现货《30岁起这样吃 代谢好就不难瘦》森拓郎 港台原版 繁体中文书 如何出版

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店铺: 中国图书进出口深圳公司
出版社: 如何出版社
ISBN:9789861364841
商品编码:26083040963

具体描述

 30歲起這樣吃,代謝好就不難瘦 

オトナ女子のための食べ方図鑑:「食事10割」で体脂肪を燃やす

作者

 森拓郎 

译者

張佳雯

出版社

 如何

出版日期

2017/04/01

出版地

台灣

言語

繁體中文

页数

208

装帧

平装/ 雙色印刷

ISBN-13

9789861364841

叢書系列

HAPPY BODY

尺寸

 15 x 21 cm 

 

 

附件/备注



      瘦身的關鍵不在減重,而是「減肥」!

日本藝人、模特兒專屬運動指導森大師教你,
光靠吃就能「只減肥油,不減肌肉」!
提供43種讓代謝下降、容易發胖的「群像」,歡迎對號入座,揪出肥胖病灶!
用對的食物,提升代謝,擁抱不會胖的自己!

20幾歲,只要三天不吃晚餐,就能瘦回來。
30歲以後,一樣不吃晚餐,體重有減輕,但感覺還是肉肉的。
問題就出在「代謝變差了」!
肥胖的根源是代謝變慢,想要一直保持健康、理想體重,飲食一定要改變!
本書針對反覆減肥、復胖,並且討厭揮汗運動的女性,
提出「不靠運動,只要吃對食物就能燃燒體脂肪!」的有效對策。
以一目了然的代謝下降群像圖檢視43種肥胖特徵:光吃蔬菜、愛吃麵包、早餐一杯蔬果昔、水腫型肥胖、三餐大碗飯、夜貓族、低熱量中毒、禁油脂……提供不必劇烈運動、選對吃了會瘦的食物,幫助你有效剷除惱人的脂肪,守住維護健康的代謝力。

讀者好評

非常有趣,有失敗減肥經驗的女性一定要看!
具體地解說飲食實例,例如「每天要攝取兩個手掌大小的蛋白質」,清楚易懂。
特別適合沉迷於各種減肥方式,或是外表不胖,身體狀況卻出問題的人來讀。
剛買來我就一口氣讀完了!原來我的飲食方式都是錯的!


 

作者簡介

森拓郎


運動指導師,曾任職於大型健身俱樂部,2009年在東京惠比壽創立「rinato」(加壓訓練&皮拉提斯)工作室,指導健身與瘦身。對於鍛鍊至上的健身產業有所質疑,不囿於運動範疇的獨特瘦身法,獲得時尚界模特兒、女演員等名人的支持,也得到電視、雜誌等諸多媒體的關注,是引領飲食瘦身風潮的美體工作者。著有《減肥一分靠運動,九分靠飲食》《100%靠飲食的瘦身技術》《100%靠飲食提升代謝》,熱銷突破30萬本。

譯者簡介

張佳雯


輔大日文系畢業,曾任職於雜誌社、出版社、日商科技公司,目前為專職翻譯暨口譯。譯作有《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》《東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰》《孩子長得高,健康自信都加分》《40歲起,飲食一定要改變》等多部。

 

小心萬劫不復!

<前言>光是吃對食物,就能燃燒體脂肪!

第1章 改善代謝、美容的飲食方法

群像01 低卡路里中毒、營養不良的女性

真的想變瘦,就要正確「吃」

代謝症候群女性必知的三大營養素常識

「燃燒脂肪」究竟是怎麼一回事?

群像02 最愛蔬菜的草食系女性

光是吃蔬菜,無法提升代謝

打造美肌,首要蛋白質,次要Omega-3    

肉與魚,一天吃「手掌大兩份」!

群像03 超愛義大利麵的歐風女子

義大利麵、烏龍麵是胖子料理

群像04 每到麵包店必狂買的女性

大餅臉的女生普遍愛吃麵包    

知道會胖還是想吃麵包,那就選硬麵包!

群像05 三餐吃大碗公白飯的女性

就愛吃「米飯」!怎麼吃才不會胖呢?

肥胖荷爾蒙--胰島素的作用

破解熱門話題--高碳水化合物瘦身!

