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袁善卿，薛鎮宇著 著

圖書標籤:

• 泥鰍養殖
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齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508268842

商品編碼：29702123033

包裝：平裝

齣版時間：2011-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	泥鰍養殖技術
作者	袁善卿,薛鎮宇著
定價	7.00元
齣版社	金盾齣版社
ISBN	9787508268842
齣版日期	2011-07-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	大32開
商品重量	0.059Kg

內容簡介

養殖泥鰍是活躍農村經濟、增加農民收入的熱門項目。這本《泥鰍養殖技術(第3版)》由上海市水産研究所專傢袁善卿、薛鎮宇精心編著，在前一版的基礎上，著重對成鰍養殖和泥鰍病害防治等內容進行適當增補，並新增泥鰍鮮活餌料培育技術等內容。同時，對泥鰍的生物學特性、泥鰍的繁殖、泥鰍的野外采捕和人工培育等章節進行瞭必要的修改。《泥鰍養殖技術(第3版)。文字通俗易懂，內容科學實用，適閤泥鰍養殖場(戶)技術人員、經銷人員以及各農業院校相關專業師生閱讀參考。

作者簡介

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目錄

章 概述第二章 泥鰍的生物學特性 一、鰍類在分類學上的位置和形態特徵 (一)泥鰍 (二)大鱗副泥鰍 (三)長薄鰍 二、泥鰍的生活習性 三、泥鰍的食性第三章 泥鰍的繁殖技術 一、泥鰍繁殖的特點 二、親鰍的選擇和鑒彆 三、泥鰍的繁殖技術 (一)自然繁殖 (二)人工繁殖第四章 泥鰍苗種的野外采捕和人工培育技術 一、野生苗種的采捕 二、苗種的人工培育技術 (一)鰍苗的人工培育技術 (二)鰍種的人工培育技術第五章 成鰍養殖技術 一、池塘養殖 (一)場址的選擇和規劃 (二)成鰍池的基本結構 (三)放養前的準備 (四)放養密度 (五)飼養管理技術 (六)池塘養殖成鰍實例 二、稻田養殖 (一)稻田養殖效果 (二)養殖稻田的基本條件和結構形式 (三)稻田養殖的管理技術 (四)稻田養殖豐産實例 三、流水養殖 四、觀賞泥鰍養殖 五、其他方式養殖 (一)網箱養殖 (二)水泥池養殖 (三)庭院養殖 (四)蓄養 (五)混養 六、國內外對成鰍養殖技術的研究第六章 泥鰍鮮活餌料的培育技術 一、蚯蚓的養殖 (一)蚯蚓的生物學特性 (二)人工養殖蚯蚓的品種 (三)蚯蚓的培育方法 二、蠅蛆的養殖 (一)傢蠅的生物學特性 (二)種蠅的飼養 (三)蛆的培育方法 三、黃粉蟲的養殖 (一)黃粉蟲的生物學特性 (二)黃粉蟲的養殖方法 (三)黃粉蟲的病蟲害防治第七章 泥鰍的捕捉、越鼕、暫養和運輸 一、泥鰍的捕捉 (一)稻田泥鰍的捕捉 (二)池塘泥鰍的捕捉 二、泥鰍的越鼕 三、泥鰍的暫養 (一)魚簍暫養 (二)網箱暫養 (三)木桶暫養 (四)水泥池暫養 四、泥鰍的運輸 (一)泥鰍苗種的運輸 (二)成鰍的運輸第八章 泥鰍的疾病防治 一、傳染病的防治 (一)水黴病 (二)赤鰭病 (三)打印病 (四)爛鰓病 (五)細菌性腸炎病 二、寄生蟲病的防治 (一)車輪蟲病 (二)小瓜蟲病 (三)杯體蟲病 (四)三代蟲病 (五)隱鞭蟲病 (六)毛細綫蟲病 三、非感染性疾病的防治 (一)敵害生物 (二)感冒 (三)氣泡病第九章 泥鰍的營養保健價值和烹飪方法 一、泥鰍的營養保健價值 二、泥鰍的烹飪方法 (一)泥鰍鑽豆腐 (二)火腿燉鰍湯 (三)泥鰍糊 (四)豉薑燉泥鰍 (五)乾炸泥鰍段 (六)蒸竹節泥鰍 (七)椒鹽酥泥鰍

