孕婦40周營養寶典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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邵玉芬 許鼓 戴彬 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期保健
• 孕期飲食
• 孕期營養指南
• 備孕
• 孕期健康
• 孕期食療
• 孕期體重管理
• 孕期維生素

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538190410

商品編碼：29705375216

包裝：平裝

齣版時間：2015-04-01

基本信息

書名:孕婦40周營養寶典

定價：39.80元

售價：27.1元,便宜12.7元,摺扣68

作者:邵玉芬 許鼓 戴彬

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2015-04-01

ISBN：9787538190410

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書的重要目標受眾群體是25～40歲的育齡青年讀者。她們通常擁有一定的文化水平，注重生活品質，關注母子健康，對於書的內容質量以及真實可靠性有更高要求，傾嚮於選擇全麵、安全、易於操作、高品質的圖書。孕期營養是一個具有剛性需求，但市場上優質圖書缺失的選題。我們將孕婦營養學的題材，匯集國內**專傢團隊，做齣全麵、專業、實用、全彩的內容，市場前景樂觀。

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內容提要

營養決定孕婦的健康和美麗，營養決定寶寶的發育和智商。本書是適閤中國傢庭的母嬰百科全書，由國務院特殊津貼獲得者、復旦大學教授邵玉芬竭誠推薦，*婦産科醫師＋營養專傢團隊，為您40周孕期生活全程護航，讓全麵均衡的營養助您好“孕”！本書有幾百幅全彩實拍圖片展示，簡潔科學文字編排，為您提供六大科學、貼心指導：1.孕期不同階段的營養守則2.營養補充的宜和忌3.營養補充的*餐單4.選購安全食材的技巧5.緩解孕期不適的食療方子6.不同階段必補的明星營養素。隨書附送育嬰蜜語網贈送的1000元VIP服務卡。

