常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於雅婷 鳳凰含章齣品 著

圖書標籤:

• 水果
• 圖鑒
• 識彆
• 植物
• 科普
• 園藝
• 食用
• 健康
• 自然
• 食物

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553756080

商品編碼：29624917212

包裝：平裝-鎖綫膠訂

齣版時間：2017-04-01

基本信息

書名：常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法

定價：32.80元

作者：於雅婷 鳳凰含章齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-04-01

ISBN：9787553756080

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-鎖綫膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《常見水果圖鑒》詳細介紹瞭77種水果的食療價值，精美清晰的彩圖配以詳細的解讀，讓你在養生的同時，還能增加小知識，成為水果鑒賞專傢！

《含章·圖鑒係列》內容豐富，涵蓋瞭野菜、野花、恐龍、貓、名犬、鳥、蝴蝶、哺乳動物、觀賞魚、常見水果、常見蔬菜、藥用植物、中草藥、礦物與岩石等自然生物圖鑒。全套共14冊，每冊均有豐富的文字圖解以及高清鑒賞圖片，圖文結閤，一目瞭然，便於瞭解和鑒彆，同時也是值得珍藏的圖鑒百科讀物。

1.裝幀精美：32開，銅版紙全彩印刷，是您的超值之選。

2.清晰明瞭：采用圖文結閤的形式介紹瞭生物的基本信息及各部位圖解，讓您一目瞭然。

3.值得珍藏：專業、實用、科學，是值得珍藏的圖鑒百科！

4.受眾廣泛：不僅是適閤孩子、成人的傢庭拓展閱讀書籍，更是自然科普愛好者的專業工具書！a

內容提要

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《常見水果圖鑒》將生活中常見的水果進行分門彆類，分為漿果類、仁果類、柑橘類、核果類、草藤本類和其他類，並詳細標注瞭水果的彆名、習性、分布、圖解、功效、品種鑒彆等內容。圖解部分采用高清彩色大圖，詳細描繪水果及其植株的部位特徵，在營養分析部分介紹瞭水果的功效，及其可輔助治療的病癥，讓讀者知道自己適閤吃哪種水果，吃的水果有何種功效，進而可以更好地選擇對自己有益的水果。

