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畅洪作 著

图书标签:

• 脾胃养生
• 中医养生
• 饮食养生
• 健康饮食
• 食疗
• 养生食谱
• 传统养生
• 肠胃健康
• 膳食调理
• 慢性病调理

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506484725

商品编码：29728601197

包装：平装

出版时间：2014-08-01

基本信息

书名：养护脾胃 饮食为本

定价：29.80元

作者：畅洪？作

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014-08-01

ISBN：9787506484725

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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人从出生后开始，身体的生长、壮盛全靠脾胃运化饮食水谷的能力健旺，所以中医说“脾胃是后天之本，气血生化之源”。我们要想拥有强健的脾胃必须从饮食调养入手，本书就是教您如何向脾胃要健康，从而保持旺盛的生命力。
50种日常食材保养脾胃
19种常见中药材调养脾胃
15种常见病症饮食疗法
为您和家人的健康助力加分！

内容提要

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饮食与脾胃健康息息相关，脾胃好，人才有食欲，才能更好地享受美味。反过来，饮食是否合理科学也与脾胃的健康息息相关，吃得好、吃得对，脾胃就会健康。如果吃的东西对脾胃无益，或者饥一顿、饱一顿，甚至长期节食都会对脾胃功能造成严重的伤害。这本书，就是要告诉读者，怎样做才能拥有健康的脾胃。希望本书能带给大家正确的调养脾胃的观念和方法，让您和家人拥有健康的生活。

目录

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章 重视脾胃，保护好后天之本
简单的脾胃健康自测法
——让你直观了解脾胃状况
查唇部、口腔
查鼻子
查眼睛
查耳朵
查排泄功能
认识你的脾
——中西医的不同理解
滤血功能
免疫功能
造血功能
储血功能
中医之“脾”有别西医之
“脾”
了解你的胃
——食物的加工地
神奇的食物口袋
胃的四大功能
胃襞的构造
胃受纳饮食水谷
脾为“后天之本”、“气血生化之源”
生命活动依赖脾胃
脾能运化水谷
脾能运化水液
脾气主升
脾主统血
脾主肌肉、四肢
脾喜燥恶湿
胃为“水谷之海”
胃主受纳、腐熟水谷
胃以通降为和
胃喜润恶燥
脾胃健运是保持健康的根本
长寿与元气盛衰有密切关系
养脾胃就是养元气
脾胃受伤，则五脏损
脾胃与肾
脾胃与肝
脾胃与心
脾胃与肺
脾胃伤，五脏损
脾胃功能的强弱直接影响着人的身材
脾胃如何影响身材
肥胖者体内多痰湿
脾虚型肥胖的表现
调理好脾胃才能拥有“好面子”
脾胃健则气血足
气血足则容颜美
第二章 调养脾胃，合理饮食重要
吃对食物养脾胃
根据自身体质选择食物
了解食物的属性
五味入五脏，甘甜食物益脾胃
何为甘甜食物
春季食甘益脾胃
甘甜食物也有别
过食甘甜食物也有害
要想脾胃好，主食不可少
主食是身体的必需品
主食是气血的主要来源
主食以清淡原味为佳
粗细粮、主副食合理搭配
饥饱无常伤脾胃
饮食过饱脾胃伤
忌长期过饥
“七八分饱”养脾胃
三餐定时养脾胃
早餐：9点以前吃
午餐：13点以前吃
晚餐：千万别吃太晚、吃太多
早餐是一天中重要的一餐
不吃早餐危害大
早餐不但要吃饱，还要吃好
早餐的能量很重要
水果早餐缺营养
剩饭剩菜不宜当早餐
边走边吃不可取
早餐应该吃“热食”
慎吃冷食、冷饮，保护脾胃阳气
低温食物伤脾败胃
适时、适量吃冷饮
不宜吃冷饮的几类人
水果吃不对也会伤脾胃
把握好吃水果的时机
水果虽好不宜吃太多
忌吃霉变水果
忌吃过于冰冷的水果
细嚼慢咽养脾胃
吃饭太快增加脾胃负担
用餐时间至少20分钟
每一口都要细细地咀嚼30下
选择耐嚼或是纤维质丰富的
食物
选择小一点的勺子
第三章 常见食材养脾胃
——方便、实惠，效果好
谷类
小米
粳米
糯米
薏苡仁
黄豆
黑豆
荞麦
高粱米
蔬菜类
番茄
韭菜
菠菜
南瓜
卷心菜
芋头
黄秋葵
土豆
藕
香椿
紫甘蓝
香菜
胡萝卜
水果类
无花果
香蕉
荔枝
橙子
金橘
木瓜
菠萝
苹果
菌菇及干果类
银耳
香菇
栗子
水产类
鲫鱼
带鱼
泥鳅
鳝鱼
墨鱼
肉、蛋类
猪肉
羊肉
牛肉
鸡肉
鹅肉
兔肉
牛肚
羊肚
猪肚
鹌鹑蛋
鸡蛋
调料及其他
生姜
红茶
第四章 常见中药材养脾胃
莲子
山药
白术
焦三仙
白扁豆
芡实
砂仁
黄芪
党参
人参
茯苓
藿香
鸡内金
陈皮
玉竹
佩兰
小茴香
白豆蔻
木香
第五章 食疗调养常见病
“口气”不好
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
口腔溃疡
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
肥胖（脾虚型）
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
腹泻
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
便秘
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
消化不良
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
胃痛
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
呃逆
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
反胃
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
胃、十二指肠溃疡
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
胃下垂
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
胃酸过多
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
慢性胃炎
症状
病因
饮食调理原则
食疗方
脂肪肝
……
第六章 养护脾胃无小事
——生活细节莫忽视