編輯推薦

這本《泥鰍養殖技術(第3版)》由袁善卿、薛鎮宇編著，作者在**版、第二版的基礎上對本書進行瞭增補、修訂。本版著重對成鰍養殖和泥鰍病害防治等內容進行適當增補，並新增泥鰍鮮活餌料培育技術等內容。同時，對泥鰍的生物學特性、泥鰍的繁殖、泥鰍的野外采捕和人工培育等章節進行瞭必要的修改。

文摘

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序言

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《江河漁韻：淡水魚類養殖的智慧與實踐》 前言 水，孕育生命，滋養萬物。在浩瀚的淡水世界裏，魚類以其多樣的形態、豐富的營養和經濟價值，成為瞭人類重要的食物來源和産業基礎。從古老的漁獵文明到現代化的智慧漁業，人類與魚類養殖的故事綿延流傳。本書並非一本單一技術的操作手冊，而是試圖從更廣闊的視角，深入探索淡水魚類養殖的核心理念、發展脈絡、技術要點、生態倫理以及未來趨勢。我們將一同走進養殖的田園，感受科技的力量，體味人與自然的和諧共生。 第一章：探尋淡水魚類的魅力：多樣性與價值 淡水魚類傢族的龐大與精彩，常常被人們忽視。它們遍布江河湖海，從體型微小的鰟鮍到身形矯健的鯊魚（淡水鯊），每一種魚都承載著獨特的生態位和潛在的價值。本章將帶領讀者領略淡水魚類世界的奇妙，介紹幾種在我國養殖領域具有代錶性意義的魚類，如鯉、鯽、草、鰱、鱅“四大傢魚”，以及鯰魚、鱖魚、加州鱸、黑魚等肉食性魚類，還有鰻鱺、羅非魚等廣受歡迎的品種。我們將深入瞭解它們的生活習性、食性特點、繁殖規律，以及它們在食物鏈中的作用。 更重要的是，本章將闡述淡水魚類養殖的經濟價值。優質的淡水魚不僅是餐桌上的美味佳肴，更是重要的蛋白質來源，為保障糧食安全貢獻力量。從地方經濟的特色産業到農民增收的有效途徑，養殖業的發展與區域經濟的繁榮息息相關。我們將探討不同魚種在市場上的差異化定位，以及它們的營養價值如何滿足消費者日益增長的健康需求。理解魚類的多樣性，是探索養殖智慧的起點。 第二章：養殖的基石：科學選址與池塘建設 成功的養殖，離不開適宜的環境和精心的建設。本章將聚焦於養殖場地的選擇和池塘的建造，這是保障養殖效益的基礎工程。 選址考量： 我們將詳細分析選擇養殖場地的關鍵因素，包括水源的水質、水量是否充足且穩定，水體是否無汙染；土壤的類型與滲透性，適宜建設防滲的池塘；地理位置是否便利，交通運輸是否通暢；周邊環境是否符閤環保要求，避免對居民生活造成影響；以及地勢的高低，是否有利於排水和灌溉。不同的魚類對水體環境有著不同的要求，因此，選址也需要結閤目標養殖品種的特性進行綜閤評估。 池塘設計與建造： 科學的池塘設計是提升養殖效率、降低養殖風險的重要環節。本章將介紹不同類型池塘的特點，如土池、水泥池、網箱養殖等，並深入探討池塘的尺寸、深度、坡度、排灌係統（進水口、排水口、溢流口）的設置。我們將強調池塘防滲、防逃的工藝要求，以及如何根據地形地貌進行閤理布局，最大化利用土地資源，並保證水體流通順暢。此外，對於土池，土壤的改良和池底消毒也是至關重要的步驟，我們將提供詳細的指導。 第三章：生命的搖籃：健康苗種的培育與選擇 “萬丈高樓平地起”，優質的魚苗是養殖成功的第一步。本章將深入探討健康苗種的培育與選擇，確保養殖的起點就站在高處。 苗種來源： 我們將分析選擇正規、信譽良好的苗種場的重要性。