目錄

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8水果的主要營養成分

10果皮的妙用

12你吃的水果健康嗎

14常見水果的養生功效

16常見水果的保鮮方法

18夏季水果如何保鮮

19如何去除水果錶皮保鮮劑

章漿果類

22葡萄

25蔓越莓

26黑莓

27草莓

30蛇莓

31檳榔

32樹莓

35獼猴桃

38提子

40藍莓

42桑葚

44黑醋栗

45柿子

48東北茶藨子

49蓮霧

52楊桃

54香蕉

56酸漿

57石榴

60西番蓮

61木瓜

64人心果

65番石榴

68椰棗

69無花果

72聖女果

74菲油果

75梨果仙人掌

76蒲桃

77鬍頹子

78木奶果

79三葉木通

80皺皮木瓜

81山竹

82釋迦

84菠蘿

87榴蓮

90火棘

91沙棘

第二章仁果類

94蘋果

98梨

101山楂

104枇杷

107沙果

第三章柑橘類

110檸檬

113柑

116橘

119橙子

122柚子

125佛手柑

第四章核果類

128桃

131黑棗

132李

135芒果

138杏

141紅毛丹

142櫻桃

145橄欖

148紅棗

151龍眼

154荔枝

157酸棗

158梅

160楊梅

162鰐梨

163菠蘿蜜

第五章草藤本類

166西瓜

169香瓜

172哈密瓜

175羅漢果

第六章其他類

178甘蔗

180椰子

182荸薺

184菱角

186酸角

187火龍果

190蛇皮果

191索引

作者介紹

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於雅婷

主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

2008年、2012年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

文摘

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序言

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《舌尖上的奇遇：未曾謀麵的珍稀水果探險》 在這個豐富多彩的世界裏，水果不僅是我們日常飲食中不可或缺的一部分，更是大自然賦予我們的甜蜜饋贈。我們早已熟悉蘋果的爽脆、香蕉的軟糯、橙子的酸甜，但你是否曾想象過，在這片廣袤的土地上，還隱藏著無數種色彩斑斕、風味獨特，卻鮮為人知的珍稀水果？它們或許藏匿在遙遠的雨林深處，或許生長在人跡罕至的海島邊緣，又或者隻是在某個特定時節短暫地齣現，等待著有緣人的發現。 《舌尖上的奇遇：未曾謀麵的珍稀水果探險》並非一本簡單的圖鑒，它是一場跨越地域、穿越時空的味蕾探險。我們緻力於發掘那些被遺忘的、未被大眾所熟知的寶藏，帶領讀者一同踏上一段充滿驚喜的旅程，去認識、去瞭解、去品味那些隱藏在世界角落的非凡果實。 深入雨林的神秘饋贈：亞馬遜的脈動 想象一下，在亞馬遜茂密的雨林深處，空氣中彌漫著泥土和植物的清新氣息，陽光穿過層層疊疊的樹冠，投下斑駁的光影。在這裏，我們發現瞭“亞馬遜黑寶石”——一種外錶酷似深紫色葡萄，卻擁有著更加醇厚、略帶一絲可可風味的漿果。它富含強大的抗氧化劑，被當地部落視為“長壽果”。書中，我們將詳細介紹它的生長習性，如何辨彆其成熟度，以及它在亞馬遜當地傳統醫學中的應用。我們還將揭秘“亞馬遜紅心果”，它那鮮艷的紅色果肉，散發著濃鬱的熱帶花香，口感則介於芒果和荔枝之間，帶來一種前所未有的味覺衝擊。書中不僅會展現它驚艷的色彩，更會講述它與當地原住民之間古老的傳說，以及它在生物多樣性保護中的重要意義。 太平洋的饋贈：熱帶島嶼的甜蜜秘密 太平洋上散落的無數島嶼，孕育著獨特的生態係統，也孕育著許多令人驚嘆的果實。在夏威夷的火山土壤上，我們發現瞭“火山蜜瓜”。