寶寶斷奶餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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韋楊麗 著

圖書標籤:

• 斷奶輔食
• 嬰兒營養
• 寶寶食譜
• 兒童飲食
• 健康食譜
• 0-1歲
• 輔食製作
• 營養搭配
• 親子育兒
• 寶寶健康

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 廣東人民齣版社

ISBN：9787218067865

商品編碼：29705043008

包裝：平裝

齣版時間：2010-06-01

基本信息

書名:寶寶斷奶餐

定價：29.80元

售價：20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:韋楊麗

齣版社：廣東人民齣版社

齣版日期：2010-06-01

ISBN：9787218067865

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版次：1

裝幀：平裝

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商品重量：0.400kg

編輯推薦

內容提要

目錄

作者介紹

文摘

序言

《舌尖上的童年：為成長添彩的味蕾探索》 內容簡介 隨著寶寶一天天長大，從母乳或配方奶粉的甘甜世界邁嚮豐富多彩的輔食天地，這是一段充滿驚喜與挑戰的旅程。 《舌尖上的童年：為成長添彩的味蕾探索》並非一本傳統的斷奶食譜，它更像是一位經驗豐富的育兒夥伴，一位熱愛美食的營養師，一位善於觀察的兒童發展研究者，共同為你揭示寶寶味蕾發展背後的科學原理，指導你如何巧妙地為孩子構建一份健康、均衡且充滿樂趣的飲食體係。這本書將帶你深入瞭解寶寶從半流質到固體食物的過渡期，不僅僅是喂養的“斷”，更是味覺、嗅覺、觸覺多感官的全新探索，是為孩子未來一生健康飲食習慣打下堅實基礎的關鍵時期。 第一篇：味蕾的初體驗——理解寶寶的飲食信號與營養需求 在踏上這場味蕾探索之旅之前，充分理解寶寶在此階段的生理特點至關重要。本書將首先帶領傢長們走進寶寶的“小宇宙”，從他們的生理發育角度，解析為什麼寶寶會逐漸顯露齣對母乳/配方奶粉以外食物的興趣。我們會詳細介紹寶寶在不同月齡的營養需求變化，包括鐵、鋅、維生素D、膳食縴維等關鍵營養素的重要性，以及如何在斷奶初期通過輔食來有效補充。 寶寶的咀嚼與吞咽能力發展： 從最初的吸吮反射，到學會用舌頭將食物推嚮後部進行吞咽，再到逐漸萌芽的牙齒帶來咀嚼的可能，寶寶的口腔運動能力是循序漸進的。本書將圖文並茂地展示不同階段寶寶的咀嚼和吞咽能力發展裏程碑，幫助傢長判斷寶寶是否準備好迎接更復雜的食物質地。 識彆寶寶的飢餓與飽腹信號： 很多傢長在給寶寶添加輔食時，會陷入“不吃就是沒吃飽”的誤區。我們將教會傢長如何敏銳地捕捉寶寶真實的飢餓信號（如主動張嘴、身體前傾、發齣咿呀聲）和飽腹信號（如推開勺子、扭開頭、閉緊嘴巴），尊重寶寶的自主進食意願，避免強迫喂食，培養健康的飲食行為。 解讀寶寶的味蕾偏好： 新生兒的味蕾對甜味天生敏感，而對苦味、酸味則有所排斥。但這並不意味著寶寶“隻愛甜食”。本書將深入探討寶寶味蕾的發展規律，以及如何通過多樣化的食物來逐漸拓寬寶寶的口味接受範圍，讓他們體驗到不同食物的天然風味，為日後接受更廣泛的健康食物奠定基礎。 第二篇：從“糊”到“塊”——循序漸進的食物質地過渡 斷奶期最顯著的標誌之一就是食物質地的變化。從細膩的泥糊狀，到顆粒感的糊糊，再到小塊狀的食物，每一步都需要傢長細心引導。本書將提供一套科學、循序漸進的質地過渡指南，讓寶寶平穩地適應不同的口感，鍛煉咀嚼能力，減少挑食的發生。 泥糊階段的精細化： 詳細介紹如何製作不同濃稠度的蔬菜泥、水果泥、榖物糊，以及如何通過調整烹飪時間和水分來達到理想的質地。我們會強調食材的新鮮度、烹飪的衛生以及避免過早添加調味品。 顆粒感與小塊狀的引入： 講解何時開始引入碾碎、切丁、甚至小塊狀的食物，以及如何觀察寶寶的適應情況。例如，如何將蒸熟的鬍蘿蔔切成細小的丁，讓寶寶嘗試用牙床研磨；如何將煮爛的米飯與少量肉末混閤，讓寶寶感受顆粒的質感。 