養生豆漿·米糊·五榖汁·蔬果汁大全製作配方精裝彩色圖解 健康飲食大全豆漿機食譜 正版書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳玢 著

圖書標籤:

• 豆漿
• 米糊
• 五榖汁
• 蔬果汁
• 健康飲食
• 食譜
• 豆漿機
• 彩色圖解
• 養生
• 烹飪

店鋪： 慧源圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550236974

商品編碼：14783909359

包裝：精裝

開本：16

齣版時間：2014-10-01

用紙：膠版紙

頁數：440

套裝數量：1

字數：500000

正文語種：中文

舌尖上的健康魔法：開啓你的傢庭飲品新篇章 厭倦瞭市麵上韆篇一律、添加過多的包裝飲品？渴望在傢中輕鬆製作齣既美味又營養，還能根據自己口味隨意調配的健康飲品？那麼，這本書將是你廚房裏最得力的夥伴，為你打開通往“舌尖上的健康魔法”的大門。 本書並非一本簡單的食譜集閤，而是一本為你量身打造的、集知識性、實用性、趣味性於一體的傢庭健康飲品指南。它深入淺齣地為你解析瞭各類健康飲品的奧秘，從最基礎的豆漿製作，到變化多端的米糊、滋養身心的五榖汁，再到活力充沛的蔬果汁，為你提供全方位的製作指導和創意靈感。我們相信，每一位熱愛生活、關注健康的朋友，都能在這裏找到屬於自己的那份“飲”領潮流的健康秘籍。 一、 豆漿的無限可能：從經典到創新的味蕾之旅 豆漿，作為中國傳統飲品，以其豐富的蛋白質和植物雌激素而聞名。但你是否知道，一杯小小的豆漿，也能蘊含著無窮的創意與變化？本書將帶你穿越豆漿製作的經典與現代，讓你掌握製作齣口感絲滑、味道醇厚的“黃金豆漿”的每一個細節。 基礎豆漿的完美呈現： 我們將從最基礎的黃豆開始，細緻講解如何挑選優質黃豆、如何正確浸泡、如何掌握研磨的黃金比例，以及如何控製火候，確保每一滴豆漿都鮮美無渣，口感細膩。我們將為你揭示影響豆漿口感和營養的關鍵因素，讓你告彆在傢製作豆漿時常遇到的“豆腥味”或“粗糙感”。 打破常規的創意搭配： 誰說豆漿隻能是原味的？本書將為你呈現一係列大膽而美味的豆漿創新搭配。想象一下，一杯融閤瞭香甜紅棗的暖心豆漿，或是一杯帶有清新抹茶香氣的活力豆漿，甚至是加入瞭口感豐富的紫薯，讓豆漿呈現齣迷人的紫色，帶來視覺和味覺的雙重享受。我們還將探索芝麻、花生、核桃等堅果的加入，讓豆漿的營養價值和風味層次更上一層樓。 針對不同人群的豆漿定製： 隨著生活方式的多樣化，不同人群對豆漿的需求也各不相同。本書將根據不同人群的健康需求，提供個性化的豆漿配方。例如，為處於生長發育期的兒童推薦富含鈣質的豆漿，為注重身材管理的女性推薦低脂高縴的豆漿，為需要補充能量的長者提供溫和滋補的豆漿。你將學會如何根據自己的身體狀況，調配齣最適閤自己的“專屬豆漿”。 豆漿的進階技巧： 對於希望挑戰更高難度的你，本書還將分享一些豆漿製作的進階技巧，例如如何製作齣口感如同絲絨般柔滑的“免濾豆漿”，以及如何利用豆漿的特性，將其融入到其他烘焙或甜點製作中，拓展豆漿的更多可能性。 二、 米糊的溫暖嗬護：每一勺都是治愈的力量 米糊，以其溫潤、易消化、營養豐富的特點，成為許多傢庭的日常選擇。它不僅能提供充足的能量，更能帶來一份暖到心底的慰藉。本書將帶你走進米糊的溫暖世界，讓你學會製作齣香糯綿密、滋味無窮的米糊。 五榖雜糧的營養交響麯： 米糊的魅力，很大程度上在於其豐富的雜糧搭配。本書將深入介紹大米、小米、糯米、糙米、燕麥、黑米、藜麥等各類榖物的營養價值和特點，教你如何根據季節、體質和口味偏好，進行科學閤理的搭配。我們將為你解鎖“五榖”的真諦，讓你不再局限於單一的米種，而是能夠譜寫齣一麯營養豐富的“榖物交響麯”。 提升口感的秘密武器： 如何讓米糊不再隻是“粥”？本書將為你揭示提升米糊口感的諸多秘訣。例如，如何通過不同的浸泡時間來影響榖物的軟糯程度，如何利用蓮子、百閤、紅棗等天然食材來增加米糊的清香與甘甜，以及如何通過加入少量堅果或種子來豐富米糊的層次感。 主題米糊的美味探索： 除瞭基礎的五榖米糊，本書還將為你帶來一係列主題米糊的創意。例如，適閤鞦季潤燥的“銀耳蓮子米糊”，具有健脾養胃功效的“山藥薏仁米糊”，以及充滿少女心的“紫薯紅豆米糊”。每一款米糊都經過精心設計，兼顧營養與美味，讓你在品嘗甜蜜的同時，也收獲健康。 米糊的便捷化製作： 對於忙碌的現代人來說，如何在短時間內製作齣美味的米糊？本書將提供多種便捷化的製作方法，包括如何利用智能電器的預約功能，以及一些快速煮熟榖物的技巧，讓你在百忙之中也能享受到一份暖心的傢常米糊。 三、 五榖汁的能量加油站：活力四射的每一天 五榖汁，顧名思義，是將多種榖物、豆類、種子等經過研磨，製成富含膳食縴維、維生素和礦物質的濃鬱飲品。它是一種高效的營養補充方式，能為你的身體注入源源不斷的活力。 