具体描述
商品参数
书 名：美味生活-美味沙拉
作 者：甘智荣
ISBN ：9787537266048
出 版 社：新疆人民卫生出版社
出版时间：2016年4月
印刷时间：2016年4月
字 数：字
页 数: 页
开 本: 16开
包 装：平装
重 量：g
定 价：35元
编辑推荐
沙拉以蔬菜水果为主料，再配上肉类或海鲜，丰富又让人无需担忧热量过高，让人无法拒绝。本书的每一道沙拉都是精心制作，部分沙拉还配有二维码，扫一扫即可看到详细的制作步骤，让人不仅看得到，并且做得出。
目录
Part 1 缤纷的沙拉世界 邀你前去探秘
常吃沙拉的益处 /010
吃蔬菜的益处 /010
吃水果的益处 /011
制作美味沙拉的九个小窍门 /012
慎选沙拉搅拌用具及盛器 /012
蔬菜使用前应先用冰水浸泡 /012
部分食材削皮后要泡柠檬冰水 /012
巧加橄榄油 /012
掌握加入沙拉酱的时机 /013
食材刀工一致 /013
购买成熟度一致的水果 /013
选择不同色彩的蔬果 /013
学会处理未熟透的水果 /013
自制沙拉酱 /014
中式沙拉酱 /014
低脂沙拉酱 /014
猕猴桃沙拉酱 /014
酸奶沙拉酱 /015
奶香沙拉酱 /015
简易沙拉酱 /015
杏仁酸奶沙拉酱 /015
柠檬酸奶沙拉酱 /016
苹果柠檬沙拉酱 /016
蜂蜜酸奶蓝莓酱 /016
蚝油沙拉酱 /016
芝麻油橙醋酱 /017
味噌沙拉酱 /017
千岛酱 /017
黑胡椒沙拉酱 /017
草莓千岛酱 /018
芒香芥奶酱 /018
苹果醋橄榄油酱 /018
番茄辣椒酱 /018
简易海带醋酱油 /019
椰子油沙拉酱 /019
凤尾鱼沙拉酱 /019
自制沙拉常用的调料 /020
食醋 /020
盐 /020
橄榄油 /020
红葡萄酒醋 /020
芝麻酱 /020
番茄酱 /020
姜、蒜 /020
柠檬汁 /021
芝麻油 /021
果酱 /021
酸奶 /021
辣椒酱 /021
酱油 /021
黄芥末酱 /021
黑胡椒 /021
七类不宜生拌沙拉的蔬菜 /022
豆类蔬菜 /022
薯类蔬菜 /022
富含硝酸盐的蔬菜 /022
含草酸较多的蔬菜 /023
鲜黄花菜 /023
马蹄 /023
野菜 /023
自制沙拉常用食材的刀工 /024
芒果切格子状 /024
苹果切瓣 /024
猕猴桃切花形 /024
橙子切果肉片 /025
西红柿切滚刀块 /025
西蓝花切朵 /025
Part 2 开胃沙拉，绽放你的味蕾
菠萝苹果沙拉 /028
覆盆子菠萝沙拉 /029
葡萄柚菠萝甜橙沙拉 /030
油醋汁素食沙拉 /032
甜橙核桃仁沙拉 /033
芒果猕猴桃沙拉 /034
青芒果沙拉 /035
芒果草莓沙拉 /036
芒果香蕉蔬菜沙拉 /037
无花果沙拉盏 /038
无花果奶酪沙拉 /039
黄桃奶酪沙拉 /040
圣女果黄桃沙拉 /041
五彩果球沙拉 /042
苹果葡萄柚沙拉 /044
牛油果西红柿沙拉 /045
蜂蜜杏子沙拉 /046
双瓜石榴沙拉 /047
蔬果橄榄奶酪沙拉 /048
芦荟奶酪蔬果沙拉 /049
玉米豌豆沙拉 /050
玉米黄瓜沙拉 /051
核桃油玉米沙拉 /052
包菜莳萝开胃沙拉 /053
玉米笋西蓝花沙拉 /054
法式尼斯沙拉 /055
冰镇田园蔬菜沙拉 /056
茄泥沙拉 /058
麻辣蔬菜沙拉 /059
橄榄油蔬菜沙拉 /060
冰镇芝麻蔬菜沙拉 /061
华道夫沙拉 /062
五彩沙拉 /063
香蕉燕麦片沙拉 /064
鱼子水果沙拉盏 /065
Part 3 主食沙拉，满足你的胃口
彩椒鲜蘑沙拉 /068
年糕沙拉 /069
土豆沙拉配鱼子沙拉酱 /070
哈蜜瓜土豆泥沙拉 /072
奶油土豆沙拉 /073
紫薯牛油果沙拉 /074
南瓜核桃仁沙拉 /075
苦瓜榨菜豆腐沙拉 /076
紫薯沙拉 /078
红薯包菜沙拉 /080
燕麦沙拉 /081
玉米燕麦沙拉 /082
牛蒡白芝麻沙拉 /083
牛肉蔬菜沙拉 /084
经典地中海沙拉 /085
土豆鸡蛋包菜沙拉 /086
双瓜鸡蛋沙拉 /087
土豆虾仁鸡蛋沙拉 /088
芦笋鸡蛋沙拉 /089
豌豆鹌鹑蛋沙拉 /090
鹌鹑蛋玉米沙拉 /091
红薯鸡肉沙拉 /092
鸡肉葡萄柚沙拉 /093
木瓜鸡肉沙拉 /094
秋葵鸡肉沙拉 /096
鲜虾芒果蓝莓沙拉 /098
鲜虾牛油果椰子油沙拉 /100
虾米洋葱裙带菜沙拉 /101
牛油果蟹肉棒沙拉 /102
金枪鱼水果沙拉 /104
金枪鱼酿西红柿 /105
西红柿金枪鱼沙拉 /106
土豆豆角金枪鱼沙拉 /107
土豆玉米金枪鱼沙拉 /108
黑椒三文鱼芦笋沙拉 /110
橙香鱿鱼沙拉 /112
带子肉果蔬沙拉 /113
海藻沙拉 /114
海带丝玉米青豆沙拉 /115
凯撒沙拉 /116
生菜面包早餐沙拉 /117
蔬果面包早餐沙拉 /118
荞麦面包沙拉 /119
蔬果螺旋粉沙拉 /120
柠香通心粉沙拉 /121
Part 4 低卡沙拉，轻盈你的身心
综合沙拉 /124
胡萝卜苤蓝沙拉 /125
甜椒花菜沙拉 /126
南瓜花菜沙拉 /127
包菜紫甘蓝沙拉 /128
包菜萝卜沙拉 /129
菠菜柑橘沙拉 /130
橙子甜菜根沙拉 /131
..............
内容简介
沙拉正受到越来越多人的喜爱，但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜，殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶，偶尔也能够充当主食，甚至是减肥者的菜式。本书分为沙拉入门、开胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、点心沙拉五个部分，相信拥有此书的你很快便会沦陷在沙拉的美味里不能自拔。
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