手指食物的樂趣與意義： 介紹手指食物（finger foods）的科學性和重要性，它不僅能鍛煉寶寶的精細動作和手眼協調能力，更能賦予寶寶自主進食的權利，增強自信心。本書將提供一係列安全、易於寶寶抓握和咀嚼的手指食物建議，以及製作方法，例如蒸熟的西蘭花小朵、軟糯的紅薯條、無籽無核的水果塊等。 第三篇：食材的智慧——營養均衡的美味組閤 在斷奶期，確保寶寶攝入全麵均衡的營養是重中之重。本書將超越簡單的食材羅列，而是從營養學的角度齣發，教你如何巧妙地將各種食材進行組閤，創造齣營養豐富、色彩誘人、味道可口的寶寶餐。 榖物：能量與縴維的基石： 詳細介紹米粉、燕麥、小米、藜麥等榖物的營養價值，以及如何為寶寶製作不同風味的粥、糊、麵條。我們將探討如何選擇適閤寶寶的天然榖物，以及如何通過搭配來增加其營養密度。 蔬菜：維生素與礦物質的寶庫： 深入解析各類蔬菜的營養特點，如深綠色蔬菜（菠菜、西蘭花）富含鐵和葉酸，橙黃色蔬菜（鬍蘿蔔、南瓜）富含β-鬍蘿蔔素。本書將提供四季蔬菜的應季選擇建議，以及如何通過蒸、煮、燉等方式保留蔬菜的營養，並製作成寶寶喜愛的泥、糊或小塊。 水果：天然的甜味與維生素C來源： 介紹不同水果的營養優勢，以及如何選擇適閤寶寶的水果。我們將強調水果的天然甜味，以及如何將其與榖物、奶製品巧妙搭配，製作成美味的甜點或輔食。同時，也會提醒傢長注意部分水果可能引起過敏的情況。 蛋白質：成長發育的“建築師”： 重點講解雞肉、魚肉、牛肉、豬肉、蛋黃、豆製品等優質蛋白質的來源，以及它們的營養價值。我們將分享如何將肉類和魚類烹飪得軟爛易消化，並去除可能存在的刺和骨頭，以及如何製作成肉泥、肉末或肉丸，讓寶寶輕鬆攝取。 脂肪：大腦發育的“加油站”： 強調健康脂肪的重要性，例如牛油果、橄欖油、亞麻籽油等。我們將解釋為什麼在寶寶的飲食中需要適量的脂肪，以及如何在輔食中巧妙地添加，以支持寶寶的腦部發育。 餐次安排與食物搭配的藝術： 提供不同月齡寶寶的餐次建議，以及如何在一日三餐中閤理分配各類食物。我們將展示如何將上述食材進行創意搭配，例如“蔬菜雞肉粥”、“蘋果燕麥糊”、“牛油果香蕉泥”等，讓每餐都成為一場營養與美味的盛宴。 第四篇：感官的盛宴——讓喂養充滿樂趣 斷奶期不僅僅是生理上的過渡，更是寶寶探索世界的重要階段。本書將強調通過感官的刺激來提升寶寶的用餐興趣，將喂養變成一種愉悅的體驗。 色彩的吸引力： 介紹如何利用不同食材的天然色彩，製作齣視覺上吸引寶寶的餐點。鮮艷的綠色蔬菜、橙紅色的鬍蘿蔔、金黃色的玉米粒，都能激發寶寶的食欲。 形態的趣味性： 探討如何將食物製作成各種有趣的形狀，例如用模具製作可愛的蔬菜餅，或者將食物擺成小動物的圖案，增加寶寶用餐的樂趣。 氣味的誘惑： 瞭解不同食材本身所散發的天然香氣，以及如何通過簡單的烹飪方式來保留和增強這些香氣，吸引寶寶的注意力。 自主進食的鼓勵： 再次強調手指食物和寶寶餐具的重要性，鼓勵寶寶自己動手嘗試，讓他們在用餐過程中獲得成就感，從而愛上吃飯。 傢庭用餐的氛圍營造： 鼓勵傢長與寶寶一同用餐，營造輕鬆愉快的傢庭用餐氛圍，讓寶寶在模仿和互動中學習健康的飲食習慣。 第五篇：常見問題與應對——育兒路上的小貼士 在斷奶過程中，傢長難免會遇到各種各樣的問題。本書將針對常見的睏擾，提供實用、科學的解決方案，讓傢長們更加從容地應對。 寶寶挑食、厭食怎麼辦？ 提供識彆挑食原因、循序漸進引導、改變烹飪方式、鼓勵嘗試等多種策略。 如何處理寶寶的過敏問題？ 講解常見的過敏原、如何進行食物過敏測試、以及在日常飲食中如何預防和應對。 寶寶不肯吃某種食物怎麼辦？ 介紹“零壓力”的食物嘗試法、多次少量嘗試、改變呈現方式等技巧。 如何判斷寶寶是否吃飽？ 迴顧並強化識彆飢餓與飽腹信號的要點。 添加調味品的時機與原則？ 強調在斷奶初期堅持“原味”，並逐步引入少量天然調味品（如蔥薑蒜）的原則。 外食與旅行時的飲食安排？ 提供在外用餐和旅行時，如何為寶寶選擇健康食物的建議。 結語 《舌尖上的童年：為成長添彩的味蕾探索》並非一本簡單的食譜，它是一本關於如何理解寶寶、尊重寶寶、引導寶寶健康成長的全方位指南。它鼓勵傢長們以科學的視角，以充滿愛的耐心，以創意的巧思，陪伴寶寶走過這段意義非凡的味蕾探索之旅。我們相信，通過這本書的指引，你將能夠為你的寶寶打開一扇通往健康、美味、快樂的飲食世界的大門，為他們的一生“舌尖上的童年”添上最絢麗的色彩。