群像06 早晨一杯蔬果昔淨化體內的女性

蔬果昔的真相?其實是糖水    

高效率攝取蛋白質,蛋白素入門者的選擇之道!    

群像07 早餐吃營養穀片的偽健康女性

營養穀片=美容食品完全是美麗的誤會

群像08 熱愛巴西莓超級食物的狂粉

巴西莓真的是超級食物?    

群像09 為了健康拿酵素飲當安慰劑的女性

酵素飲品=「真」酵素嗎?

超級食物到底有多超級?    

群像10 靠果菜汁消除營養不良的女性

藉由喝果菜汁來自我滿足

「豆芝海菜魚菇薯」的聰明搭配法    

群像11 熱愛零卡飲料的女性

落入零卡飲料的陷阱

如何辨識食品的熱量標示?

什麼是人工甜味劑?    

群像12 喜愛熱帶果汁的夏威夷風女性

大量吃水果無法創造美膚    

早上的水果不全然是「黃金」!    

群像13 少鹽為最高原則!礦物質不足女性

礦物質不從鹽巴攝取就虧大了!

群像14 體質虛寒兼貧血的女性

虛寒、貧血的女孩一輩子都瘦不下來    

群像15 視油為減肥天敵的女性

沒有「吃對油」,就別指望代謝提升

油脂的種類一目了然分析圖    

群像16 冰箱滿滿加工食品的女性

餐桌不要出現便利的加工食品

至少要知道,食品標籤要這樣讀    

群像17 喝水過量的水腫胖女性

沒運動就不用一天喝兩公升的水

群像18 缺維生素,肌膚年齡+10的女性

提高女性魅力的維生素攝取法

脂溶性維生素D、A、K、E        

群像19 肌膚暗沉、無法素顏見人的女性

乾燥、皺紋、黑眼圈就靠這種營養素!

肌膚的代謝機能會隨著年齡下降    

群像20 髮量少、出門必戴帽子的女性

女性美髮對策,飲食占九成    

打造飄逸柔亮秀髮的毛髮汰換機制

群像21 宛如開保健食品百貨的女性

吃了不一定健康!有效使用保健食品的方法

減肥系保健食品    

群像22 對膠原蛋白沒抵抗力的弱女子

關於膠原蛋白和輔酶Q10的新見解

DIET COLUMN *01 真的嗎?肉吃太多放屁會臭?

第2章 改善代謝、美容的生活習慣

群像23 隱性肥胖的女性

掌握肥胖程度是減重的起點    

從BMI了解自己的肥胖程度    

群像24 隨體重上下心情起伏不定的女性

要注意的不是「體重」而是「除脂肪體重」

隱性肥胖就是這樣形成的    

群像25 追求短時間減重瘦身的女性

減重與減肥很像,但是並不一樣    

消化、吸收、代謝的機制    

群像26 愛上跑步和重訓的女性

靠運動瘦身,報酬率太低

群像27 飲食0%、美容塑身100%女性

橘皮、水腫只能靠美容塑身?

比體重機還準確的「鏡子前捏贅肉」

群像28 洗過頭、油脂分泌不足的女性

正確的滋潤補油,告別粗糙老化

群像29 每天淋浴、不泡澡的女性

藉由粒線體的力量啟動瘦身力

活化粒線體的「泡熱水澡」和「溫冷浴」

群像30 無法忍受餓肚子的女性

肚子餓是絕佳的瘦身時機    

利用幫助脂肪燃燒的「糖質新生作用」

群像31 姊妹淘聚餐大吃發胖的女性

年節、長假旅行、聚會......大吃大喝後隔天的飲食控制法

群像32 醣類中毒的女性

無論如何都想吃甜食    

群像33 凌晨就寢的夜貓族女性

夜貓族女性七十三%容易變胖    

群像34 生理期前變成大食怪的女性

從月經週期看易瘦期與易胖期

群像35 30歲就肩頸痠痛的歐巴桑女生

肩頸痠痛的元凶是醣類攝取過多

打造緊實小臉的「胸鎖乳突肌按摩」

DIET COLUMN*02 「小臉矯正」實現小臉願望    

第3章 這樣吃,就會瘦!飲食的選擇

Q:漢堡排和牛排,要吃哪一種?    

給肉食女子的吃肉瘦身秘訣    

Q:鮮奶油蛋糕和起司蛋糕,要吃哪一種?

