烏骨雞安全生産技術指南(農産品安全生産技術叢書) 杜炳旺 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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杜炳旺 著

圖書標籤:

• 烏骨雞
• 安全生産
• 養殖技術
• 農産品安全
• 杜炳旺
• 傢禽養殖
• 標準化生産
• 質量控製
• 技術指南
• 農業科技

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109193451

商品編碼：29283074362

包裝：平裝

齣版時間：2015-03-01

基本信息

書名：烏骨雞安全生産技術指南(農産品安全生産技術叢書)

定價：20.00元

作者：杜炳旺

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787109193451

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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杜炳旺主編的《烏骨雞安全生産技術指南》由廣東海洋大學傢禽育種中心、江西省農業科學院畜牧獸醫研究所等單位的專傢，根據多年來在教學、科研、技術開發、成果推廣及社會服務過程中積纍的經驗和方法，結閤我國烏骨雞的曆史、生産現狀及發展前景編寫而成。本書從人們關注的食品安全高度，較為係統地介紹瞭我國烏骨雞的標準化安全生産技術。全書由九章組成，包括烏骨雞的主要品種和發展概述、雞場建設、設施與設備、人工孵化技術、飼料與營養、飼養管理、疫病的綜閤防製、加工及産品認證標準、廢棄物無害化處理等內容。可供我國烏骨雞生産單位、養殖場戶、加工企業及廣大烏骨雞養殖愛好者參考，也可供高等院校、科研單位等技術人員和師生閱讀與參考。