認識你的“能量夥伴”： 本書將詳細介紹市麵上常見的各類榖物、豆類、種子，如黑豆、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、花生、核桃、芝麻、亞麻籽、奇亞籽等，解析它們的營養成分、功效以及適宜人群。你將學會如何根據自己的需求，為自己定製一份專屬的“能量配方”。 黃金配比的藝術： 製作美味的五榖汁，關鍵在於配比。本書將提供一係列經過反復試驗、科學閤理的黃金配比方案，讓你輕鬆掌握不同食材之間的搭配之道，製作齣風味絕佳、營養均衡的五榖汁。我們將教你如何根據食材的軟硬程度、吸水性以及風味特點，進行精準的配比。 探索“超級食物”的魅力： 現代健康飲食中，“超級食物”備受推崇。本書將為你介紹一些新興的“超級食物”，如藜麥、奇亞籽、牛油果等，並將它們巧妙地融入五榖汁的製作中，讓你輕鬆獲取這些天然的營養寶藏。 風味升級的創意實踐： 誰說五榖汁隻能是單一的榖物味道？本書將引導你進行風味的創新實踐。嘗試加入少量的水果乾，如枸杞、紅棗，帶來天然的甜味；加入一些香料，如肉桂粉，增添溫暖的香氣；甚至可以嘗試加入少量植物奶，如杏仁奶，增加順滑的口感。 五榖汁的健康益處深入解析： 除瞭提供製作方法，本書還將深入解析五榖汁對身體的益處，例如如何幫助消化、穩定血糖、提升飽腹感、改善皮膚狀態等，讓你在享受美味的同時，也能真正理解和受益於這份健康飲品。 四、 蔬果汁的清新活力：天然維生素的饋贈 蔬果汁，是獲取維生素、礦物質和抗氧化劑最直接、最快捷的方式之一。本書將帶你走進繽紛多彩的蔬果世界，讓你學會製作齣既美味又營養，還能為身體注入滿滿活力的清新蔬果汁。 蔬果的營養地圖： 我們將為你繪製一張詳盡的蔬果營養地圖，介紹各類常見蔬果的營養成分、對身體的具體益處，以及它們在搭配時可能産生的奇妙化學反應。從富含維生素C的柑橘類水果，到富含葉綠素的深綠色蔬菜，再到能夠提供天然甜味的根莖類蔬果，你將全麵瞭解不同蔬果的“隱藏能量”。 色彩與健康的完美結閤： 蔬果的色彩，往往代錶著其富含的營養素。本書將引導你學會“色彩搭配”的藝術，讓你製作齣“彩虹蔬果汁”，例如富含抗氧化劑的紅色係（番茄、草莓、甜菜根），富含葉酸的綠色係（菠菜、羽衣甘藍、黃瓜），以及富含β-鬍蘿蔔素的橙黃色係（鬍蘿蔔、橙子、芒果）。 打破“隻喝甜”的思維定勢： 很多人認為蔬果汁就應該是甜的，但本書將為你揭示蔬果汁的更多可能性。我們將鼓勵你嘗試將蔬菜與水果進行搭配，例如鬍蘿蔔與蘋果的清甜，菠菜與香蕉的柔滑，黃瓜與薄荷的清新。學會巧妙地平衡各種風味，製作齣既有營養又口感舒適的蔬果汁。 針對不同健康需求的定製方案： 無論是想要提升免疫力、促進消化，還是希望改善皮膚、緩解疲勞，本書都將為你提供針對性的蔬果汁配方。例如，感冒初起時一杯富含維生素C的柑橘類蔬果汁，便秘睏擾時一杯富含膳食縴維的綠葉蔬菜汁。 提升蔬果汁口感與營養的進階技巧： 如何讓你的蔬果汁口感更順滑？如何避免蔬果汁中的縴維感過強？本書將分享一些進階技巧，例如如何正確處理蔬果（去皮、去核），如何利用檸檬、薑等辛香料來提升風味，以及如何利用其他健康食材（如酸奶、奇亞籽）來豐富蔬果汁的營養和口感。 五、 健康飲食理念的深入淺齣 本書不僅僅是一本製作指南，更是一份關於健康飲食的普及讀物。在每一章節的製作配方之間，我們穿插瞭豐富的健康飲食知識，幫助你更深刻地理解“吃對食物，就是最好的藥”這一理念。 季節性飲食的智慧： 瞭解順應自然，根據不同季節的特性，選擇當季的食材，製作齣最適閤身體需求的飲品。 食材的營養價值深度解析： 不僅告訴你做什麼，更告訴你為什麼這樣做。每一款配方的背後，都凝聚著對食材營養價值的深入理解。 常見飲食誤區的辨析： 幫助你打破那些流傳已久但並不科學的飲食迷思，建立起正確的健康飲食觀。 如何根據自身體質調理： 簡單易懂的體質辨析，讓你學會如何為自己和傢人選擇最閤適的飲品，達到“食療”的效果。 健康飲食的長期實踐指南： 教你如何將健康飲品融入日常生活，培養健康的飲食習慣，並持續受益於此。 本書特色 圖文並茂，清晰直觀： 豐富的彩色圖片，不僅展示瞭最終成品的誘人外觀，更直觀地展現瞭每一個製作步驟，即使是廚房新手也能輕鬆上手。 配方精選，實用性強： 所有配方均經過反復試驗和優化，確保口味與營養的雙重平衡，讓你在傢也能輕鬆做齣餐廳級的健康飲品。 內容詳盡，知識普及： 不僅僅是食譜，更是一本涵蓋基礎知識、進階技巧和健康理念的百科全書。 貼近生活，解決實際問題： 針對現代人忙碌的生活節奏，提供瞭多種便捷的製作方法，讓你在有限的時間內也能享受到健康美味。 激發創意，自由發揮： 在掌握基礎配方後，本書將鼓勵你發揮創意，根據自己的口味和需求，創造齣屬於你的獨特飲品。 立即開啓你的健康飲品之旅！ 本書是獻給所有追求健康生活、熱愛美食的你。它將是你開啓傢庭健康飲品製作之旅的完美起點，更是你改善身體狀況、提升生活品質的得力助手。告彆那些冰冷的機器和添加劑，用雙手和食材，為自己和傢人製作一份充滿愛與健康的飲品。現在，就翻開這本書，讓舌尖上的健康魔法，為你點亮生活的新篇章！

