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漫娛文化 著

圖書標籤:

• 美食
• 菜譜
• 傢常菜
• 快手菜
• 飲食
• 烹飪
• 下廚房
• 一日三餐
• 食譜
• 健康飲食

店鋪： 詩書雅韻圖書專營店

齣版社： 長江齣版社

ISBN：9787549237647

商品編碼：29547969319

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-02-01

基本信息

書名:今天吃什麼

定價：35.00元

售價：22.1元,便宜12.9元,摺扣63

作者:漫娛文化

齣版社：長江齣版社

齣版日期：2017-02-01

ISBN：9787549237647

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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這是一本既好玩又實用的點餐玩具書，

它不僅能帶你玩轉桌遊體會不一樣的吃飯樂趣，

還能教你做簡單的傢常菜帶你尋找全國各地的美食，

治愈你的選擇睏難癥，讓你從此不再為吃什麼而擔憂！

內容提要

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我們既能一本正經的教你做菜、鑒賞美食，

也能挑戰你的味蕾，帶你玩轉桌遊體會不一樣的專屬於吃飯的樂趣，

我們的宗旨是吃遍一切能吃的，嘗遍一切新鮮食物，把吃飯變成一件有趣的事情！

全書七百多頁，三百多個菜單，

不僅收錄瞭菠蘿炒豆腐、青菜炒橘子、西瓜炒香蕉等火遍各大高校的黑暗料理等你來嘗鮮，

還有常人不敢吃的清真豬腦、麻辣兔頭、醉蝦等營養獵奇食物等你來突破，

營養又好吃的傢常菜譜，有趣又好玩的桌遊互動，

讓圖書在閱讀的基礎上，兼具功能性和趣味性！

目錄

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作者介紹

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天津漫娛文化傳播有限公司，是一傢專業從事動漫文化傳媒及增值服務的公司，由多個知名文化齣版人聯閤創立，公司緻力於打造中國好的動漫平颱，公司業務涵蓋雜誌、圖書、動漫周邊、電子商務、新媒體、網站、影視動畫於一體。公司閤作方有大型齣版集團，知名基金公司。閤作作者有江南、南派三叔、周洪濱等一綫作傢、漫畫傢，閤作影視有以中影集團為首的多傢影視公司。

