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向红丁 著

图书标签:

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• 膳食
• 血糖
• 向红丁
• 健康饮食

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501981892

商品编码：29606818781

包装：平装-胶订

出版时间：2011-05-01

基本信息

书名：向红丁教你糖尿病就该这样吃

定价：29.90元

作者：向红丁

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011-05-01

ISBN：9787501981892

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.522kg

编辑推荐

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《向红丁教你糖尿病就该这样吃》就是帮助读者通过饮食防治糖尿病，帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。 书中提供100余种日常适合糖尿病人食用的食材，并且提供了4周改善糖尿病的饮食方案，各类人群及糖尿病并发症的饮食方案。让糖尿病换成在降糖的同事也不愁吃。 重磅推荐： 向红丁：糖尿病饮食宜忌 向红丁：糖尿病饮食 运动 向红丁：糖尿病-你喜欢吃什么，就教你怎么吃 向红丁糖尿病饮食速查（全二册）

内容提要

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糖尿病一日三餐怎么吃？让的专家告诉你！

《向红丁教你糖尿病就该这样吃》详细介绍了糖尿病患者的黄金饮食原则，介绍了87种常见食材，怎样食用能更好控制血糖，并特邀营养专家特别制定了4周改善糖尿病的饮食方案，还给出了防治糖尿病并发症的各种食疗方法。

目录

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作者介绍

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向红丁 教授

卫生部首席健康教育专家

中分泌及糖尿病专家、科普专家

北京协和医院糖尿病中心主任、主任医师

中国协和医科大学博士生导师

北京糖尿病防治协会理事长

北京健康教育协会副理事长

医疗特长为内分泌专业，尤以糖尿病、甲状腺专业和男性生殖内分泌为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人，曾参与国家“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”，以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究》等。增主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。

近年来发表论文120余篇，参与书籍撰写40余部，其中科普专著《糖尿病300个怎么办》获第三届中国大学出版社协会双效书奖和第四届全国科普作品奖，并获得2006年国务院颁布的国家科学技术进步二等奖。《自己战胜糖尿病》一书获得2005年国务院颁布的国家科学技术进步二等奖。

