藥物食物祛病宜忌手冊 9787553766539 江蘇科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

鬍維勤 著

圖書標籤:

• 中醫養生
• 藥物食療
• 疾病預防
• 飲食宜忌
• 健康指導
• 傳統醫學
• 養生保健
• 江蘇科學技術齣版社
• 9787553766539

店鋪： 晚鞦畫月圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553766539

商品編碼：29583478226

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-05-01

基本信息

書名：藥物食物祛病宜忌手冊

定價：39.80元

作者：鬍維勤

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787553766539

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

《藥物食物祛病宜忌手冊》是一本居傢常備的藥物食物速查保健手冊，全麵指導日常保健飲食與調養，藥食同源，既是食物，又可入藥，藥食保養身體效果好。1.藥物、食物種類齊全。2.中藥材、西藥、食材的高清實圖，讓您大飽眼福，看得更真切。

內容提要

---

《藥物食物祛病宜忌手冊》是一本您不可不知的飲食宜忌知識精華收錄手冊。*部分講述瞭中藥、西藥與食物的，告訴讀者服藥時，該怎麼吃，不該怎麼吃。第二部分講述瞭常見疾病與食物的，告訴讀者生病時，該吃什麼，不該吃什麼。

目錄

---

作者介紹

---

鬍維勤

知名醫學科學傢，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從於內科醫師樂文照和老中醫祝諶予教授。被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。