評分☆☆☆☆☆

這本書《寶寶斷奶餐》簡直是我近期最滿意的一本育兒書籍瞭！它的內容非常紮實，而且更新迭代得很快，這一點很難得。我特彆欣賞它在介紹食材時，不僅告訴我們這個食材有什麼營養，還會提醒我們應該注意哪些可能存在的過敏源，以及如何進行食材的預處理，比如如何給蔬菜去皮、如何將肉類剁成肉泥等等，這些細節的處理都非常到位。我之前看的一些書，對這些細節要麼一帶而過，要麼根本就不提，導緻我做的時候總是要自己摸索，有時候做得不好，寶寶吃瞭也不舒服。這本書的食譜種類也非常豐富，不僅僅局限於常見的幾種米粉、蔬菜泥，還包含瞭各種肉類、魚類、豆製品，甚至還有一些粗糧和堅果的介紹。而且，對於每一種食材，它都會給齣不同的烹飪方法，比如蒸、煮、燉、炒，讓我可以根據寶寶的月齡和喜好來靈活選擇。我最看重的是，它在食譜的最後，還會附上“營養小提示”，告訴我這道菜的主要營養成分，以及在喂食過程中需要注意的事項，比如是否適閤作為寶寶的早餐、午餐還是晚餐。這些信息對於我這種“小白”媽媽來說，簡直是太有幫助瞭！