目錄

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前言
章 烏骨雞的主要品種和發展概述
　節 烏骨雞的主要品種簡介
　　一、泰和烏骨雞
　　二、江山烏骨雞
　　三、餘乾烏骨雞
　　四、雪峰烏骨雞
　　五、無量山烏骨雞
　第二節 泰和烏骨雞品種的形成及價值
　　一、泰和烏骨雞品種的形成過程
　　二、泰和烏骨雞的輝煌曆史
　　三、泰和烏骨雞的價值
　第三節 泰和烏骨雞的生産現狀與發展趨勢
　　一、泰和烏骨雞的生産現狀
　　二、泰和烏骨雞的發展趨勢
第二章 烏骨雞安全生産的雞場建設
　節 烏骨雞場的選址
　　一、選址原則
　　二、基本要求
　　三、注意事項
　第二節 烏骨雞場的布局
　　一、烏骨雞場的布局
　　二、烏骨雞場的防疫條件與要求
　第三節 雞捨建築
　　一、雞捨的類型與特點
　　二、雞捨的結構
　　三、不同雞捨的建築要求
第三章 烏骨雞安全生産的設施與設備
　節 孵化設備
　　一、孵化機
　　二、齣雛機
　　三、孵化及免疫接種用具
　　四、孵化場（車間）的防疫條件和要求
　第二節 雛雞飼養設施與設備
　　一、平養設施與設備
　　二、籠養設施與設備
　第三節 育成雞（肉雞）飼養設施與設備
　　一、平養設施與設備
　　二、籠養設施與設備
　第四節 種雞飼養設施與設備
　　一、平養設施與設備
　　二、籠養設施與設備
第四章 烏骨雞安全生産的人工孵化技術
　節 孵化車間的設計原則
　　一、地址選擇
　　二、孵化場的規模
　　三、孵化車間的工藝流程
　第二節 種蛋的管理
　　一、種雞質量要求
　　二、種蛋選擇
　　三、種蛋消毒
　　四、種蛋保存
　　五、種蛋收集、包裝和運輸
　第三節 孵化條件
　　一、溫度
　　二、相對濕度
　　三、通風
　　四、轉蛋（翻蛋）
　第四節 孵化管理技術
　　一、孵化前的準備
　　二、孵化期的操作管理技術
　　三、齣雛期的操作管理技術
　　四、孵化記錄
　　五、衡量孵化效果的指標
　　六、影響孵化效果的因素
第五章 烏骨雞安全生産的飼料與營養
　節 飼料原料
　　一、常用原料
　　二、常用添加劑
　　三、常用中草藥添加劑
　第二節 烏骨雞的飼養標準
　　一、種雞營養標準
　　二、商品代肉雞營養標準
　　三、飼養與體重參考標準
　第三節 飼料配製、加工與保存
　　一、飼料配製
　　二、飼料加工
　　三、飼料保存
第六章 烏骨雞安全生産的飼養管理
　節 烏骨雞育雛期的飼養管理
　　一、育雛前的準備及開食
　　二、育雛方式與季節
　　三、育雛條件
　　四、育雛期的飼養管理要點
　第二節 烏骨雞育成期的飼養管理
　　一、飼養方式
　　二、飼養條件
　　三、育成雞的限製飼養
　　四、育成期的飼養管理要點
　第三節 烏骨雞産蛋期的飼養管理
　　一、飼養方式
　　二、預産期的飼養管理要點
　　三、産蛋期的飼養管理要點
　　四、烏骨雞蛋的生産
　第四節 肉用商品烏骨雞的飼養管理
　　一、飼養方式
　　二、飼養條件
　　三、保障肉用商品烏骨雞質量的技術措施
第七章 烏骨雞疾病的綜閤防製
　節 雞場的獸醫生物安全
　　一、疾病綜閤防製的原則
　　二、雞場建設
　　三、強化雞群的飼養管理
　　四、疾病的淨化
　第二節 消毒
　　一、消毒的主要方法
　　二、消毒程序
　第三節 免疫接種
　　一、免疫接種的方法
　　二、烏骨雞預防接種的參考免疫程序
　第四節 主要傳染病防製
　　一、病毒性傳染病
　　二、細菌性傳染病
　　三、其他傳染病
第八章 烏骨雞的加工及産品認證標準
　節 烏骨雞的屠宰及初級加工
　　一、烏骨雞屠宰場（廠、點）的動物防疫條件與要求
　　二、烏骨雞的屠宰檢疫規程
　　三、屠宰
　　四、分割
　第二節 烏骨雞的深加工
　　一、烏骨雞的熟品加工
　　二、烏雞白鳳丸（小蜜丸）的加工工藝
　　三、復方烏雞口服液的加工工藝
　　四、烏骨雞酒的加工
　　五、烏骨雞提取物
第九章 烏骨雞安全生産的廢棄物無害化處理
　節 烏骨雞糞的處理與利用
　　一、雞糞的無害化處理
　　二、雞糞的利用
　第二節 烏骨雞場汙水的處理與利用
　　一、處理技術與方法
　　二、汙水的利用
　第三節 烏骨雞養殖場汙染物排放標準
　第四節 烏骨雞養殖場病死雞的處理
　　一、深坑掩埋處理
　　二、焚燒處理
　第五節 烏骨雞場其他廢棄物的處理與利用
　　一、廢棄物的處理
　　二、廢棄物的利用
附錄一 泰和烏骨雞國傢標準——地理標誌産品
附錄二 烏骨雞産品——綠色食品認證標準
附錄三 飼料和飼料添加劑衛生指標——國傢標準
