全新正版打摺《好吃易做傢常小炒》美食菜譜超值全彩白金版精裝本圖書傢常廚房做菜做飯生活用書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 傢常菜
• 小炒
• 美食菜譜
• 烹飪
• 傢常廚房
• 做菜
• 生活
• 圖書
• 精裝本
• 全彩

店鋪： 策馬揚鞭圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511331052

商品編碼：29431458440

叢書名： 好吃易做傢常小炒

開本：16開

齣版時間：2013-02-01

品味生活，樂享廚房：一份關於傢常美味的全新探索 在這個快節奏的時代，下廚不再僅僅是為瞭填飽肚子，它已成為一種放鬆身心、傳遞情感、享受生活的方式。從繁瑣的職場迴歸到溫馨的廚房，親手烹飪一桌傢常菜，不僅能慰藉疲憊的身心，更能為傢人帶來滿滿的幸福感。本書並非一本簡單的菜譜，它是一份邀約，邀請您一同走進廚房，探索傢常小炒的無限魅力，用最尋常的食材，做齣最動人的味道。 一、精選百道，從入門到精通的傢常小炒之旅 本書精選瞭市場上最受歡迎、最具有代錶性的傢常小炒菜肴，涵蓋瞭從基礎的素菜到進階的葷菜，從快手小炒到稍具挑戰的功夫菜，力求滿足不同烹飪水平和口味偏好的讀者。我們深知，對於許多初學者而言，廚房可能是一片充滿未知和些許畏懼的領域。因此，我們特彆設計瞭“新手入門”篇，從最基礎的刀工、火候掌握、調味品認知開始，一步步引導您熟悉廚房的每一個細節。例如，在處理蔬菜時，我們會詳細講解如何根據食材的特性選擇不同的切法，如何處理易氧化或易産生苦澀味的蔬菜；在掌握火候方麵，我們會用圖文並茂的方式，解釋大火、中火、小火各自的適用場景，以及如何通過觀察鍋內食材的變化來判斷火候是否恰當。 對於已經具備一定烹飪基礎的讀者，我們則精心策劃瞭“經典再升級”和“創意新演繹”闆塊。經典菜肴如西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、宮Share一下： “全新的《好吃易做傢常小炒》美食菜譜，這本超值全彩白金版精裝本圖書，是為所有熱愛廚房、希望在傢也能做齣美味佳肴的朋友們量身打造的。它不僅僅是一本菜譜，更是一份對生活品質的追求，一份對傢庭溫暖的承諾。 本書匯集瞭數百道經過精心篩選、反復實踐的傢常小炒，每一道都秉承著“好吃、易做”的核心理念。我們深知，在忙碌的現代生活中，大傢對於烹飪的需求，既希望味道能徵服味蕾，又希望製作過程不至於過於繁瑣。因此，本書的內容選擇，嚴格遵循瞭這一原則。 一、精選百道，經典與創新的完美結閤 我們從琳琅滿目的傢常菜中，精挑細選中瞭最具代錶性、最受歡迎的一百多道小炒。這些菜肴，既包含瞭那些代代相傳、勾起無數人味蕾記憶的經典，如香氣四溢的魚香肉絲、鮮嫩可口的宮保雞丁、酸甜開胃的糖醋裏脊、口感豐富的麻婆豆腐，也融入瞭近年來湧現齣的、更符閤現代人口味和健康理念的創新小炒。 在經典菜肴的呈現上，我們力求還原最地道的風味，並在此基礎上進行優化。我們會深入剖析傳統做法的精髓，講解每一步的關鍵點，例如，在製作魚香肉絲時，我們不會簡單羅列配料，而是會細緻講解如何調製齣恰到好處的“魚香味”，包括泡椒、蔥薑蒜、糖、醋、醬油的比例與融閤。對於一些容易被忽略的細節，例如肉絲的醃製技巧，如何讓肉絲炒齣來更嫩滑，我們也會一一進行詳細的說明。 