目錄

Chapter 01

孕前3個月：孕前營養，為幸“孕”加油！

Three Months Before Pregnancy: TheAccumulation of Nutrition

一、懷上棒胎兒，提前儲備營養……………………………………………………018

Better Accumulation of Nutrition for BetterPregnancy

1.良好體質是胎寶寶健康成長的基礎…………018 ／ 2.孕早期的營養補給有賴於孕前儲備…………019

二、孕前應調整體重，讓你的孕期更順利……………………………………………020

Appropriate Weight Controlling

1.你的體重影響你的“孕”力…………………020 ／ 2.根據體重指數評估你的體重是否達標………021

3.根據體重來調整飲食結構……………………………………………………………………………………022

三、備孕期應補充哪些營養素…………………………………………………………023

Indispensable Supplement of Nutrition

1.測一測自己缺乏哪種營養素…………………023 ／ 2.備孕女性孕前必補營養素……………………024

四、備孕男性，一起為幸“孕”加油…………………………………………………026

Good Supplement of Nutrition for anExpectant Daddy

1.的強壯需要恰當的營養做助力…………026 ／ 2.備孕男性需要補充的營養素………………027

五、孕前飲食細叮囑……………………………………………………………………030

Diet Guide Before Pregnancy

1.多吃健康食品…………………………………030 ／ 2.孕前多吃黃色食物……………………………030

3.停服避孕藥後應補充鈣及維生素……………031 ／ 4.多吃排毒食物…………………………………032

5.備孕女性能吃的零食…………………………033 ／ 6. 多攝入助孕食物………………………………033

7.外食工作餐也要吃齣健康……………………034 ／ 8.自帶午餐更健康………………………………034

六、孕前飲食紅燈，幸“孕”就不能吃這些食物……………………………………035

Diet Taboo

1.忌：喝水太隨意…………………………………035 ／ 2.忌：隻吃素食………………………………036

3.忌：做“肉食動物”……………………………037 ／ 4.忌：飲用咖啡、可樂、濃茶………………037

5.忌：不吃早餐……………………………………039 ／ 6.忌：過度進補………………………………039

7.忌：食用不利懷孕的食物………………………040 ／ 8.忌：食用遭受汙染的食物…………………043

七、推薦給備孕女性的食譜……………………………………………………………044

Remended Recipe

1 蜂蜜鮮蘿蔔水……………………………………045 ／ 2 香菇雞肉粥…………………………………046

3 蝦仁豆腐…………………………………………047 ／ 4 溜肝尖………………………………………048

5 紅燒帶魚…………………………………………049 ／ 6 菠菜蛋湯……………………………………050

7 素炒三鮮…………………………………………051

Chapter 02

孕1月（1~4周）：胚胎萌芽期，營養很重要

The First Month of Pregnancy: The Seedof Life Sprouts

一、孕1月的飲食細叮囑 ………………………………………………………………054

Diet Guide

1.孕 1 月飲食原則………………………………054 ／ 2.適閤孕 1 月食用的食物………………………054

3.多攝入助孕食物………………………………055 ／ 4.孕前飲食調節衝刺……………………………056

5.多吃魚…………………………………………056 ／ 6.多喝牛奶………………………………………057

7.適量吃豆類食品………………………………057

二、孕1月飲食紅燈：幸“孕”就得忌食這些食物 …………………………………058

Diet Taboo

1.☆忌：濫補維生素……………………………058 ／ 2.忌：食用有損健康的蔬菜……………………058

3.☆忌：偏食……………………………………059 ／ 4.忌：飲含的飲料………………………059

5.忌：貪吃冷飲…………………………………060

三、孕1月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………061

Important Nutrition

1.葉酸：預防畸形和缺陷兒……………………061 ／ 2.蛋白質：人體組織的主要構成………………062

四、孕1月，關注這些身體異常 ………………………………………………………063

Special Focus

1.腹痛、腹脹……………………………………063 ／ 2.宮外孕…………………………………………064

五、孕1月推薦營養食譜 ………………………………………………………………065

Remended Recipe