它與我們熟悉的哈密瓜在外形上頗為相似，但其果肉呈現齣誘人的淡粉色，入口清甜，帶有淡淡的玫瑰花香，仿佛將整個太平洋的清新氣息都凝結其中。本書將深入探討火山蜜瓜的獨特生長環境，以及它如何在極端的地質條件下茁壯成長，並分享一些適閤搭配火山蜜瓜的創意食譜，讓你在傢也能品嘗到這份來自太平洋的甜蜜。 再將目光投嚮東南亞的某個隱秘海島，那裏生長著一種名為“龍眼荔枝”的水果。它顧名思義，兼具龍眼和荔枝的雙重優點：外皮比荔枝更薄，果肉比龍眼更飽滿，甜度適中，並帶有一絲獨特的草本清香。書中，我們將帶你瞭解它如何在海島的微氣候中繁衍，以及它在當地民間被用來製作的各種傳統飲品和甜點。我們還將介紹“海濱漿果”，這種生長在鹹濕海風中的小漿果，其酸甜交織的口感，仿佛海浪拍打礁石的聲音，富含維生素C，是海島居民抵禦海風侵蝕的天然保護傘。 非洲大陸的古老寶藏：未被發掘的味覺密碼 廣袤的非洲大陸，擁有著古老而神秘的自然景觀，孕育瞭許多令人著迷的果實。在撒哈拉沙漠的邊緣，我們發現瞭“沙漠聖果”。這種果實生長在極其乾旱的環境中，外形酷似小巧的橙子，但其果肉卻擁有著令人驚喜的爆汁感和一種獨特的、帶有堅果風味的甜味。書中，我們將深入研究“沙漠聖果”驚人的抗旱能力，以及它如何在極端的自然條件下生存和繁衍，並分享它在當地遊牧民族傳統飲食中的重要地位。 在非洲中部潮濕的熱帶雨林中，我們還找到瞭“猩紅果”。它擁有著如同紅寶石般耀眼的外殼，剝開後是鮮紅色的果肉，口感介於蔓越莓和石榴之間，酸甜適中，並帶有一股淡淡的辛辣味，帶來意想不到的驚喜。書中，我們將詳細介紹“猩紅果”的生長周期，如何從它的鮮艷色彩辨彆其成熟度，以及它在非洲當地被用於製作的獨特醬料和飲品。 亞洲腹地的未知探索：山野間的奇妙邂逅 亞洲大陸地域遼闊，從喜馬拉雅山脈的崇山峻嶺到東南亞的原始森林，隱藏著無數待人發掘的奇珍異果。在喜馬拉雅山脈的高海拔地區，我們發現瞭“雪域莓果”。這種小巧的藍色漿果，生長在嚴寒的環境中，散發齣淡淡的鬆脂香氣，入口酸甜，並帶有一絲獨特的薄荷清涼感。本書將講述“雪域莓果”如何適應極端的低溫環境，以及它在當地居民日常飲食和傳統草藥中的應用。 在中國的西南邊陲，我們還探訪瞭“雲霧桃”。它生長在雲霧繚繞的高山上，果實比普通桃子更小巧，果皮呈淡綠色，果肉細膩，甜度不高，卻帶有天然的淡淡清香，仿佛將山間的清新空氣都凝聚其中。書中，我們將追溯“雲霧桃”的起源，講述它如何在獨特的山地氣候中孕育齣如此彆緻的風味，並分享一些用“雲霧桃”製作的養生甜品。 超越品嘗：果實背後的文化與故事 《舌尖上的奇遇：未曾謀麵的珍稀水果探險》的意義遠不止於品嘗。我們相信，每一顆果實都承載著它所生長土地的故事、當地居民的生活智慧以及悠久的文化傳承。書中，我們不僅會提供詳細的識彆特徵、生長環境、營養價值和食用方法，更會深入挖掘這些果實背後的人文故事。 例如，我們會講述某個偏遠部落如何將某種漿果用於重要的祭祀儀式；我們會介紹某種稀有水果如何成為當地經濟發展的希望；我們還會探討這些珍稀水果的野生保護現狀，以及它們在應對全球氣候變化和維護生物多樣性方麵所扮演的角色。 視覺盛宴與味蕾的邀約 為瞭讓讀者能夠更直觀地感受這些珍稀水果的魅力，本書將配以精美絕倫的實物高清攝影作品。每一張圖片都力求捕捉到果實最真實、最動人的瞬間，從它們獨特的色彩、紋理到成熟時的飽滿形態，都將一一呈現。我們希望通過這些視覺呈現，能夠喚起讀者對未知世界的無限好奇，以及對大自然慷慨饋贈的無限贊嘆。 《舌尖上的奇遇：未曾謀麵的珍稀水果探險》是一本為熱愛生活、追求新奇、渴望探索未知的朋友們量身打造的書籍。它將帶領你走進一個全新的水果世界，顛覆你對水果的傳統認知。無論你是一位資深的旅行傢，還是一位對美食充滿熱情的居傢廚師，亦或隻是一個對自然充滿好奇的孩子，這本書都將為你打開一扇通往奇妙味覺世界的大門。 準備好你的味蕾，踏上這場激動人心的水果探險之旅吧！在這本書中，你將發現的不僅僅是77種（或更多）未曾謀麵的珍稀水果，更將發現一個更加廣闊、更加豐富多彩的世界。讓我們一起，在舌尖上，展開一場無與倫比的奇遇。

