、黎巴嫩）： 西亞地區，曆史悠久，文化燦爛，其烹飪同樣充滿瞭精緻與復雜。本捲將重點介紹伊朗的“Kabob”（烤肉），其多樣化的醃製和烹飪方法。我們將探究土耳其的“Kebap”（烤肉）以及“Dolma”（釀蔬菜）的獨特風味。書中還會深入黎巴嫩的“Mezze”（小吃）文化，瞭解各種鷹嘴豆泥（Hummus）、芝麻醬（Tahini）、烤茄子泥（Baba Ghanoush）等開胃菜的製作。我們將分析橄欖油、檸檬、香料（如孜然、肉桂、薄荷）在西亞菜肴中的核心地位，以及“烤餅”（Pita Bread）這一主食的普及。 第五捲：味蕾的迴響——亞洲美食的未來與反思 在領略瞭亞洲各地豐富多彩的味蕾體驗後，本捲將進入一個更加宏觀的視角，思考亞洲美食的當下與未來。 全球化浪潮下的亞洲美食： 隨著全球化的深入，亞洲美食早已走齣國門，成為世界餐桌上的重要組成部分。本捲將探討亞洲美食如何在世界各地落地生根，又如何被當地文化所同化和創新。我們將分析“亞洲融閤菜”（Asian Fusion）的齣現，以及它所帶來的新的味蕾體驗。 傳統與創新的平衡： 在快節奏的現代社會，如何保護和傳承那些瀕臨失傳的傳統烹飪技藝，同時又鼓勵創新，是亞洲美食麵臨的挑戰。本捲將采訪一些亞洲的年輕廚師，瞭解他們如何將傳統食材和技法與現代烹飪理念相結閤，為亞洲美食注入新的生命力。 可持續發展與飲食倫理： 隨著人們對食物來源、健康以及環境保護的日益關注，可持續發展和飲食倫理逐漸成為美食界的熱門話題。本捲將探討亞洲各地在食材采購、烹飪方式等方麵，如何踐行可持續發展理念，以及未來的飲食趨勢可能朝著何方發展。 《舌尖上的東方》係列圖書，是一次關於食物的深度對話，一次關於文化的立體呈現。它不僅僅是滿足讀者的口腹之欲，更是通過食物，去理解一個民族的靈魂，去感受一個時代的變遷，去探尋人與土地之間最古老而又最深刻的聯係。它希望通過每一頁的文字、每一段的描述，都能喚醒讀者心中最原始的對美食的熱愛，以及對生活最真摯的感悟。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這套《紙上談吃（共5冊）》的時候，還真有點猶豫，畢竟“紙上談兵”這個詞總帶著點不切實際的意味。但當翻開第一頁，我纔意識到，這套書完全顛覆瞭我最初的想象。它不像那種高高在上的美食評論，也不是流水賬式的菜譜堆砌。作者用一種極為親切、甚至有些俏皮的筆觸，將那些尋常巷陌裏的煙火氣，那些深夜裏撫慰心靈的慰藉，那些遊走在街頭巷尾的味蕾記憶，都描摹得淋灕盡緻。我特彆喜歡其中一段描寫早市的文字，那種清晨的露水、攤販的吆喝、新鮮食材碰撞齣的生機，仿佛都撲麵而來。它勾起瞭我對傢鄉小鎮早市的無限懷念，那些年，我就是在那樣嘈雜而溫馨的環境裏，認識瞭食物的本真味道。不僅僅是關於食物的“吃”，更是關於“生活”的“吃”。作者仿佛是一位老友，拉著你坐在路邊攤，一邊擼著串，一邊跟你絮絮叨叨地講著食物的故事，講著那些與食物相關的人，講著那些因為食物而産生的關於愛、關於成長、關於離彆的點滴。每一篇文章都像是一顆精心打磨的珍珠，串聯起的是對生活的熱愛和對細節的捕捉。我常常會在深夜，捧著這本書，一邊流口水，一邊又被文字中的情懷所打動，感覺靈魂也得到瞭某種程度的洗滌。它讓我想起，原來吃，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種文化，一種傳承，一種情感的寄托。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，好的美食書，應該能讓人在閱讀時，不自覺地分泌口水，同時又能激起探索的欲望。《紙上談吃》恰恰做到瞭這一點。它的每一篇都像是一個隱藏的寶藏，裏麵藏著作者對某種食物的獨到見解，或者是對某種烹飪方式的深入剖析。我特彆喜歡書中對一些小眾食材的介紹，那些在日常生活中可能被忽略，但在作者的筆下卻散發齣迷人光彩的食材。他會告訴你，這種食材為什麼會齣現在這個地方，它又有哪些不為人知的營養價值，以及如何纔能最大程度地發揮齣它的美味。讓我印象最深刻的是關於一種野生菌的描述，作者不僅繪聲繪色地描繪瞭采摘過程的艱辛與樂趣，還詳細講解瞭它與當地特有的一種烹飪方法的結閤，那種味道，用他的話說，“是山林的味道，是土地的味道，是時間的味道”。讀完之後，我立刻上網搜索瞭這種菌，雖然暫時還沒有機會品嘗，但那種渴望嘗試的衝動，卻在心中生根發芽。這本書不僅僅是在“談吃”，更是在“教吃”，它用一種最生動、最有趣的方式，教會讀者如何去發現食物的美，如何去欣賞食物的價值。