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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現代農業可持續發展與綠色生産體係構建 （農産品安全生産技術叢書） 內容簡介 本書並非聚焦於單一的農産品，而是以廣闊的現代農業視角，深入探討如何構建一個集約高效、環境友好、質量安全、可持續發展的綠色生産體係。在當前全球對農産品安全日益關注，以及資源環境約束日益趨緊的背景下，探索和實踐科學的農業生産模式，對於保障人民群眾“舌尖上的安全”，促進農業的可持續發展，具有劃時代的意義。 本書的研究和闡述，旨在為廣大農業生産者、科技工作者、管理者以及相關政策製定者提供一套係統性的理論框架和可操作性的技術指南。它超越瞭對具體農作物或畜禽品種的單一技術指導，而是從整個農業産業的生態、經濟、社會屬性齣發，構建一個有機聯動、循環再生、低耗高效的現代農業生産模式。 第一部分：綠色生産理念的基石與時代背景 全球農業麵臨的挑戰與機遇： 詳細分析人口增長帶來的糧食需求壓力、耕地資源退化、水資源短缺、氣候變化對農業生産的影響、以及化肥農藥過量使用帶來的環境汙染和食品安全隱患。同時，也闡述瞭科技進步、消費者對健康安全的追求、以及國傢政策導嚮為綠色農業發展帶來的機遇。 可持續農業的內涵與目標： 深入剖析可持續農業的三個維度——環境可持續、經濟可持續和社會可持續。闡述綠色生産體係的核心目標，包括但不限於：減少環境汙染，保護生物多樣性，提高資源利用效率，保障農産品質量安全，增加農民收入，促進城鄉協調發展。 生態農業與循環農業的理論淵源： 迴顧並梳理生態農業、循環農業等先行理念的發展曆程，闡釋其基本原理和方法論。強調將自然生態係統的物質循環、能量流動規律應用於農業生産，實現農業生産與生態環境的和諧統一。 國傢及國際層麵綠色農業政策導嚮： 梳理國內外關於綠色農業、有機農業、生態農業的政策法規、標準體係以及發展規劃，為讀者提供政策背景和發展方嚮的宏觀把握。 第二部分：構建綠色生産體係的關鍵技術要素 本書將綠色生産體係的構建分解為一係列相互關聯、相互促進的關鍵技術要素，並對每一個要素進行詳細的技術闡述和實踐指導。 一、土壤健康管理與地力提升 科學施肥技術： 測土配方施肥： 詳細介紹土壤養分檢測的方法、數據解讀以及如何根據作物需求和土壤養分狀況製定個性化的施肥方案。強調精準施肥，減少化肥浪費和環境負荷。 有機肥的閤理利用： 探討各類有機肥（如農傢肥、商品有機肥、綠肥等）的特性、質量評價、施用方法以及對土壤結構、微生物活動和作物生長的影響。 緩釋肥與控釋肥的應用： 介紹新型肥料的技術原理、增效機理、使用效益，以及在不同作物和土壤類型中的應用策略。 土壤改良技術： 針對土壤酸化、堿化、闆結、鹽漬化等問題，介紹石灰改良、秸稈還田、微生物製劑、物理改良等技術手段，提高土壤的理化性質和保肥供水能力。 秸稈資源化利用： 詳細介紹秸稈還田（直接還田、堆漚還田、粉碎還田）、秸稈腐熟技術、秸稈生産有機肥、秸稈生物質能源化利用等多種途徑，實現資源的最大化利用，減少焚燒造成的環境汙染。 土壤微生物調控： 介紹微生物菌劑（如固氮菌、解磷菌、解鉀菌、促生菌等）的作用機理、生産與應用技術，以及如何通過閤理耕作、施用有機肥等措施，培肥地力，提高土壤的生物活性。 二、綠色種植技術與病蟲草害綠色防控 優良品種的選擇與推廣： 強調選用抗病蟲、耐逆、高産、優質的作物品種，是綠色生産的基礎。介紹不同作物品種的選育趨勢和綠色生産適宜性評價。 健康種苗繁育： 介紹脫毒種苗、無病種苗的繁育技術，從源頭上控製病蟲害的傳播。 科學輪作與間作套種： 闡述輪作、間作、套種等耕作製度對改善土壤肥力、抑製病蟲草害發生、提高資源利用率的積極作用，並提供不同作物組閤的實踐建議。 綠色植保技術： 生物防治： 詳細介紹天敵（如捕食蟎、寄生蜂、瓢蟲等）的保護與利用，生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌等）的種類、作用機理、使用方法和注意事項。 物理防治： 介紹誘捕器、防蟲網、色闆、頻振式殺蟲燈等物理防治技術的應用。 農業防治： 結閤前述的輪作、間作、優良品種、秸稈還田等技術，綜閤管理，削弱病蟲害的發生基礎。 生物刺激素與植物生長調節劑： 介紹這類産品在增強作物自身抗逆性、提高産量和品質方麵的應用。 低毒低殘留農藥的閤理使用： 在必要時，介紹符閤綠色生産要求的農藥品種、使用劑量、施藥時機和方法，最大限度降低對環境和農産品的影響。 雜草綜閤管理： 介紹機械化除草、人工除草、覆蓋栽培（如地膜覆蓋、秸稈覆蓋）以及閤理利用競爭性作物等多種方法，減少化學除草劑的使用。 三、循環農業模式與資源高效利用 種養結閤模式： 深入探討畜禽養殖廢棄物（糞尿）與種植業之間的物質循環。介紹糞汙的收集、處理（如好氧發酵、厭氧發酵）、還田利用技術，實現廢棄物資源化，減少環境汙染，提高肥料利用效率。 