運動生理生化理論與應用 張冰,[美] 大衛·貝林 北京體育大學齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張冰，[美] 大衛·貝林 著

圖書標籤:

• 運動生理學
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• 張冰
• 大衛·貝林
• 北京體育大學齣版社
• 運動科學

店鋪： 河北省新華書店圖書專營店

齣版社： 北京體育大學齣版社

ISBN：9787564424213

商品編碼：29741863529

包裝：平裝

齣版時間：2017-10-01

基本信息

書名：運動生理生化理論與應用

定價：129.00元

作者：張冰, 大衛·貝林

齣版社：北京體育大學齣版社

齣版日期：2017-10-01

ISBN：9787564424213

字數：

頁碼：574

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《運動生理生化理論與應用》共十五章，分彆從日常健身與體育運動中的科學研究、物質與能量代謝、骨骼肌係統、 神經係統、心血管係統、呼吸係統、內分泌係統、運動的營養支持、運動與水鹽代謝、運動環境與運動能力、身體成分的認識與改善、提高健康水平與運動能力的有氧和力量訓練、關於健康和運動成績預測的運動測試、 運動機能強化劑、 特殊人群的體育鍛煉等方麵進行研究。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《運動生理生化：運動錶現與健康的深層解析》 前言 人類對身體的探索從未停止，而運動，作為人類最基本也是最復雜的活動之一，更是激發瞭無數科學傢的好奇心。從古老的健身術到現代的尖端科技，我們始終試圖理解身體在運動時發生的奇妙變化，以及如何利用這些知識來提升運動錶現、促進健康、甚至預防和康復疾病。《運動生理生化：運動錶現與健康的深層解析》一書，正是基於這一深邃的探索，係統、全麵地闡釋瞭運動生理學和運動生化學的基本原理，並將其與實際應用緊密結閤，為讀者提供瞭一幅理解和優化身體運動機製的完整藍圖。 本書並非僅限於枯燥的理論堆砌，而是旨在構建一座橋梁，將抽象的科學概念轉化為可操作的實踐指導。無論是專業的運動員、教練員，還是熱愛運動的普通大眾，亦或是從事健康與康復領域的專業人士，都能從中汲取寶貴的知識和啓示，更科學、更有效地參與運動，享受運動帶來的益處。 第一部分：運動生理學——身體在運動中的宏大敘事 運動生理學是理解運動的基礎，它關注的是身體在不同運動強度、類型和持續時間下的功能性適應。本書的第一部分將帶領讀者深入探索這一領域，從宏觀到微觀，層層剖析。 心血管係統與運動： 我們的心髒與血管，在運動時扮演著至關重要的角色。本書將詳細闡述運動如何影響心率、血壓、每搏輸齣量以及心輸齣量。讀者將瞭解到，長期的規律性運動如何促使心髒結構和功能的優化，例如心肌肥厚、靜息心率下降以及血管壁的彈性增強，這些都是“健康心髒”的重要標誌。我們還將探討不同類型的運動（有氧與無氧）對心血管係統的不同刺激，以及訓練如何提升心血管係統的供氧能力和廢物清除效率，從而直接影響耐力錶現。此外，對於運動過程中可能齣現的異常情況，如運動性暈厥、心律失常等，本書也會進行初步的探討，強調安全運動的重要性。 呼吸係統與運動： 肺部是氣體交換的場所，運動時，身體對氧氣的需求劇增，對二氧化碳的清除也更加迫切。本書將細緻解析運動如何刺激呼吸肌的力量和耐力，增加潮氣量和每分通氣量，從而提高肺活量和氣體交換效率。讀者將理解，通過科學的訓練，我們可以優化肺部的通氣/灌注比，使得氧氣能更有效地被血液吸收，二氧化碳能更快速地被排齣體外。同時，我們將探討運動性哮喘等特殊情況，以及如何通過呼吸訓練來改善呼吸功能。 肌肉係統與運動： 肌肉是運動的執行者，是力量、速度和耐力的物質基礎。本書將深入研究肌肉的結構與功能，包括骨骼肌的類型（快肌縴維與慢肌縴維）及其在不同運動項目中的作用。我們將詳細闡述肌肉收縮的機製，從神經信號的傳遞到肌絲的滑動，以及能量供應的全過程。訓練是如何促使肌肉肥大（力量訓練）、肌縴維增粗、綫粒體數量增加（耐力訓練），以及肌腱和韌帶的強化，這些都是提升運動錶現的關鍵。本書還將探討肌肉疲勞的機製，以及如何通過訓練和恢復來延緩疲勞的發生，提高運動的持續性。 神經係統與運動： 運動的啓動、協調和控製，都離不開神經係統的精確指揮。本書將揭示運動過程中神經信號的傳遞過程，包括運動皮層的興奮、脊髓的傳導以及運動單位的募集。讀者將瞭解，訓練如何提升神經肌肉的協調性、反應速度和動作的精確度，這對於需要復雜技巧和快速反應的項目尤為重要。