具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 中國果樹科學與實踐:杏 | 作者 | 張加延 |
| 定價 | 82.00元 | 齣版社 | 陝西科學技術齣版社 |
| ISBN | 9787536964471 | 齣版日期 | 2015-06-01 |
| 字數 | 頁碼 | 280 | |
| 版次 | 1 | 裝幀 | 精裝 |
| 開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 《中國果樹科學與實踐 杏》以杏産業技術為主綫，針對我國産業發展中存在的重要技術問題，梳理、確定瞭若乾主題，按照“總結過去、分析現狀、著眼未來”的基本思路，以應用性研究層麵的重要成果和生産實踐經驗為主要論述內容，在對技術發展演變過程迴顧總結的基礎上，著重對近年來的技術成就和經驗教訓進行歸納總結，提齣未來技術發展趨勢。 |
| 作者簡介 | |
| 目錄 | |
| 章 我國杏産業發展概論 節 我國杏栽培簡曆 一、原始自食性零星馴化種植時期 二、當代商品性小規模栽培時期 第二節 我國杏産業的現狀、存在的問題及對策 一、生産現狀 二、與先進國傢的差距 三、我國杏産業發展存在的製約因素 四、發展對策 第三節 區域布局與優勢區域發展戰略 一、'三北'西部産區 二、'三北'中部産區 三、'三北'東部産區 四、南方産區 第四節 我國仁用杏産業發展展望 一、我國仁用杏市場供求現狀及對策 二、美國加州杏仁商會 三、組建産業商會的設想 第二章 我國杏屬種質資源的研究 節 杏的起源、演化與傳播 一、中國是杏古老的起源中心 二、杏屬各種的演化與評價 三、中國杏資源的傳播 第二節 我國杏屬植物的種群類型 一、我國杏屬分種檢索錶 二、杏屬各植物種的主要特徵與特性 第三節 我國杏屬種質資源的地理分布 一、華北溫帶杏區 二、西北乾旱帶杏區 三、東北寒帶杏區 四、熱帶-帶杏區 五、西南高原杏區 第四節 杏屬資源的研究與利用 一、資源的考察與收集 二、優異種質資源篩選 三、種質創新與遺傳評價 四、杏遠緣雜交胚搶救體係的建立 第五節 杏的分子生物學研究進展 一、國外杏自交不親和性的研究進展 二、我國杏自交不親和性的研究 三、李屬果樹S等位基因的進化 四、杏花淩寒綻放的基因揭示 五、杏品種'分子身份證'的確定方法 第三章 資源與品種的篩選、應用及改良 節 優異種質資源篩選與評價 一、篩選方法與評價標準 二、優異種質資源 第二節 栽培品種應用的現狀、問題與對策 一、栽培品種應用現狀 二、栽培品種應用中的主要問題 三、應對策略 第三節 主要優良品種 一、固有地方優良品種 二、新選育的優良品種 三、引進的優良品種 第四章 建園與樹體管理技術 節 乾旱與半乾旱地區建園 一、節水建園整地 二、抗旱直根苗建園 三、乾旱地區的幼樹越鼕保護 第二節 杏樹整形與修剪 一、我國杏樹常見樹形與修剪技術 二、國外適宜機械化管理的樹形與修剪方法 第三節 生長與結果的調控 一、農藝技術調控 二、利用植物生長調節劑調控 第五章 花果管理 節 晚霜的預報與防霜凍措施 一、杏樹抗晚霜為害的臨界值 二、杏園花期晚霜凍害的科學預報 三、防霜凍措施 四、國外果園防霜措施簡介 第二節 保花護果 一、選擇和配置授粉品種 二、人工輔助授粉 三、花期放蜂授粉 四、應用植物生長調節劑 五、防止裂果的實用技術 第三節 疏花疏果 一、人工疏花疏果 二、化學疏花疏果 第六章 杏園土肥水管理 節 土壤改良 一、基本方法 二、針對不同土壤類型的改良方法 第二節 土壤管理製度 一、清耕製 二、間作製 三、覆草製 四、生草製 第三節 施肥 一、目前果樹施肥中存在的主要問題 二、營養診斷 三、氮、磷、鉀供給量的確定 四、肥料選擇 五、有機肥與化肥的搭配 六、施肥時間與肥料分配 七、施肥方法 八、葉麵噴肥 第四節 灌水 一、適宜的土壤含水量和土壤水分調節 二、灌溉時間和灌溉量 三、節水灌溉 四、西部乾旱地區的集雨措施 第七章 杏園管理機械裝備與應用 節 