向红丁教你糖尿病就该这样吃 糖尿病饮食指南 糖尿病食谱书 糖尿病 高血糖 降血糖食疗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 糖尿病
• 糖尿病饮食
• 降血糖
• 食疗
• 高血糖
• 糖尿病食谱
• 健康饮食
• 膳食指导
• 向红丁
• 慢性病管理

店铺： 福州金榜图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501981892L

商品编码：21372051343

出版时间：2016-01-01

商品参数

书    名:向红丁教你糖尿病就该这样吃

作    者:向红丁

出 版 社：中国轻工业

出版日期：2011-5-1 0:00:00

 I S B N：9787501981892

字    数：260千字

页    码：224

版    次：第1版

装    帧：平装

原    价：29.9元

内容提要

本书共分为四章，主要内容包括：糖尿病患者怎样安排日常饮食；吃对食物，防治糖尿病；4周改善糖尿病饮食方案；防治糖尿病并发症饮食疗法。

目录

了解糖尿病

糖尿病的类型

什么人需要检查是否有糖尿病

诊断糖尿病的主要依据：血糖

糖尿病饮食黄金原则

能降血糖的营养素

走出常见饮食误区

容易忽视的饮食细节

需要了解的食物五色

章 糖尿病患者怎样安排日常饮食

日常饮食三步走，轻松安全调血糖

步 计算每日所需热量

第二步 一日三餐吃多少

第三步 食物交换份，让你想吃啥就吃啥

糖尿病特殊人群的饮食安排

老年糖尿病患者怎样吃

儿童糖尿病患者怎样吃

妊娠糖尿病患者怎样吃

消瘦型糖尿病患者怎样吃

肥胖型糖尿病患者怎样吃

第二章 吃对食物，防治糖尿病

五谷类

蔬菜类

肉类

菌类

水产类

水果类

其他

中药类

第三章 周改善糖尿病饮食方案

周科学饮食可以改善糖尿病

第1周 低热能，维持理想体重

第2周 平衡膳食，营养不过剩也不欠缺

第3周 膳食纤维多一些，防止餐后血糖升高

第4周 限制脂肪的摄入量，预防并发症

不同能量食谱推荐，让均衡营养变简单

一千卡周全天带量食谱推荐

一千卡周全天带量食谱推荐

一千卡周全天带量食谱推荐

第四章 防治糖尿病并发症饮食疗法

糖尿病性高血压

糖尿病性血脂异常症

糖尿病性眼病

糖尿病性肾病

糖尿病性脂肪肝

糖尿病合并冠心病

糖尿病合并痛风

附录

糖尿病中医简易调养法

拔罐（抽气罐）调养法

艾灸调养法

刮痧调养法

能降血糖的中药茶饮

能显著降血糖的运动

专家连线

糖尿病患者在进食哪些副食后应减少主食？

糖尿病患者睡前要加餐吗？

适合糖尿病患者的甜味剂有哪些？

糖尿病患者进食坚果多多益善吗？

糖尿病患者应怎样解决控制饮食时的饥饿感？

糖尿病患者需不需要控制副食？

糖尿病患者无须限制无糖食品的摄入量吗？

糖尿病患者要限制饮水吗？

糖尿病患者可以吃淀粉类食物吗？

糖尿病患者可以喝茶吗？

糖和甜食是不是糖尿病患者的禁忌？

什么样的烹调方法适合糖尿病患者？

糖尿病患者应选择哪些食用油？

糖尿病患者每日可摄人多少食盐？

糖尿病患者只吃粗粮不吃细粮行吗？

糖尿病患者的早餐应该选择干饭还是稀饭？

素食糖尿病患者应如何饮食？

糖尿病患者在外就餐应注意哪些方面？

体重超标的糖尿病患者如何控制饮食？

消瘦的糖尿病患者应如何饮食？

孕期糖尿病患者应如何安排饮食？

儿童糖尿病患者应如何安排饮食？

糖尿病患者可以吃豆类及豆制品吗？

少食多餐对糖尿病患者有什么好处？

糖尿病患者能不能吃海鲜？

糖尿病患者应怎样吃粗粮？

糖尿病患者摄入脂肪应注意什么？

糖尿病患者应该怎样补充蛋白质？

