具体描述
基本信息
书名：畜禽安全高效生产技术丛书--肉牛安全高效生产技术
定价：25.00元
作者：魏刚才,常新耀
出版社：化学工业出版社
出版日期：2012-08-01
ISBN：9787122139665
字数：267000
页码：278
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：0.281kg
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内容提要
本书全面系统地介绍了肉牛安全生产的关键技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为肉牛安全生产提供技术保证。全书共分为七章，分别是概述、肉牛场的环境控制、肉牛饲料营养的合理供应、肉牛的科学饲养管理、肉牛疫病的预防和控制、肉牛常见病防治和肉牛的产品采集与处理，并附录了肉牛用药的有关要求。本书不仅适宜于肉牛场饲养管理人员和广大肉牛养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
目录
作者介绍
文摘
序言
用户评价
这本书最让我感到震撼的是其对“疾病防控与健康管理”的深入剖析。在肉牛养殖过程中，疾病的发生往往是导致经济损失最直接、最严重的原因。书中关于常见肉牛疾病的病因、症状、诊断和防治措施的介绍，条理清晰，图文并茂，非常易于理解和掌握。我曾经多次因为对某些疾病的误判而延误了治疗，导致牛只死亡。比如，书中关于“呼吸道疾病”的章节，详细讲解了不同类型的呼吸道疾病的鉴别方法，以及在饲养管理、环境控制、疫苗接种等方面的综合预防措施，这让我意识到，疾病的防控并非仅仅是治疗，更重要的是预防。书中关于“寄生虫病”的防治，也给了我很大的启发。过去，我们只是简单地给牛驱虫，但书中却强调了定期监测、选择高效低毒的驱虫药，以及注意药物的轮换使用，这能够有效地避免产生耐药性，提高驱虫效果。更重要的是，书中强调的“早期诊断”和“综合治疗”的理念，让我明白，一旦发现牛只出现异常，就应该及时采取措施，不要抱有侥幸心理。书中的一些临床案例分析，更是将理论与实践紧密结合，让我们能够更直观地理解疾病的发生发展过程，以及有效的防治策略。
评分作为一名对肉牛品种改良和育种技术不太熟悉的养殖户，我从书中关于“肉牛品种选择与繁育技术”的章节中受益匪浅。一直以来，我们对于选择什么品种的肉牛，以及如何进行有效的繁育，都感到有些迷茫。书中不仅详细介绍了国内外几种主要的肉牛品种的特点、优势以及适宜的饲养区域，还对不同品种的杂交优势进行了深入的分析。这为我选择适合我当地气候、市场需求的肉牛品种提供了明确的方向。我过去总是盲目跟风，看到哪个品种卖得好就养哪个，但书中明确指出，品种的选择应该与地理环境、饲料资源、市场定位等因素相匹配，这样才能最大化效益。书中关于“人工授精技术”和“胚胎移植技术”的讲解，虽然我目前还没有条件应用，但让我看到了未来肉牛育种的广阔前景。通过这些先进的技术，可以更有效地选育出具有高生长速度、优良肉质和抗病能力的良种牛。书中的一些关于选育目标、选育方法以及遗传评估的介绍，也让我对科学育种有了初步的认识。这不仅仅是“养牛”，更是“育种”，是提升肉牛产业核心竞争力的关键。
评分这本书在“肉牛产品深加工与品牌建设”部分，为我打开了一个全新的视角。过去，我们更多地关注的是如何把牛养大，卖个好价钱，但这本书却让我看到了肉牛产业的更大价值和发展空间。书中关于牛肉的加工技术，从初加工、精加工到深加工，都有详细的介绍，包括了不同部位牛肉的切割、储存、保鲜以及开发高附加值产品的可能性，例如牛肉干、牛肉酱、速冻牛肉制品等。这让我意识到，仅仅是销售鲜牛肉，可能远远没有发挥出肉牛的全部价值。更让我兴奋的是，书中对于“品牌建设”的重视。在当前竞争激烈的市场环境下，一个有影响力的品牌，能够为产品带来更高的溢价和更稳定的市场份额。书中关于如何进行品牌定位、产品包装、市场推广以及建立消费者信任的策略，都为我们这些想要发展自有品牌的养殖户提供了宝贵的经验。我曾经尝试过将自己养的牛肉拿到市场上卖，但由于缺乏品牌意识，始终无法与那些大品牌竞争。这本书让我明白，养好牛只是第一步，如何将优质的牛肉转化为消费者认可的品牌产品，才是决定最终成功与否的关键。