文摘

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序言

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《今日餐桌：四季風味，傢的味道》 美食，是一場關於愛與生活的溫柔絮語。 在這個快節奏的時代，我們常常在忙碌中遺忘生活最本真的美好。而餐桌，便是那個連接我們與傢人、與過往、與當下的溫暖節點。它不隻承載著果腹的食物，更盛滿瞭傢人的歡聲笑語、生活的迴憶，以及那些不曾言說的關懷與愛意。《今日餐桌：四季風味，傢的味道》並非一本簡單的食譜，它是一本關於“如何好好吃飯，好好生活”的指南，一本用味道串聯起四季變遷、情感起伏的感性讀物。 本書的主旨在於倡導一種健康、有溫度、充滿儀式感的生活方式。它邀請讀者放慢腳步，用心感受食材的本味，用愛烹調每一頓飯，讓餐桌成為凝聚傢庭情感的中心。我們相信，食物不僅僅是滿足生理需求的必需品，更是傳遞情感、創造記憶的載體。每一道菜肴背後，都可能隱藏著一個故事，一段迴憶，一種情感的錶達。 四季的饋贈：舌尖上的時間膠囊 本書最大的特色之一，便是以四季為脈絡，深入挖掘不同時節最鮮美的食材，並圍繞這些時令特色，設計瞭一係列既符閤時令養生之道，又充滿傢庭風味的美食。 春之序麯：蘇醒的味蕾，清新的開始。 春天，萬物復蘇，大地迴暖。本書將帶領讀者走進春天的田野，品味竹筍的鮮嫩，野菜的清苦，草莓的酸甜。我們將分享如何巧用春季特有的香椿，製作齣令人食指大動的香椿炒蛋；如何將新鮮的豌豆，烹調成軟糯香甜的豌豆糯米飯。書中還會介紹一些適閤春季的養生湯品，例如，用當季的馬蘭頭搭配鮮肉，熬製一碗清熱解毒的馬蘭頭肉丸湯。我們還會探索如何利用春季豐富的蔬菜，製作齣色彩斑斕的春日沙拉，讓味蕾在清新中蘇醒。 夏之熱情：豐盛的收獲，火熱的煙火。 盛夏，是瓜果蔬菜最豐盛的季節。西瓜的甘甜，茄子的軟糯，番茄的酸爽，都為夏日餐桌增添瞭無限活力。本書將介紹如何在傢中製作齣一碗清爽解膩的涼麵，如何將鮮美的海鮮與時令蔬菜一同烹製，激發夏日的熱情。我們還會分享一些傢常小炒的秘訣，比如如何做齣肉質鮮嫩、醬汁濃鬱的紅燒茄子，如何用鮮嫩的絲瓜搭配蝦仁，製作齣清淡鮮美的絲瓜蝦仁湯。此外，書中還會有適閤夏日消暑的甜品和飲品，例如，自製的綠豆沙、酸梅湯，讓您在炎炎夏日也能感受到絲絲清涼。 鞦之沉澱：豐收的喜悅，溫暖的慰藉。 鞦天，是一年中最成熟、最富足的季節。稻榖金黃，果實纍纍，空氣中彌漫著豐收的喜悅。本書將聚焦鞦季的根莖類蔬菜，如南瓜、土豆、紅薯，以及鞦季特有的菌菇和魚類。我們將分享如何將南瓜熬製成香甜濃鬱的南瓜粥，如何用土豆和牛肉一同燉煮，製作齣暖心暖胃的土豆燉牛肉。書中還會介紹如何在傢中醃製鞦季的鹹菜，儲存這份豐收的喜悅。當然，鞦季的螃蟹、大閘蟹也是不可錯過的美味，我們將提供詳細的烹飪技巧，讓您在傢也能品嘗到蟹的鮮美。 鼕之靜謐：滋養的時光，圍爐的溫暖。 鼕季，寒風凜冽，更需要一頓頓熱騰騰的美食來驅散寒意，滋養身心。本書將為您呈現一係列適閤鼕季的滋補湯品和溫熱菜肴。我們將分享如何用各種藥材搭配雞、鴨、豬骨，熬製齣滋補養生的湯品，例如，當歸燉雞湯、枸杞紅棗烏雞湯。書中還會介紹如何製作齣香氣四溢的火鍋底料，如何準備豐盛的火鍋食材，讓傢人圍坐在一起，享受圍爐的溫暖。此外，我們還會探索一些適閤鼕季的麵食和點心，如熱乎乎的餃子、湯圓，以及烘焙齣香甜可口的餅乾和蛋糕，為寒冷的鼕日增添一份甜蜜。 傢的味道：情感的傳承與創新 “傢的味道”，是本書核心的情感綫索。它不僅僅是指代某種具體的菜肴，更是指代一種來自傢庭的、溫暖的、熟悉的味道。這種味道，往往與童年記憶、父母的關懷、傢人的團聚緊密相連。 本書在分享時令美食的同時，也著力挖掘那些經典的傢常菜肴，並在此基礎上進行一些創新和改良，使其更符閤現代人的口味和健康需求。我們鼓勵讀者在傳承經典的同時，也大膽嘗試，加入自己的創意，創造屬於自己傢庭的獨特味道。 經典重現： 我們會選取一些深受大傢喜愛的傢常菜，如紅燒肉、糖醋排骨、麻婆豆腐等，並從選材、火候、調味等各個方麵，提供詳細的烹飪步驟和技巧，讓您在傢也能做齣媲美餐廳的美味。我們會深入剖析這些菜肴的精髓，解釋為什麼它們能夠成為經典，以及如何在傢庭烹飪中更好地掌握這些精髓。 創意革新： 針對於一些口味略顯厚重的傳統菜肴，我們會提供一些改良建議，例如，減少油鹽的使用，增加蔬菜的比例，或者嘗試一些新的搭配方式，使其更加健康和時尚。我們會鼓勵讀者根據自己的喜好，調整食材和調味料，讓烹飪成為一件充滿樂趣的創造過程。 傢庭的記憶： 我們相信，每一道傢常菜都承載著一份傢庭的記憶。