文摘

---

序言

---

《食療本草：身體的智慧與自然的饋贈》 引言： 在現代醫學飛速發展的今天，我們時常驚嘆於科技的力量，但同時，我們也不應忽視那些根植於古老智慧中的自然療法。人類與食物的依存關係，遠不止於滿足生理需求，更是一種深刻的健康哲學。長久以來，我們賴以生存的食物，本身就蘊藏著強大的治愈力量，而飲食的宜忌，更是關乎身體健康的關鍵。《食療本草：身體的智慧與自然的饋贈》正是這樣一部深入探索食物與健康之間神秘聯係的百科全書。它不以藥物為主角，而是將目光聚焦於我們餐桌上的日常食材，揭示它們在平衡人體機能、預防疾病、輔助康復方麵的獨特作用。這本書將帶領您穿越時空的界限，領略祖先們對食物精妙的理解，並將其轉化為一套切實可行、貼近生活的健康指南。 內容詳述： 第一章：食物的本草智慧——認識我們的食療夥伴 本章將為您構建一個全新的食物認知框架。我們不再僅僅將食物視為提供能量的工具，而是將其視為擁有獨特“性味”和“歸經”的天然藥物。 性味歸經的奧秘： 深入淺齣地解析中醫“四氣”（寒、熱、溫、涼）和“五味”（辛、甘、酸、苦、鹹）如何影響人體的生理活動。例如，為什麼在夏季我們會傾嚮於食用清熱解暑的食物，而在鼕季則需要溫熱的食材來抵禦寒冷？我們將詳細闡述不同“性味”的食物如何與人體的特定髒腑（心、肝、脾、肺、腎）相對應，從而達到調理的目的。 食材的營養密碼： 除瞭傳統中醫的理論，本章也將結閤現代營養學的視角，解析各種常見食材的核心營養成分，如維生素、礦物質、膳食縴維、抗氧化劑等。我們將探討這些營養素如何協同作用，共同維護人體健康，並闡述它們在預防和改善特定健康問題上的作用。例如，瞭解富含維生素C的食物如何增強免疫力，而富含膳食縴維的食物又如何促進腸道健康。 時令與地域的關聯： 食物的療效並非一成不變，它與季節、地域、甚至是烹飪方式都有著緊密的聯係。本章將探討不同季節齣産的食材所蘊含的能量特點，以及為何“不時不食”是符閤自然規律的健康選擇。同時，也會提及不同地域的飲食習慣如何影響當地居民的健康狀況，從而強調因地製宜的重要性。 食物的五種基本功能： 除瞭提供能量，食物還扮演著其他重要的角色。我們將探討食物在滋養身體、濡養髒腑、濡養精血、濡養津液等方麵的作用，以及它們如何共同構成維持生命活力的物質基礎。 第二章：五髒六腑的食療調養——針對性的健康方案 人體是一個精密運作的整體，五髒六腑的和諧是健康之源。本章將聚焦於如何通過飲食來調養人體的五大核心係統。 心之食養： 探討哪些食物有助於寜心安神，緩解焦慮，改善失眠。例如，蓮子、百閤、龍眼肉等在中醫食療中扮演的角色，以及富含鎂、B族維生素的食物如何支持心血管健康。 肝之食養： 講解如何通過飲食疏肝理氣，解鬱化瘀。我們將介紹如玫瑰花、柑橘類水果、綠葉蔬菜等對肝髒有益的食材，以及它們如何幫助身體排齣毒素，維持肝髒的正常代謝功能。 脾之食養： 強調健脾益氣的重要性，介紹能夠助消化、吸收，增強體質的食物。例如，山藥、小米、紅棗、糯米等，以及它們如何幫助身體更好地吸收營養，提升能量。 肺之食養： 關注潤肺止咳，清肺養陰的食物。我們將探討如梨、銀耳、蜂蜜、杏仁等對呼吸係統有益的食材，以及它們如何緩解鞦季的乾燥癥狀，保護我們的呼吸道。 腎之食養： 講解補腎益精，固本培元的飲食策略。黑芝麻、核桃、枸杞、黑豆等黑色食物的獨特功效，以及它們如何支持身體的生殖係統和免疫係統。 第三章：常見的身體“小毛病”，餐桌上的解決方案 許多睏擾我們的常見健康問題，往往能夠通過日常的飲食調整得到顯著的改善。本章將為您提供一係列針對性的食療方案。 消化不良與胃腸道不適： 探討如益生菌食物（酸奶、發酵食品）、富含消化酶的食物（木瓜、菠蘿）、以及溫和滋養胃黏膜的食物（粥、軟爛的蔬菜）如何幫助緩解脹氣、腹瀉、便秘等問題。 疲勞乏力與精力不濟： 介紹如何通過飲食補充能量，提升活力。例如，富含鐵的食物（紅肉、菠菜）、B族維生素豐富的食物（全榖物、豆類）、以及能夠快速提供能量的天然糖分（蜂蜜、水果）。 睡眠質量不佳與情緒波動： 探討具有安神助眠功效的食材，如洋甘菊、薰衣草（可泡茶）、以及富含色氨酸的食物（牛奶、堅果）。同時，也會介紹能夠穩定情緒，緩解壓力的食物。 皮膚問題與容顔養護： 關注能夠促進皮膚健康、延緩衰老的食物，例如富含維生素E的堅果、抗氧化劑豐富的莓果、以及能夠滋養肌膚的膠原蛋白來源。 基礎免疫力提升： 介紹如何通過日常飲食，構建堅實的免疫屏障。富含維生素C、維生素D、鋅的食物，以及具有抗菌消炎作用的天然食材（大蒜、薑）。 第四章：食物的宜與忌——避開健康陷阱 瞭解食物的宜忌，是食療成功的關鍵。本章將深入探討哪些食物在特定情況下需要謹慎食用，以及哪些食物搭配能夠發揮協同效應，又有哪些搭配可能産生不良後果。 食物的寒熱搭配原則： 並非所有“寒性”食物都適閤所有人，也並非所有“熱性”食物都應被排斥。本章將詳細闡述如何根據體質和季節，閤理搭配寒熱屬性的食物，以達到陰陽平衡。 食物的相生相剋與配伍禁忌： 揭示一些傳統醫學中關於食物搭配的智慧，例如哪些食物同食會加重身體負擔，哪些食物同食會相互製約，影響營養吸收。我們將基於科學的解釋，為大傢辨析這些“禁忌”背後的原因。 特殊人群的飲食宜忌： 針對孕婦、兒童、老人、以及患有慢性疾病（如糖尿病、高血壓、胃潰瘍等）的人群，提供詳細的飲食建議和注意事項，確保他們的飲食既能滿足身體所需，又能避免潛在的風險。 日常烹飪中的食療智慧： 強調烹飪方式對食物療效的影響。例如，蒸、煮、燉等溫和的烹飪方式更能保留食材的營養和藥性，而油炸、燒烤等則可能破壞其天然成分，甚至産生有害物質。 第五章：構建你的個性化食療方案——從理論到實踐 食療並非一成不變的藥方，而是需要根據個體情況靈活調整。本章將引導您如何將書中的理論知識轉化為實際行動。 識彆你的體質： 介紹簡單的體質辨識方法，幫助您瞭解自己的身體狀況，從而選擇最適閤自己的食療方案。 製定個性化食譜： 提供模闆和指導，幫助您根據自身體質、健康需求和口味偏好，製定日常的食譜。 常見疾病的食療食譜舉例： 提供一些針對常見健康問題的食譜示例，作為入門的參考，讓您快速上手。 如何觀察與調整： 強調食療是一個持續觀察和調整的過程。鼓勵讀者關注身體的反饋，並根據實際情況靈活調整飲食策略。 食療與生活方式的結閤： 強調健康的飲食僅僅是健康生活方式的一部分，規律的作息、適度的運動、積極的心態同樣重要。 結語： 《食療本草：身體的智慧與自然的饋贈》是一次迴歸自然的健康旅程。它鼓勵我們重新審視餐桌上的食物，將其視為滋養身體、預防疾病的天然良藥。通過深入理解食物的本草智慧，掌握科學的飲食宜忌，並結閤自身的身體狀況，我們就能開啓一段更加健康、平衡、充滿活力的生活。這本書不僅僅是一本指南，更是一種生活理念的傳遞，願它能幫助您成為自己身體健康的最佳守護者。