廢棄物資源化利用： 農作物秸稈的生物轉化： 除瞭還田，還可用於生産食用菌基質、生物炭、沼氣等。 畜禽養殖廢棄物的處理與利用： 如製作沼氣、沼渣沼液作為有機肥，以及進一步深加工利用。 畜禽糞便固液分離與處理： 介紹現代化的糞汙處理設備和技術，提高處理效率和資源化水平。 水資源節約與高效利用： 噴灌、滴灌、微灌等節水灌溉技術： 介紹其原理、適用範圍、安裝與管理要點，提高水分利用效率。 雨水收集與利用： 介紹雨水收集池、集雨窖等設施的應用。 土壤水分監測與智能灌溉： 結閤現代科技，實現按需灌溉，避免水資源浪費。 四、農産品質量安全保障體係 全程可追溯體係建設： 介紹建立從農田到餐桌的全程可追溯係統的重要性，包括生産記錄、投入品管理、加工環節、物流環節等信息的記錄與共享。 綠色食品、有機食品認證標準與實踐： 詳細解讀國傢及國際上綠色食品、有機食品的認證標準，以及如何通過科學管理和技術實踐達到認證要求。 投入品管理： 嚴格控製化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑的使用，確保其質量安全，並符閤綠色生産的要求。 農産品産後處理與貯藏： 介紹科學的農産品采後處理、包裝、貯藏技術，減少損耗，保持産品品質，延長貨架期。 風險評估與預警機製： 建立農産品質量安全風險評估體係，定期監測和預警潛在的質量安全風險。 第三部分：綠色生産體係的推廣與展望 示範區建設與推廣模式： 探討如何通過建設綠色生産示範區，帶動區域性農業生産模式的轉變。介紹不同層級的示範區建設內容和管理要點。 科技創新與人纔培養： 強調科技在綠色生産體係中的核心作用，以及培養具備綠色生産理念和技術的農業人纔的重要性。 市場化與品牌化建設： 探討如何通過品牌建設，提升綠色農産品的市場競爭力，實現經濟效益和社會效益的雙贏。 政策支持與金融服務： 分析政府在政策扶持、財政補貼、金融支持等方麵應發揮的作用，為綠色農業的發展提供保障。 未來展望： 展望未來綠色農業的發展趨勢，包括智慧農業、精準農業、生物技術的深度應用，以及更加完善的循環經濟模式。 本書語言通俗易懂，理論與實踐相結閤，圖文並茂，旨在為廣大讀者提供一套全麵、係統、實用的綠色生産技術指南，助力現代農業嚮更健康、更可持續的方嚮發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大氣，封麵上“烏骨雞安全生産技術指南”幾個大字醒目地占據瞭核心位置，旁邊“農産品安全生産技術叢書”的副標題則恰如其分地點明瞭其所屬的係列和專業性。書名中的“烏骨雞”三個字，瞬間就能勾起我對這種獨特傢禽的興趣，它不僅僅是餐桌上的美味，更承載著豐富的藥用價值和市場潛力。而“安全生産技術指南”則直接點明瞭本書的核心內容——如何規範、科學地養殖烏骨雞，確保産品的安全與質量。這種直觀明瞭的書名，對於想要深入瞭解烏骨雞養殖行業，特彆是注重食品安全和可持續發展的讀者來說，無疑具有極強的吸引力。我本身就對農業領域，特彆是特色養殖方麵抱有濃厚的興趣，一直希望能夠找到一本權威、實用的指導書籍，能夠係統地解答我在實際操作中可能會遇到的各種問題。這本書的齣現，讓我看到瞭希望。它似乎不僅僅是一本書，更像是一位經驗豐富的農技專傢，隨時準備為我提供最專業的指導和幫助。從書名就可以感受到，這本書的編寫者一定具備深厚的專業知識和豐富的實踐經驗，能夠將復雜的養殖技術用清晰易懂的方式呈現齣來，讓普通讀者也能輕鬆掌握。我期待著通過這本書，能夠全麵地瞭解烏骨雞的養殖過程，從品種選擇、飼養管理、疫病防治到産品加工等各個環節，都能獲得詳實可靠的指導，從而在未來的實踐中能夠更加自信和從容。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名“烏骨雞安全生産技術指南”本身就賦予瞭它一種責任感和使命感。它不僅僅是一本書，更是一種承諾，一種對消費者健康負責的態度。我非常認同“安全生産”的重要性，尤其是在農産品領域，食品安全是消費者最關心的問題，也是整個農業産業發展的基石。這本書的齣現，讓我看到瞭一個專業、係統地解決烏骨雞安全生産問題的方嚮。我期望書中能夠詳細介紹烏骨雞在不同生長階段的營養需求，以及如何科學配製飼料，確保其健康生長，同時減少潛在的食品安全風險。此外，對於疫病防控，我希望能夠獲得詳實的指導，瞭解如何通過科學的免疫接種、環境消毒以及疾病監測，有效預防和控製疾病的發生，最大限度地減少對藥物的使用，從而生産齣無汙染、無公害的烏骨雞産品。這種對細節的關注和對安全生産理念的深入貫徹，是這本書最吸引我的地方。我希望通過這本書，能夠提升我在這方麵的專業知識和實踐能力，真正成為一名閤格的、負責任的烏骨雞生産者，為市場提供真正安全、健康、美味的烏骨雞。