作者介绍

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畅洪昇，北京中医药大学中药学院副教授，研究生导师，副主任医师，北京中医药大学国医堂执业医师，中医学博士，中药学博士后。长期从事中医药教学、科研和临床工作。

文摘

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序言

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固本培元，健旺一生——现代人养生祛病的新视角 在快节奏的现代生活中，我们常常被各种健康问题困扰：消化不良、食欲不振、精神疲惫、免疫力下降……这些看似独立的小毛病，往往都指向一个共同的根源——身体内部的失衡，尤其是那些不曾被我们重视的“幕后英雄”——消化系统。长久以来，人们对于健康的追求，往往聚焦于强身健体、补充营养，却忽略了如同万物生长之本的“土”，也就是我们的脾胃。 本书《固本培元，健旺一生——现代人养生祛病的新视角》，并非是对单一食物或药材的罗列，也不是对古老养生方法的刻板解读。它是一次深刻的认知升级，一次对身体内在运作机制的全面梳理，更是一次赋能读者，使其掌握真正健康主动权的全方位指南。我们不提倡盲目跟风或依赖速效，而是倡导一种科学、系统、长效的健康观，从根本上解决困扰我们的种种健康难题。 洞察健康迷局：为何“吃”的学问如此深奥？ 我们每天都在“吃”，从一日三餐到零食点心，食物伴随我们生命的全过程。然而，我们真的了解“吃”吗？我们以为的“健康饮食”是否真的有效？本书将带领您走出关于饮食的种种误区，揭示那些隐藏在日常饮食习惯背后的健康隐患。 “以形补形”的真相： 究竟是真的吃什么补什么，还是有更复杂的生理机制在运作？我们将深入浅出地解析食物的营养成分如何被身体吸收、转化，以及“以形补形”背后真正的科学依据和局限性。 “进补”的得与失： 许多人热衷于各种进补方式，但效果却不尽如人意，甚至适得其反。本书将剖析不同体质对进补的差异化反应，以及辨证施补的重要性。我们将指导您如何根据自身情况，选择真正适合自己的进补方式，避免“虚不受补”或“火上浇油”的尴尬。 “营养过剩”与“营养不良”的悖论： 在物质极大丰富的今天，我们面临着双重困境：一方面是肥胖、高血脂等营养过剩的代谢性疾病；另一方面，不少人依然存在维生素、矿物质缺乏的问题。本书将探讨这种矛盾现象背后的深层原因，并提供切实可行的解决方案，帮助您实现均衡营养。 加工食品的“甜蜜陷阱”： 现代加工食品以其便捷和美味征服了我们的味蕾，但其背后隐藏的添加剂、高糖、高盐、反式脂肪等，正悄悄地侵蚀着我们的健康。我们将深入分析这些成分对身体的长期影响，并教会您如何辨别和规避这些“甜蜜陷阱”。 重建身体根基：理解消化系统的“核心力量” 本书将视角聚焦于我们身体最基础、却又至关重要的消化系统。它不仅仅负责将食物转化为能量，更是免疫系统的第一道防线，是情绪和精神状态的“晴雨表”，是身体内在平衡的关键调控者。 脾胃：为何是“后天之本”？ 我们将从现代医学和传统养生学的角度，全面解读脾胃在人体健康中的核心地位。它如何感知食物的性质？如何精微地分配营养？如何协同其他脏器维持整体平衡？我们将用生动形象的语言，揭示脾胃不为人知的强大功能。 “痰湿”与“浊气”：现代健康的隐形杀手： 长期饮食不当、情志失调，很容易导致体内“痰湿”和“浊气”的积聚。它们如同体内的“垃圾”，堵塞经络，影响气血运行，是引发肥胖、疲劳、皮肤问题、甚至慢性疾病的重要诱因。本书将详细阐述痰湿和浊气的形成机制，以及它们对身体造成的具体危害。 消化不良的“连锁反应”： 食物在胃肠道无法得到充分消化吸收，会引发一系列连锁反应：腹胀、腹泻、便秘、口臭、食欲不振、营养不良，甚至影响睡眠质量和情绪波动。我们将解析这些症状背后的深层机理，并提供针对性的调理思路。 