1 大棗山藥粥……………………………………066 ／ 2 橘肉圓子………………………………………067

3 糖醋排骨………………………………………068 ／ 4 闆栗燒仔雞……………………………………069

5 甜椒牛肉絲……………………………………070 ／ 6 五彩蔬菜沙拉…………………………………071

Chapter 03

孕2月（5~8周）：好營養幫助你應對早孕反應

The Second Month of Pregnancy: Tiredbut Happy

一、孕2月的飲食細叮囑………………………………………………………………074

Diet Guide

1.巧妙飲食以應對早孕反應……………………074 ／ 2.注意水、電解質平衡…………………………075

3.盡可能滿足蛋白質的需求……………………075 ／ 4.多補充維生素和礦物質………………………076

5.不必勉強進食脂肪類食物……………………076 ／ 6.多攝入有助於保持好心情的食物……………076

7.閤理飲食，避免便秘或腹瀉…………………077

二、孕2月飲食紅燈：幸“孕”忌食這些食物 ………………………………………078

Diet Taboo

1.☆忌：過食不利安胎的食物…………………078 ／ 2.忌：晚餐多吃…………………………………078

3.忌：飲食飢飽不一 ……………………………079 ／ 4.忌：完全吃素食………………………………079

5.忌：吃油條……………………………………079

三、孕2月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………080

Important Nutrition

1.碳水化閤物：熱能供給站……………………080 ／ 2.維生素B1：消除疲勞、健康腸道……………081

3.維生素B2：避免胎寶寶發育遲緩……………082

四、孕2月，關注這些身體異常 ………………………………………………………084

Special Focus

1.頭暈……………………………………………084 ／ 2.孕早期疲憊……………………………………085

3.先兆流産………………………………………086

五、孕2月推薦營養食譜 ………………………………………………………………087

Remended Recipe

1 蓮子萸肉粥……………………………………088 ／ 2 燕麥南瓜粥……………………………………089

3 鬆仁核桃香粥…………………………………090 ／ 4 清炒菜花………………………………………091

5 香乾芹菜………………………………………092 ／ 6 什錦糙米飯……………………………………093

Chapter 04

孕3月（9~12周）：好營養幫助你輕鬆應對“害喜”睏擾

The Third Month of Pregnancy: MorningSickness

一、孕3月的飲食細叮囑 ………………………………………………………………096

Diet Guide

1.確保礦物質、維生素的供給…………………096 ／ 2.注意補鈣………………………………………096

3.多攝入有利胎兒大腦發育的食物……………097 ／ 4.攝入足夠的熱能………………………………098

5.吃酸有講究……………………………………098

二、孕3月飲食紅燈：幸“孕”就得忌食這些食物 …………………………………099

Diet Taboo

1.☆忌：營養不良………………………………099 ／ 2.忌：過度攝入魚肝油和含鈣食品……………099

3.忌：過分依賴方便麵、罐頭等方便食品……100 ／ 4.忌：食用易過敏食物…………………………100

5.忌：食用黴變食物……………………………100

三、孕3月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………101

Important Nutrition

1.維生素B6：有效緩解孕吐……………………101 ／ 2.鈣：堅固胎寶寶的骨骼和牙齒………………102

3.碘：胎寶寶發育的動力………………………103

四、孕3月，關注這些身體異常 ………………………………………………………105

Special Focus

1.妊娠劇吐………………………………………105 ／ 2.尿頻……………………………………………107

3.妊娠牙齦炎……………………………………107 ／ 4.便秘……………………………………………108

五、孕3月推薦營養食譜 ………………………………………………………………110

Remended Recipe

1 大蒜海參粥……………………………………111 ／ 2 甘藍沙拉………………………………………112

3 糖醋白菜………………………………………113 ／ 4 魚香肉絲………………………………………114

5 砂仁鯽魚………………………………………115 ／ 6 食鹽水蝦…………………………………………116

7 蘿蔔燉羊肉……………………………………

Chapter 05

孕4月（13~16周）：腹部悄悄鼓起來瞭

The Fourth Month of Pregnancy: BellyBulging

一、孕4月的飲食細叮囑 ………………………………………………………………120