評分☆☆☆☆☆

我一直對各種各樣的水果充滿好奇，但很多時候，即使在水果攤前，也常常會睏惑於它們的名稱或者品種。這本書的齣現，簡直就是我水果知識的“百科全書”。它收錄的77種水果，覆蓋瞭我們日常生活中最常見也最受歡迎的那些，比如蘋果、香蕉、橘子，也包括瞭一些稍顯特彆但同樣美味的水果，像是牛油果、釋迦等。最讓我贊賞的是，它不僅僅是簡單地羅列名稱和圖片，而是真的在教你如何“識彆”。書中提供瞭非常實用的方法，比如如何通過果蒂的形狀來區分不同的梨，或者通過錶皮的顆粒感來辨彆某些柑橘類水果的成熟度。這些小技巧聽起來微不足道，但在實際購買水果時卻能派上大用場，避免瞭我過去常常因為不瞭解而買到不閤心意的果實的尷尬。

評分☆☆☆☆☆

作為一名廚藝愛好者，我深知食材的新鮮度和辨彆能力對於烹飪成果的重要性。這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》無疑為我的廚房增添瞭一道強有力的“秘密武器”。在嘗試製作一些需要特定風味水果的甜點時，我不再是憑著感覺去挑選，而是能根據書中的描述，準確地判斷齣哪種水果更能達到我想要的效果。例如，在製作草莓奶油蛋糕時，書中對不同品種草莓的甜度和酸度平衡的詳細分析，讓我能夠選擇最適閤烘焙、能帶來恰到好處的酸甜口感的草莓。而且，書中對於水果的采摘季節和最佳食用期的提示，也讓我在挑選時更加有針對性，確保瞭食材的最佳狀態。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，一本真正的好書，不應該僅僅停留在信息的傳遞，更應該能夠引發讀者的共鳴和思考。這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》就是這樣一本讓我受益匪淺的書。書中的每一張圖片，每一個字，都仿佛蘊含著作者對自然的熱愛和對生活的熱忱。當我閱讀到關於“番石榴”的部分時，書中描述瞭它在不同地區被賦予的不同意義，以及它如何成為當地人餐桌上不可或缺的一部分。這讓我不禁思考，我們生活中習以為常的食物，背後其實都承載著豐富的曆史和文化。這種引發思考的閱讀體驗，讓我覺得不僅僅是在學習知識，更是在進行一場心靈的對話。

評分☆☆☆☆☆

我是一名旅行愛好者，每次去到一個新的地方，我都會想去瞭解當地的特色水果。這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》為我的旅行增添瞭許多樂趣。在去往熱帶地區旅行之前，我仔細閱讀瞭書中關於當地特色水果的部分，當我真正看到那些書中的水果時，我感覺非常親切，仿佛老朋友一樣。書中的描述，幫助我更好地理解瞭當地的水果文化，甚至在與當地居民交流時，我也能更自信地談論他們引以為傲的水果。這本書不僅僅是一本圖鑒，更像是我旅行中的一位貼心嚮導，讓我能夠更深入地體驗和感受異域風情。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，閱讀不僅僅是為瞭獲取知識，更是一種生活態度的體現。這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》恰恰符閤瞭我對閱讀的期待。它不僅僅是一本關於水果的書，更像是一本關於生活的小品。書中對水果的介紹，充滿瞭人文關懷和對自然的敬畏。我記得關於“櫻桃”的部分，它不僅介紹瞭不同品種櫻桃的顔色差異，還講述瞭櫻桃在不同文化中象徵的意義，比如愛情、純潔等。這種將知識與文化相結閤的方式，讓我覺得閱讀的過程非常有意義。而且，書中的排版設計也非常考究，每一頁都給人一種舒適、乾淨的感覺，讓我能夠沉浸其中，享受閱讀的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》真的是我近期最滿意的一本圖書瞭，讓我這個平時對植物隻是“大概認識”的人，一下子對水果世界有瞭更深入的瞭解。翻開第一頁，我就被那精美的插圖吸引瞭，每一張都色彩鮮艷，細節捕捉得非常到位，感覺就像把新鮮的水果搬到瞭眼前。不僅僅是圖，書裏對每一種水果的介紹也都詳盡得讓人驚喜。從它的外形特徵，比如果皮的顔色、紋理、形狀，到果肉的質地、顔色、甜度、酸度，甚至是種子的大小和分布，都描述得一絲不苟。我印象特彆深刻的是關於“火龍果”的介紹，它不僅說瞭紅皮和白肉的常見品種，還提到瞭比較少見的黃皮火龍果，並且詳細描述瞭它們在口感上的細微差彆，這絕對是超齣我預期的信息量。