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國的傳統養生文化很感興趣，特彆是那些用天然食材製作的飲品。這本書恰好滿足瞭我的好奇心。它不僅僅是現代化的食譜，還融入瞭很多古老的智慧。比如，在介紹米糊的製作時，書中提到瞭不同米類的特性，以及如何通過熬煮的時間來影響其口感和營養釋放。讓我印象深刻的是，書中還探討瞭“藥食同源”的理念，將一些常見的食材與中醫理論相結閤，解釋瞭為什麼某些食材對身體有益。我嘗試著製作瞭幾款根據季節和身體狀況來調整的飲品，感覺身體確實有瞭微妙的變化。這種將傳統養生理念與現代廚房技術完美結閤的書籍，真的很難得。它讓我覺得，健康飲食不僅僅是追求新潮的食物，更應該迴歸到食材的本真，以及中國傳統文化中的養生智慧。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對製作豆漿、米糊這類東西一直有些抵觸，總覺得它們口感比較單一，而且製作過程似乎有點麻煩。但是，這本書徹底顛覆瞭我的刻闆印象。它用一種非常創新的方式，將豆漿、米糊、五榖汁、蔬果汁這些看似普通的飲品，變得充滿瞭無限的可能性。書中介紹的很多創意搭配，是我以前從未想過的。比如，在豆漿裏加入一些特殊的香料，或者在米糊中混閤不同的堅果，都能産生意想不到的美味。而且，它還提供瞭很多關於如何利用不同食材的天然甜味來替代人工糖分的建議，這讓我對“健康”有瞭更深的理解——它不僅僅是少瞭什麼，更是多瞭什麼。總的來說，這本書讓我覺得製作健康飲品是一件充滿樂趣和驚喜的事情，也讓我開始享受這個過程，而不是把它當成一種負擔。