肠道微生态：身体的“第二大脑”？ 近年来，肠道微生态的研究日新月异，揭示了肠道菌群与免疫、情绪、代谢甚至认知功能之间不可思议的联系。本书将为您揭秘肠道微生态的奥秘，以及如何通过科学的饮食和生活方式，重塑健康的肠道环境，从而提升整体健康水平。 赋能自我调理：打造属于您的健康“防护盾” 掌握了对身体内在机制的深刻理解，下一步就是如何运用这些知识，积极主动地进行自我调理。本书将提供一套全面、可操作的健康管理方案，让您告别被动等待，成为自己健康的“总设计师”。 “辨体”是前提： 每个人都是独一无二的，体质各异，对食物的反应也千差万别。“辨体”是健康调理的第一步，也是最重要的一步。我们将介绍几种简单易学的体质辨识方法，帮助您了解自己的体质特点，从而做出更明智的饮食和生活选择。 “食”以“性”为先： 食物并非只有营养成分，它们还具有不同的“性味”（寒、热、温、凉，以及酸、苦、甘、辛、咸）。了解食物的性味，并将其与自身体质和身体状态相结合，是实现“食疗”的关键。我们将提供一份实用的食物性味对照表，并指导您如何灵活运用。 “药食同源”的智慧： 许多我们日常食用的食物，同时也是温和的药材。本书将精选一些具有养护脾胃、调理身体功效的常见食材，并提供简单易学的制作方法，让您在享受美食的同时，悄然提升身体的自愈力。 “非食”调理的辅助： 除了饮食，生活习惯、情志、运动等，都对消化系统的健康有着深远的影响。我们将提供关于如何调整作息、舒缓情志、适度运动等方面的建议，帮助您构建一个全方位的健康防护体系。 “量身定制”的健康计划： 本书不提供“一刀切”的解决方案。我们鼓励读者根据自身情况，融会贯通书中的知识，制定出最适合自己的健康计划。我们提供的是一种思维方式和一套方法论，让您在掌握健康的主动权后，能够持续不断地自我优化。 摆脱亚健康，拥抱活力人生 本书所倡导的，并非是瞬间的“奇迹”，而是一种持续的、可持续的健康提升。通过对消化系统根基的稳固，您将逐渐感受到身体的变化： 精力充沛，告别疲惫： 身体能够高效地消化吸收营养，能量供给充足，您将不再被无缘无故的疲惫感所困扰。 食欲 Appetizing，消化顺畅： 真正感受到食物的美味，告别腹胀、腹泻、便秘等消化道不适。 免疫力增强，少生病： 强大的消化系统是免疫力的重要支撑，您的身体将更有力量抵御外界的侵袭。 情绪稳定，心态平和： 身体的内在平衡会直接影响情绪，您将更容易保持积极乐观的心态。 皮肤光泽，体态轻盈： 身体内部的“排毒”和“代谢”功能的提升，将外化为容光焕发的面容和健康的体态。 《固本培元，健旺一生——现代人养生祛病的新视角》，将是您踏上健康之路的忠实伙伴。它所传递的，是一种对身体的尊重，一种对生命的热爱，一种回归自然、顺应规律的生活智慧。让我们一起，从理解身体最核心的力量开始，为健康的人生，打下最坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“养护脾胃 饮食为本”很直接地触及了我最近的一个健康困扰。我发现自己好像进入了一个“消化不良”的恶性循环，吃得不多，但很容易感到饱胀，稍微吃点辣的或者油腻的，肠胃就会出现不适，而且这种情况似乎越来越严重。我听过很多关于“脾胃虚弱”的说法，但一直没有一个清晰的概念。看到“饮食为本”这四个字，我立即联想到，也许我的问题就出在日常的饮食习惯上。我非常期待这本书能够提供一些关于脾胃功能运作的科学解释，以及“饮食”是如何直接影响到它的。我希望这本书能像一位耐心的老师，教我如何辨别自己的身体信号，了解哪些食物是对脾胃有益的，哪些又是需要警惕的。我更期待的是，书中能提供一些具体的、具有指导意义的饮食建议，比如如何选择食材、如何烹饪、用餐的顺序和时间等等，能够帮助我逐步调整我的饮食结构，最终达到改善脾胃功能、提升整体健康水平的目标。我希望这本书能成为我健康路上的一个实用指南。