吃蛋糕配咖啡比配紅茶好    

Q:溫泉蛋和水煮蛋,要吃哪一種?

雞蛋的膽固醇是代謝的救世主    

Q:菠菜和小松菜,要吃哪一種?    

Q:豆漿和納豆,要吃哪一種?    

預防下半身肥胖的對策:少吃豆類    

Q:竹筴魚乾和竹筴魚生魚片,要吃哪一種?

Q:再製起司和天然起司,要吃哪一種?

Q:一天三餐小碗飯和一天兩餐八分碗飯,要吃哪一種?    

米飯套餐不錯,但天婦羅NG

Q:超商的冬粉+生菜沙拉和炸雞便當,要吃哪一種?    

「可以吃到一天份的蔬菜」拉麵的真面目

Q:烏龍麵和蕎麥麵,要吃哪一種?    

Q:白酒和紅酒,要喝哪一種?

酒量好的女生容易瘦?

DIET COLUMN *03減肥不要「努力」

第4章 提升代謝的「美容養顏食物」

群像36 吃烤肉一定點醬燒雞肉丸的女性

去烤肉店時,就點雞肝吧!    

群像37 不敢吃花椰菜的女性

最強營養食花椰菜的吃法    

群像38 在烤肉店吃麵的女性

外食的話,就選烤肉或生蠔吧!

群像39 去壽司店盡點捲壽司的女性

去壽司店少吃飯、多吃鰹魚

群像40 午餐常吃超商炸物的女性

超商午餐吃溫泉蛋、雞肉沙拉、鯖魚罐頭

便利超商的肥胖區在此!

完全營養食物「雞蛋」的聰明吃法    

群像41 吃甜點最愛巧克力的女性

點心吃堅果!幫助脂肪燃燒

群像42 吃套餐配菜卻少的女性

去餐館吃套餐,要加點雞蛋和納豆    

群像43 早上先喝一杯調味水的女性

調味水根本就是果汁

<結語> 知道自己吃什麼,是減肥的起點

前言

光是吃對食物,就能燃燒體脂肪!

常言道,減肥是女性永遠的課題。

多數人都認為肥胖的原因來自於「吃太多」,因而進行運動或極端的飲食控制。

我成功指導過多位女演員、模特兒;對於想要起而效尤的女孩們,我可以鐵口直斷地說「劇烈運動、有氧運動最不利減肥」。

當然,怠惰導致肥胖,瘦身當需努力。但是所謂的努力不是揮汗消耗熱量,或是持續壓抑食欲把自己搞到營養不良。如果你認為藉由苦行方式,能和「認真的女人最美麗」畫上等號,請立刻放棄這種想法。

「我是直覺派!」

聽起來好像很隨性率真,但說難聽一點純粹就是「毫無計畫」。很多人對於電視、雜誌、小道消息,往往都會依個人的喜好加以詮釋。

在十到二十多歲時,反覆進行自稱為直覺派的無計畫減肥,隨著年齡增長,勢必付出代價。最典型的例子就是「隱性肥胖者」。

事實上,放眼全世界,亞洲人的身材普遍纖瘦,不少看起來胖胖的人,在統計學上幾乎都還在標準體型的範圍,甚至也有人,光看體重數字根本察覺不出有肥胖問題。而這些人都被稱為隱性肥胖者,也就是指,體重沒超標,但是體脂肪卻破表、肌肉比例極低的人。有人認為這是肇因於「運動不足」,但真正的根源是「飲食」。

很多女性為了減肥而刻意控制飲食,降低熱量攝取,並增加熱量消耗。尤其是健康常識不足、能自由運用的金錢相對較少的年輕女性,更常採用「不吃減肥法」,連必需的營養素都犧牲了,而且還靠運動來消耗熱量。

雖然知道蛋白質、維生素、礦物質的重要性,但很多人都不曉得,這些營養素也會在運動時隨著熱量一起被消耗掉。本來就因為限制飲食而造成不足的營養素,再加上運動消耗,會導致體內極度營養不良。結果引發手腳冰冷、貧血、無月經等問題。

最恐怖的是,體脂肪下降了,但是肌肉跟著變少了。像這樣光是盯著體重機,在達到理想數字時,如果原本造成肥胖的「飲食習慣」並未改善,很容易在暴飲暴食後又復胖,不少人更因此體重越來越重。