文摘

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序言

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告别糖尿病饮食困扰，开启健康新生活 对于许多糖尿病患者而言，“吃”这件事，常常伴随着重重顾虑与小心翼翼。高血糖的阴影笼罩，让本应是生活乐趣之一的饮食，变成了一项充满挑战的任务。什么能吃，什么不能碰？如何吃才能既满足口腹之欲，又能有效控制血糖？这些问题，困扰着无数寻求健康之道的人们。 而今天，我们为您带来一本颠覆传统、直击痛点的全新力作，它将彻底改变您对糖尿病饮食的认知，引领您走向一条更轻松、更科学、更富于智慧的健康之路。这本书，不是一本枯燥的食谱大全，也不是一套严苛的禁食指南，而是一位深耕糖尿病管理多年的权威专家，以其丰富的临床经验和前沿的学术研究为基石，为您量身打造的一份“吃出健康，吃出活力”的饮食智慧宝典。 这是一本关于“理解”的书： 在踏上糖尿病饮食管理的旅程之前，充分的理解是必不可少的。本书将深入浅出地为您剖析糖尿病的本质，阐释血糖波动的奥秘，并清晰地解释食物如何影响我们的身体，特别是血糖水平。您将不再被那些模糊不清的“忌口”信息所困扰，而是能够真正理解每一种食物背后的“为什么”，从而做出更明智的选择。 糖尿病是怎么回事？ 书中将用通俗易懂的语言，为您揭示1型、2型糖尿病以及妊娠期糖尿病等不同类型的成因、发病机制以及各自在饮食管理上的侧重点。您将了解到胰岛素在体内扮演的角色，以及当它出现功能障碍时，身体会发生怎样的变化。 血糖，看不见的“敌人”： 血糖的稳定与否，是糖尿病管理的核心。本书将详细介绍血糖监测的重要性，以及正常血糖范围的意义。更重要的是，它将带您认识那些容易引起血糖剧烈波动的“陷阱”，例如某些看似健康的食物，以及不良的饮食习惯。您将学会如何预测和应对血糖的波动，避免高血糖和低血糖带来的风险。 食物与身体的对话： carbohydrates, proteins, fats——这些我们每天都要摄入的营养素，在糖尿病患者的身体里，扮演着怎样的角色？本书将详细解读它们的消化吸收过程，以及它们对血糖的影响。您将了解“升糖指数”（GI）和“升糖负荷”（GL）的概念，并学会如何根据这些指标来挑选食物。同时，书中也会强调非淀粉类蔬菜、优质蛋白质和健康脂肪的重要性，帮助您构建一个均衡且对血糖友好的营养结构。 这是一本关于“策略”的书： 理解了背后的原理，接下来便是如何将这些知识转化为实际行动。本书并非提供一套僵化的食谱，而是教会您一套灵活多变的饮食策略，让您能够根据自身情况、口味偏好以及生活节奏，自主地规划健康的饮食。 “吃对”比“吃少”更重要： 很多人误以为糖尿病饮食就等于节食，长期忍受饥饿。本书将纠正这一误区，强调的是“吃对”的食物，并掌握合理的进食时机与份量。您将学会如何通过巧妙的食物搭配，延缓餐后血糖的升高，同时满足身体的营养需求。 个性化饮食方案的构建： 每个人的身体状况、生活习惯、活动量、用药情况都有所不同，因此，一套普适性的食谱很难满足所有人的需求。本书将指导您如何根据自己的具体情况，制定一套个性化的饮食方案。例如，对于运动量大的患者，如何增加能量摄入？对于口味清淡的患者，如何增加食物的丰富度？您将掌握调整饮食的技巧，使其真正融入您的生活。 应对特殊场景的饮食智慧： 糖尿病患者在日常生活中，难免会遇到一些特殊的饮食场景，例如聚餐、旅行、应酬等等。这些场合往往是血糖失控的高发期。本书将为您提供一套行之有效的应对策略，教会您如何在这些“挑战”面前，依然能够保持血糖的稳定。您将学会如何提前规划，如何选择更健康的菜肴，以及如何在事后进行调整，将负面影响降至最低。 这是一本关于“实践”的书： 理论的知识固然重要，但最终还是要落到实践。本书的每一个章节，都将通过生动的事例、详细的步骤和实用的技巧，帮助您将理论知识转化为触手可及的健康行动。 常见食物的“红绿灯”指南： 您将获得一份详尽的常见食物列表，清晰地标明每种食物对血糖的影响程度，并给出相应的食用建议。从谷物、蔬菜、水果到肉类、鱼类、豆制品，再到零食、饮品，本书将为您一一解析，让您一目了然。 餐点规划的艺术： 如何安排一日三餐，让血糖平稳，营养均衡？本书将提供多种餐点规划的范例，并教授您如何根据自己的食量和活动量进行调整。您将学会如何制作简单易学的健康早餐，如何准备快捷营养的工作午餐，以及如何享用一顿美味健康的晚餐。 美味与健康的完美平衡： 谁说糖尿病饮食就一定乏味无趣？本书将颠覆您的刻板印象，为您介绍一系列美味又健康的食谱。这些食谱不仅注重营养搭配，更强调口感和风味，让您在享受美食的同时，也能有效控制血糖。您将发现，健康饮食也可以如此多姿多彩。 常见饮食误区的破解： 在糖尿病饮食的领域，存在着不少流传甚广的误区，例如“水果是禁忌”、“主食必须完全戒掉”等等。本书将逐一击破这些不科学的观念，用最新的研究证据和临床实践，为您正本清源，让您少走弯路。 这本书，更是您开启健康新生活的“钥匙”： 拥有一本好的饮食指导，仅仅是迈出了第一步。更重要的是，它将赋能您，让您掌握管理自己健康的主动权。通过本书，您将： 重拾对食物的信心： 不再因为担心血糖升高而对美食望而却步，而是能够以更积极、更自信的态度面对每一餐。 提升生活品质： 通过科学的饮食管理，有效控制血糖，减轻并发症的风险，从而拥有更充沛的精力，享受更美好的生活。 成为自己健康的主人： 摆脱被动接受信息的状态，成为一个真正了解自己身体，能够自主做出健康选择的“饮食达人”。 本书的作者，以其深厚的学识和真诚的关怀，将复杂的糖尿病饮食知识，化繁为简，呈现在您的面前。它不仅是一本书，更是一位贴心的健康伙伴，一位智慧的饮食向导。 告别糖尿病饮食的迷茫，迎接一个更健康、更自由、更快乐的自己。现在，就让这本书，成为您开启这段精彩旅程的起点吧！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当吸引眼球，简洁大方，色彩搭配也很和谐，让人一看就觉得内容会很专业、很靠谱。我平时对健康饮食有点关注，特别是听说身边有朋友被糖尿病困扰，所以特别想了解一下这方面的知识。这本书的名字《向红丁教你糖尿病就该这样吃》直接点明了主题，一看就知道是针对糖尿病患者或者有糖尿病风险人群的饮食指南，这一点非常实用。我个人比较注重食材的选择和烹饪方式，希望这本书能在这方面提供一些具体、可操作的建议，比如哪些食物可以多吃，哪些要谨慎，以及一些简单的烹饪技巧，能让糖尿病餐食变得既健康又不失美味。毕竟，如果吃得太单调乏味，很多人可能很难长期坚持下去。我期待这本书能给我带来一些耳目一新的思路，让我能够更好地管理自己的健康，或者帮助我身边的人。