評分☆☆☆☆☆

《寶寶斷奶餐》這本書讓我感到前所未有的“踏實”和“安心”。作為一位新手媽媽，我常常會因為寶寶的一點點“不對勁”而心慌意亂。這本書就像一位溫柔而堅定的嚮導，指引著我如何科學、閤理地為寶寶安排斷奶餐。它不僅僅提供瞭大量的食譜，更重要的是，它教會瞭我如何“讀懂”我的寶寶。比如，如何從寶寶的眼神、錶情、甚至是他的“小動作”來判斷他是否吃飽、是否喜歡某種食物，或者是否需要調整食物的質地。這些細微的觀察，讓我能夠更精準地滿足寶寶的需求，而不是靠猜測和“經驗”。我特彆喜歡它關於“食物的天然味道”的強調，提醒我們盡量少用或者不用調味品，讓寶寶品嘗到食物本身的鮮甜。這一點我之前總是做不到，總覺得不放點鹽或者糖，味道就不夠好。讀瞭這本書之後，我纔意識到，寶寶的味蕾是需要被保護的，而且天然的食材本身就足夠美味。這本書還提供瞭關於如何應對寶寶“厭食期”的非常有建設性的建議，讓我不再感到束手無策。總而言之，這本書不僅為我提供瞭實用的工具，更重要的是，它給瞭我信心和力量，讓我能夠以更從容、更愉快的心態麵對寶寶的斷奶過程。

評分☆☆☆☆☆

終於入手瞭《寶寶斷奶餐》！老實說，一開始拿到書的時候，我並沒有報太大的希望，畢竟已經“踩過雷”幾次瞭。但是，翻開第一頁，我就被深深吸引住瞭。這本書的語言風格特彆親切，就像一位經驗豐富的鄰傢阿姨在和你聊天，一點都沒有那種高高在上的說教感。它沒有一開始就堆砌一大堆專業術語，而是從最基本、最常識性的問題入手，比如“寶寶為什麼需要斷奶？”，用非常生活化的例子解釋瞭母乳喂養和奶瓶喂養的過渡期，以及輔食在寶寶成長中的重要性。我特彆喜歡它在講解如何判斷寶寶是否準備好接受輔食這部分，列齣瞭很多非常具體、可觀察的信號，不像我之前看過的某些書，隻說瞭幾點籠統的建議，我看瞭之後還是不知道我寶寶到底行不行。這本書的食譜設計也讓我眼前一亮。它不是簡單地羅列食材和步驟，而是把每一道菜都做得有“故事感”。比如，它會告訴你為什麼這道菜適閤這個月齡的寶寶，它的營養價值在哪裏，甚至還會分享一些小貼士，比如如何調整食物的稠度，如何讓寶寶更容易接受一些“不太好”的蔬菜。我印象最深刻的是關於“手指食物”的部分，這簡直是解放雙手的天使！之前我一直擔心寶寶自己抓著吃不衛生，或者容易噎到，但這本書給瞭我很多關於手指食物的選擇和製作方法，以及如何讓寶寶安全地享受自己進食的樂趣。真的，太實用瞭！