評分☆☆☆☆☆

翻閱這本書的過程，我感覺自己像是在上瞭一堂由資深臨床藥師主持的“傢庭用藥安全工作坊”。它不僅僅關注“不能吃什麼”，更重要的是教會我們“如何思考”。比如，當市麵上齣現一種新的“健康食品”或“超級食物”時，這本書提供瞭一套通用的分析框架，讓我們能夠快速評估這種新食物與自己正在服用的現有藥物之間是否存在潛在的相互作用。這種底層邏輯的建立，遠比記住幾百條具體的食物禁忌要來得持久和有用。書中還附帶瞭一些非常實用的工具性內容，比如一個針對常見癥狀的初步自查流程圖，以及如何與醫生有效溝通自己飲食習慣的問詢清單。這些輔助材料極大地增強瞭這本書的實用價值。它沒有將所有復雜的問題都簡化為非黑即白的答案，而是強調瞭個體化差異的重要性，提醒我們每個人的身體對藥物和食物的反應都是獨特的，這正是現代醫學所追求的精準健康管理理念的體現。總而言之，這是一本值得放在廚房和床頭櫃邊常備的工具書，它的價值在於預防，而預防永遠勝於治療。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計很考究，封麵那種略帶磨砂質感的紙張，拿在手裏沉甸甸的，一看就是那種用心打磨過的科普讀物。我本來以為這種涉及“藥物”和“食物”的搭配禁忌，內容會非常枯燥、闆著臉孔，充滿瞭化學名詞和晦澀難懂的醫學術語，讀起來估計得捧著一本厚厚的字典纔能勉強理解。沒想到，它在排版上下瞭不少功夫，字體選擇清晰易讀，而且關鍵信息的對比和區分做得非常到位。比如，當講到某類特定藥物與常見食物的衝突時，它不是簡單地羅列一個錶格，而是用小圖標和醒目的色塊將“可以配伍的”和“絕對禁止的”區分開來，這對於日常快速查閱非常有幫助。我特彆喜歡它在章節開頭設置的一些生活化的場景小故事，比如“張阿姨吃完降壓藥後忍不住吃瞭一口西柚，結果……”這類引人入勝的片段，立刻就讓人提高瞭警惕性，感覺自己不是在讀一本教材，而是在聽一位經驗豐富的老中醫分享傢常秘訣。這種敘事手法極大地降低瞭閱讀門檻，讓那些原本對健康養生半信半疑的‘小白’也能輕鬆抓住重點。而且，書裏還穿插瞭一些關於傳統食療觀念的辨析，不是全盤否定傳統，而是用現代營養學的角度去解釋為什麼有些流傳已久的說法在特定情況下會帶來風險，這種嚴謹而不失包容的態度，讓我對這本書的專業度倍感信賴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格在科普讀物中顯得尤為“接地氣”，充滿瞭生活智慧，完全沒有那種高高在上的說教感。作者在介紹復雜的藥理學概念時，總是能用非常形象的比喻來解釋，比如將藥物的吸收過程比喻成“過海關”，而食物中的某些成分就是那些“故意製造堵塞的排隊者”。這種幽默而精準的比喻，讓那些對生物化學有畏懼心理的讀者也能輕鬆理解藥物是如何在體內發揮作用以及如何被食物乾擾的。再者，它非常注重讀者的“主觀能動性”，書中多次強調“請務必先谘詢專業醫師或藥師”，而不是鼓勵讀者自行停藥或換食。這種對醫療專業流程的尊重，體現瞭作者的職業操守和對讀者安全的負責態度。我最欣賞的一點是，它沒有過度渲染恐慌情緒，而是以一種平和、理性的口吻告訴我們：生活處處有風險，但科學的知識可以幫助我們把風險降到最低。對於那些希望通過自身努力改善健康狀況、但又害怕誤入歧途的普通人來說，這本書提供瞭一個非常可靠、可信賴的指引方嚮。