评分☆☆☆☆☆

我是一名糖尿病患者的家属，一直以来都为如何为家人准备健康的饮食而伤脑筋。在朋友的推荐下，我入手了《向红丁教你糖尿病就该这样吃》，这简直是我的一大福音！这本书最让我赞赏的一点是，它不仅仅提供了食谱，更重要的是教会了我如何“吃对”。作者对于各种食材的营养成分分析非常到位，并且给出了非常具体的分量和搭配建议，让我不再对“吃什么”和“吃多少”感到迷茫。书中还有很多关于如何选择食材、如何在家烹饪出美味又健康的糖尿病餐的技巧，这对于我来说太实用了。我尝试着按照书中的一些建议给家人准备餐食，家人也表示味道不错，而且他们也感觉身体有一些积极的变化。这本书真的帮助我减轻了很多负担，让我更有信心为家人做好健康管理。

评分☆☆☆☆☆

读完《向红丁教你糖尿病就该这样吃》，我最大的感受是，原来糖尿病的饮食管理可以如此丰富多彩，而不是枯燥乏味的。我一直以为糖尿病患者的饮食就是“水煮一切”，但是这本书彻底颠覆了我的认知。作者提供了非常多样的食谱，涵盖了早餐、午餐、晚餐，甚至还有加餐和甜点的健康选择，而且每道菜都配有详细的制作步骤和营养分析，这让我看到了糖尿病饮食的无限可能。更重要的是，书中还穿插了一些关于糖尿病患者心理健康、运动建议等方面的知识，让我觉得这本书是一个非常全面的健康指南，而不仅仅是一本食谱。这本书的出版，无疑给广大糖尿病患者带来了希望，也为他们的生活增添了色彩。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康生活方式有追求的读者，我一直关注着市面上各种健康类书籍。《向红丁教你糖尿病就该这样吃》这本书，虽然主题是针对糖尿病，但其中所蕴含的健康饮食理念，我认为对所有希望保持健康的人都非常有价值。书中的很多观点，比如强调全谷物、选择健康的脂肪、控制加工食品的摄入等等，都是现代营养学推崇的健康原则。我尤其欣赏作者在书中对于“食物能量”和“血糖指数”的讲解，这些概念对于理解食物如何影响身体健康至关重要，而且作者用非常易懂的方式进行了解释，让普通读者也能轻松掌握。我甚至觉得，这本书不应该仅仅局限于糖尿病患者，而是应该成为每个家庭的健康饮食参考书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本书的时候，并没有太大的期望，觉得市面上关于糖尿病的饮食书已经很多了，内容可能都差不多。但是翻开后，我被书中的一些细节深深吸引了。作者的语言风格很亲切，不是那种生硬的科普，而是像一位经验丰富的朋友在娓娓道来，分享自己的经验和心得。我特别喜欢其中关于“为什么要这样吃”的解释，深入浅出地讲解了糖尿病饮食的原理，让我这个非专业人士也能明白其中的逻辑。而且，书中列举的食谱，配图都非常精美，看得我食欲大增，完全不像我想象中糖尿病餐食的“素淡”。更重要的是，我注意到作者强调的是“因人而异”的饮食方案，这让我觉得这本书非常人性化，不是一刀切的建议，而是会考虑个体差异，这对于疾病管理来说是至关重要的。