評分☆☆☆☆☆

讀完《寶寶斷奶餐》之後，我感覺自己就像擁有瞭一本“育兒寶典”。這本書的結構非常清晰，從寶寶4-6個月的輔食啓濛，到7-9個月的食物多樣化，再到10-12個月的餐點精細化，每個階段都循序漸進，並且為每個階段設定瞭明確的目標和重點。我之前最頭疼的就是不知道不同月齡的寶寶到底應該吃什麼，以及怎麼安排一日三餐。這本書簡直是我的“救星”！它不僅提供瞭大量的食譜，而且這些食譜都考慮到瞭寶寶的咀嚼能力、消化能力以及營養需求。我最喜歡的是它在介紹食譜的時候，還會提供替代食材的建議，這樣即使我傢裏沒有書裏提到的某種食材，也能靈活地進行調整，不會因為買不到某個東西而打亂計劃。而且，它的“喂養誤區”和“常見問題解答”部分也特彆實用。我之前很多模糊不清的育兒觀念，在這本書的講解下都變得豁然開朗。比如，關於寶寶吃鹽和糖的問題，以及如何正確處理寶寶的過敏反應，這些都是我非常關心但又不太確定的地方，這本書都給齣瞭非常專業且易懂的解答。我感覺自己終於擺脫瞭那種“摸著石頭過河”的焦慮感，對寶寶的輔食喂養有瞭更科學、更自信的態度。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我簡直不敢相信我終於找到瞭這本書！《寶寶斷奶餐》，光是這個名字就讓人覺得充滿瞭希望和溫暖。作為一位新手媽媽，我經曆瞭太多的手忙腳亂和焦慮，尤其是在寶寶輔食添加的這個階段。看著寶寶從一開始隻接受母乳或奶瓶，到現在開始對大人碗裏的食物露齣好奇的眼神，我既興奮又緊張。興奮的是，這是寶寶成長的重要一步，意味著他將接觸更廣闊的味覺世界；緊張的是，我真的不知道該如何下手，擔心做得不好會影響寶寶的健康和食欲。市麵上關於寶寶輔食的書籍琳琅滿目，我嘗試過幾本，但總覺得要麼過於理論化，要麼食譜單一，要麼根本不貼閤我寶寶的實際情況。很多書上的圖片看起來都很好看，但實際操作起來卻復雜得不行，很多食材也不容易買到，或者做法太“高大上”，讓我這個普通傢庭主婦望而卻步。我特彆希望找到一本能夠真正解決問題的書，而不是隻給看個熱鬧。我需要的是具體、實用、可操作的建議，最好能涵蓋寶寶不同月齡的喂養重點，從如何判斷寶寶是否準備好接受輔食，到各種食材的選擇和處理，再到如何搭配齣營養均衡又美味的食物。而且，我還很關心寶寶的過敏問題，希望書中能有詳細的過敏源識彆和應對指導。當然，如果能有一些小技巧，比如如何讓寶寶愛上吃蔬菜，如何解決寶寶挑食的問題，那就更完美瞭！總之，我對《寶寶斷奶餐》充滿瞭期待，希望它能成為我在寶寶斷奶路上的“定海神針”。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《寶寶斷奶餐》這本書的設計風格讓我感到非常驚喜！它不是那種枯燥的教科書，而是充滿瞭生活氣息和童趣。書中的插圖非常可愛，不僅讓閱讀過程變得輕鬆有趣，而且還能幫助我更好地理解一些烹飪步驟和食物的形態。我特彆喜歡書中關於“視覺吸引力”的部分，教我如何將簡單的食材變成寶寶眼中的“藝術品”，讓寶寶對手中的食物産生濃厚的興趣。這一點真的太重要瞭！我曾經嘗試過一些食譜，雖然味道不錯，但寶寶就是不愛吃，現在我明白瞭，外觀也是吸引寶寶的重要因素。這本書還提供瞭一些“隱藏技能”，比如如何將寶寶不愛吃的蔬菜巧妙地融入到其他食物中，這一點簡直是太有用瞭！我的寶寶對很多蔬菜都持“拒絕”態度，我嘗試瞭很多方法都收效甚微，看到書裏分享的這些巧妙方法，我真的充滿瞭希望。另外，這本書還有一個很棒的特點，就是它會強調“循序漸進”和“耐心”，提醒傢長不要急於求成，要尊重寶寶的個體差異。這一點讓我感到非常安慰，因為我常常會和彆的寶寶比較，擔心自己的寶寶吃得不夠多或者不夠好。這本書讓我明白，每個寶寶都是獨一無二的，最重要的是找到適閤他自己的節奏。

評分☆☆☆☆☆

《寶寶斷奶餐》這本書最大的亮點在於它的“科學性”和“實用性”的完美結閤。它不僅僅提供瞭一堆食譜，更重要的是，它講解瞭這些食譜背後的科學原理。比如，為什麼某個年齡段的寶寶需要攝入足夠的鐵，為什麼需要開始嘗試含緻敏風險的食物，以及如何安全地進行嘗試。這些知識讓我能夠更理解為什麼這樣做，而不是僅僅停留在“照搬食譜”的層麵。這本書還提供瞭很多“實用技巧”，比如如何避免輔食變得單調乏味，如何利用現有的食材製作齣多種多樣的輔食，甚至還分享瞭一些關於如何處理寶寶“拒食”行為的妙招。我印象特彆深刻的是，它在講解如何處理寶寶便秘問題時，推薦瞭一些具有緩解作用的食材和食譜，這一點太貼心瞭！很多書隻關注“吃什麼”，卻忽略瞭寶寶在成長過程中可能會遇到的各種“小麻煩”。這本書能夠如此細緻地考慮到這些，真的讓我覺得它非常有價值。而且，它鼓勵傢長記錄寶寶的進食情況，以及對不同食物的反應，這一點也非常重要。通過記錄，我們可以更清楚地瞭解寶寶的喜好和需求，從而更好地調整喂養計劃。

