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漫娱文化 著

图书标签:

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• 饮食
• 烹饪
• 下厨房
• 一日三餐
• 食谱
• 健康饮食

店铺： 诗书雅韵图书专营店

出版社： 长江出版社

ISBN：9787549237647

商品编码：29547969319

包装：平装-胶订

出版时间：2017-02-01

基本信息

书名:今天吃什么

定价：35.00元

售价：22.1元,便宜12.9元,折扣63

作者:漫娱文化

出版社：长江出版社

出版日期：2017-02-01

ISBN：9787549237647

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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这是一本既好玩又实用的点餐玩具书，

它不仅能带你玩转桌游体会不一样的吃饭乐趣，

还能教你做简单的家常菜带你寻找全国各地的美食，

治愈你的选择困难症，让你从此不再为吃什么而担忧！

内容提要

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我们既能一本正经的教你做菜、鉴赏美食，

也能挑战你的味蕾，带你玩转桌游体会不一样的专属于吃饭的乐趣，

我们的宗旨是吃遍一切能吃的，尝遍一切新鲜食物，把吃饭变成一件有趣的事情！

全书七百多页，三百多个菜单，

不仅收录了菠萝炒豆腐、青菜炒橘子、西瓜炒香蕉等火遍各大高校的黑暗料理等你来尝鲜，

还有常人不敢吃的清真猪脑、麻辣兔头、醉虾等营养猎奇食物等你来突破，

营养又好吃的家常菜谱，有趣又好玩的桌游互动，

让图书在阅读的基础上，兼具功能性和趣味性！

目录

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作者介绍

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天津漫娱文化传播有限公司，是一家专业从事动漫文化传媒及增值服务的公司，由多个知名文化出版人联合创立，公司致力于打造中国好的动漫平台，公司业务涵盖杂志、图书、动漫周边、电子商务、新媒体、网站、影视动画于一体。公司合作方有大型出版集团，知名基金公司。合作作者有江南、南派三叔、周洪滨等一线作家、漫画家，合作影视有以中影集团为首的多家影视公司。