就算只是恢復到減肥前的體重,這當中也有著嚴重的問題,那就是回到身上的體重幾乎都是體脂肪的重量。消耗掉的肌肉沒恢復,重量卻恢復了,也就是說,體重一樣,但體脂肪增加了。

年輕的時候如果沒有注意到這一點,不斷反覆節食、揮汗跑步運動來減肥,會逐漸形成缺乏肌肉的體態,等過了三十歲以後,加上年齡增長必然的代謝機能下降,才驚覺到「明明瘦下來了,怎麼跟以前不太一樣」「幾乎沒怎麼吃也瘦不下來」。此外,年輕時的營養不良,更可能提高不孕和更年期障礙的風險。

有前面說的這些情況的人,真正應該做的是「改變飲食」,這才是需要努力的正確方向。

改善飲食並不是限制食量,而是在攝取必需營養素的同時,避免不需要的熱量。不要仰賴進食以獲取能量,而要積極地攝取能讓身體燃燒脂肪產生能量所必需的食物。「蛋白質、維生素、礦物質是必需的,那麼蛋白質就吃豆腐,維生素和礦物質就吃生菜沙拉、蔬果汁、水果就沒問題了吧。」

這樣做,就大錯特錯了。不要這麼便宜行事,首先充實基本常識,了解哪些食物和營養素會造成代謝率提高或降低,在選擇食物時就會比較輕鬆無壓力了。

為了讓迷惘的減肥難民建立基本常識,本書特別設計成容易識別的群像特徵圖,彙整女性普遍容易搞錯的瘦身知識,並一一分析導正,提供能有效瘦身的正確知識和對策。記住:

「利用飲食燃燒體脂肪!」

「為了減肥而運動,沒必要!」

希望透過簡單易懂的群像特徵,能幫助你釐清過去似是而非的概念,並成為今後瘦身計畫的一大助力。


好的,这是一份不包含任何关于您提供的特定书籍内容的图书简介,旨在以详细、自然的方式呈现,字数控制在1500字左右。 --- 新书预告:掌握身体的平衡——从内而外的健康重塑指南 书名: 《身体的智慧:重塑新陈代谢与活力》 作者: [作者姓名,此处留空,以保持通用性] 内容简介: 在现代快节奏的生活中,我们常常感觉身体仿佛被困在一个失衡的循环里:精力难以维持,体重管理成为一场持久的拉锯战,即便是看似健康的饮食也难以带来预期的效果。我们追求的“健康”往往流于表面,关注的焦点过多地集中在短暂的节食法或高强度的训练上,却忽略了驱动这一切的根本力量——我们身体内部的精妙机制。 《身体的智慧:重塑新陈代谢与活力》并非又一本教您如何“计算卡路里”或“严格限制”的指南。相反,它是一份深度探索人体内在平衡艺术的权威读物。本书的宗旨是引导读者从根本上理解身体运作的逻辑,重新校准那个被外界干扰和不良习惯所打乱的自然节律。 第一部分:解码身体的燃料系统——理解新陈代谢的真相 本书的开篇将带您深入了解新陈代谢的真正含义。它远不止于“燃烧卡路里的速度”。我们将详细剖析基础代谢率(BMR)的决定因素、食物热效应(TEF)如何影响能量消耗,以及胰岛素敏感性在能量储存与利用中的核心作用。我们会揭示那些被误解的“代谢杀手”——比如慢性压力、睡眠不足和不规律的进食时间——是如何悄无声息地减慢您的内在引擎。 我们强调的重点是“效率”,而非单纯的“速度”。一个高效的新陈代谢系统能够稳定地提供能量,维持血糖平衡,并有效地处理摄入的营养。本书将通过大量科学依据和实际案例,阐明如何通过生活方式的微小调整,而非极端的饮食限制,来优化这一系统。例如,我们将探讨不同宏量营养素在特定时间段摄入对激素分泌的影响,以及如何策略性地安排蛋白质的摄入以支持肌肉的修复与维持。 第二部分:饮食的哲学——从“吃什么”到“如何吃” 许多人陷入了“超级食物”的陷阱,认为只要找到某种神奇的食材就能解决所有问题。本书则将视角拉回到更宏观的层面:饮食的质量、多样性和时机。 我们深入探讨了营养素的生物利用率——食物的营养价值高并不意味着您的身体能充分吸收和利用它们。本书提供了一套基于个体差异的营养策略框架,它鼓励读者学会倾听身体发出的信号,区分真正的饥饿与口腹之欲。内容涵盖了肠道菌群对营养吸收和情绪调节的强大影响,并提供了改善肠道生态的具体、可操作的方法,这些方法建立在日常的、可持续的食物选择之上。 更重要的是,本书强调“进食的仪式感”。我们分析了“正念饮食”的力量,即如何通过专注和慢速进食来优化消化过程,减少胀气和消化不良,并提高饱腹感的信号传递。这部分内容旨在帮助读者摆脱对卡路里数字的痴迷,转而建立一种与食物和谐共处的新关系。 第三部分:运动的智慧——激活身体的天然能量 运动是提升活力的催化剂,但过量或不当的运动反而会成为身体的负担。本书摒弃了“要么不做,要么拼尽全力”的二元对立思维。我们倡导的是“精准运动”,即找到最适合您当前身体状态和生活节奏的活动量。 内容细致地划分了不同运动类型(如高强度间歇训练、力量训练、低强度有氧运动)对代谢标记和压力激素的影响。我们会指导读者如何利用力量训练来构建“代谢的引擎”——肌肉组织,即使在休息时也能持续消耗能量。同时,我们详细论述了“休息”作为训练计划中不可或缺的一部分的重要性,解释了过度训练如何提高皮质醇水平,从而阻碍体脂的有效管理。 第四部分:环境与恢复——睡眠、压力与光照的隐形力量 现代生活的最大挑战在于我们不断暴露于各种环境压力之下,这些压力源正悄悄地重塑着我们的内分泌系统。本书专门开辟章节,深入解析了睡眠质量与代谢激素(如瘦素和饥饿素)之间的紧密联系。您将学会如何构建一个促进深度修复的睡眠环境,以及如何通过简单的睡前习惯来优化入睡和维持睡眠的质量。 压力管理不再被视为一种奢侈品,而是维持生理平衡的必需品。本书提供了一系列基于神经科学的放松技巧和时间管理策略,帮助读者降低基线压力水平。此外,我们还会探讨光照对昼夜节律的决定性影响,并提供实用的建议,指导您如何利用自然光和人造光来同步身体的生物钟,从而提升白天的注意力和晚上的恢复能力。 总结:通往可持续健康的蓝图 《身体的智慧:重塑新陈代谢与活力》的最终目标是赋能读者,让他们不再依赖外部的短期解决方案,而是学会解读自己身体发出的信号,建立一套真正可持续的、符合个体需求的健康生活方式。这不是一个终点,而是一段旅程的开始,这段旅程将引导您走向更稳定、更持久的活力与健康状态。拿起这本书,开始聆听您身体的智慧,重塑您生命的内在节奏。 ---

用户评价

评分

一直以来,我都对“30岁”这个年龄节点感到有些焦虑,总觉得身体机能开始下滑,减肥也变得越来越困难。这本书《30岁起这样吃 代谢好就不难瘦》就像及时雨一样,给了我很多启发。作者森拓郎提出的“代谢好就不难瘦”的理念,让我看到了希望。我一直对自己的代谢能力感到困惑,为什么年轻的时候随便吃都不会胖,而现在稍微一不注意,体重就开始飙升。这本书很详细地解释了代谢的重要性,以及如何通过日常饮食来改善它。我特别欣赏书中提到的那些具体的饮食建议,它们不是空泛的理论,而是可以直接应用到生活中的方法。比如,书中提到的关于蛋白质和碳水化合物的摄入比例,以及如何选择健康的脂肪,这些都让我对自己的日常饮食有了更清晰的认识。我不再盲目地节食,而是学会了如何有策略地吃,让身体保持在一个良好的代谢状态。这本书的文字风格也很友好,读起来一点都不枯燥,就像和一位资深的营养师在聊天一样,让我觉得很受用。