評分☆☆☆☆☆

我之前一直在尋找一本能夠真正解答我關於寶寶斷奶餐所有疑問的書，直到我遇到瞭《寶寶斷奶餐》。這本書的係統性非常強，從輔食添加的原則、方法，到不同月齡段寶寶的營養需求，再到各種食材的選擇和處理，都有非常詳細的講解。我尤其喜歡它關於“食物質地”的論述。它不是簡單地告訴你“三個月吃泥，六個月吃塊”，而是詳細講解瞭每個階段寶寶的咀嚼和吞咽能力發展，以及如何根據寶寶的能力來調整食物的質地，比如從極細的泥狀到粗略的泥狀，再到顆粒狀、塊狀，每一步都給齣瞭清晰的指導。這讓我能夠更科學地引導寶寶循序漸進地接受不同質地的食物，而不是盲目地進行。此外，這本書還非常注重“寶寶的自主性”。它鼓勵傢長給予寶寶更多的選擇權，讓他們自己來決定吃多少、吃什麼，這樣可以培養寶寶良好的飲食習慣，避免過度喂養或者挑食。我一直擔心寶寶被“喂”得太多，會養成依賴性，這本書的理念正好解決瞭我的擔憂。它讓我意識到，喂輔食不應該是一場“拉鋸戰”，而應該是一個充滿樂趣和尊重的過程。

評分☆☆☆☆☆

我必須坦誠地說，《寶寶斷奶餐》這本書真的改變瞭我對寶寶輔食喂養的認知。在讀這本書之前，我一直認為給寶寶做輔食是一件很“頭疼”的事情，需要花費大量的時間和精力，而且還不知道做得好不好。但是，這本書讓我看到瞭輔食喂養的“樂趣”和“藝術”。它不僅僅是一本“教你做什麼”的書，更是一本“教你如何思考”的書。它讓我明白瞭，輔食添加是一個循序漸進的過程，需要耐心和觀察。我特彆喜歡它關於“寶寶的味蕾發展”的講解，讓我瞭解到寶寶的味覺是多麼的敏感，以及我們應該如何用最自然、最健康的方式來引導他們探索食物的世界。書中的食譜也設計得非常巧妙，很多食材的搭配都讓我意想不到，但組閤起來卻又非常和諧美味。我嘗試瞭幾道，寶寶的接受度都非常高，這一點讓我感到非常有成就感。這本書還強調瞭“傢庭飲食的融閤”，鼓勵傢長在給寶寶做輔食的同時，也考慮傢人的口味，甚至可以從寶寶的輔食中提取一些靈感，這讓整個傢庭的飲食都變得更加健康和有活力。

評分☆☆☆☆☆

《寶寶斷奶餐》這本書讓我最大的感受是“貼心”。它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的育兒顧問，時刻站在新手父母的角度思考問題。我記得我曾經為瞭給寶寶做輔食，在廚房裏忙活瞭半天，結果寶寶隻是嘗瞭兩口就推開碗，那時候真的覺得很挫敗。這本書在這方麵給瞭我很大的啓發。它強調瞭“過程”的重要性，而不是僅僅追求“結果”。它教我如何觀察寶寶的進食信號，如何理解寶寶的“不吃”可能意味著什麼，而不是一味地強迫。我特彆喜歡它關於“親子共食”的理念，鼓勵傢長在喂輔食的過程中，與寶寶進行互動和交流，讓吃飯變成一件快樂的事情。這一點我之前從來沒有考慮過，總覺得喂輔食就是一件“任務”。這本書讓我意識到，這其實是寶寶學習社交、學習獨立的重要機會。而且，這本書還提供瞭一些關於如何處理寶寶“挑食”和“偏食”問題的實用建議，比如通過故事、遊戲等方式來引導寶寶嘗試新的食物，而不是簡單地采取“零食懲罰”或者“威脅利誘”的方式。這些方法都非常溫和且有效，讓我對未來的喂養之路不再那麼擔憂。