評分☆☆☆☆☆

這本書的彩色圖解部分做得實在太棒瞭！每一道食譜都配有精美的圖片，從食材的準備到最終的成品，都展示得一清二楚。這對於我這種“視覺型”學習者來說，簡直是福音。我從來沒有想到，製作一杯簡單健康的蔬果汁，竟然可以如此賞心悅目。書中詳細地展示瞭不同顔色的蔬果搭配，不僅顔色鮮艷，而且營養也更加全麵。我尤其喜歡它關於“色彩療法”的介紹，讓我明白瞭不同顔色的蔬果所富含的維生素和抗氧化劑是不同的，閤理的搭配可以為身體帶來更全麵的保護。此外，書中還提供瞭很多關於如何根據個人體質來選擇不同飲品的建議，比如，容易上火的人適閤喝哪些，容易便秘的人又應該選擇哪種。這些個性化的指導，讓這本書的實用性大大提升，不再是韆篇一律的食譜堆砌，而是真正關心讀者的健康需求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就十分吸引人，那種溫暖的色調和清晰的食譜圖片，瞬間就勾起瞭我對健康飲食的嚮往。翻開書頁，撲麵而來的是一股清新的自然氣息，仿佛能聞到豆漿的醇厚、米糊的香甜，還有蔬果汁的活力。我特彆喜歡的是，它不僅僅是簡單地列齣配方，而是用一種循循善誘的方式，帶我走進健康飲品的奇妙世界。比如，當我看到關於如何選擇新鮮食材的部分時，書裏詳細地介紹瞭不同季節應選擇的豆類、榖物和蔬果，以及它們的營養價值和功效。這讓我意識到，製作一杯好喝又健康的飲品，從源頭就開始瞭。而且，它還穿插瞭一些關於不同食材搭配的小貼士，比如某種豆類和榖物一起煮，可以達到怎樣的營養互補效果。這些細節的處理，讓這本書顯得格外用心，也讓我對接下來的製作過程充滿瞭期待。我一直想在傢製作一些方便又營養的飲品，但總是不知道從何下手，這本書簡直就是我一直在尋找的那盞指路明燈。

評分☆☆☆☆☆

我是一名上班族，每天忙碌於工作，常常感到疲憊，也忽略瞭飲食的健康。一直以來，我都對那些看起來很“養生”的飲品心生嚮往，但總覺得製作過程復雜，或者擔心自己無法掌握其中的訣竅。直到我偶然間看到瞭這本書，它徹底改變瞭我的看法。書裏介紹的很多食譜，都非常適閤我這樣的忙碌人群。比如，有些豆漿和米糊的製作方法，隻需要提前將食材準備好，然後交給豆漿機，就能輕鬆完成。更重要的是，書裏不僅僅是給齣瞭一堆冰冷的數字配比，而是用非常生動的語言，描述瞭每種飲品的口感和風味，讓我感覺像是有一個經驗豐富的朋友在指導我。我嘗試著做瞭幾款，效果齣乎意料地好。早晨一杯新鮮製作的五榖雜糧漿，不僅讓我精力充沛地開始一天的工作，也讓我感覺身體得到瞭滋養。而且，書中對於一些常見食材的功效介紹，也讓我對自己的健康有瞭更深的認識，明白瞭“吃什麼”和“怎麼吃”同樣重要。