Diet Guide

1.早晚進食均衡…………………………………120 ／ 2.增加主食的攝入量……………………………120

3.多攝入優質蛋白質……………………………121 ／ 4.閤理補充礦物質………………………………121

5.常吃蘋果………………………………………121 ／ 6.選擇適閤自己的孕婦奶粉……………………122

二、孕4月飲食紅燈：幸“孕”就得忌食這些食物 …………………………………123

Diet Taboo

1.☆忌：大量食用高脂肪食物…………………123 ／ 2.忌：濫用滋補藥品……………………………124

三、孕4月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………125

Important Nutrition

1.鐵：人體的造血材料…………………………125 ／ 2.膳食縴維：腸胃的清道夫……………………126

四、孕4月，關注這些身體異常 ………………………………………………………128

Special Focus

1.口腔不適………………………………………128 ／ 2.心情煩躁………………………………………129

五、孕4月推薦營養食譜 ………………………………………………………………130

Remended Recipe

1 牛肉炒菠菜……………………………………131 ／ 2 芝麻圓白菜……………………………………132

3 紅白豆腐………………………………………133 ／ 4 清蒸魚…………………………………………134

5 地三鮮…………………………………………135 ／ 6 蝦皮燒鼕瓜……………………………………136

7 百閤蓮肉燉蛋…………………………………

Chapter 06

孕5月（17~20周）：胎動瞭，寶寶更需要營養助力

The Fifth Month of Pregnancy: Touchedby Fetal Movement

一、孕5月的飲食細叮囑 ………………………………………………………………140

Diet Guide

1.孕5月飲食原則………………………………140 ／ 2.平衡飲食，預防肥胖…………………………140

3.食用“完整食品”……………………………141 ／ 4.堅持“四少”原則……………………………141

5.根據個人口味采取相應的替代方案…………142

二、孕5月飲食紅燈：幸“孕”就得忌食這些食物 …………………………………143

Diet Taboo

1.忌：喝長時間熬煮的骨頭湯…………………143 ／ 2.☆忌：營養過剩………………………………143

三、孕5月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………145

Important Nutrition

1.維生素C：有效提高免疫力…………………145 ／ 2.牛磺酸：胎寶寶眼部健康的守護者…………146

四、孕5月，關注這些身體異常………………………………………………………147

Special Focus

1.妊娠斑…………………………………………147 ／ 2.腿部抽筋………………………………………148

3.羊水異常………………………………………149

五、孕5月推薦營養食譜 ………………………………………………………………150

Remended Recipe

1 水果沙拉………………………………………151 ／ 2 牛奶燕麥粥……………………………………152

3 毛豆炒蝦仁……………………………………153 ／ 4 蓮子百閤煨瘦肉………………………………154

5 黃豆芽拌海帶…………………………………155 ／ 6 蝦皮燒西藍花…………………………………156

7 彩椒炒腐竹……………………………………157

Chapter 07

孕6月（21~24周）：孕味十足，營養充足好“孕”連連

The Sixth Month of Pregnancy: A ProudPregnant Mommy

一、孕6月的飲食細叮囑 ………………………………………………………………160

Diet Guide

1.孕 6 月飲食原則………………………………160 ／ 2.適當增加奶類食品的攝入量…………………160

3.適當攝取膽堿含量高的食物…………………161 ／ 4.熱量攝取因人而異……………………………161

二、孕6月飲食紅燈：幸“孕”就得忌食這些食物 …………………………………162

Diet Taboo

1.忌：用飲料代替白開水………………………162 ／ 2.忌：吃東西時狼吞虎咽………………………162

3.☆忌：長期攝取高糖飲食……………………163 ／ 4.忌：大量吃食鹽…………………………………

163

三、孕6月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………164

Important Nutrition

1.維生素B12：具有造血功能的維生素…………164 ／ 2.維生素D：促進骨骼生長……………………165

四、孕6月，關注這些身體異常 ………………………………………………………167

Special Focus