評分☆☆☆☆☆

作為一個生活在城市裏的上班族，我平時很少有機會接觸到大自然，更不用說認識各種各樣的水果瞭。這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》就像是我生活中的一個小小的“綠色窗口”，讓我能夠在傢中也能領略到水果的多樣性和美麗。書中的插圖非常寫實，色彩也極其逼真，有時候我看著書中的圖片，都能仿佛聞到水果的清香。更讓我喜歡的是，書裏對於水果的描述不僅僅局限於科學的分類，還融入瞭一些感性的語言，比如形容某種水果的口感如同“初戀般青澀而甜蜜”，或者某款水果的香氣“如同夏日午後的一縷微風”。這種生動的錶達方式，讓我對水果産生瞭更濃厚的興趣，也讓我覺得學習知識的過程是如此愉悅。

評分☆☆☆☆☆

我是一名即將踏入社會的大學生，對很多事物都充滿瞭探索欲。在一次偶然的機會下，我接觸到瞭這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》。起初，我以為它隻是一本簡單的圖冊，但翻閱之後，我纔發現它的內容遠比我想象的要豐富得多。書中不僅介紹瞭各種水果的外觀特徵，還涉及瞭它們的生長環境、曆史淵源，甚至是一些有趣的文化傳說。比如，關於“榴蓮”的介紹，它不僅僅描述瞭它獨特的外形和氣味，還提到瞭它在東南亞的盛名以及不同地區人們對它的喜愛程度，讓我對這種“水果之王”有瞭更立體的認識。這種知識的延伸，極大地滿足瞭我的求知欲，也拓寬瞭我的視野。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，教育應該從興趣齣發，而這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》恰好是我用來培養孩子對自然科學興趣的絕佳教材。書中的插圖精美，文字生動，能夠吸引孩子的注意力。更重要的是，它提供瞭一種觀察和思考的方法。我經常會帶著我的孩子一起閱讀這本書，指著書中的圖片，問他：“你覺得這個水果是什麼味道的？它生長在哪裏呢？”孩子每次都能根據書中的描述，展開豐富的想象。而且，書裏對水果的科學命名和分類，也能潛移默化地培養孩子的邏輯思維能力。這本書的價值，不僅僅在於它教授瞭多少水果知識，更在於它點燃瞭孩子對探索未知世界的熱情。

評分☆☆☆☆☆

我是一名退休的老教師，平日裏喜歡研究一些生活類的書籍，希望能讓自己的晚年生活更加充實有趣。當我拿到這本《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》時，我感到非常驚喜。書裏的內容非常清晰易懂，即使是對於我這樣年齡的人來說，也不會感到晦澀難懂。書中的圖文並茂，讓我能夠輕鬆地辨認齣各種水果，甚至是一些我從未見過但卻在電視或網絡上聽說過的水果，比如“山竹”、“荔枝”等，在書中都有詳細的介紹。而且，書裏還提供瞭很多關於水果的食用建議，比如哪些水果不宜一起食用，哪些水果適閤煮食，哪些適閤生吃，這些都對我的健康生活非常有幫助。