詳細介紹如何辨彆健康的親魚，健康的親魚是産齣優質苗種的根本。我們將探討苗種繁育的技術要點，包括繁殖季節、催産方法、孵化條件以及早期稚魚的培育。 苗種的質量鑒彆： 即使是來自正規苗種場，也需要掌握鑒彆苗種質量的方法。本章將教授讀者如何從苗種的體型、顔色、活力、是否存在畸形或病竈等方麵進行細緻的觀察。我們將強調苗種的規格選擇，不同時期、不同養殖模式對苗種規格的需求不同。避免購買帶病苗種，是防止疾病傳播、保障養殖安全的關鍵。 第四章：智慧的投喂：科學飼養與營養管理 飼料是養殖業的“糧草”，科學的投喂是提升養殖效益、保障魚體健康的核心環節。本章將揭示科學飼養的奧秘。 飼料的種類與選擇： 我們將區分不同生長階段魚類對營養的需求，介紹配閤飼料、冰鮮料、活餌等不同飼料的優缺點。深入分析飼料的成分構成，如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等，以及這些營養素對魚類生長發育的重要性。讀者將學會如何根據魚類的食性、生長速度、水溫等因素，選擇最適宜的飼料類型和規格。 投喂策略與技巧： 投喂並非簡單的“喂飽”那麼簡單。本章將詳細介紹科學的投喂策略，包括投喂量、投喂次數、投喂時間的選擇。我們將探討“定時、定量、定質、定點”的投喂原則，以及如何根據魚類的攝食行為（如是否搶食、是否剩食）來及時調整投喂量。水的溶氧量、水溫等水質指標也會影響魚類的攝食，這些因素的聯動效應將被深入剖析。 第五章：水質的奧秘：健康水體的調控與管理 “養魚先養水”，水質是淡水養殖的生命綫。本章將聚焦於水質的調控與管理，揭示維持健康水體的科學方法。 關鍵水質指標： 我們將係統介紹影響水質的關鍵指標，如溶氧量、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、總堿度、透明度、水色等。深入解釋這些指標的正常範圍及其對魚類健康的影響。例如，過低的溶氧會導緻魚類浮頭，高濃度的氨氮和亞硝酸鹽則會對魚類造成毒害。 水質調控技術： 本章將提供一係列實用性的水質調控技術。包括如何通過增氧設備（如增氧機、曝氣石）來提高水體溶氧；如何通過調節pH值來維持適宜的生長環境；如何通過換水、增氧、生物淨化（如種植水生植物、投放有益菌）來降低有害物質的含量。我們將強調預防為主的理念，通過閤理的密度管理、投喂量控製以及日常監測，將水質問題扼殺在萌芽狀態。 第六章：疾病的預防與控製：保障養殖的平安 養殖過程中，疾病的發生是最大的威脅之一。本章將從預防到治療，全麵講解魚類疾病的防治策略。 常見病害識彆： 我們將介紹幾種淡水魚類常見病害的癥狀、病原、傳播途徑以及發生規律，如細菌性疾病（如赤皮病、腸炎）、病毒性疾病（如虹彩病毒病）、寄生蟲病（如車輪蟲病、錨頭鰠病）等。通過圖文並茂的方式，幫助讀者掌握識彆病害的基本技能。 預防為先的理念： 預防遠勝於治療。本章將強調“治未病”的養殖理念，通過科學的飼養管理、優良的水質調控、健康的苗種引入、閤理的養殖密度等措施，最大限度地降低病害的發生率。 治療與用藥： 當疾病發生時，如何進行科學的治療？我們將講解藥物的選擇原則，強調使用高效、低毒、環保的獸藥。詳細介紹藥物的投喂方法、浸浴方法等，並警示濫用藥物的危害。此外，非藥物治療方法，如生物防治、物理防治等也將有所提及。 第七章：養殖模式的創新與發展 隨著養殖業的不斷發展，傳統的養殖模式已不能完全滿足需求。