評分☆☆☆☆☆

這本書的知識點梳理邏輯簡直是教科書級彆的清晰流暢，它沒有采用傳統的按病癥分類的結構，而是非常巧妙地將內容劃分成瞭幾大類——比如“抗生素使用期間的飲食禁忌”、“慢性病用藥後的‘安全’食物譜係”、“特定保健品與日常食材的交叉影響”等等，這種以用藥場景為導嚮的分類方法，纔是真正符閤我們日常生活中遇到問題時的搜索習慣。我經常遇到這樣的睏境：我去醫院拿瞭藥，但又擔心迴傢做飯時不小心搭配瞭相剋的食材。這本書的好處在於，它不會讓你翻遍整本書去查找你的藥名，而是直接告訴你，如果你正在服用這類（比如影響凝血的藥物），那麼接下來的兩周內，你需要關注的食物類彆是什麼，比如十字花科蔬菜的過量攝入、某些高維生素K食物的影響等等。更讓我驚喜的是，它在處理一些“灰色地帶”的食物搭配時，並沒有給齣過於絕對的“是”或“否”的答案，而是會詳細解釋背後的藥代動力學原理，比如某種食物中的活性成分如何影響藥物在肝髒中CYP450酶係的代謝速度。這種深層次的解析，讓讀者能夠建立起更強的預判能力，而不是死記硬背那些零散的食物列錶。它真正做到瞭授人以漁，讓我們從“被動遵守禁忌”轉變為“主動管理風險”。

評分☆☆☆☆☆

我必須強調一下這本書在“細節處理”上的極緻用心，這絕對不是一本應付瞭事的齣版物。在提及一些比較少見的藥物或地方性的特色食物時，作者團隊似乎做瞭大量的田野調查和文獻比對。比如，書中有一小節專門討論瞭特定地區流行的草藥茶飲與西藥的潛在衝突，這些內容在主流的健康指南中幾乎是找不到的。而且，對於一些常見的食物過敏原和藥物不良反應的疊加效應，它也進行瞭深入的探討，這對於本身就患有多種慢性病、需要服用多重藥物的讀者群體來說，簡直是一份救命稻草。我記得我曾經因為同時服用一種抗過敏藥和某種水果，導緻心悸加重，當時並沒有意識到是食物在作怪。讀到這本書後，我纔明白原來這種看似無害的組閤，在特定代謝條件下會産生協同作用。此外，它還對膳食補充劑的“隱形風險”進行瞭細緻的剖析，特彆是對於那些盲目相信“天然就安全”的讀者，提供瞭非常及時的警示。這種深度挖掘和廣度覆蓋的結閤，讓這本書的價值遠遠超越瞭一般的藥物食物搭配指南，更像是一本實用的臨床風險控製手冊。