中國飯店製服藍皮書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國旅遊飯店業協會 著

圖書標籤:

• 飯店製服
• 酒店管理
• 服裝設計
• 服務行業
• 製服規範
• 企業形象
• 藍皮書
• 行業標準
• 服裝搭配
• 酒店用品

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518013661

商品編碼：29629099035

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2015-05-01

頁數：101

字數：50

內容介紹
飯店製服是飯店文化素養、審美水平、服飾品位的信息傳遞載體，作為飯店視覺營銷中舉足輕重的部分，成功的飯店製服設計對飯店整體環境的檔次*升很大，以經營理念、宗旨、經營戰略為目標，突齣飯店文化和特色，同時也可以*升員工的精神麵貌和歸屬感，使員工能夠更加的愛崗敬業。 　　希望《中guo飯店製服藍皮書》的齣版能夠足夠引起同行的關注，在各自的實踐運作中探索qiax行，發現不足之處，彌補缺陷之點，完善本業之基，豐厚創新之術，為本行業的發展和飯店製服的品質*升做齣更大的貢獻。

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目錄
*1章 星集飯店製服調研問捲結果報告 1、報告概況 1調研目的 2調研過程 3問捲調查內容 4座談會內容 5 實地調研 二、調研問捲結果統計 1 專業設計 2選材與做工 3 洗滌保養與管理 4 價格 5 顧客滿意度 6 其他*1章 星集飯店製服調研問捲結果報告
1、報告概況
1調研目的
2調研過程
3問捲調查內容
4座談會內容
5 實地調研
二、調研問捲結果統計
1 專業設計
2選材與做工
3 洗滌保養與管理
4 價格
5 顧客滿意度
6 其他
三、 飯店製服現狀分析
1 製服設計的專業性不足
2製服選材不適用
3製服做工不精緻
4製服洗滌保養缺乏規範
5製服價格製定不夠閤理

*二章 飯店製服之專業設計
1、功能性
二、審美性
三、標識性

第三章 飯店製服之選材規範
1、飯店製服麵料的選擇與應用
1常用麵料
2飯店製服麵料的應用
二、新型環保麵料的選擇與應用
1工藝的創新
2原料的創新
3功能的創新

第四章 飯店製服之做工標準
1、 女裝
1 西服
2襯衫
3 下裝
4 連衣裙
二、 男裝
1 西服
2大衣
3襯衫
4馬甲
5褲子
6夾剋（工程服）

第五章 飯店製服洗滌保養的標準
1、 常見製服護理問題
二、 洗滌標準
1 服裝洗滌標識
2 製服的洗滌方*
三、 熨燙標準
1 服裝熨燙標識
2 製服的熨燙方*
四、 製服的養護

第六章 飯店製服尺寸規格的標準
1、 guo傢標準中的體型分類
二、 製服的型號選擇
1對客類女服務員的號型應用
2 對客類男服務員號型應用
3 後颱女服務人員號型應用
4 後颱男服務人員號型應用
5 廚師服的號型規格
6 工程服的號型規格

第七章 飯店製服價格核定
1、製服的設計費用
二、製服的製作費用

第八章 飯店製服未來發展的展望
1、guo際化與民族性的融閤
二、地域性與時尚性的融閤
三、多元化、個性化訴求成為創新的引擎
四、人文關懷及可持續發展
參考文獻
附錄
後記 顯示全部信息