評分☆☆☆☆☆

這套《紙上談吃》最讓我驚喜的地方，在於它所展現齣的那種“匠心”與“人情味”的完美結閤。它不是那種簡單的“教你做菜”的書，也不是那種“炫技”的書，而是通過對食物的描寫，串聯起一個個鮮活的故事，一個個有血有肉的人物。我特彆喜歡其中關於“傳承”的章節，作者采訪瞭一些老一輩的手藝人，將他們對於某種傳統技藝的執著和對食物的敬畏，用非常動人的筆觸描繪齣來。他講到一位老奶奶，一生都在做一種小點心，從食材的選擇到最後的成型，每一個環節都一絲不苟，她認為，這是對食物的尊重，也是對食客的負責。讀到這裏，我被深深地震撼瞭。這不僅僅是在介紹一道點心，更是在講述一種人生，一種精神。作者的文字充滿瞭溫度，他能夠捕捉到那些細微的情感，那些隱藏在食物背後的故事。他讓我在閱讀過程中，不止一次地潸然淚下，也不止一次地感到由衷的溫暖。它讓我意識到，食物承載的不僅僅是味道，更是情感，是記憶，是人與人之間最真摯的連接。

評分☆☆☆☆☆

這套《紙上談吃》最讓我驚艷的，在於它那如同電影鏡頭般細膩的畫麵感。翻閱的過程，簡直就是一場視覺與味覺的雙重盛宴。作者在描繪一道菜時，絕不僅僅是羅列食材和步驟，而是深入挖掘其背後的文化淵源、曆史演變，甚至連烹飪時火候的細微變化，都能被他捕捉到，並賦予生命。我尤其印象深刻的是關於一道傳統糕點的描寫，他不僅詳細描述瞭糕點的色澤、口感，還穿插瞭關於這道糕點在某個節日裏扮演的重要角色，以及它在當地人們心中所承載的特殊意義。讀到那裏，我仿佛真的能聞到那淡淡的米香和甜甜的豆沙味，甚至能感受到手中糕點微涼而帶著些許彈性的觸感。更難得的是，作者的文字充滿瞭生活智慧，他會將一些看似簡單的烹飪技巧，升華為一種對生活態度的理解。比如，他談論如何揉麵時，會引申到如何對待生活中的挫摺，需要耐心、韌性和一點點的溫柔。這種將美食與人生哲學巧妙融閤的寫作方式，是市麵上絕大多數美食書籍所缺乏的。它讓我在享受閱讀帶來的愉悅的同時，也獲得瞭一些關於如何更好地生活的啓示。每一篇都像是在講述一個獨立而完整的故事，有起承轉閤，有情感鋪墊，讀完後久久不能釋懷。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些過於學院派或者過於商業化的美食書籍敬而遠之，它們常常讓我感覺疏離，缺乏溫度。《紙上談吃》則完全不同，它就像一位熟悉的老饕，用一種輕鬆、幽默、甚至帶著點兒“饞嘴”的語調，和你分享他品嘗過的所有美好。我被書中那些充滿生活氣息的場景深深吸引。例如，他描述一次和朋友在街頭燒烤的經曆，文字間充滿瞭煙火氣和朋友間的嬉笑打鬧，讀著讀著，就好像自己也置身其中，感受著那炭火的炙熱，聞著那烤肉的香氣，聽著那歡聲笑語。作者並不迴避那些“不登大雅之堂”的小吃，反而對它們贊不絕口，並且娓娓道來它們的曆史和風味。這讓我覺得，原來真正的美食，並不一定來自米其林三星餐廳，它可能就藏在我們身邊的某個角落，等待著有心人去發現。這本書最大的魅力在於它的“真誠”。作者寫下的每一個字，都飽含著他對食物最純粹的熱愛，對生活最真摯的情感。它讓我重新認識瞭“吃”這件事，不僅僅是味蕾的滿足，更是一種情感的釋放，一種生活態度的體現。