评分

终于等到这本书,简直是为我量身定做的!作为一名奔三的职场女性,每天忙碌的工作已经让我顾不上好好吃饭,偶尔想起来减肥,又是节食又是运动,结果总是反反复复,瘦了又胖,搞得身心俱疲。看到这本书的书名《30岁起这样吃 代谢好就不难瘦》,我立刻就被吸引住了。森拓郎这个名字虽然不太熟悉,但是“港台原版 繁体中文书”这几个字让我觉得很专业,而且“代谢好就不难瘦”这句话更是说出了我的心声,谁不想轻松瘦下来啊!我一直觉得身体发福和代谢能力下降脱不了干系,但又不知道从何下手去改善,这本书的出现无疑是一盏指路明灯。我迫不及待地想知道,到底有什么样的饮食方法,能够有效提升代谢,并且让瘦身变得不那么困难。我尤其期待书中能够提供一些具体可操作的饮食建议,比如不同年龄段的女性应该如何调整饮食结构,如何在忙碌的工作日也能轻松实践,而不是那些遥不可及的理论。希望这本书能够给我带来真正的改变,让我告别“易胖体质”,拥有更健康、更有活力的身体。

评分

这本书的出现,让我对“减肥”这件事有了全新的看法。我之前尝试过各种各样的减肥方法,节食、断食、高强度运动,虽然短期内能看到一些效果,但往往很难坚持,而且反弹速度惊人。读了这本书,我才明白,很多时候问题不在于“吃多少”,而在于“怎么吃”。森拓郎老师在书中提出的“代谢好就不难瘦”的观点,简直是点醒了我。他并没有一味地强调热量的控制,而是从身体的内在机能入手,教我们如何通过饮食来激活身体的代谢引擎。我最喜欢的是书中关于食物搭配的讲解,很多看似普通的食材,在书中被赋予了新的意义。我开始尝试按照书中的建议,去调整我的日常饮食,比如增加一些富含膳食纤维的食物,注意补充优质蛋白质。我发现,这样做不仅让我的身体感觉更轻松,而且体重也在悄悄地下降,最重要的是,我不再感到饥饿难耐,也不会有暴饮暴食的冲动。这本书真的让我看到了健康瘦身的希望。

评分

读完这本书,我最大的感受就是“相见恨晚”。我一直以为减肥就是少吃多动,但这本书彻底颠覆了我的认知。森拓郎老师的观点非常新颖,他强调的不是单纯的“减少摄入”,而是如何通过调整饮食来“优化身体机能”,让身体自己动起来,达到健康的瘦身状态。我以前总是在纠结要不要吃肉,要不要吃米饭,各种营养知识看得我头晕脑胀。这本书就帮我理清了思路,它会告诉你不同食物在身体里的作用,以及如何搭配才能最大化地发挥好处。我尤其喜欢书中关于“代谢”的讲解,让我明白了为什么有些人吃得多也不胖,而有些人稍微多吃一点就容易长胖。这种科学的解释让我不再迷茫,而是更有针对性地去调整我的饮食习惯。这本书不仅仅是一本减肥书,更像是一本关于如何与自己的身体和谐相处的指南。我开始尝试书中介绍的一些饮食小技巧,比如一些食材的烹饪方式,以及如何安排一日三餐的时间。我发现,即使是在忙碌的工作日,也能很容易地做到,而且身体并没有感到不适,反而感觉更有活力了。

评分

作为一名曾经的“减肥失败者”,这本书简直就是我的救星!我曾经为了瘦身吃尽了苦头,尝试了各种五花八门的减肥法,结果总是收效甚微,甚至对身体造成了伤害。直到我遇到了《30岁起这样吃 代谢好就不难瘦》,我才明白,我之前的努力方向都错了。森拓郎老师的理念非常科学和实用,他不像其他作者那样一味地推崇极端的方法,而是教我们如何从根本上改善身体的代谢能力。我一直觉得自己的代谢很差,所以吃什么都很容易胖,但这本书让我了解到,其实代谢是可以被优化的。书中提供的饮食建议非常具体,而且易于理解,我能够轻松地将它们融入我的日常生活中。我尤其喜欢书中关于“什么该吃,什么不该吃”的清晰指导,让我不再纠结于那些复杂的营养学知识。这本书不仅仅是一本关于减肥的书,更是一本关于如何健康生活、如何爱护自己身体的书。我从这本书中获得了信心,也找到了正确的方向,相信我一定能实现我的瘦身目标。

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