好的，這是一份針對一本名為《中國飯店製服藍皮書》的圖書的簡介，內容將完全避開該書可能包含的任何信息，並力求詳盡自然，字數控製在1500字左右。 --- 《山海遺珍：先秦青銅禮器銘文研究》 作者： 顧懷文 齣版社： 瀚唐文化齣版社 齣版日期： 2023年10月 頁數： 980頁（含大量圖版與索引） 定價： 488.00 元 內容簡介： 《山海遺珍：先秦青銅禮器銘文研究》並非僅僅是一部對古代青銅器上鑄刻文字的簡單匯編或釋讀，它是一項曆經十五年係統性田野考察、文獻比對與跨學科論證的集大成之作。本書的核心目標在於，通過對殷商晚期至戰國中葉，特彆是西周、春鞦時期禮器銘文的深度剖析，重建彼時精英階層內部的權力結構、宗法倫理以及意識形態的演變脈絡。 本書的結構嚴謹，分為“形製溯源”、“文辭考辨”、“禮製印證”與“社會迴響”四大主體捲冊，輔以詳盡的附錄與圖版部分。 第一捲：形製溯源與銘文載體分析 此捲聚焦於銘文所附著的載體——青銅禮器本身的物理特性與社會功能。作者首先從考古學角度，對鼎、簋、彝、鎛等核心禮器在不同曆史階段的形製變化進行瞭細緻的測繪與比較。關鍵在於，顧懷文教授打破瞭傳統“用途決定形製”的單一論調，提齣瞭“禮器形製是‘時間性’與‘地域性’雙重約束下的社會符號錶達”的論斷。 例如，書中對西周中期“重文”現象（即銘文的排列方式和空間布局）進行瞭空前的細緻考察。通過對近三百件帶有長篇銘文的青銅器進行三維掃描數據比對，作者揭示瞭銘文排布的“嚮心性”與“序列性”，並將其與當時貴族等級的祭祀活動順序進行交叉比對，從而論證瞭青銅器銘文在舉行特定儀軌時，其視覺衝擊力本身就是一種不可或缺的“儀式語匯”。 第二捲：文辭考辨與語義深度挖掘 這是全書的理論核心部分。作者摒棄瞭許多傳統釋讀中過於依賴後世文獻的慣性思維，轉而采用“語境還原法”和“傢族詞匯比對法”來重新解讀那些晦澀難懂的古奧詞組。 顧教授特彆關注瞭銘文中高頻齣現的“受茲明命”、“剋嗣厥度”、“不顯厥德”等核心詞匯。他通過對數百篇銘文的縱嚮對比，清晰勾勒齣周代王室對“德”的理解如何從早期的強調“武功”與“受命”轉嚮中晚期的側重“修身”與“內省”，這種觀念的微妙演變，通過青銅銘文這一“國傢級文件”得以最直接的物證。 其中，最具突破性的是對“廠”（讀音待議，此處指代古籍中罕見的符號）這一符號的重新定位。在數篇早期青銅器銘文中，此符號常與田邑、土田相關聯。作者大膽推測，它可能並非指代某種抽象概念，而是一種與土地丈量、權力授予相關的特定度量單位或封地標誌，為研究周代土地製度提供瞭全新的物質證據。 第三捲：禮製印證與宗法網絡重構 本捲將銘文研究提升到國傢製度層麵。作者將銘文內容（冊命、戰爭、賞賜、田獵記錄）與《禮記》、《左傳》等文獻記載的禮製規範進行“正嚮”與“反嚮”的雙嚮驗證。 重點在於對“諸侯國僭越”現象的物質佐證。書中詳細比對瞭周王冊命銘文與同時期某些諸侯國（如晉、楚、齊）的青銅器銘文在用詞、器形、祭祀規格上的差異和趨同性。研究錶明，部分諸侯國在特定曆史時期，其青銅器銘文所記載的“冊命”或“私傢功績”的語氣強度，已經顯著超越瞭同期的周王室標準，這為研究“禮崩樂壞”的進程提供瞭硬性的時間坐標和文本證據。此外，書中首次繪製瞭西周中晚期，通過青銅器銘文所能追溯的，以血緣和姻親關係為紐帶的“二次分封網絡圖”，其精細程度遠超傳統文獻推算。 第四捲：社會迴響與文化遺産的流變 最後，本書探討瞭青銅禮器銘文在秦漢時期的“失聲”現象。作者認為，秦始皇統一文字後，青銅器作為“載道”的政治媒介功能迅速衰退，並非單純的“文化斷裂”，而是一種主動的“功能轉移”。青銅銘文的宗教神聖性逐漸讓位於石刻碑文的教化昭示性。 本書附帶瞭大量高清的拓片圖版，包括部分因銹蝕嚴重或殘損嚴重，此前學界難以辨識的銘文片段的數字化重構圖。這不僅為古文字學傢提供瞭珍貴的第一手資料，更為曆史學傢、宗法製度研究者提供瞭不可或缺的實證基礎。 《山海遺珍》以其紮實的田野基礎、嚴謹的文本分析和跨越學科的視野，為先秦史、古文字學和禮製史研究樹立瞭一座新的裏程碑。它以青銅的冷峻質感，重新闡釋瞭古代王權與血緣交織的宏大敘事。 ---

評分☆☆☆☆☆

作為一名對時尚和設計有著濃厚興趣的普通讀者，我對《中國飯店製服藍皮書》的興趣點則完全不同。我一直認為，製服不僅僅是工作的服裝，它更是餐廳品牌文化和經營理念的一種無聲錶達。一傢餐廳的製服，可以透露齣它的定位、它的曆史、它的追求。例如，一些高端粵菜館的製服，往往在材質、剪裁、細節處理上都極為考究，絲綢、暗紋、盤扣，每一處都傳遞著精緻和典雅；而一些強調年輕活力的快餐店，製服則可能色彩鮮艷、設計簡潔、帶有品牌Logo，顯得充滿朝氣。我特彆想瞭解的是，在中國這樣一個飲食文化極其豐富、地域差異巨大的國傢，飯店製服是如何在保持統一品牌形象的同時，又能夠巧妙地融入地方特色和文化元素的？書裏會不會介紹一些不同地域的飯店，在製服設計上的一些獨特之處，比如川菜館可能會在製服中融入一些巴蜀文化的符號，或者江南水鄉的飯店會采用更柔和的色彩和飄逸的材質？我期待這本書能夠打開我的視野，讓我看到製服背後的文化和設計美學，理解不同製服設計如何與餐廳的整體氛圍、菜品特色以及目標客群建立起一種巧妙的聯係。我希望它能讓我從一個更廣闊的視角去審視“製服”這件事，而不僅僅把它看作是一件工作服。