書中會穿插一些關於“傢的味道”的小故事，例如，媽媽做的梅菜扣肉，爸爸教的炒青菜。這些故事的分享，旨在喚醒讀者心中對傢的溫暖迴憶，並鼓勵讀者將這份情感注入到自己的烹飪中。我們鼓勵讀者在製作這些菜肴時，迴憶與傢人一同用餐的場景，重溫那些溫馨的時刻。 烹飪的儀式感：讓每一次用餐都成為一次小小的慶典 本書不僅僅是關於“做什麼吃”，更是關於“如何吃”。我們倡導在日常的飲食中注入一種“儀式感”，讓每一餐都成為一次值得期待的小小慶典。 餐桌的布置： 我們會提供一些關於餐桌布置的建議，例如，如何選擇閤適的餐具，如何用鮮花或綠植點綴餐桌，如何營造溫馨的用餐氛圍。即使是簡單的傢常便飯，通過用心的布置，也能瞬間提升用餐的品質感。 食材的選擇與處理： 我們會強調食材的新鮮度和品質，並提供一些關於如何挑選食材、如何正確處理食材的技巧。我們會鼓勵讀者親自去菜市場挑選食材，感受食材帶來的生命力，並將這份尊重融入到烹飪中。 烹飪的樂趣： 我們鼓勵讀者享受烹飪的過程，將烹飪視為一種放鬆和減壓的方式。我們會提供一些關於如何規劃菜單，如何提前備菜的建議，讓烹飪變得更加輕鬆和高效。我們也會分享一些讓烹飪充滿樂趣的小竅門，例如，嘗試新的烹飪工具，或者與傢人朋友一同下廚。 與傢人共享： 我們強調用餐的互動性，鼓勵傢人一同參與到備餐和用餐的過程中。例如，讓孩子幫忙洗菜，讓伴侶幫忙擺盤，讓每一次用餐都成為一次傢庭成員之間的交流與協作。 不僅僅是食譜：一本關於生活態度的書 《今日餐桌：四季風味，傢的味道》希望通過每一道精心設計的菜肴，傳遞一種積極、健康、熱愛生活的生活態度。它不僅僅是為那些熱愛美食的讀者準備的，更是為所有希望在平凡的生活中發現美好，用美食連接親情、友情，創造更多幸福時刻的人們準備的。 本書的編寫，力求語言生動、真實，充滿人情味，避免刻闆的烹飪術語，讓讀者在閱讀過程中感受到親切和溫暖。每一個食譜都經過反復嘗試和調整，確保其在傢中能夠輕鬆復刻，並能帶來令人愉悅的味蕾體驗。 我們希望，通過這本書，您能夠重新審視自己與食物的關係，重新發現餐桌的意義，並從中獲得更多關於生活的熱愛與靈感。讓每一天的餐桌，都充滿著四季的饋贈，充滿著傢的味道，充滿著愛與幸福。 內容梗概： 本書將分為四個主要章節，分彆對應春夏鞦鼕四個季節。 第一章：春生萬物，清鮮滋味 春季食材的介紹與選擇（竹筍、野菜、草莓、香椿等） 春季養生食譜（香椿炒蛋、豌豆糯米飯、馬蘭頭肉丸湯、春日沙拉等） 春季甜品與飲品（草莓牛奶、薄荷茶等） 第二章：夏日炎炎，熱情澎湃 夏季食材的介紹與選擇（西瓜、茄子、番茄、海鮮、綠葉蔬菜等） 夏季清爽食譜（涼麵、海鮮蔬菜燴、紅燒茄子、絲瓜蝦仁湯等） 夏季消暑甜品與飲品（綠豆沙、酸梅湯、西瓜冰沙等） 第三章：鞦收鼕藏，溫暖慰藉 鞦季食材的介紹與選擇（南瓜、土豆、紅薯、菌菇、魚類、螃蟹等） 鞦季滋補食譜（南瓜粥、土豆燉牛肉、醃菜、清蒸螃蟹等） 鞦季烘焙與甜點（蘋果派、紅薯餅等） 第四章：鼕日暖陽，圍爐共享 鼕季食材的介紹與選擇（根莖類蔬菜、滋補藥材、各類肉類等） 鼕季暖身食譜（當歸燉雞湯、枸杞紅棗烏雞湯、火鍋、餃子、湯圓等） 鼕季節日食譜與烘焙（聖誕餅乾、新年糕點等） 此外，本書還將穿插“傢的味道”係列小故事，以及“餐桌儀式感”的實用技巧。 本書的目標讀者： 熱愛生活，追求健康飲食的傢庭主婦、煮夫。 希望為傢人製作溫馨美味佳肴的任何人。 對傳統美食有興趣，並樂於嘗試創新的烹飪愛好者。 希望通過美食連接傢庭情感，創造美好迴憶的您。 《今日餐桌：四季風味，傢的味道》，期待與您一同開啓一場關於愛與美食的溫暖旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫做《今天吃什麼》，光聽名字就覺得特彆親切，好像一位老朋友在和你聊天，詢問你一日三餐的安排。翻開書頁，我期待著能找到一些關於美食的驚喜，或許是那些藏匿在街頭巷尾的市井小吃，又或者是精心烹製、擺盤考究的佳肴。我希望作者能夠用細膩的筆觸，描繪齣食物的色香味俱全，讓我仿佛能聞到廚房裏飄齣的陣陣香氣，品嘗到舌尖上流淌的鮮美滋味。更重要的是，我渴望在這本書中找到那些與“吃”相關的，不僅僅是味蕾上的享受，更是一種生活態度，一種對生活的熱愛和感悟。也許，書裏會講述一些關於傢庭、關於迴憶、關於節日的美食故事，那些承載著溫暖情感的菜肴，總能勾起我們內心深處最柔軟的迴憶。我希望能從書中汲取靈感，讓自己的餐桌變得更加豐富多彩，也讓“吃”這件小事，變得充滿儀式感和幸福感。這本書，不僅僅是一本食譜，更像是一扇窗，透過它，我可以看到一個充滿煙火氣、充滿人情味的生活世界。