评分我特别喜欢书中关于“可持续发展与生态养殖”的论述。在当今社会，“绿色”、“环保”已经不再是简单的口号，而是实实在在的生产要求。这本书深刻地认识到了这一点，并且在书中详细阐述了如何实现肉牛养殖的可持续发展。书中关于“粪污处理与资源化利用”的章节，让我眼前一亮。过去，我们对牛粪的处理往往是简单地堆积或者排放，对环境造成了很大的污染。而书中却介绍了多种先进的粪污处理技术，例如沼气工程、有机肥生产等，不仅解决了环境污染问题，还能够将牛粪转化为有价值的资源，例如沼气可以用于发电和供暖，有机肥可以用于农田施肥，实现了“变废为宝”。书中关于“绿色饲料”的开发和应用，以及如何减少饲料生产过程中的碳排放，也让我感受到了作者们对环境保护的深切关注。此外，书中还提到了如何优化养殖模式，减少能源消耗，提高水资源利用效率等，这些都体现了作者们对未来肉牛产业发展方向的深刻洞察。这本书不仅教我们如何“养牛”，更教我们如何“负责任地养牛”。
评分这本书的“经济效益分析与风险管理”章节，可以说是为我量身定做的。作为一名基层养殖户，最关心的莫过于如何才能让自己的养殖事业更上一层楼，赚到更多的钱。书中关于肉牛养殖的成本核算、利润分析以及不同经营模式的优劣势对比，都非常实用。它详细列出了饲料成本、人工成本、兽药成本、固定资产折旧等各项费用，并教会我们如何进行准确的核算，以便及时发现成本上升的环节，并采取相应的控制措施。我过去对成本的控制比较模糊，很多时候只是凭感觉，但这本书让我看到了精确管理成本的重要性。例如，书中关于如何通过优化饲料配方来降低饲料成本，以及如何通过提高饲料利用率来减少浪费，都给了我很大的启发。在风险管理方面，书中也提出了很多有价值的建议，比如如何通过购买农业保险来规避自然灾害和市场价格波动的风险，如何通过签订长期合同来锁定销售渠道和价格，以及如何通过多元化经营来分散风险。这些都是我在实际经营中经常会遇到的问题，而这本书却能提供如此系统和专业的指导，让我感到非常安心。
评分书中关于“肉牛的屠宰加工与质量安全控制”的部分，虽然我作为养殖户接触不多，但其重要性不言而喻。这本书的作者们显然考虑到了整个产业链的环节。书中详细介绍了不同屠宰方式的优缺点，以及如何确保屠宰过程的卫生和动物福利。我之前接触过一些小型屠宰场，卫生条件堪忧，这不仅影响牛肉的品质，也存在食品安全隐患。书中强调的“全程可追溯体系”的建立，让我看到了现代畜牧业的规范化和标准化。通过建立从养殖到屠宰再到销售的全程追溯系统，一旦出现食品安全问题，就能够迅速定位问题源头，并采取相应的措施，这对保障消费者的健康权益至关重要。书中关于“肉品检验与质量等级划分”的讲解，也让我对牛肉的品质有了更深入的了解。了解这些，虽然不是我直接操作，但能让我明白，我们的养殖行为，最终会如何影响到终端产品，也更能激发我去养出更高品质的肉牛。
评分让我感到惊喜的是，这本书不仅仅是技术层面的指导，更在“市场营销与信息获取”方面提供了很多有价值的建议。作为一个基层养殖户，我常常感觉自己与市场信息脱节，不知道最新的市场行情，也不知道如何有效地推广自己的产品。书中详细介绍了如何利用互联网、社交媒体等平台进行产品宣传和销售，如何建立自己的客户群体，以及如何通过参加行业展会、与经销商合作等方式来拓展销售渠道。这让我意识到，传统的“酒香不怕巷子深”的模式已经不再适用，我们需要主动地去对接市场，去了解消费者的需求。书中关于“市场信息分析与预测”的章节，也给了我很大的启发。了解宏观经济形势、国家政策导向、消费者消费习惯的变化等，对于我们制定养殖计划和销售策略都至关重要。这本书就像一位经验丰富的市场顾问，为我们提供了打开销路的金钥匙。
