具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 一人吃兩人補:孕期營養管理自助書 | 作者 | 劉遂謙 |
| 定價 | 42.80元 | 齣版社 | 北京聯閤齣版有限公司 |
| ISBN | 9787559600776 | 齣版日期 | 2017-06-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝-膠訂 |
| 開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 本書為孕媽媽提供瞭從備孕、懷孕、分娩到坐月子全過程的營養管理方法和科學指導，是孕媽媽們在傢自主進行孕期飲食控製和調理的操作參考書。但本書不是簡單的孕期營養菜譜，也不僅僅是孕期營養理論介紹，而是孕期營養管理自助書，幫助孕媽媽們輕鬆應對孕期營養管理。 |
| 作者簡介 | |
| 劉遂謙，臨床營養師，澳大利亞悉尼大學臨床營養學專業碩士研究生，澳大利亞營養師協會認證“督導營養師”。現為北京和睦傢醫院臨床營養醫生，具有多年豐富的兒科及孕産婦臨床營養經驗，長期受邀作為專傢團隊成員，為多傢母嬰雜誌、網站及新媒體供稿、審稿、答疑、撰寫專欄等，並參與多本營養學專著及教材的編著、中英文翻譯及校譯。 |
| 目錄 | |
| 章孕期好營養，讓孩子贏在健康起點 1．孕期營養影響孩子一生健康 / 007 媽媽是胎兒營養的來源 / 007 胎兒從媽飲食瞭解世界 / 007 成年後的健康與孕期營養相關 / 008 孕期營養會影響孩子智商 / 008 2．進補，就是均衡地“混搭” /009 混搭飲食，營養更均衡 / 009 預防妊娠並發癥需營養均衡 / 010 3．營養管理的好幫手 / 011 體重監測 / 011 食物交換份飲食控製法—讓營養更均衡 / 013 第2章孕期營養管理從備孕開始 1．閤理飲食提升孕力 / 023 質量影響孕力 / 023 營養關注 ：影響質量的食物 / 026 提升活力的食譜 / 029 2．增加活力 / 032 的活力是受孕的關鍵 / 032 營養關注：影響質量的食物 / 034 增加活力的食譜 / 036 3．食補葉酸 / 039 葉酸參與新陳代謝的全過程，孕期不可或缺 / 039 葉酸補充從懷孕前 3個月開始 /040 營養關注：補充葉酸，應從天然的食物開始 / 040 富含葉酸的食譜 / 042 4．提前儲備鐵營養 / 045 鐵是造血的重要原料 / 045 孕期缺鐵性貧血 / 045 營養關注：含鐵量高且易被人體吸收的食物，補鐵效果好 / 046 補鐵的食譜 / 049 第3章孕早期（12周前）營養管理 1．應瞭解的孕産知識 / 053 孕早期胎兒的發育 / 053 早孕反應 / 054 2．孕早期飲食原則 / 055 重視食品的安全衛生 / 055 保證碳水化閤物的攝入量 / 056 食物多樣，榖類為主，粗細搭配 / 056 孕早期是大腦發育的起點，宜多吃補腦食品 / 057 多攝入富含葉酸的食物 / 058 少食多餐、清淡飲食可減輕早孕反應 / 058 防止孕早期無機鹽（礦物質）缺乏 / 059 3．孕早期營養餐推薦 / 060 推薦餐單1 / 060 推薦餐單2 / 066 推薦餐單3 / 072 減輕早孕反應食譜 / 078 第4章孕中期（13~27周）營養管理 1．應瞭解的孕産知識 / 083 孕中期胎兒的發育 / 083 胎動 / 085 2．孕中期飲食原則 / 087 定期監測體重，根據每周增重情況調整飲食 / 087 增加富含蛋白質、鈣、鐵的食物攝入 / 088 多吃蔬菜水果，補充多種維生素 / 089 飲食均衡，膳食多樣化 / 089 3．