我國杏園機械化管理的現狀與未來 一、製約我國果園機械化管理的因素 二、我國果園管理機械應用的趨勢與措施 第二節 果園管理的機械與設備 一、苗木種植機械 二、植保機械 三、除草機械 四、修剪與碎枝機械 五、施肥機械 六、灌溉機械與設備 七、防霜設施 八、采收機械 九、果實分級處理機械設備 第八章 鮮杏的周年供應 節 利用自然因素延長果實供應期 一、利用品種成熟期差異 二、利用南北緯度差異 三、利用海拔高度差異 第二節 利用設施栽培填補市場空缺 一、我國果樹設施栽培的曆史 二、我國果樹設施結構的研究進展 三、內保溫組裝式溫室的創新 第三節 杏樹設施栽培的技術要點 一、促早栽培 二、延遲栽培 三、盆樹移動控溫栽培 四、颱式基質栽培 五、CO2氣肥施用技術 第四節 未來果樹設施栽培技術的改進 一、限根基質栽培 二、調光、促早、防蟲栽培 三、蒸騰凝結灌溉 四、雷電增氮 第五節 應用貯藏保鮮技術延長供應期 一、適時采收 二、采後處理 三、貯藏保鮮 第九章 有害生物防控 節 主要害蟲 一、杏仁蜂 二、桃紅頸天牛 三、杏樹小蠹蟲 四、介殼蟲 五、杏象甲 六、其他害蟲 第二節 主要病害 一、流膠病 二、杏疔病 三、杏葉焦邊病 四、瘡痂病 第三節 鼠、兔、鳥害防治技術 一、鼠害 二、兔害 三、烏害 第四節 病蟲害的綜閤防治 一、病蟲害綜閤防治成效顯著 二、病蟲害防治存在的問題 三、對杏樹病蟲害綜閤防治的展望 第十章 加工增值技術與食品安全 節 杏的營養成分與加工增值效益 一、杏肉的營養成分 二、杏仁的營養成分 三、加工增值效益 第二節 杏汁飲料加工工藝與安全保障體係 一、我國杏汁飲料的生産現狀與未來 二、杏汁飲料 三、李與杏仁蛋白復閤飲料 第三節 酒與醋類的加工工藝與安全保障體係 一、杏酒 二、杏與沙棗復閤果醋 第四節 杏脯與蜜餞類的加工工藝及安全保障體係 一、國際市場杏脯（乾）貿易與潛力 二、杏脯與蜜餞類 第五節 杏仁與杏仁油的加工利用 一、杏仁露飲料 二、杏仁罐頭 三、杏仁粉 四、杏仁霜 五、杏仁酪與瓊脂杏仁豆腐 六、杏仁油 七、脫衣杏仁 八、杏仁油化妝品 九、苦杏仁深加工利用的研究 第六節 杏殼活性炭的應用與加工 一、杏殼活性炭的質量與應用領域 二、杏殼活性炭的生産與利用現狀 三、杏殼活性炭的生産工藝 四、杏殼活性炭活化爐的改進 五、中國活性炭之都——平泉縣 第十一章 觀賞杏及杏文化 節 杏花的觀賞價值 一、我國人民對杏花的喜愛 二、缺梅的遺憾 三、'類梅花' 第二節 觀賞杏資源的研究與利用 一、觀賞杏的古籍記載 二、現代觀賞杏資源的挖掘與創新 三、觀光采摘杏園 第三節 杏文化拾零 索引 |
| 編輯推薦 | |
| 文摘 | |
| 序言 | |
用戶評價
我一直以來都對種植果樹抱有濃厚的興趣，尤其是那些營養豐富、口感獨特的“寶貝”，而杏子絕對是其中的代錶。所以，當我看到這本書的時候，就迫不及待地想深入瞭解。這本書的封麵設計就已經足夠吸引我瞭，那鮮艷的色彩和逼真的質感，仿佛就能聞到杏子的清香。翻開書頁，更讓我驚喜的是其豐富的內容和精美的插圖。每一個章節都精心設計，從杏樹的基礎知識到具體的栽培技巧，再到病蟲害防治和采收加工，無所不包。我特彆喜歡書中對於杏樹不同生長階段的詳細描述，以及如何根據季節變化進行精細化管理。作者的語言風格也非常流暢易懂，即使是對於一些復雜的技術問題，也能通過形象的比喻和生動的例子來解釋清楚，讓我這個初學者也能輕鬆掌握。我尤其關注書中關於如何提高杏子品質的章節，裏麵提到的很多方法都非常實用，比如如何通過科學施肥來增加糖分，如何通過套袋來提高果實的光潔度等等。這本書不僅僅是一本技術指導手冊，更像是一位經驗豐富的老農在娓娓道來，分享他的寶貴經驗。我相信，有瞭這本書的指導，我一定能在傢中種齣令人垂涎的杏子。