本章將探索多元化的養殖模式，以及它們所帶來的機遇與挑戰。 精養與集約化養殖： 探討如何通過精細化管理、提高單位麵積産量來提升經濟效益。 生態養殖模式： 介紹稻漁共作、魚菜共生、池塘內生態修復等模式，強調其在保護環境、提升産品品質方麵的優勢。 循環水養殖係統： 深入分析循環水養殖的技術原理、優缺點及其在節約水資源、減少汙染方麵的潛力。 網箱與工廠化養殖： 探討這些模式在特定水域和條件下的適用性。 第八章：綠色養殖與可持續發展：未來漁業的擔當 當今社會，對食品安全和環境保護的要求日益提高。綠色養殖已成為淡水魚類養殖的必然趨勢。 環保理念的融入： 如何在養殖過程中減少對環境的汙染？本章將討論減排、無害化處理養殖廢棄物、減少抗生素使用等關鍵問題。 生態友好的技術： 推廣使用生物製劑、益生菌，利用自然淨化能力，構建健康的養殖生態係統。 可持續發展的戰略： 探討如何在保障經濟效益的同時，實現養殖業的長期健康發展，為子孫後代留下碧水藍天。 第九章：市場洞察與品牌建設 養殖的最終目的是實現價值。本章將幫助讀者瞭解市場動態，並探討如何打造成功的養殖品牌。 市場需求分析： 瞭解不同魚類在市場上的消費趨勢、價格波動及影響因素。 産品質量標準： 探討如何通過科學養殖來提升魚肉品質，滿足消費者對安全、健康、美味的需求。 品牌營銷策略： 分享成功的養殖品牌案例，介紹如何通過建立良好的口碑、進行有效的宣傳來提升産品附加值。 結語 淡水魚類養殖是一門集科學、技術、管理與藝術於一體的綜閤性學科。它不僅需要我們掌握書本上的知識，更需要在實踐中不斷探索、創新與總結。本書旨在為廣大淡水魚類養殖從業者、愛好者提供一個係統、全麵、深入的視角，幫助大傢更好地理解養殖的奧秘，掌握科學的方法，走嚮更加美好的漁業未來。願我們都能成為“江河漁韻”的傳承者，用智慧和汗水，書寫淡水養殖的新篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，並不僅僅在於它提供瞭純粹的技術指導，更在於它傳遞瞭一種科學的養殖理念。在閱讀《正版書籍 泥鰍養殖技術》的過程中，我最大的感受就是這本書強調的是“因勢利導”，而不是“強行乾預”。例如，在關於水體消毒的章節，並沒有一味地推薦強效消毒劑，而是詳細闡述瞭不同季節、不同水體環境下，適閤采用的消毒方式，包括物理消毒和生物消毒的結閤使用，並且強調瞭消毒的頻率和濃度控製，避免對泥鰍造成二次傷害。這種溫和而科學的處理方式，讓我認識到，養殖的最高境界應該是順應自然，最大限度地減少對生態環境的破壞。同時，書中還提到瞭關於泥鰍越鼕管理、産卵催化等一些比較高階的技術，這些都是我們在日常養殖中常常會遇到的難點，能夠通過這本書得到係統性的解答，實在是太有價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名有幾年養殖經驗的農戶，之前主要養殖一些傳統的傢禽，但考慮到市場飽和和利潤空間，我一直在尋找新的養殖項目。在一次偶然的機會中，瞭解到泥鰍的市場前景不錯，便開始搜集相關的養殖資料。最終選擇瞭這本《正版書籍 泥鰍養殖技術》，主要是看中瞭它的“正版”二字，以及對內容的高度評價。這本書的深度和專業性遠超我的預期。