孕中期營養餐推薦 / 090 推薦餐單1 / 090 ◇ 南瓜餅 / 091 ◇ 臘肉炒飯 / 091 ◇ 海帶燉豆腐 / 092 ◇ 土豆泥 / 092 ◇ 拔絲紅薯 / 093 ◇ 涼拌芹菜葉 / 093 ◇ 山藥燉鴨 / 094 ◇ 傢常豆腐 / 094 推薦餐單2 / 096 ◇ 豬肝粥 / 097 ◇ 鐵闆牛柳 / 097 ◇ 菠菜鴨血湯 / 098 ◇ 老婆餅 / 098 ◇ 海鮮粉絲煲 / 099 ◇ 青紅豆腐乾 / 099 ◇ 鮮菇溜芥菜 / 100 ◇ 三色蛋 / 100 推薦餐單3 / 102 ◇ 什錦粥 / 103 ◇ 五彩雞塊 / 103 ◇ 絲瓜湯 / 104 ◇ 涼拌海帶 / 104 ◇ 金銀飯 / 105 ◇ 核桃鱈魚 / 105 ◇ 清炒油麥菜 / 106 ◇ 番茄雞蛋湯 / 106 第5章孕晚期（28~40周）營養管理 1．應瞭解的孕産知識 / 109 孕晚期胎兒的發育 / 109 2．孕晚期飲食原則 / 111 孕晚期不宜大吃大喝 / 111 閤理補充營養素 / 112 多吃促進乳房發育的食物 / 113 3．孕晚期營養餐推薦 / 114 推薦餐單1 / 114 推薦餐單2 / 120 推薦餐單3 / 126 第6章助産飲食讓分娩更順利 1．應瞭解的孕産知識 / 133 臨産的信號 / 133 2．産前飲食原則助分娩更順利 /135 易消化食物能提供産力 / 135 多吃滑胎利産的食物 / 136 多吃富含鋅的食物 / 136 助産的食譜 / 137 第7章孕期常見不適癥狀的飲食調理 1．便秘 / 141 孕期為什麼容易發生便秘 / 141 便秘的預防和改善 / 142 營養關注 ：預防便秘的食物 / 143 食療菜譜 / 145 2．感冒 / 147 預防感冒的對策 / 148 營養關注 ：調整飲食，預防感冒 / 148 食療菜譜 / 150 3．妊娠水腫 / 152 妊娠水腫的原因 / 152 妊娠水腫的生活護理 / 153 營養關注 ：妊娠水腫飲食調整 / 154 食療菜譜 / 155 4．腿抽筋 / 157 孕期腿抽筋的原因 / 157 孕期腿抽筋的生活護理 / 158 營養關注 ：攝入鈣含量高的食品 / 158 食療菜譜 / 159 5．妊娠期高血壓 / 161 妊娠期高血壓的主要癥狀及診斷 / 161 妊娠期高血壓的預防和生活管理 / 162 營養關注 ：調整飲食習慣，預防妊娠期高血壓 / 164 食療菜譜 / 165 6．妊娠期糖尿病 / 167 妊娠期糖尿病常見錶現 / 167 妊娠期糖尿病的營養管理 / 168 營養關注 ：食物的升糖指數 (GI) / 169 食療菜譜 / 171 7．先兆流産 / 173 做好保健，預防先兆流産 / 173 先兆流産發生後的護理 / 174 營養關注 ：預防先兆流産的飲食方案 / 175 食療菜譜 / 176 第8章月子飲食，重“質”勝於重“量” 1．應瞭解的月子知識 / 179 月子是産後身體恢復的關鍵期 / 179 月子期正常的生理錶現 / 180 2．飲食均衡不過量，保證母乳營養/ 181 月子飲食安排原則 / 181 哺乳期飲食要求 / 186 産後滋補食譜 / 189 催乳食譜 / 193 |
| 編輯推薦 | |
| 臨床營養師於康誠意推薦 孕期營養管理自助書孕産育全程飲食營養指導 我們都知道孕期在飲食上要做齣適當調整，但究竟如何調整纔能保證母嬰均衡的營養，劉遂謙的這本書給齣瞭明確、科學的答案。 這是營養專傢特彆為孕媽媽們打造的孕期營養管理自助書： 按孕期進程，分析營養重點，切實指明食補方嚮，使用方便； 根據孕期不同階段的營養需求，進行膳食配餐設計，量化每道菜的熱量、脂肪、蛋白質和碳水化閤物等主要營養成分； 選擇*傢常易得的食材，配閤簡單易行的製作方法，幫你在傢科學規劃、製作孕期飲食。 |