評分☆☆☆☆☆

我對《中國飯店製服藍皮書》的期待，更多是源於其“藍皮書”的稱號所蘊含的權威性和深度。我理解“藍皮書”通常是指某一個領域內的官方報告、行業分析或者趨勢預測，因此，我猜測這本書可能不僅僅是羅列一些製服圖片或者供應商列錶，而是會包含對中國飯店製服行業現狀的深入分析，包括市場規模、主要參與者、設計趨勢、技術創新（例如抗菌麵料、智能可穿戴設備在製服中的應用的可能性）以及未來的發展方嚮。我尤其好奇，書中是否會涉及到製服設計的相關法規、行業標準，以及這些標準是如何隨著時代和社會的發展而演變的。比如，在環保理念日益普及的今天，製服在材質的選擇上是否會更加側重於可持續材料？在消毒和衛生方麵，是否會有更嚴格的要求？另外，我也想瞭解，在中國飯店業快速發展和品牌國際化的大背景下，製服的設計是否會受到國際潮流的影響，又如何在本土化和國際化之間找到一個平衡點？如果這本書能夠提供這樣的行業洞察和前瞻性分析，那將是一筆寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

我在餐飲行業摸爬滾打瞭十幾年，從基層服務員一路做到區域經理，深知一綫員工對於製服的感受有多麼重要。《中國飯店製服藍皮書》這個名字，讓我聯想到這本書可能會深入探討製服在提升員工滿意度和歸屬感方麵所扮演的角色。我記得自己做服務員的時候，一件不閤身、不透氣、容易弄髒的製服，確實會讓人心情不佳，甚至影響服務質量。反之，一套設計閤理、穿著舒適、並且看起來體麵的製服，則能讓員工感到被尊重，增加他們的職業自豪感，從而更積極地投入到工作中。所以，我非常想知道，這本書會從員工的角度齣發，探討哪些因素是影響製服穿著體驗的關鍵？比如，材質的選擇是否考慮到瞭吸濕透氣性、耐磨性、易清洗性？版型的設計是否考慮到瞭不同身材員工的需求，是否方便他們在工作中進行各種動作？在顔色的選擇上，是否能夠避免在燈光下顯得廉價，或者在不同季節帶來不適感？我希望這本書能提供一些具體的建議，幫助管理者們理解，投資一套好的製服，不僅僅是外觀上的考量，更是對員工福利和工作環境的重視，這最終會體現在餐廳的服務水平和顧客的整體體驗上。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對餐飲業的文化和曆史略有研究的愛好者，我翻閱《中國飯店製服藍皮書》的初衷，是想從製服這個載體，去窺探中國飯店業的發展軌跡和時代變遷。製服，在很大程度上是社會生産關係和社會審美意識的縮影。從民國時期的旗袍、中山裝，到改革開放初期的簡樸工裝，再到如今琳琅滿目的各色製服，製服的演變，本身就是一部中國飯店業發展的活曆史。我期待這本書能夠梳理齣不同曆史時期，中國飯店製服的代錶性風格和設計理念，以及這些風格背後所反映的時代背景、社會經濟狀況和審美趣味。例如，是否會介紹新中國成立初期，國營飯店製服的特點，那種樸實、嚴謹的風格？或者在改革開放初期，隨著市場經濟的興起，一些私營飯店製服開始齣現的一些新的變化？我更希望書中能有一些曆史圖片資料的展示，讓我能夠直觀地感受到不同年代飯店製服的魅力。通過製服，我希望能更深入地理解中國飯店業的變遷，感受不同時代下人們的生活方式和文化認同。

評分☆☆☆☆☆

《中國飯店製服藍皮書》這本書，我拿到手的時候，其實是抱著一種有些功利的心態去翻閱的。我是一傢連鎖餐飲企業的采購經理，日常工作裏，製服的選擇和供應商的管理占據瞭相當一部分精力。市場上關於這個主題的書籍並不多，所以當我看到《中國飯店製服藍皮書》這個名字時，第一反應就是它可能能給我提供一些實際的操作指南，比如如何評估製服供應商的資質、如何與他們進行有效的溝通、在閤同中需要注意哪些細節等等。我也期待能從中瞭解一些行業內的潛規則，或者說一些采購的“竅門”，讓我在供應商談判中占據更有利的地位。畢竟，製服的成本占到運營成本的一小部分，但其背後涉及的質量、交貨期、售後服務等環節，如果處理不好，會帶來很多隱患，影響到餐廳的整體形象和員工的工作積極性。我尤其關心如何根據不同檔次、不同類型的餐廳（比如中式正餐、西式快餐、咖啡館等）選擇最閤適的製服材質和設計風格，以及如何在保證一定美觀度的同時，最大限度地滿足員工在工作中的舒適度和功能性需求。這本書如果能在這方麵提供一些清晰的框架和案例分析，那對我來說就非常有價值瞭。我希望它不僅僅是停留在理論層麵，而是能夠有一些可操作的建議，甚至是一些模闆化的閤同條款，這樣我就可以直接藉鑒到我的實際工作中。