评分这本书的结尾，关于“肉牛产业的未来发展趋势与挑战”的探讨，更是让我对行业有了更宏观的认识，也充满了期待。作者们不仅总结了当前肉牛产业发展的成就，也深刻地指出了未来可能面临的挑战，例如国际市场的竞争、环保法规的日益严格、消费者对产品安全和品质的要求不断提高等等。但是，正是在这些挑战中，书中也描绘了新的发展机遇，例如科技创新在育种、养殖、加工等各个环节的应用，绿色、生态、可持续发展理念的深入人心，以及品牌化、专业化、精细化发展的趋势。这让我感到，虽然行业面临挑战，但未来依然充满希望。更重要的是，这本书让我意识到，作为一名肉牛养殖者，我需要不断学习，不断进步，才能适应行业发展的变化，才能在未来的竞争中立于不败之地。这本书不仅是一本技术书籍，更是一本激发思考、指引方向的“航海图”。
评分从这本书的整体结构来看，它并非一本简单的技术手册，而更像是一次系统性的知识梳理和实践指导。我尤其欣赏书中关于“环境调控与牛舍设计”章节的论述。在过去，我们总觉得牛舍只要能遮风挡雨就行，但书中却详细阐述了温度、湿度、通风、光照等环境因素对肉牛生长发育、健康状况乃至于肉品质的直接影响。例如，书中提到的“负压通风系统”和“环流风机”的应用，能够有效地排除舍内有害气体，降低饲养密度带来的闷热感，这对于提高牛只的舒适度，减少应激，从而提高生长速度和饲料利用率，起到了至关重要的作用。我曾经养过一批牛，夏天的时候，因为牛舍通风不好，牛只总是焦躁不安，食欲不振，生长得很慢，而且疾病也多。后来我按照书中提到的原理，对牛舍进行了改造，增加了通风口，安装了风扇，效果立竿见影。牛只吃得香，睡得好，精神状态也明显改善。书中关于牛舍材料的选择、垫料的管理、以及不同季节的舍内环境调控策略，都提供了具体的操作方法和注意事项。对于我们这些在实践中摸索的养殖户来说，这些信息简直是无价之宝。它不仅教会我们如何“建造”一个好的牛舍，更教会我们如何“管理”好一个适宜牛只生长发育的环境。
评分这本《肉牛安全高效生产技术》的作者们，魏刚才和常新耀，无疑是站在了中国肉牛产业的最前沿，用他们丰富的经验和扎实的理论，为我们勾勒出一幅现代肉牛养殖的美好蓝图。我是一名在基层摸爬滚打多年的养殖户，对于书中提出的很多理念，深有感触。比如，书中反复强调的“精准营养”概念，这比我过去单纯地“喂饱”牛，可要精细多了。过去，我们总是凭经验，觉得某种饲料好，就大量喂，但书中明确指出，不同生长阶段、不同品种的肉牛，对营养的需求是截然不同的。特别是书中关于微量元素和维生素的添加比例，以及如何根据饲料成分进行精确调整的讲解，让我眼前一亮。这不仅是省钱，更是为了让牛更健康，生长得更快，肉质更好。我记得我前几年就遇到过牛只突然生病，死伤不少，后来才发现是饲料中的某些营养素不均衡，导致免疫力下降。如果当时有这本书，我可能就能早一步发现问题，避免损失了。书中关于饲料原料的选择、贮藏、加工以及饲喂管理等环节的详细指导，更是将理论付诸实践的宝典。从青贮、氨化、微贮等饲料加工技术的介绍，到不同类型饲料的优缺点分析，再到如何根据市场价格和季节变化来优化饲料配方，都为我们提供了切实可行的方案。尤其让我印象深刻的是，书中对于如何识别和处理霉变饲料的警告，这在我们很多地区都是一个普遍存在的问题，但很多养殖户却对此不够重视，给牛只带来了严重的健康隐患。这本书就像一位经验丰富的老兽医，手把手地教你如何喂养出强壮的牛。
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