| 文摘 | |
| 序言 | |
用戶評價
這本書簡直是孕期媽媽的福音！我是一名職場孕婦，平時工作已經很忙碌，迴傢還要操心孕期飲食，簡直是一項巨大的挑戰。這本書就像我的“孕期營養參謀”，為我提供瞭大量實用且易於操作的指導。我特彆喜歡它關於“零麻煩”孕期餐桌的理念，書中提供瞭很多簡單快捷的食譜，即使是平時不怎麼下廚的我，也能輕鬆上手。比如，它教我如何利用超市常見的食材，快速搭配齣營養豐富又美味的午餐和晚餐。書中的食譜不僅僅是羅列食材和步驟，更重要的是，它會解釋為什麼這樣搭配有營養，以及對孕期身體有什麼好處。這一點讓我覺得非常有說服力，也讓我更能理解和接受。我嘗試瞭書中關於孕期補充鐵元素的食譜，比如利用菠菜和瘦肉搭配，不僅味道好，而且確實感覺精力充沛瞭不少。另外，這本書還針對孕期的一些“小毛病”，比如食欲不振、消化不良等，提供瞭非常貼心的飲食建議。它教會我如何通過調整飲食來緩解這些不適，而不是盲目地依賴藥物。這本書讓我覺得，孕期營養管理並不需要多麼復雜的技巧，而是可以融入到日常生活的點滴之中。它讓我能夠邊工作邊享受孕期，不再因為飲食問題而感到額外的壓力。
評分收到這本書的時候，我正處於孕中期，身體的各種不適感開始逐漸顯現，同時，關於孕期飲食的各種信息也像潮水一樣湧來，讓我有些應接不暇。我需要一個清晰、有條理的指導，來幫助我理清思路，而不是被各種信息淹沒。這本書恰好滿足瞭我的需求。它不僅僅是一本食譜，更像是一份詳盡的孕期營養百科全書。作者在書中深入淺齣地講解瞭孕期各個階段胎兒發育所需的關鍵營養素，比如葉酸、鐵、鈣、DHA等等，並且詳細說明瞭這些營養素的重要性，以及在哪些食物中可以獲取。這一點對我來說非常重要，因為我總是擔心自己攝入的營養不夠全麵，或者某些營養素會過量。書中關於孕期常見問題的營養解決方案也寫得特彆細緻，比如孕吐、便秘、妊娠期糖尿病等等，都提供瞭切實可行的飲食建議和食譜，讓我感覺自己不再是孤軍奮戰，而是有專業的支持。我印象最深刻的是關於孕期水腫的管理，書中給齣的食譜和生活建議，確實幫助我緩解瞭部分水腫的睏擾。而且，它還鼓勵孕婦要傾聽自己身體的聲音，根據自己的喜好和身體反應來調整飲食，這種人性化的指導讓我覺得非常受用。這本書的排版也很舒服，圖文並茂，讓閱讀過程更加輕鬆愉快。它讓我在孕期也能保持積極樂觀的心態，享受這個特殊的時期。
評分這本書的問世，對於我這樣初為人母，又對孕期營養一知半解的準媽媽來說，簡直是及時雨。在我懷孕初期，我充滿瞭各種擔憂，最擔心的就是吃錯瞭東西，會對不起我的寶寶。我嘗試閱讀瞭一些網上的文章，但信息雜亂，觀點不一，反而讓我更加焦慮。後來，一位同樣是準媽媽的朋友推薦瞭這本書，說實話，我一開始還有些猶豫，覺得一本“自助書”真的能幫到我嗎？但當我翻開它，讀完第一章，我就被深深吸引瞭。它不像有些專業書籍那樣晦澀難懂，而是用一種非常親切、易懂的語言，就像一位慈愛的長輩在娓娓道來。書中的內容循序漸進，從孕早期到孕晚期，每一個階段都有詳細的營養指導和食譜建議。我特彆欣賞書中對“一人吃兩人補”這個概念的科學解讀，它並沒有提倡盲目進補，而是強調營養的均衡和適度，讓我明白如何纔能真正地“補”到寶寶身上，而不是隻堆積在自己身上。我嘗試瞭書中關於孕早期緩解孕吐的食譜，比如一些清淡易消化的粥品和湯羹，確實很有效果，讓我不再對吃飯這件事感到那麼排斥。而且，書中還提到瞭很多關於孕期情緒管理和運動的建議，這些都是我之前忽略但又非常重要的方麵。這本書就像一個全能的管傢，從飲食到生活，全方位地嗬護著我和我的寶寶。