糖尿病患者进食蔬菜、主食、肉类和汤的顺序应如何安排？

糖尿病患者如何合理组合三大营养素？

糖尿病患者能喝蜂蜜吗？

糖尿病患者节假日应如何饮食？

糖尿病患者外出旅游时应如何饮食？

糖尿病患者怎样选择保健品？

探索健康饮食的智慧：告别血糖困扰，拥抱活力生活 在这个快节奏的时代，健康饮食已成为我们追求高品质生活的重要基石。尤其对于那些深受血糖问题困扰的朋友们而言，掌握科学的饮食方法，不仅是控制病情、预防并发症的关键，更是重拾生活乐趣、提升生命质量的必由之路。这本书，将带您踏上一段充满智慧与希望的健康饮食之旅，为您揭示糖尿病饮食的奥秘，提供切实可行的方案，让您在享受美食的同时，也能让血糖平稳，身体健康。 一、 理解糖尿病与饮食的深刻关联 糖尿病，特别是2型糖尿病，与我们的日常饮食息息相关。不当的饮食习惯，如高糖、高脂、高精制碳水化合物的摄入，会直接导致血糖水平的波动和升高。长期的血糖控制不佳，将引发一系列严重的并发症，影响心血管、肾脏、眼睛、神经系统等多个器官，极大地损害生活质量。 然而，这并不意味着糖尿病患者需要与美食绝缘。相反，通过科学合理的饮食管理，我们可以有效地控制血糖，甚至在一定程度上改善病情。本书将深入浅出地讲解糖尿病的发生发展机制，重点阐述饮食在血糖调控中的核心作用。您将了解到，我们的每一餐、每一口食物，都在悄然影响着血糖的变化，而理解这些变化，是迈向健康的第一步。 二、 糖尿病饮食的核心原则：均衡、适量、多样化 告别“谈糖色变”的误区，本书将为您构建一个清晰、科学的糖尿病饮食框架。我们将围绕以下核心原则，为您提供详尽的指导： 均衡的宏量营养素分配： 碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例至关重要。我们将详细介绍不同种类碳水化合物（如复合碳水化合物、简单碳水化合物）对血糖的影响，以及如何选择升糖指数（GI）较低的食物。同时，您将学会如何摄入优质蛋白质，以及健康脂肪的来源，确保身体所需营养素的全面获取，而非仅仅关注“不吃什么”，而是“如何吃得更好”。 适量的能量摄入： 控制总能量摄入是维持健康体重、稳定血糖的基础。本书将提供个体化能量需求估算的指导方法，并结合不同年龄、活动量、病情阶段的特点，给出具体的膳食建议，让您在满足生理需求的同时，避免能量过剩。 食物的多样化与个体化选择： “一刀切”的饮食方案并不适用于所有人。糖尿病的类型、个体代谢能力、生活习惯、过敏史等都会影响最佳饮食方案。本书将引导您认识不同食物群的营养价值，鼓励您在安全范围内进行多样化的选择，并学会根据自身情况调整饮食，找到最适合自己的健康食谱。 三、 食物选择的智慧：从“能吃”到“会吃” 掌握了核心原则，接下来就是具体的食物选择。本书将为您提供一份详尽的“食物指南”，让您在琳琅满目的食材中游刃有余。 碳水化合物的智慧选择： 主食篇： 告别精白米面，拥抱全谷物！本书将详细介绍糙米、燕麦、藜麦、荞麦、全麦面包等低GI主食的优势，并提供各种烹饪方法，让您告别单调，享受美味。我们将深入探讨不同种类豆类的营养价值，以及它们在稳定血糖方面的作用。 蔬菜篇： 蔬菜是糖尿病患者的“好朋友”。我们将区分不同种类的蔬菜（如叶菜类、瓜果类、根茎类），重点推荐升糖指数低、膳食纤维丰富的蔬菜，如绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、羽衣甘蓝）、茄子、番茄、黄瓜等。您将学会如何烹饪这些蔬菜，以最大程度地保留其营养成分，并使其口感更佳。 水果篇： 水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，但其糖分含量也需谨慎。本书将为您提供一份“安全水果清单”，并指导您如何选择含糖量相对较低、升糖指数适中的水果，如浆果类（蓝莓、草莓）、苹果、梨、柚子等，并强调“适量”的重要性。 