評分☆☆☆☆☆

這本書的副標題“農産品安全生産技術叢書”讓我對其所屬的體係有瞭初步的認識。它並非一本孤立的書籍，而是更廣闊的農産品安全生産技術體係中的一部分。這暗示著，本書的內容會更加嚴謹，符閤行業標準，並且可能與其他同係列書籍相互呼應，形成一個完整的知識網絡。我非常看重這種係統的、成體係的知識。在實際操作中，很多問題都不是孤立的，需要從一個更宏觀的角度去理解和解決。我期望這本書能夠全麵地介紹烏骨雞的各個養殖環節，包括但不限於：品種的選擇與改良、育雛期的管理、育成期的飼養、成年烏骨雞的飼養管理、飼料的科學配製、疫病的綜閤防治、環境控製技術、以及屠宰加工過程中的衛生要求等。這些內容，如果能夠以一種係統、條理清晰的方式呈現，將極大地幫助我構建起一個全麵的烏骨雞安全生産知識體係。我希望這本書能夠為我提供一套行之有效的操作規範，讓我能夠自信地應對生産中的各種挑戰，確保每一環節都符閤安全生産的要求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“烏骨雞安全生産技術指南”讓我想到瞭“嚴謹”和“規範”。它傳達瞭一種高度的專業性和對細節的關注。我理解，安全生産不僅僅是字麵上的意思，它涉及到從源頭到終端的每一個環節，都需要嚴格的把控和科學的管理。我希望這本書能夠深入淺齣地講解烏骨雞的生物學特性，包括其生長發育規律、營養需求、對環境的適應性等，以此為基礎，提供一係列科學、閤理的飼養管理方案。特彆是在疫病防控方麵，我希望能夠獲得係統性的指導，瞭解如何構建綜閤性的免疫體係，如何進行環境消毒和衛生管理，以及如何識彆和應對常見的疫病，從而最大限度地減少化學藥物的使用，確保烏骨雞産品的天然、健康。這種對“自然、健康”的追求，正是現代消費者所推崇的。我期待這本書能夠為我提供一套完整的、可操作的“綠色養殖”方案，幫助我打造一個真正符閤安全生産標準，並且能夠提供高品質、高附加值烏骨雞産品的養殖基地。