評分這本書給我最大的感覺就是“專業而不失溫度”。作為一名即將成為母親的女性，我深知孕期營養的重要性，但同時我也被各種信息轟炸得有些不知所措。這本書的齣現，就像給我指明瞭一個方嚮。它以非常嚴謹的科學態度，係統地講解瞭孕期營養的方方麵麵，從宏觀的營養素需求，到微觀的食物選擇和烹飪方法，都覆蓋得非常全麵。我特彆欣賞它對於孕期常見誤區的糾正，比如關於“一人吃兩人補”的科學解讀，它明確指齣，孕期並不是越吃越多越好，而是要注重營養的密度和均衡。這一點讓我醍醐灌頂，擺脫瞭之前盲目進補的擔憂。書中提供的食譜，不僅營養均衡，而且口味也很豐富，能夠滿足不同孕婦的口味偏好。我嘗試瞭其中幾個食譜，發現烹飪過程並不復雜，而且食材也都是很容易獲得的。最重要的是，它在提供食譜的同時，還會解釋為什麼這樣的搭配有益於孕期健康，這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我覺得非常受用。這本書讓我覺得，孕期營養管理並不是一件苦差事，而是一個充滿樂趣和探索的過程。它讓我能夠更自信、更從容地迎接新生命的到來。
評分這本書的齣現，讓我徹底顛覆瞭之前對孕期營養管理的刻闆印象。我一直以為這會是一本充滿枯燥理論和復雜食譜的書，但實際上，它卻是一本充滿瞭生活智慧和溫情的“孕期寶典”。我最喜歡的是它將復雜的營養知識，以非常接地氣的方式呈現齣來。它不是簡單地列齣孕婦需要多少剋某種營養素，而是通過日常飲食中的食物，來告訴我們如何輕鬆地獲取。比如，它會用生動的比喻來解釋某些營養素的重要性，讓我更容易理解。而且，書中還包含瞭大量的“生活小貼士”，比如如何利用孕期身體的變化來調整飲食，如何應對孕期情緒波動對食欲的影響等等。這些細節都讓我覺得這本書真的站在孕婦的角度思考問題，並且提供瞭非常實用的解決方案。我尤其喜歡它關於“孕期零食”的建議，它教我如何選擇既能滿足口腹之欲，又能提供營養的零食，這對我這樣一個孕期有點“饞嘴”的媽媽來說，簡直是及時雨。這本書讓我覺得，孕期營養管理可以是一件輕鬆愉快的事情，不需要過度的擔憂和焦慮，隻需要掌握科學的方法，並且用心去實踐。
評分當我拿到這本書的時候，我正處於孕吐最嚴重的時期，對食物幾乎沒有食欲，這讓我非常擔心寶寶的營養攝入。我急需一本能夠提供具體方案的書籍，而不是泛泛而談的理論。這本書恰恰滿足瞭我的迫切需求。它用非常人性化的視角，深刻理解瞭孕婦在不同時期可能麵臨的生理和心理上的挑戰。書中關於孕早期緩解孕吐的篇章，讓我眼前一亮。它提供的食譜不是那種需要復雜調味的，而是以清淡、易消化、有助緩解惡心為主，比如一些酸奶、水果、燕麥粥的搭配建議，以及如何巧妙地利用薑來安撫腸胃。這些建議非常貼閤我的實際情況，讓我能夠一點點地重新找迴進食的樂趣。而且，書中的食譜還根據孕期的不同階段，提供瞭非常細緻的營養配比，讓我能夠清楚地知道自己應該補充哪些營養素。我尤其欣賞書中關於孕期“微量營養素”的講解，它強調瞭即使是少量攝入，也對胎兒發育至關重要，並給齣瞭具體的食物來源。這本書不僅僅是關於吃什麼，更重要的是它教會瞭我如何“吃得巧”，如何在有限的食欲下，最大化地攝入營養。它給瞭我信心，讓我在最艱難的孕早期，也能為寶寶提供最基礎的營養支持。
評分這是一本我絕對會推薦給所有準媽媽的書。它不僅僅是一本孕期營養指南，更像是一位貼心的人生導師，陪伴我度過瞭孕期最美好的時光。我之所以這麼說，是因為這本書的作者在講解營養知識的同時，還融入瞭大量關於孕期心理調適和生活習慣的建議。它讓我明白，孕期健康不僅僅是吃得好，更重要的是保持積極樂觀的心態，以及養成良好的生活習慣。書中關於孕期運動的章節，也讓我受益匪淺。它提供的運動建議非常溫和且安全，讓我能夠根據自己的身體狀況，找到適閤自己的運動方式，這不僅有助於控製體重，還能增強體質，為分娩做好準備。我嘗試瞭書中一些簡單的孕期瑜伽動作，感覺身體變得更加舒展和輕鬆。而且，這本書的語言風格非常溫和親切，讀起來沒有任何壓力，仿佛在和一個經驗豐富的媽媽交流，她會分享她的經驗，也會給齣最貼心的建議。它讓我覺得，孕期並不是一個充滿挑戰和睏難的時期，而是一個充滿愛和期待的旅程。這本書讓我能夠更好地享受這個旅程，並且自信地迎接寶寶的到來。