优质蛋白质的来源： 鱼、禽、蛋、豆制品： 这些是低脂、高蛋白的优质选择。我们将详细介绍不同鱼类的营养特点，如何选择瘦肉禽类，以及鸡蛋和豆制品（豆腐、豆浆、豆干）的益处，并提供多样化的烹饪方式。 红肉的适量摄入： 我们将讨论红肉（牛肉、羊肉）的选择和适量摄入的原则，以及如何通过烹饪方式降低脂肪含量。 健康脂肪的选择： 不饱和脂肪酸： 橄榄油、牛油果、坚果、种子类食物是富含健康脂肪的宝藏。本书将介绍这些食物的益处，以及如何在烹饪和日常饮食中合理添加，以促进心血管健康。 饱和脂肪与反式脂肪的规避： 我们将详细说明哪些食物富含不健康的饱和脂肪和反式脂肪，以及为什么需要尽量避免它们，以降低患心血管疾病的风险。 四、 糖尿病食谱的艺术：美味与健康的完美融合 理论知识固然重要，但将这些知识转化为实际行动，才能真正看到效果。本书将为您提供丰富多样的糖尿病食谱，让您的餐桌既充满色彩，又营养均衡。 一日三餐的精选菜单： 我们将精心设计涵盖早餐、午餐、晚餐的食谱，每一道菜都严格遵循糖尿病饮食原则，兼顾营养、美味与饱腹感。例如，清晨可以选择燕麦粥搭配少量坚果和水果；午餐可以是一份搭配全麦面包的鸡胸肉沙拉；晚餐则可以是大比目鱼搭配蒸蔬菜。 加餐与零食的智慧： 糖尿病患者并非不能吃零食，而是需要选择更健康、更合适的加餐。本书将提供一些低GI、富含蛋白质和膳食纤维的零食建议，如无糖酸奶、一小把坚果、一份蔬菜棒等，帮助您在两餐之间保持血糖稳定，避免过度饥饿。 特色风味与节日佳肴： 糖尿病饮食不应是枯燥乏味的。我们将为您呈现一些富有创意、兼具地方特色和传统风味的食谱，让您在享受美食的同时，也能感受到生活的热情。即使是节日聚餐，您也能找到健康的替代方案，与家人朋友一同欢度。 烹饪技巧与细节指导： 除了食谱本身，本书还将提供实用的烹饪技巧，如如何选择健康的烹饪方式（蒸、煮、烤、炖），如何利用天然香料调味，以及如何避免隐藏的糖分和脂肪。 五、 应对血糖波动的实用策略 血糖的稳定是糖尿病管理的关键。本书将为您提供更进一步的实用策略，帮助您更好地应对血糖的波动： 了解食物的组合效应： 不同食物的搭配会影响整体的升糖速度。我们将介绍如何通过合理搭配，如将蛋白质和脂肪与碳水化合物一同摄入，来延缓餐后血糖升高。 识别“隐形”的糖源： 除了直接的糖分，许多加工食品、调味品中都含有“隐形”的糖。本书将教您如何阅读食品标签，识别这些糖源，从而做出更明智的选择。 运动与饮食的协同作用： 运动是控制血糖的“好帮手”。我们将简单介绍运动对血糖的影响，以及如何根据运动情况调整饮食，实现最佳的血糖管理效果。 压力与睡眠对血糖的影响： 压力过大和睡眠不足也会影响血糖水平。本书将引导您认识这些因素，并提供一些放松身心、改善睡眠的建议，从整体上提升健康管理水平。 六、 持续学习与积极心态的重要性 健康饮食是一个持续学习和调整的过程。本书不仅提供知识和食谱，更倡导一种积极、主动的生活态度。 建立健康的饮食习惯： 养成规律的饮食时间，细嚼慢咽，专心进食，这些看似简单的习惯，对血糖控制有着长远的影响。 倾听身体的信号： 学会观察身体对不同食物的反应，了解自己的身体需求，并根据身体的反馈不断调整饮食方案。 寻求专业支持： 糖尿病管理是一个复杂的过程，必要时寻求医生、营养师的专业指导至关重要。本书将鼓励您与专业人士积极沟通，共同制定个性化的健康计划。 保持积极乐观的心态： 糖尿病的管理并非一蹴而就，难免会有起伏。保持积极乐观的心态，相信自己能够通过科学的方法，改善血糖，拥抱健康生活，是克服挑战的关键。 结语 本书旨在成为您糖尿病饮食管理路上的贴心向导和坚实后盾。我们相信，通过科学的知识、实用的技巧和美味的食谱，您一定能够掌握控制血糖的智慧，告别高血糖的困扰，重拾健康、活力与精彩的生活。从今天起，让我们一同开启这段美味而健康的饮食新篇章！