评分☆☆☆☆☆

最近身体感觉有点不太对劲，总是容易疲乏，吃什么都觉得没味口，有时候还会肚子胀气，感觉整个人都懒洋洋的。我一直听说脾胃是身体健康的根本，所以就想着找本相关的书看看。这本书的封面风格很古典，给人一种踏实、专业的信赖感。我希望这本书能够详细讲解脾胃在人体健康中的重要性，以及它到底是怎么影响我们的身体状态的。而且，“饮食为本”这个理念听起来就非常有操作性。我之前也看过一些养生书，但很多都讲得比较空泛，不知道具体该怎么做。我特别想知道，这本书会不会提供一些关于如何通过饮食来改善我目前这些不适症状的方案，比如有没有推荐一些温和养脾胃的食物，或者是一些不建议吃的食物。我希望这本书的语言风格不要太晦涩，能够让普通大众都能理解，并且提供一些切实可行的方法，让我能够在家就能轻松地进行脾胃的调理，摆脱现在的亚健康状态。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书完全是因为朋友的推荐，她是个很注重养生的人，平时家里都会备一些养生的书籍，而且她总是能根据自己的身体状况找到很有效的调理方法。她跟我说，她最近在读一本关于脾胃养护的书，感觉收获特别大，让她对很多以前不理解的身体信号有了新的认识，也学会了一些调整饮食的小技巧，整个人感觉比以前有活力多了。她特别强调了这本书的“饮食为本”这一点，说这本书不是简单地告诉你不能吃什么，而是教你如何吃，怎么吃才能真正地滋养你的脾胃。我平时工作压力大，经常会因为忙碌而忽略吃饭，或者随便吃点外卖，长期下来，感觉自己的身体状态越来越差，很容易疲劳，而且皮肤也变得暗淡无光。我非常希望能通过这本书，找到改善这些问题的方向。我好奇书中是否会介绍一些具体的食谱，或者提供一些关于如何搭配食物的原则，能够帮助我在繁忙的生活中也能吃得更健康、更养护身体。我特别期待它能给我一些惊喜，让我看到脾胃养护原来可以如此贴近生活，并且效果显著。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得挺吸引人，那种温润的米白色搭配着水墨风格的插画，让人一看就觉得很安心，很有传统中医养生的那种感觉。我一直以来都感觉自己消化不太好，吃点稍微油腻的就容易积食，而且特别容易疲劳，有时候睡了一觉起来还是觉得没精神。看到这个书名，就觉得这本书可能正是为我量身定做的。我一直觉得“脾胃”这个词在我们的日常健康里扮演着很重要的角色，中医里常说“脾胃乃后天之本”，这句话我从小听到大，但具体怎么养护，平时饮食上需要注意什么，我其实也说不太清楚。现在生活节奏快，很多人都忙于工作，饮食也越来越不规律，我觉得这本书的出现，恰好能给大家提供一些实用的指导。我尤其好奇，书中会怎么具体地阐述“饮食为本”这个概念，是仅仅强调不吃什么，还是会提供一些具体的食谱或者烹饪建议？希望它能深入浅出地讲解，让像我这样对中医理论不太了解的普通读者也能轻松理解和实践。我期待它能给我一些关于如何通过日常饮食来改善消化问题、提升精力的具体方法，而不是一些泛泛而谈的道理。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对健康养生很感兴趣的人，平时也会看一些相关的书籍和文章。市面上关于养生的书很多，但真正能让我觉得实用、并且写得深入浅出的并不多。很多书要么过于学术化，充斥着大量我看不懂的专业术语；要么就是过于口号化，讲的都是一些大家耳熟能详的道理，但缺乏具体的指导。这本书的标题“养护脾胃 饮食为本”让我觉得它可能找到了那个平衡点。我理解“养护脾胃”是核心，“饮食为本”是方法。我特别想知道，书中是如何定义“脾胃”的，它是仅仅指胃和肠道的功能，还是包含了更广泛的身体机能？然后，关于“饮食为本”，它会从哪些角度去阐述？是强调食材的选择，烹饪方式，还是进食的时间和习惯？我希望这本书能提供一些具体的、可操作的建议，比如不同季节如何调整饮食，或者针对某些常见的脾胃不适症状，推荐哪些食疗方法。我期待它能让我对自己的身体有更深的认识，并且学会如何通过科学合理的饮食来维持身体的健康平衡，特别是那些容易被忽视的、但又至关重要的脾胃功能。