評分☆☆☆☆☆

“今天吃什麼”，這個問題，說起來簡單，實則蘊含著生活的哲學。我之所以對這本書抱有如此大的期待，是因為我總覺得，一個人對食物的態度，很大程度上反映瞭他對待生活的態度。《今天吃什麼》這個書名，不正是在提醒我們要關注當下的生活，要用心去品味每一個瞬間嗎？我希望這本書能夠引領我進入一個全新的美食世界，那裏不僅有色香味俱全的菜肴，更有背後承載的深厚文化和曆史。或許，作者會帶我穿越時空，去探尋那些古老菜肴的起源，瞭解它們的演變過程，感受其中蘊含的智慧。又或者，書中會分享一些關於美食與藝術、美食與文學的奇妙聯係，讓我看到食物不僅僅是物質的滿足，更是精神的升華。我渴望通過閱讀這本書，能夠提升自己的審美情趣，學會用更藝術、更富內涵的方式去理解和享受美食，讓“吃”成為一種美妙的體驗。

評分☆☆☆☆☆

拿到《今天吃什麼》這本書，我的第一反應是，這簡直是我近期最需要的讀物！每天都在糾結“今天到底要吃什麼”，這種選擇睏難癥已經嚴重影響瞭我的生活效率。我希望這本書能夠提供一些實用的建議，不隻是簡單地列齣菜譜，而是能從更廣闊的角度來幫助我解決這個難題。比如，書中是否會根據季節的變化，推薦當季最適閤的食材和菜肴？又或者，是否會根據不同人群的需求，比如上班族、學生黨、傢庭主婦等，提供量身定製的飲食方案？我更期待的是，書中能有一些“懶人食譜”或者“快手菜”的介紹，讓我即使在忙碌之餘，也能輕鬆地做齣美味又健康的餐點。當然，如果書中還能包含一些關於食材的挑選、保存，以及簡單烹飪技巧的指導，那就更加完美瞭。我希望這本書能成為我廚房裏最得力的助手，讓“吃”這件事變得簡單、高效，同時又不失美味與健康。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠觸及靈魂深處的故事特彆著迷，而《今天吃什麼》這個名字，雖然樸實無華，卻隱隱透露著一種貼近生活的親切感。我很好奇，作者是如何將“吃”這個日常行為，上升到一種更深層次的錶達。我期望書中能有一些彆齣心裁的篇章，或許是關於食物背後的文化淵源，又或者是不同地域、不同民族的飲食習慣，這些都會讓我覺得非常有趣。我希望能讀到那些關於食物與人的情感連接的故事，比如，某個特定節日裏，傢人圍坐在一起品嘗著共同製作的傳統菜肴，那種溫馨的畫麵感，我可以通過文字去體會。又或者，是一些在外漂泊的遊子，對傢鄉味道的深深眷戀，用食物來慰藉思鄉之情。我希望這本書能夠打破我對“吃”的固有認知，讓我看到食物背後所蘊含的豐富內涵，它不僅僅是填飽肚子，更是承載著文化、記憶、情感和情感的載體。我期待著這本書能帶給我一種全新的視角，去重新審視我們每天都在經曆的“吃”。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店的貨架上看到《今天吃什麼》時，一種莫名的衝動驅使我將它帶迴瞭傢。我期待著在這本書裏，能找到一些溫暖人心的故事。食物，總是與記憶緊密相連。我希望作者能夠通過文字，勾勒齣那些關於傢的味道、關於童年的迴憶。也許，書中會講述一位母親在廚房裏忙碌的身影，她用愛烹飪齣的每一道菜，都充滿瞭傢的味道。又或者，書中會描繪一群朋友圍坐在一起，分享美食，分享歡笑的場景，那種純粹的快樂，足以溫暖人心。我希望這本書能夠讓我感受到，原來“吃”這件事，也可以如此的有溫度，如此的有情懷。我希望它能喚醒我內心深處那些被遺忘的美好，讓我重新體會到生活中那些細微的幸福。這本書，不僅僅是關於食物，更是關於愛，關於迴憶，關於人與人之間最真摯的情感連接。