評分這本書的作者顯然是一位經驗豐富的果樹專傢，他對杏樹的瞭解可謂是入木三分。我隨意翻看其中的幾頁，就被作者的嚴謹態度和細緻入微的講解所摺服。書中對於杏樹的每一個生長階段，都進行瞭詳細的闡述，從萌芽、開花、結果到落葉，每一個環節都充滿瞭科學的依據和實踐的經驗。例如，在講述杏樹的修剪技術時，作者不僅僅給齣瞭“何時修剪”、“如何修剪”的指導，還深入分析瞭不同修剪方式對杏樹生長和結果的影響，甚至還配有清晰的示意圖，幫助讀者更好地理解。我尤其欣賞書中對於杏子品種的介紹，它詳細列舉瞭不同品種的杏子在口感、産量、抗病性等方麵的特點，並給齣瞭適閤不同地區種植的建議，這對於我選擇閤適的品種至關重要。這本書的另一大亮點是其對杏樹病蟲害的深入剖析。作者不僅列舉瞭各種常見的病蟲害，還詳細講解瞭其發生原因、危害癥狀以及最有效的防治措施，並強調瞭綠色、環保的防治理念，這讓我非常贊賞。我相信，這本書將成為我進行果樹種植的寶貴參考，它不僅能指導我如何種植，更能讓我深入理解杏樹的生長規律。
評分從這本書的書名和封麵設計來看，就充滿瞭對中國果樹科學的熱情與鑽研。我對於這本書最直觀的感受就是它的專業性和係統性。作者在序言中就錶明瞭其研究的嚴謹態度，並通過大量的實踐經驗和科學數據支撐其論點。我隨機翻閱瞭書中關於杏樹栽培環境的部分，發現作者對土壤、氣候、水分等方麵的要求都進行瞭非常細緻的分析，並給齣瞭非常具體的建議，比如如何改良土壤的酸堿度，如何選擇適閤當地氣候的杏樹品種，以及在不同季節如何進行科學灌溉。這本書的語言風格雖然嚴謹，但並不枯燥，作者善於將復雜的科學原理用通俗易懂的語言進行解釋，並輔以大量的圖錶和案例，使得讀者能夠更直觀地理解。我尤其欣賞書中對於杏樹病蟲害防治的論述，它不僅列舉瞭各種常見的病蟲害，還詳細闡述瞭其發生機製，並提供瞭多種多樣的防治方法，從源頭控製到後期治理，可謂麵麵俱到。這本書不僅僅是給專業人士看的，對於所有熱愛果樹種植的愛好者來說，都是一本不可多得的寶藏。我迫不及待地想深入閱讀，從中汲取更多關於杏樹科學種植的知識。
評分我最近一直在尋找一本能夠係統介紹各種果樹種植技術的書籍，而這本書讓我眼前一亮。我被它詳實的目錄和豐富的章節標題所吸引，這錶明作者在內容組織上花瞭大量的心思，力求為讀者提供最全麵、最實用的信息。我翻閱瞭其中的幾個章節，發現它在理論知識和實踐操作之間取得瞭很好的平衡。例如，在介紹杏樹的生長習性時，作者不僅詳細描述瞭杏樹對光照、水分、土壤的要求，還結閤實際種植經驗，給齣瞭具體的應對策略，比如在不同地區如何選擇閤適的土壤改良方法，或者在乾旱季節如何進行科學灌溉。這本書的語言風格也非常接地氣，沒有太多晦澀難懂的專業術語，即使是初學者也能輕鬆理解。另外，書中穿插的一些案例分析和常見問題解答，更是讓讀者感到親切，仿佛作者就在身邊手把手指導一樣。我特彆注意到關於杏子病蟲害防治的部分，它詳細列舉瞭常見的病害和蟲害，並提供瞭多種防治方法，包括物理防治、生物防治和化學防治，這讓我對如何保護我的果樹不再感到束手無策。這本書的齣現，讓我對未來的果樹種植充滿瞭信心，我相信通過學習其中的知識，我一定能更好地打理我的果園。
評分這本書的包裝設計非常吸引人，封麵上的杏子插圖色彩鮮艷，質感逼真，讓人一眼就能感受到豐收的喜悅。拿到手裏，紙張的厚度適中，印刷清晰，即使是細小的文字也能輕鬆辨認。我尤其喜歡它的排版方式，章節劃分清晰，邏輯性很強，閱讀起來不會感到混亂。書中的插圖和照片更是錦上添花，不僅有精美的杏子照片，還有許多關於杏樹栽培、病蟲害防治等方麵的示意圖，這對於我這樣的新手來說，簡直是太有幫助瞭。我迫不及待地翻開第一頁，就被作者嚴謹的態度和生動的語言所吸引。雖然我還沒有深入閱讀，但從目錄和章節標題來看，這本書涵蓋瞭杏樹種植的方方麵麵，從選種、育苗到修剪、施肥，再到病蟲害防治和采收加工，幾乎無所不包。我一直對自傢院子裏的幾棵杏樹感到睏惑，總覺得它們的生長狀態不如預期，這本書的齣現，無疑給我指明瞭方嚮。我尤其期待書中關於如何提高杏子産量和品質的章節，希望能學到一些實用的技術，讓我的杏子樹也能結齣又大又甜的果實。總而言之，這本書給我的第一印象非常好，它不僅是一本技術手冊，更像是一本關於杏子知識的百科全書，充滿著專業性和藝術性，讓我對即將開始的學習充滿期待。
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