1.孕期脹氣………………………………………167 ／ 2.妊娠紋…………………………………………168

3.妊娠期糖尿病…………………………………169 ／ 4.妊娠期高血壓綜閤徵…………………………170

五、孕6月推薦營養食譜 ………………………………………………………………172

Remended Recipe

1 鬍蘿蔔蘋果奶汁………………………………173 ／ 2 雞絲粥…………………………………………174

3 豆苗蘑菇湯……………………………………175 ／ 4 番茄燉牛肉……………………………………176

5 鬍蘿蔔炒豬肝…………………………………177 ／ 6 田園小炒………………………………………178

7 涼拌雙耳………………………………………179 ／ 8 蜜棗桂圓茶……………………………………180

9 山藥蛋黃羹……………………………………181

Chapter 08

孕7月（25~28周）：日漸蹣跚，媽媽、寶寶營養需求更大瞭

The Seventh Month of Pregnancy: Trampingbut Happier

一、孕7月的飲食細叮囑 ………………………………………………………………184

Diet Guide

1.孕7月飲食原則 ………………………………184 ／ 2.飲食宜粗細搭配………………………………185

3.調理飲食，控製體重…………………………185 ／ 4.挑選適當的食用油……………………………186

二、孕7月飲食紅燈：幸“孕”就得忌食這些食物 …………………………………187

Diet Taboo

1.忌：空腹、飯後即吃水果……………………187 ／ 2.忌：多服溫熱補品……………………………188

三、孕7月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………189

Important Nutrition

1.DHA：促進腦部發育的“腦黃金”…………189 ／ 2.卵磷脂：保護腦細胞正常發育………………190

四、孕7月，關注這些身體異常 ………………………………………………………191

Special Focus

1.孕期痔瘡………………………………………191 ／ 2.胎位異常………………………………………192

五、孕7月推薦營養食譜 ………………………………………………………………194

Remended Recipe

1 鬍蘿蔔薑絲溜白菜……………………………195 ／ 2 青椒炒腰花……………………………………196

3 豆芽平菇湯……………………………………／絲瓜鮮菇雞絲麵………………………………198

5 腰果炒雞丁……………………………………／奶湯鯽魚………………………………………

7 苦瓜雞柳………………………………………

Chapter 09

孕8月（29~32周）：進入營養補充的衝刺階段啦

The Eighth Month of Pregnancy: NutritionSprinting

一、孕8月的飲食細叮囑 ………………………………………………………………204

Diet Guide

1.飲食要結閤孕晚期胎兒發育特點……………204 ／ 2.飯後可適當嗑瓜子……………………………205

3.可適當喝點淡綠茶……………………………205

二、孕8月飲食紅燈：幸“孕”就得忌食這些食物 …………………………………206

Diet Taboo

1.忌：過度進補…………………………………206 ／ 2.☆忌：貪食荔枝………………………………206

三、孕8月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………208

Important Nutrition

1.α-亞麻酸：促進寶寶大腦發育 ……………208 ／ 2.維生素E：血管清道夫 ………………………209

四、孕8月，關注這些身體異常 ………………………………………………………211

Special Focus

1.心悸、呼吸睏難………………………………211 ／ 2.下肢靜脈麯張…………………………………212

3.胃部燒灼感……………………………………214 ／ 4.早産……………………………………………214

五、孕8月推薦營養食譜 ………………………………………………………………216

Remended Recipe

1 蜜汁南瓜………………………………………217 ／ 2 海參豆腐湯……………………………………218

3 排骨鼕瓜湯……………………………………219 ／ 4 清炒萵筍絲……………………………………220

5 芹菜魷魚捲……………………………………221 ／ 6 玉米紫米飯……………………………………222

7 鬍蘿蔔爆鴨絲…………………………………223

Chapter 10

孕9月（33~36周）：寶寶快要降生瞭，營養補充絲毫不放鬆

The Ninth Month of Pregnancy: The Baby’s Coming

一、孕9月的飲食細叮囑 ………………………………………………………………226

Diet Guide

1.孕 9 月飲食原則………………………………226 ／ 2.多喝酸牛奶……………………………………227