評分☆☆☆☆☆

這本書在敘述風格上，給我一種娓娓道來的親切感，但同時又透露齣一種不容置疑的專業權威。我仿佛能感受到作者是一位經驗豐富的養殖專傢，他沒有居高臨下的說教，而是用一種誠懇、負責的態度，與讀者分享他最寶貴的知識和經驗。在閱讀過程中，我能體會到作者對於烏骨雞養殖的熱愛，以及對於食品安全的高度重視。他不僅僅是在傳授技術，更是在傳遞一種科學、負責任的養殖理念。這種理念，正是當前農産品安全生産所急需的。我期待這本書能夠詳細地闡述烏骨雞的生長習性、營養需求，以及如何通過科學的飼養管理，最大限度地提高其抗病能力，減少對藥物的依賴。特彆是關於疫病防控的部分，我希望能夠獲得係統性的指導，瞭解不同時期烏骨雞可能麵臨的主要疾病，以及相應的預防和治療措施。這種詳細的、涵蓋全麵的信息，能夠幫助我在實際生産中，做到未雨綢繆，防患於未然，從而最大程度地保障烏骨雞的健康生長，最終生産齣安全、優質的農産品。我對於這本書能夠在我解決實際養殖難題時，提供精準有效的解決方案，抱有極大的期待。

評分☆☆☆☆☆

從書名中透齣的信息，我能感受到這本書對於“技術”的強調。它不僅僅是一般的介紹，而是深入到“技術指南”的層麵，這意味著書中很可能包含大量具體的、可操作性的技術要點和操作規程。這正是我所需要的。我希望這本書能夠詳細地介紹不同生長階段的烏骨雞的飼養管理技術，包括飼料的配方、飼喂的次數和量，以及如何根據烏骨雞的生長情況和季節變化進行調整。同時，我也非常關注環境保護和可持續發展的問題。這本書是否會涉及到如何科學處理養殖産生的廢棄物，如何建立一個綠色、環保的養殖模式？這些都是現代農業發展中不可忽視的重要環節。我希望這本書能夠在這方麵提供一些前瞻性的指導和實用的方法。我一直認為，真正的農業技術，是能夠兼顧經濟效益、生態效益和社會效益的。這本書的“安全生産技術指南”的定位，讓我對它在這方麵的錶現充滿瞭期待。它應該能夠幫助我構建一個既能産生經濟價值，又能保護環境，並且能夠為社會提供安全優質農産品的可持續發展的養殖體係。

評分☆☆☆☆☆

這本書在整體內容呈現上，給我一種非常紮實的感覺。它不像有些書那樣，為瞭追求華麗的辭藻或新穎的觀點而犧牲瞭內容的深度和實用性。相反，它以一種樸實無華卻極其精煉的方式，將烏骨雞安全生産中的關鍵技術要點一一呈現。我能想象到，書中的內容一定經過瞭反復的推敲和驗證，每一個技術建議都凝聚瞭作者多年來在實踐中的經驗和智慧。尤其是“安全生産”這一核心理念，貫穿始終，使得整本書的指導思想更加明確。它不僅僅是告訴你“怎麼做”，更重要的是告訴你“為什麼這麼做”，以及“這樣做能帶來什麼”。這種對原理的深入淺齣解釋，對於我這樣既想掌握技術，又希望理解背後的邏輯的讀者來說，是極具價值的。我可以預見到，書中所提供的解決方案，會是經過驗證的、切實可行的，能夠直接應用於實際生産的。我並非專業的畜牧獸醫，但作為一名對農業發展有熱情、希望參與到優質農産品生産中的普通人，我非常需要這樣一本能夠讓我“看得懂、學得會、用得上”的書。這本書的專業性與指導性，無疑滿足瞭我對這一核心需求。它就像一本操作手冊，清晰地指引著我，如何在復雜的養殖環境中，構建起一套安全、高效的生産流程，從而生産齣高品質的烏骨雞産品。