文摘

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序言

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《今日餐桌：四季风味，家的味道》 美食，是一场关于爱与生活的温柔絮语。 在这个快节奏的时代，我们常常在忙碌中遗忘生活最本真的美好。而餐桌，便是那个连接我们与家人、与过往、与当下的温暖节点。它不只承载着果腹的食物，更盛满了家人的欢声笑语、生活的回忆，以及那些不曾言说的关怀与爱意。《今日餐桌：四季风味，家的味道》并非一本简单的食谱，它是一本关于“如何好好吃饭，好好生活”的指南，一本用味道串联起四季变迁、情感起伏的感性读物。 本书的主旨在于倡导一种健康、有温度、充满仪式感的生活方式。它邀请读者放慢脚步，用心感受食材的本味，用爱烹调每一顿饭，让餐桌成为凝聚家庭情感的中心。我们相信，食物不仅仅是满足生理需求的必需品，更是传递情感、创造记忆的载体。每一道菜肴背后，都可能隐藏着一个故事，一段回忆，一种情感的表达。 四季的馈赠：舌尖上的时间胶囊 本书最大的特色之一，便是以四季为脉络，深入挖掘不同时节最鲜美的食材，并围绕这些时令特色，设计了一系列既符合时令养生之道，又充满家庭风味的美食。 春之序曲：苏醒的味蕾，清新的开始。 春天，万物复苏，大地回暖。本书将带领读者走进春天的田野，品味竹笋的鲜嫩，野菜的清苦，草莓的酸甜。我们将分享如何巧用春季特有的香椿，制作出令人食指大动的香椿炒蛋；如何将新鲜的豌豆，烹调成软糯香甜的豌豆糯米饭。书中还会介绍一些适合春季的养生汤品，例如，用当季的马兰头搭配鲜肉，熬制一碗清热解毒的马兰头肉丸汤。我们还会探索如何利用春季丰富的蔬菜，制作出色彩斑斓的春日沙拉，让味蕾在清新中苏醒。 夏之热情：丰盛的收获，火热的烟火。 盛夏，是瓜果蔬菜最丰盛的季节。西瓜的甘甜，茄子的软糯，番茄的酸爽，都为夏日餐桌增添了无限活力。本书将介绍如何在家中制作出一碗清爽解腻的凉面，如何将鲜美的海鲜与时令蔬菜一同烹制，激发夏日的热情。我们还会分享一些家常小炒的秘诀，比如如何做出肉质鲜嫩、酱汁浓郁的红烧茄子，如何用鲜嫩的丝瓜搭配虾仁，制作出清淡鲜美的丝瓜虾仁汤。此外，书中还会有适合夏日消暑的甜品和饮品，例如，自制的绿豆沙、酸梅汤，让您在炎炎夏日也能感受到丝丝清凉。 秋之沉淀：丰收的喜悦，温暖的慰藉。 秋天，是一年中最成熟、最富足的季节。稻谷金黄，果实累累，空气中弥漫着丰收的喜悦。本书将聚焦秋季的根茎类蔬菜，如南瓜、土豆、红薯，以及秋季特有的菌菇和鱼类。我们将分享如何将南瓜熬制成香甜浓郁的南瓜粥，如何用土豆和牛肉一同炖煮，制作出暖心暖胃的土豆炖牛肉。书中还会介绍如何在家中腌制秋季的咸菜，储存这份丰收的喜悦。当然，秋季的螃蟹、大闸蟹也是不可错过的美味，我们将提供详细的烹饪技巧，让您在家也能品尝到蟹的鲜美。 冬之静谧：滋养的时光，围炉的温暖。 冬季，寒风凛冽，更需要一顿顿热腾腾的美食来驱散寒意，滋养身心。本书将为您呈现一系列适合冬季的滋补汤品和温热菜肴。我们将分享如何用各种药材搭配鸡、鸭、猪骨，熬制出滋补养生的汤品，例如，当归炖鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤。书中还会介绍如何制作出香气四溢的火锅底料，如何准备丰盛的火锅食材，让家人围坐在一起，享受围炉的温暖。此外，我们还会探索一些适合冬季的面食和点心，如热乎乎的饺子、汤圆，以及烘焙出香甜可口的饼干和蛋糕，为寒冷的冬日增添一份甜蜜。 家的味道：情感的传承与创新 “家的味道”，是本书核心的情感线索。它不仅仅是指代某种具体的菜肴，更是指代一种来自家庭的、温暖的、熟悉的味道。这种味道，往往与童年记忆、父母的关怀、家人的团聚紧密相连。 本书在分享时令美食的同时，也着力挖掘那些经典的家常菜肴，并在此基础上进行一些创新和改良，使其更符合现代人的口味和健康需求。我们鼓励读者在传承经典的同时，也大胆尝试，加入自己的创意，创造属于自己家庭的独特味道。 经典重现： 我们会选取一些深受大家喜爱的家常菜，如红烧肉、糖醋排骨、麻婆豆腐等，并从选材、火候、调味等各个方面，提供详细的烹饪步骤和技巧，让您在家也能做出媲美餐厅的美味。