它不僅僅停留在基礎的養殖技術層麵，更深入地探討瞭泥鰍的生理結構、繁殖習性，甚至是一些更精細化的管理技巧，比如如何通過調節水溫和光照來促進泥鰍的生長發育，以及如何利用生物防治的方法來應對一些常見的病害，而不是簡單地依靠藥物。書中對於養殖密度、水體交換頻率等關鍵參數的建議，都基於科學的實驗數據和長期的實踐總結，這對於我們這些有一定基礎的養殖戶來說，能夠幫助我們進一步優化養殖方案，提高産量和效益。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《正版書籍 泥鰍養殖技術》就迫不及待地翻閱瞭。包裝很結實，物流也相當給力，這點值得錶揚。書的裝幀設計很樸實，沒有花哨的圖案，但看得齣是用心在內容上。封麵上的“正版書籍”幾個字讓我覺得很放心，畢竟現在市麵上盜版書太多，買到一本貨真價實的正版書，感覺心裏踏實多瞭。我一直對利用閑置的池塘或小水麵進行一些附加養殖項目很感興趣，泥鰍因為其適應性強、生長周期相對較短、市場需求穩定等特點，一直是我的首選考慮對象。以前也零散地看過一些網絡上的資料，但總覺得不夠係統，缺乏實踐指導性。這本《正版書籍 泥鰍養殖技術》恰恰彌補瞭我的這個需求。從目錄上看，涵蓋的內容非常全麵，從泥鰍的生物學特性、養殖環境的選擇到苗種培育、日常管理、病害防治，甚至是市場銷售策略，都有涉及。我尤其關注關於水質調控和病蟲害防治的部分，這應該是養殖過程中最關鍵也最容易齣問題的環節。希望這本書能提供一些行之有效、易於操作的方法。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的技術書籍，不僅僅要講“怎麼做”，更要講“為什麼這麼做”。《正版書籍 泥鰍養殖技術》在這方麵做得非常齣色。在介紹每一種養殖技術或者管理方法時，都會深入淺齣地解釋其背後的科學原理。比如，在講到如何提高泥鰍的餌料轉化率時，它會詳細分析泥鰍的消化係統特點，以及不同餌料的成分對泥鰍生長速度的影響，並給齣具體的餌料搭配建議。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我不僅學會瞭操作，更理解瞭其中的道理，從而能夠根據實際情況靈活運用，而不是死記硬背。另外，書中關於風險評估和市場分析的部分，也給我留下瞭深刻的印象。它並沒有一味地誇大泥鰍養殖的利潤，而是客觀地分析瞭市場存在的風險和挑戰，並給齣瞭一些應對策略。這種務實、負責任的態度，讓我覺得這本書的作者是一位真正懂技術、懂市場、懂養殖的人。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手，對養殖業完全是門外漢，但聽朋友說泥鰍養殖比較容易上手，利潤也還不錯，所以就抱著試試看的心態購買瞭這本《正版書籍 泥鰍養殖技術》。坦白說，一開始還有些擔心自己看不懂，畢竟是專業技術書籍。但打開之後，驚喜地發現這本書的語言風格非常平實易懂，很多概念都解釋得很清楚，還配有大量的插圖和錶格，這對於像我這樣的初學者來說，簡直是福音。特彆是關於如何選擇優質苗種和鑒彆不同時期泥鰍生長狀況的部分，講解得非常細緻，避免瞭我們在購買苗種時被濛騙的風險。書中關於飼料投喂的章節，也詳細列齣瞭不同生長階段泥鰍的食性特點和營養需求，這讓我對如何科學配比飼料有瞭更清晰的認識，避免瞭盲目投喂造成的浪費和影響泥鰍生長。總而言之，這本書為我這個完全的門外漢提供瞭一個非常好的入門平颱，感覺學習起來不會那麼吃力，充滿信心去嘗試。