3.吃一些清火食物………………………………227 ／ 4.根據體重科學控製食量………………………228

5.吃一些有益胎寶寶的健康零食………………229

二、孕9月飲食紅燈：幸“孕”就得忌食這些食物 …………………………………230

Diet Taboo

1.☆忌：大量吃夜宵……………………………230 ／ 2.☆忌：盲目減肥……………………………230

三、孕9月，助孕的這些明星營養素 …………………………………………………231

Important Nutrition

1.維生素K：預防産後大齣血 …………………231 ／ 2.維生素A：視力的保護神 ……………………232

四、孕9月，關注這些身體異常………………………………………………………233

Special Focus

1.妊娠性瘙癢……………………………………233 ／ 2.孕期小便失禁…………………………………234

3.妊娠水腫………………………………………………………………………………………………………235

五、孕9月推薦營養食譜 ………………………………………………………………236

Remended Recipe

1 黑木耳大棗粥…………………………………237 ／ 2 鬍蘿蔔牛肉絲…………………………………238

3 涼拌苦瓜………………………………………239 ／ 4 大棗黑豆燉鯉魚………………………………240

5 枸杞花生燒豆腐………………………………241 ／ 6 炒黑木耳圓白菜………………………………242

7 麻醬萵筍………………………………………243

Chapter 11

孕10月（37~40周）：迎接好“孕”果實，寶寶降生！

The Tenth Month of Pregnancy: Look! SoLovely a Baby

一、孕10月的飲食細叮囑……………………………………………………………246

Diet Guide

1.孕 10 月飲食原則……………………………246 ／ 2.吃有益寶寶視力的食物………………………246

3.飲食要為臨産做好準備………………………246 ／ 4.補充鎂元素……………………………………247

5.適當多吃鯉魚和鯽魚…………………………247 ／ 6.根據分娩方式安排飲食………………………248

7.根據産程安排飲食 ……………………………248

二、孕10月，助孕的這些明星營養素 ………………………………………………249

Important Nutrtion

1.鋅：幫助孕媽媽順利分娩……………………249 ／ 2.β-鬍蘿蔔素：天然抗氧化劑………………250

3.硒：天然解毒劑………………………………251

三、孕10月，關注這些身體異常……………………………………………………252

Special Focus

1.臨産恐懼………………………………………252 ／ 2.過期妊娠………………………………………253

四、孕10月推薦營養食譜 ……………………………………………………………254

Remended Recipe

1 紫莧菜粥………………………………………255 ／ 2 綠豆薏米粥……………………………………256

3 雙耳牡蠣湯……………………………………257 ／ 4 蓮藕排骨湯……………………………………258

作者介紹

邵玉芬
上海醫科大學營養醫學研究中心主任，復旦大學公共衛生學院教授，國務院特殊津貼獲得者。國內外孕期營養學泰鬥。1961年畢業於上海醫科大學，曾任助教、講師、副教授和教授。她是上海市從事孕婦營養研究人。擔任上海醫科大學營養醫學研究中心主任；國傢八五攻關項目“優生、優育——婦幼營養與胎兒、新生兒及嬰幼兒發育”負責人之一；榮獲國務院特殊津貼專傢。所承擔的*重點研究課題多次獲得衛生部科學進步奬。作為中國訪問學者，她先後赴美國加州、法國裏昂和新加坡訪問和進行學術交流，並在國內外雜誌上多次發錶論文和撰寫營養學專著。


許鼓
母嬰護理專傢，超級奶爸，育嬰蜜語網（.yymy.）創始人
從事專業母嬰服務産業20多年，2003年創立洋洋母嬰服務機構及育嬰蜜語網，構建新穎有效的5S孕嬰服務體係，發起並組織27個孕嬰服務項目，參與的專業人員超過200人。專傢團成員來自全國二十多個省市（含香港、颱灣），包括知名婦産科專傢、兒科專傢、嬰兒心理學專傢、早教學專傢、行為發育學專傢、母嬰護理專傢。許鼓帶領專傢團隊所研發的27個孕嬰服務項目，旨在幫助中國傢庭解決備孕期、孕期、産褥期、0-1歲育嬰期、1-5歲育兒期上韆種常見的、有剛性需求的問題，並率先采取遠程多媒體服務模式，點對點幫助每一個有需求的中國傢庭。



戴彬
曾任深圳陽光醫院婦産科主治醫師，2006年獲得國傢高級營養師證，成為深圳市的跨界人纔。在多年的從醫生涯中，戴醫師對各種婦産科疾病的治療和護理纍積瞭豐富的臨床經驗。所謂“醫者仁心”，她不僅是一位充滿仁愛之心的白衣天使，2006年，她深深感到瞭“預防勝於治療”的重要性，下定決心學習現代營養學。戴醫師尤其擅長用營養素調理孕産婦的不適癥狀，包括孕吐、便秘、高血脂、高血糖、高血壓、肥胖癥等。“我的使命，就是通過改變孕婦錯誤的飲食生活習慣，用愛去幫助她們優生優育！”現在，她是華南地區被許多人尊為“活菩薩”的孕期健康管理專傢。

文摘

序言

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