我们会深入剖析这些菜肴的精髓，解释为什么它们能够成为经典，以及如何在家庭烹饪中更好地掌握这些精髓。 创意革新： 针对于一些口味略显厚重的传统菜肴，我们会提供一些改良建议，例如，减少油盐的使用，增加蔬菜的比例，或者尝试一些新的搭配方式，使其更加健康和时尚。我们会鼓励读者根据自己的喜好，调整食材和调味料，让烹饪成为一件充满乐趣的创造过程。 家庭的记忆： 我们相信，每一道家常菜都承载着一份家庭的记忆。书中会穿插一些关于“家的味道”的小故事，例如，妈妈做的梅菜扣肉，爸爸教的炒青菜。这些故事的分享，旨在唤醒读者心中对家的温暖回忆，并鼓励读者将这份情感注入到自己的烹饪中。我们鼓励读者在制作这些菜肴时，回忆与家人一同用餐的场景，重温那些温馨的时刻。 烹饪的仪式感：让每一次用餐都成为一次小小的庆典 本书不仅仅是关于“做什么吃”，更是关于“如何吃”。我们倡导在日常的饮食中注入一种“仪式感”，让每一餐都成为一次值得期待的小小庆典。 餐桌的布置： 我们会提供一些关于餐桌布置的建议，例如，如何选择合适的餐具，如何用鲜花或绿植点缀餐桌，如何营造温馨的用餐氛围。即使是简单的家常便饭，通过用心的布置，也能瞬间提升用餐的品质感。 食材的选择与处理： 我们会强调食材的新鲜度和品质，并提供一些关于如何挑选食材、如何正确处理食材的技巧。我们会鼓励读者亲自去菜市场挑选食材，感受食材带来的生命力，并将这份尊重融入到烹饪中。 烹饪的乐趣： 我们鼓励读者享受烹饪的过程，将烹饪视为一种放松和减压的方式。我们会提供一些关于如何规划菜单，如何提前备菜的建议，让烹饪变得更加轻松和高效。我们也会分享一些让烹饪充满乐趣的小窍门，例如，尝试新的烹饪工具，或者与家人朋友一同下厨。 与家人共享： 我们强调用餐的互动性，鼓励家人一同参与到备餐和用餐的过程中。例如，让孩子帮忙洗菜，让伴侣帮忙摆盘，让每一次用餐都成为一次家庭成员之间的交流与协作。 不仅仅是食谱：一本关于生活态度的书 《今日餐桌：四季风味，家的味道》希望通过每一道精心设计的菜肴，传递一种积极、健康、热爱生活的生活态度。它不仅仅是为那些热爱美食的读者准备的，更是为所有希望在平凡的生活中发现美好，用美食连接亲情、友情，创造更多幸福时刻的人们准备的。 本书的编写，力求语言生动、真实，充满人情味，避免刻板的烹饪术语，让读者在阅读过程中感受到亲切和温暖。每一个食谱都经过反复尝试和调整，确保其在家中能够轻松复刻，并能带来令人愉悦的味蕾体验。 我们希望，通过这本书，您能够重新审视自己与食物的关系，重新发现餐桌的意义，并从中获得更多关于生活的热爱与灵感。让每一天的餐桌，都充满着四季的馈赠，充满着家的味道，充满着爱与幸福。 内容梗概： 本书将分为四个主要章节，分别对应春夏秋冬四个季节。 第一章：春生万物，清鲜滋味 春季食材的介绍与选择（竹笋、野菜、草莓、香椿等） 春季养生食谱（香椿炒蛋、豌豆糯米饭、马兰头肉丸汤、春日沙拉等） 春季甜品与饮品（草莓牛奶、薄荷茶等） 第二章：夏日炎炎，热情澎湃 夏季食材的介绍与选择（西瓜、茄子、番茄、海鲜、绿叶蔬菜等） 夏季清爽食谱（凉面、海鲜蔬菜烩、红烧茄子、丝瓜虾仁汤等） 夏季消暑甜品与饮品（绿豆沙、酸梅汤、西瓜冰沙等） 第三章：秋收冬藏，温暖慰藉 秋季食材的介绍与选择（南瓜、土豆、红薯、菌菇、鱼类、螃蟹等） 秋季滋补食谱（南瓜粥、土豆炖牛肉、腌菜、清蒸螃蟹等） 秋季烘焙与甜点（苹果派、红薯饼等） 第四章：冬日暖阳，围炉共享 冬季食材的介绍与选择（根茎类蔬菜、滋补药材、各类肉类等） 冬季暖身食谱（当归炖鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、火锅、饺子、汤圆等） 冬季节日食谱与烘焙（圣诞饼干、新年糕点等） 此外，本书还将穿插“家的味道”系列小故事，以及“餐桌仪式感”的实用技巧。 本书的目标读者： 热爱生活，追求健康饮食的家庭主妇、煮夫。 希望为家人制作温馨美味佳肴的任何人。 对传统美食有兴趣，并乐于尝试创新的烹饪爱好者。 希望通过美食连接家庭情感，创造美好回忆的您。 《今日餐桌：四季风味，家的味道》，期待与您一同开启一场关于爱与美食的温暖旅程。