评分☆☆☆☆☆

我一直对“食疗”这个词抱有很大的期望，但又担心市面上很多食疗的书籍都过于夸大其词，不够科学。这本书恰恰满足了我对“科学食疗”的所有想象。它不是那种“包治百病”的宣传，而是基于科学的营养学原理，告诉你如何通过合理的饮食来辅助治疗糖尿病，达到控制血糖的目的。我特别欣赏书中对不同食物营养成分的详细解析，以及它们对血糖的影响机理。这让我能够更深入地理解为什么某些食物适合我，而某些则需要慎重。我尝试了书中介绍的几款“降糖食谱”，比如用糙米替代部分精米，多摄入富含膳食纤维的蔬菜，这些看起来很小的改变，却带来了实实在在的效果。我感觉自己的空腹血糖和餐后血糖都比以前稳定了很多，不再是那种“过山车”式的波动。这本书还很贴心地提供了“进阶篇”，教我如何根据自己的具体情况，进一步优化饮食方案。这让我觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更是一个陪伴我长期健康管理的“伙伴”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初买这本书的时候，抱着的是“姑且试试”的心态。我之前看过太多关于糖尿病饮食的书了，但很多都让我觉得“心有余而力不足”。要么就是食谱太复杂，要么就是对食材的要求太高，我一个普通家庭主妇，根本没那个时间和精力去一一实现。这本书完全出乎我的意料！它的语言风格非常接地气，就像是一位经验丰富的朋友在分享她的心得。书中很多关于“错误饮食观念纠正”的部分，让我幡然醒悟。我以前很多认知都是错的，以为吃水果就会让血糖飙升，结果这本书告诉我，选择正确的水果，控制好摄入量，反而对身体有益。我最喜欢的是书中关于“智慧的搭配”的章节，它不是简单地列举食物，而是教你如何将不同种类的食物科学地组合在一起，达到营养均衡，同时又不会引起血糖的剧烈波动。我按照书中介绍的方法，调整了晚餐，感觉睡眠质量都变好了，早上醒来也没有那么口干舌渴了。这本书让我觉得，控制糖尿病饮食并不是一件“牺牲”的事情，而是一种“智慧”的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，感觉打开了新世界的大门。我之前对糖尿病的饮食一直停留在“少吃糖，少吃油”的层面，根本不知道原来里面学问这么大。这本书不是那种干巴巴的科普，而是通过非常生活化的语言，把复杂的营养学知识讲得通俗易懂。我特别喜欢书中关于“食物选择”的部分，它不仅仅是告诉你什么能吃什么不能吃，更重要的是解释了为什么。比如，为什么有些看起来很健康的食物，可能对血糖影响不大，但有些我们容易忽视的食物，反而需要注意。书中还提到了很多我以前从没想过的食物搭配，比如一些蔬菜和肉类的组合，居然可以起到协同作用，帮助更好地控制血糖。我最想吐槽的是，我之前试过一本食谱，里面很多菜谱用的都是进口或者我根本没见过的食材，做起来太麻烦了。这本书不一样，它用的都是我们日常生活中常见的食材，而且做法也很简单，感觉我这个厨房小白也能轻松上手。最让我惊喜的是，书中居然有关于“解馋”的小秘诀，这对于我这种有点小小的“吃货”来说，简直是救星！谁说糖尿病饮食就一定要寡淡无味？这本书彻底颠覆了我的认知，让我看到了希望。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我糖尿病饮食管理的“人生导师”。我患糖尿病也有几年了，期间尝试过各种方法，但血糖总是忽高忽低，让人焦虑不已。很多时候，我感觉自己就像在原地踏步，看不到进步。这本书最大的亮点在于它的“实用性”和“循序渐进”。它不是一股脑地给你灌输理论，而是从最基础的概念讲起，然后逐步深入，让你在理解的基础上，慢慢调整自己的饮食习惯。我特别佩服书中关于“血糖生成指数”和“血糖负荷”的解释，以前总觉得这些东西太难懂，但这本书用非常生动形象的比喻，让我一下子就明白了。更重要的是，它教我如何根据这些指数来选择食物，而不是盲目地听信所谓的“降糖食物”的宣传。我尝试按照书中的一些建议调整我的早餐，每天早上都能感受到身体的变化，精力更充沛了，也不再容易感到疲惫。书中还提供了很多不同季节的食谱，考虑到食材的时令性和营养价值，这一点做得非常细致。我感觉自己终于找到了一个能够长期坚持下去的饮食方案，而不是三天打鱼两天晒网。

评分☆☆☆☆☆

终于找到了！我一直想找一本真正能帮我控制血糖的书，之前买过几本，要么太理论化，要么食谱不够实用，要么就是配料不好找。这本书的名字听起来就非常接地气，“向红丁教你糖尿病就该这样吃”，感觉像是邻居大妈在手把手教我一样，很亲切。我对手术和药物治疗一直比较抗拒，总想着能通过饮食来改善。我爸爸就是糖尿病患者，以前听他说饮食控制太痛苦了，什么都不能吃，心情也很压抑。我希望这本书能告诉我，原来糖尿病的饮食也可以是有滋有味的，而不是一味的“忌口”。我特别想知道，书中会不会教我一些既美味又能有效降血糖的家常菜做法？比如，早餐能不能吃得更丰富一些，午餐和晚餐的主食该如何选择，是不是真的要完全戒掉米饭和面条？书中会不会提供一些具体的餐单，或者说，针对不同口味和不同生活习惯的人，有没有个性化的饮食建议？我一直觉得，光说“少吃点”太笼统了，我需要更具体的操作指南。如果书中能包含一些关于如何在外就餐、如何应对聚餐等场景的建议，那就更完美了。我很期待书中能有很多实用的技巧，让我能够轻松地将健康饮食融入到我的日常生活，而不是觉得这是一种负担。