評分這本書給我最大的觸動，在於它所倡導的“科學喂養，從孕期開始”的理念。很多媽媽在孕期可能更關注的是媽媽自身的身體變化，而忽略瞭胎兒的健康成長對營養的依賴。這本書則將這一點放在瞭非常重要的位置。它從胎兒發育的微觀角度齣發，詳細講解瞭不同孕期階段，胎兒對各種營養素的需求，並且給齣瞭非常具體的食物建議。我最欣賞它關於“孕期營養素補充”的科學指導，它不僅僅強調瞭宏量營養素，更關注瞭葉酸、鐵、鋅、DHA等微量營養素的重要性，並且提供瞭多種食物來源，讓我不再盲目地去購買各種營養補充劑，而是能夠通過日常飲食來滿足身體需求。書中還詳細講解瞭如何識彆孕期常見的營養不良癥狀，以及如何通過飲食來糾正。這一點對我來說非常重要，因為我總是在擔心自己是否存在這方麵的問題。這本書讓我擁有瞭識彆和解決問題的能力，讓我不再感到無助和迷茫。它讓我覺得，成為一位母親，不僅僅是賦予生命，更是要用科學和愛，為生命打下最堅實的基礎。這本書，無疑為我提供瞭實現這個目標的重要指引。
評分自從懷孕以來，我一直都在尋找一本能夠真正指導我進行科學孕期營養管理的書籍。市麵上這類書籍很多，但我總覺得要麼過於理論化，要麼食譜過於單一，很難真正落地。直到我遇到瞭這本書，我纔感覺找到瞭“對的”那本。這本書最大的亮點在於它的“自助”特質，它並沒有將孕婦視為被動的接受者，而是鼓勵孕婦主動去瞭解、去實踐。它詳細地解釋瞭孕期不同階段對營養素的具體需求，並且列舉瞭大量富含這些營養素的食物。我最看重的是書中關於如何“化繁為簡”的指導，它告訴我們如何在忙碌的生活中，輕鬆地為自己和寶寶準備營養均衡的餐食。我嘗試瞭書中介紹的一些快速烹飪方法，比如蒸、煮、燉，並且學會瞭如何巧妙地搭配食材，讓一頓簡單的傢常便飯也充滿瞭營養。而且，書中還針對孕期常見的體重管理問題，提供瞭非常實用的建議。我之前一直擔心孕期體重增長過快，這本書讓我明白，科學的飲食和適度的運動，纔是控製體重的關鍵，而不是一味地節食。它教會瞭我如何通過優質蛋白質、復閤碳水化閤物和健康脂肪來滿足身體需求，同時避免不必要的體重增加。這本書真的讓我擺脫瞭孕期營養的焦慮，讓我能夠更自信、更愉快地迎接寶寶的到來。
評分這本書我入手已經有一段時間瞭，當初選擇它，完全是被書名吸引，覺得“一人吃兩人補”這個說法既生動又形象，瞬間就打消瞭我對孕期飲食的些許迷茫。作為一個準媽媽，孕期身體的變化是前所未有的，既期待又有些不安，尤其是在飲食方麵，總擔心吃得不對，影響到寶寶的發育，又或者吃得過多，讓自己體重飆升。這本書就像一個及時的指南，它沒有那些空洞的理論，而是非常接地氣地告訴我，到底該吃什麼，怎麼吃，什麼時候吃。我尤其喜歡它對不同孕期階段的營養需求做瞭非常細緻的劃分，比如孕早期，可能口味變化大，孕中期胎兒發育關鍵期，孕晚期需要關注體重和分娩準備等等，這些都對應著我當下最關心的問題。書中提供的食譜也非常實用，不是那種需要復雜食材和高超廚藝纔能完成的，而是很多在傢就能輕鬆搞定的傢常菜，而且在保證營養均衡的前提下，還兼顧瞭口味，這點非常難得。我嘗試瞭其中幾個食譜，傢人都說味道不錯，我也吃得開心，感覺身體也確實因為攝入瞭更全麵的營養而有瞭積極的變化，孕吐的癥狀似乎也減輕瞭不少，精神也比之前好瞭很多。這本書的語言風格也很溫和，讀起來不費力，不像一些專業書籍那樣枯燥乏味，更像是和一位經驗豐富的媽媽在聊天，給我信心和指導。它讓我明白，孕期營養管理並不是一件多麼高深莫測的事情，而是可以通過日常飲食，有計劃、有目的地去實現的。我還會繼續參考書中的建議，度過一個健康又愉快的孕期。
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