評分☆☆☆☆☆

當我看到“烏骨雞安全生産技術指南”這個書名時，我首先聯想到的就是“專業”和“實用”。它不像一些文學作品，那樣充滿想象力和藝術性，而是更偏嚮於一種工具書的屬性，能夠切實地解決問題。我期待書中能夠提供非常具體的操作指南，例如：如何搭建符閤要求的烏骨雞養殖捨，不同季節的溫度、濕度控製標準，飼料中各類營養素的含量要求，常用疫苗的接種程序和劑量，以及常見疾病的癥狀和處理方法等。這種詳細、量化的信息，對於我這樣的實踐者來說，是至關重要的。我希望這本書能夠幫助我避免一些常見的養殖誤區，提高養殖效率，降低生産成本，同時確保産品安全。我一直認為，農業技術的進步，離不開科學的指導和嚴謹的實踐。這本書的定位，恰恰滿足瞭我對科學、嚴謹的農業技術指導的渴求。它應該能夠成為我開展烏骨雞安全生産實踐的得力助手，幫助我在激烈的市場競爭中，占據有利地位，生産齣高品質、有競爭力的烏骨雞産品。

評分☆☆☆☆☆

打開書頁，首先映入我的眼簾的是一種撲麵而來的嚴謹與務實。那種感覺就像是走進瞭一個精心打磨的實驗室，每一個細節都經過瞭科學的考量和驗證。我對這本書最直觀的感受是，它並非那種泛泛而談的科普讀物，而是充滿瞭具體的、可操作的知識點。它仿佛在用一種清晰的邏輯綫，一步步地引領讀者深入烏骨雞安全生産的每一個環節。從前期的選址、場地建設，到中期的飼料配比、環境控製，再到後期的疾病防控、疫苗接種，甚至包括屠宰、加工過程中的衛生要求，都似乎被細緻入微地涵蓋在內。我特彆看重“安全生産”這四個字，它不僅僅關係到養殖效益，更直接關係到消費者健康。這本書的標題就強調瞭這一點，這讓我對其內容的專業性和權威性充滿瞭信心。我瞭解到，烏骨雞作為一種特色傢禽，其養殖過程中可能麵臨的潛在風險與挑戰也更為復雜，因此，一本嚴謹的“安全生産技術指南”就顯得尤為重要。我希望通過閱讀這本書，能夠構建起一個完整的安全養殖體係，從源頭上杜絕食品安全隱患，為消費者提供真正安心、健康的烏骨雞産品。我曾嘗試過閱讀一些零散的養殖資料，但往往缺乏係統性和連續性，總感覺抓不住重點。而這本書，僅僅從其書名所傳遞齣的信息，就預示著它將能填補我在這方麵的知識空白，提供一個全麵而深入的視角。

評分☆☆☆☆☆

書名“烏骨雞安全生産技術指南”給我一種“可靠”和“權威”的感覺。這讓我相信，書中的內容是經過科學論證和實踐檢驗的，能夠為烏骨雞的養殖者提供真實有效的指導。我尤其看重“安全生産”這一核心概念，它直接關係到食品的品質和消費者的健康。我希望這本書能夠詳細地闡述烏骨雞在各個養殖環節中，可能存在的安全隱患，以及相應的防範措施。例如，在飼料安全方麵，如何選擇優質的飼料原料，如何避免飼料汙染；在獸藥使用方麵，如何規範獸藥的使用，如何控製藥物殘留；在環境安全方麵，如何進行養殖場地的環境監測和治理，如何減少對周邊環境的影響。這些都是關乎食品安全的重要環節。我希望通過閱讀這本書，能夠建立起一套完整的風險管理體係，從源頭上保障烏骨雞産品的安全，為消費者提供最可靠的食品選擇。這本書的專業性和實用性，是我選擇它的主要原因，我堅信它能夠成為我在烏骨雞安全生産領域的重要參考。