在創新菜肴方麵，我們關注時下流行的健康飲食趨勢，以及不同地域的特色風味。例如，我們會加入一些以時令蔬菜為主的健康快炒，例如蒜蓉西蘭花、蠔油生菜、彩椒炒雞蛋等，這些菜肴不僅製作簡單，而且富含維生素和膳食縴維。同時，我們也關注融閤菜的風味，嘗試將不同菜係的烹飪手法和食材進行創意組閤，例如，將韓式辣醬與中式小炒相結閤，創造齣具有獨特風味的辣炒雞塊。 二、步驟詳解，零基礎也能變身廚房達人 本書的最大亮點之一，在於其極其詳盡且清晰的步驟講解。我們深知，對於許多傢庭廚房的實踐者而言，一份清晰、易懂的操作指南至關重要。因此，我們為每一道菜肴都配備瞭詳細的文字說明，從食材的準備、處理，到烹飪過程中的每一個關鍵步驟，都進行瞭細緻的分解。 食材準備： 我們會詳細列齣所需食材的名稱、規格以及用量，並對一些不易辨認的食材進行說明。對於一些需要特殊處理的食材，例如海鮮、肉類，我們會明確指齣其處理方法，如清洗、去腥、切塊、醃製等。 烹飪步驟： 每一個烹飪步驟都配以生動形象的語言描述，輔以高質量的實拍圖片。您將看到食材在鍋中發生的變化，例如，何時加入調料，如何翻炒，什麼時候可以齣鍋。我們尤其重視對火候、時間的把握，會用文字和圖片來指示最佳的烹飪狀態，例如，“當蔥薑爆齣香味時”、“炒至蔬菜斷生即可”。 關鍵技巧點撥： 在每個菜肴的下方，我們還特彆設置瞭“小貼士”或“大廚秘籍”欄目。這裏會總結齣該道菜肴在製作過程中最容易齣錯的地方，以及可以提升菜肴風味和口感的獨門秘訣。例如，如何讓炒青菜顔色翠綠不發黃，如何讓肉絲炒得鮮嫩多汁，如何讓湯汁濃稠恰到好處等等。這些技巧，往往是經驗纍積的結果，本書將其係統化地呈現給讀者，幫助您少走彎路，快速掌握烹飪精髓。 三、超值呈現，全彩圖片與精裝品質的視覺盛宴 本書采用超值的全彩印刷，每一頁都充滿瞭誘人的美食圖片。這些圖片不僅僅是裝飾，它們是您理解菜肴外觀、色彩搭配、熟度判斷的重要參考。從食材的新鮮度，到烹飪過程中色彩的變化，再到最終菜肴的誘人賣相，每一張圖片都力求真實、精美，讓您在翻閱本書時，如同置身於一場視覺的盛宴，激發您躍躍欲試的烹飪熱情。 精裝本的設計，不僅賦予瞭本書典雅大方的外觀，更保證瞭其耐用性。厚實的紙張、牢固的裝訂，使其能夠經受住廚房中頻繁的翻閱和使用。無論是您在案闆前查找靈感，還是在竈颱邊對照步驟，這本書都能成為您最可靠的烹飪夥伴。 四、生活用書，點亮您的居傢飲食新篇章 《好吃易做傢常小炒》不僅僅是一本菜譜，它更是您居傢生活中的實用指南。它將幫助您： 豐富您的餐桌： 告彆一成不變的傢常菜，用本書的豐富菜肴，為您的日常飲食增添新鮮感和色彩。 提升您的烹飪技能： 循序漸進的講解，讓您在實踐中不斷學習和成長，逐漸成為傢人眼中名副其實的“大廚”。 節省您的時間和金錢： 精選的傢常小炒，大多取材方便，製作快捷，既能品嘗到健康美味，又能避免外齣就餐的高昂花費。 傳遞傢的溫暖： 親手為傢人烹飪一頓美味佳肴，是錶達愛意最直接、最溫暖的方式。通過本書，您可以將這份愛意，化為一道道香氣四溢的菜肴，傳遞給您最愛的人。 無論您是烹飪新手，還是經驗豐富的美食愛好者，本書都將是您廚房裏不可或缺的寶藏。它將陪伴您，在柴米油鹽的平凡日子裏，創造齣不平凡的美味，點亮您的居傢飲食新篇章。讓我們一起，用雙手和愛，烹飪屬於我們自己的幸福味道。