评分☆☆☆☆☆

拿到《今天吃什么》这本书，我的第一反应是，这简直是我近期最需要的读物！每天都在纠结“今天到底要吃什么”，这种选择困难症已经严重影响了我的生活效率。我希望这本书能够提供一些实用的建议，不只是简单地列出菜谱，而是能从更广阔的角度来帮助我解决这个难题。比如，书中是否会根据季节的变化，推荐当季最适合的食材和菜肴？又或者，是否会根据不同人群的需求，比如上班族、学生党、家庭主妇等，提供量身定制的饮食方案？我更期待的是，书中能有一些“懒人食谱”或者“快手菜”的介绍，让我即使在忙碌之余，也能轻松地做出美味又健康的餐点。当然，如果书中还能包含一些关于食材的挑选、保存，以及简单烹饪技巧的指导，那就更加完美了。我希望这本书能成为我厨房里最得力的助手，让“吃”这件事变得简单、高效，同时又不失美味与健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫做《今天吃什么》，光听名字就觉得特别亲切，好像一位老朋友在和你聊天，询问你一日三餐的安排。翻开书页，我期待着能找到一些关于美食的惊喜，或许是那些藏匿在街头巷尾的市井小吃，又或者是精心烹制、摆盘考究的佳肴。我希望作者能够用细腻的笔触，描绘出食物的色香味俱全，让我仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，品尝到舌尖上流淌的鲜美滋味。更重要的是，我渴望在这本书中找到那些与“吃”相关的，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种生活态度，一种对生活的热爱和感悟。也许，书里会讲述一些关于家庭、关于回忆、关于节日的美食故事，那些承载着温暖情感的菜肴，总能勾起我们内心深处最柔软的回忆。我希望能从书中汲取灵感，让自己的餐桌变得更加丰富多彩，也让“吃”这件小事，变得充满仪式感和幸福感。这本书，不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗，透过它，我可以看到一个充满烟火气、充满人情味的生活世界。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够触及灵魂深处的故事特别着迷，而《今天吃什么》这个名字，虽然朴实无华，却隐隐透露着一种贴近生活的亲切感。我很好奇，作者是如何将“吃”这个日常行为，上升到一种更深层次的表达。我期望书中能有一些别出心裁的篇章，或许是关于食物背后的文化渊源，又或者是不同地域、不同民族的饮食习惯，这些都会让我觉得非常有趣。我希望能读到那些关于食物与人的情感连接的故事，比如，某个特定节日里，家人围坐在一起品尝着共同制作的传统菜肴，那种温馨的画面感，我可以通过文字去体会。又或者，是一些在外漂泊的游子，对家乡味道的深深眷恋，用食物来慰藉思乡之情。我希望这本书能够打破我对“吃”的固有认知，让我看到食物背后所蕴含的丰富内涵，它不仅仅是填饱肚子，更是承载着文化、记忆、情感和情感的载体。我期待着这本书能带给我一种全新的视角，去重新审视我们每天都在经历的“吃”。

评分☆☆☆☆☆

“今天吃什么”，这个问题，说起来简单，实则蕴含着生活的哲学。我之所以对这本书抱有如此大的期待，是因为我总觉得，一个人对食物的态度，很大程度上反映了他对待生活的态度。《今天吃什么》这个书名，不正是在提醒我们要关注当下的生活，要用心去品味每一个瞬间吗？我希望这本书能够引领我进入一个全新的美食世界，那里不仅有色香味俱全的菜肴，更有背后承载的深厚文化和历史。或许，作者会带我穿越时空，去探寻那些古老菜肴的起源，了解它们的演变过程，感受其中蕴含的智慧。又或者，书中会分享一些关于美食与艺术、美食与文学的奇妙联系，让我看到食物不仅仅是物质的满足，更是精神的升华。我渴望通过阅读这本书，能够提升自己的审美情趣，学会用更艺术、更富内涵的方式去理解和享受美食，让“吃”成为一种美妙的体验。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店的货架上看到《今天吃什么》时，一种莫名的冲动驱使我将它带回了家。我期待着在这本书里，能找到一些温暖人心的故事。食物，总是与记忆紧密相连。我希望作者能够通过文字，勾勒出那些关于家的味道、关于童年的回忆。也许，书中会讲述一位母亲在厨房里忙碌的身影，她用爱烹饪出的每一道菜，都充满了家的味道。又或者，书中会描绘一群朋友围坐在一起，分享美食，分享欢笑的场景，那种纯粹的快乐，足以温暖人心。我希望这本书能够让我感受到，原来“吃”这件事，也可以如此的有温度，如此的有情怀。我希望它能唤醒我内心深处那些被遗忘的美好，让我重新体会到生活中那些细微的幸福。这本书，不仅仅是关于食物，更是关于爱，关于回忆，关于人与人之间最真挚的情感连接。