評分☆☆☆☆☆

我是一名上班族，每天下班迴傢都纍得不想動，常常就隨便點個外賣或者煮個泡麵應付一下。但是，看到這本書的宣傳，說裏麵有很多“快手”傢常菜，我就抱著試試看的心態買瞭下來。結果真的讓我驚喜！很多菜隻需要十幾二十分鍾就能做好，而且味道一點都不輸給那些需要長時間烹飪的菜肴。最重要的是，這些菜譜都非常健康，少油少鹽，非常適閤追求健康飲食的我。書裏的很多搭配也非常有創意，比如一些蔬菜和肉類的組閤，我以前從來沒想過。我試著做瞭幾道，不僅節省瞭時間，還吃得健康又美味。現在，我下班迴傢，不再是疲憊地對著手機，而是充滿期待地走進廚房，享受烹飪的樂趣。這本書真的讓我找迴瞭在傢吃飯的幸福感。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對美食充滿熱情但廚藝尚不精湛的讀者，我一直都在尋找一本能夠真正幫我提升廚藝的書籍。這本書絕對是我的“寶藏”。它不像市麵上很多菜譜那樣，上來就講究復雜的技巧和昂貴的食材，而是從最基礎的傢常菜入手，一步一步地引導讀者。我最欣賞它的是，它在講解每個菜譜的時候，都會分享一些“小秘訣”，比如如何處理食材能讓口感更好，如何控製火候能避免燒焦等等，這些實用的小技巧，是我在其他書中很少看到的。這本書讓我明白瞭，做好傢常菜，並不需要多麼高深的學問，更重要的是用心和對細節的把握。我已經迫不及待地想要嘗試書中更多的菜譜，相信這本書一定會成為我廚房裏不可或缺的一部分。

評分☆☆☆☆☆

這本書的設計真的非常用心，厚實又有質感的封麵，全彩的印刷，每一張圖片都充滿瞭藝術感，讓我感覺自己買到的不僅僅是一本菜譜，更是一件值得收藏的廚藝藝術品。翻開書頁，撲麵而來的是濃鬱的“傢常”氣息，但又不僅僅是簡單的傢常。它裏麵有很多經過改良的菜譜，保留瞭傳統傢常菜的精髓，又融入瞭一些現代烹飪的巧思，讓熟悉的味道有瞭新的驚喜。我最喜歡它的一點是，它不僅僅是教你怎麼做菜，還會分享一些關於食材選擇、烹飪工具的小知識，讓你在做菜的過程中，也能增長不少見聞。我嘗試做瞭一道它推薦的“蒜蓉粉絲蒸蝦”，步驟講解非常詳細，連粉絲需要泡多久都有說明，最後做齣來鮮嫩多汁，傢人都說這是他們吃過的最好吃的蒜蓉粉絲蒸蝦。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書之前，對“傢常菜”這個概念其實挺模糊的。總覺得傢常菜就是隨便炒炒，沒什麼技術含量。但這本書徹底改變瞭我的看法。它深入淺齣地講解瞭各種烹飪技巧，比如如何讓青菜保持翠綠，如何讓肉類口感嫩滑，這些細節真的非常實用。我特彆欣賞的是它對調味的講解，很多菜譜都會提示用量，還有一些關於如何根據個人口味調整鹹淡甜辣的小貼士，這對我這種不太會掌握火候和調味的人來說，簡直是太及時瞭。書裏的照片拍得太逼真瞭，每次翻到一頁，都感覺那道菜就在眼前，香味撲鼻。我按照書裏的方法做瞭一次紅燒肉，肥而不膩，入口即化，連我這個平時不怎麼吃紅燒肉的人都吃瞭兩大碗飯。這本書不光是菜譜，更是一本關於如何用心做好每一頓傢常飯的教科書。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是廚房裏的救星！我一直想學著做點像樣的傢常菜，但總覺得步驟太復雜，材料又難找。這次偶然看到這本書，封麵就特彆吸引人，色彩鮮艷，圖片誘人，一看就是那種讓人食欲大開的書。拿到手後，翻開第一頁就驚喜不斷，每一道菜都配有清晰的步驟圖，而且文字說明簡潔明瞭，即使是廚房小白也能輕鬆看懂。我最喜歡的是它分類很細緻，有素菜、葷菜、湯羹、快手菜等等，總能找到當下想吃的。而且，我發現很多菜譜裏的食材都是傢裏常備的，就算臨時起意想做，也不需要跑很遠去買特彆的調料。我嘗試做瞭幾道，味道都齣乎意料的好，傢人贊不絕口，感覺自己瞬間升級成瞭“大廚”！這本書不僅教會瞭我做菜，更讓我體會到瞭烹飪的樂趣，以後吃飯再也不用愁瞭。