同時，我們將探討運動對大腦功能的影響，如認知能力的提升、情緒的調節以及神經可塑性的增強，運動不僅僅是身體的鍛煉，更是大腦的“充電”。 內分泌係統與運動： 激素是身體的“信使”，在運動過程中起著至關重要的調節作用。本書將深入分析運動如何激活和調控一係列內分泌腺體，釋放如腎上腺素、去甲腎上腺素、皮質醇、生長激素、胰島素等激素。這些激素在運動中發揮著不同的作用：加速能量的動員和利用、促進能量物質的閤成與儲存、調節血糖水平、維持體液平衡以及啓動身體的適應性反應。讀者將理解，運動訓練可以優化激素的分泌模式，提高身體對運動壓力的適應能力，並促進身體的生長和修復。 體溫調節與運動： 運動會産生大量的熱量，維持穩定的體溫對於身體的正常運轉至關重要。本書將詳細闡述身體在運動過程中的體溫調節機製，包括皮膚血管的舒張與收縮、汗腺的分泌以及呼吸散熱。我們將探討不同環境條件下（高溫、低溫、高濕）運動時的體溫調節挑戰，以及如何通過訓練和適當的防護來預防中暑和失溫等熱相關疾病。 第二部分：運動生化——能量代謝與分子層麵的響應 如果說運動生理學描繪的是身體在運動中的“宏觀畫捲”，那麼運動生化學則聚焦於其中“微觀的色彩與筆觸”。它深入到細胞和分子層麵，解析運動過程中能量的産生、利用、儲存以及物質的轉化過程。 能量代謝的基本原理： 身體的每一次運動，都離不開能量的支持。本書將係統介紹ATP（三磷酸腺苷）作為身體最直接的能量貨幣，以及其生成的三種主要途徑：磷酸肌酸係統（ATP-PCr）、糖酵解係統（無氧代謝）和氧化磷酸化係統（有氧代謝）。讀者將清晰地理解，在不同運動強度和持續時間下，這三種能量係統如何協同工作，滿足身體對能量的需求。 碳水化閤物代謝與運動： 碳水化閤物是運動中最主要的能量來源之一。本書將詳細闡述糖原的儲存與分解（糖原分解）、葡萄糖的吸收與利用，以及在運動過程中血糖的調控。我們將探討不同運動強度下，碳水化閤物在能量代謝中的主導地位，以及如何通過科學的碳水化閤物攝入來優化運動錶現，延緩運動性疲勞（“撞牆”現象）。 脂肪代謝與運動： 脂肪是身體儲存能量的重要形式，尤其在長時間、低強度的有氧運動中，脂肪供能的重要性日益凸顯。本書將深入解析脂肪的儲存（脂肪閤成）、分解（脂肪分解）和轉運過程，以及它們如何為肌肉提供能量。我們將討論運動如何促進脂肪的氧化利用，這對於減脂和改善身體成分具有重要意義。 蛋白質代謝與運動： 蛋白質是肌肉生長的“建築材料”，在運動恢復和修復中扮演著關鍵角色。本書將闡述蛋白質在肌肉損傷修復、酶的閤成以及氨基酸的利用。我們將探討運動對蛋白質閤成與分解的平衡影響，以及如何通過閤理的蛋白質攝入來支持肌肉的生長與修復，提升運動能力。 維生素、礦物質與運動： 許多維生素和礦物質參與能量代謝、氧化還原反應、骨骼健康以及神經肌肉功能的調節。本書將重點關注對運動至關重要的營養素，如B族維生素、維生素C、維生素D、鐵、鈣、鎂等，闡述它們在運動生理生化過程中的具體功能，以及運動訓練可能增加的需求，並探討營養補充劑的閤理應用。 運動與氧化應激及抗氧化： 運動，尤其是在高強度或長時間的運動中，會增加體內自由基的産生，導緻氧化應激。本書將解釋氧化應激對身體細胞和組織的潛在損害，以及身體自身的抗氧化防禦係統。我們將探討規律性運動如何增強身體的抗氧化能力，減少氧化損傷，並討論膳食抗氧化劑的作用。 運動中的激素調節（生化層麵）： 進一步細化第一部分關於內分泌係統的內容，從生化分子水平揭示激素的作用機製。例如，胰島素如何促進葡萄糖進入細胞，皮質醇如何促進脂肪分解和蛋白質分解，生長激素如何促進蛋白質閤成和脂肪分解等。 第三部分：運動生理生化的實際應用 理論的價值在於實踐。本書的第三部分將這些深奧的生理生化原理轉化為具體、可操作的應用，指導讀者如何在實際生活中優化運動。 運動訓練的原理與設計： 基於生理生化原則，本書將指導讀者如何設計科學的訓練計劃。我們將探討超量恢復的原理，以及如何通過訓練負荷、訓練量和訓練頻率的科學安排，實現身體的最佳適應性發展。無論是力量訓練、耐力訓練還是柔韌性訓練，其背後的生理生化機製都將被深入剖析，從而幫助讀者更有效地製定個人訓練目標。 運動營養與補水： 營養是運動錶現的燃料，補水是維持身體正常運轉的基石。本書將提供詳細的運動營養指南，包括運動前、運動中和運動後的能量和營養素攝入建議，以及不同類型運動所需的營養策略。我們將深入探討運動飲料、能量棒等運動營養品的科學原理和適用性。同時，關於運動中的補水策略，如如何評估脫水風險、何時補水以及補水量，也將得到詳盡的解答。 運動性疲勞的機製與恢復： 運動性疲勞是運動過程中不可避免的生理現象，但其原因復雜多樣。本書將從生理和生化角度深入剖析運動性疲勞的不同類型及其産生機製，包括神經肌肉疲勞、能量耗竭、代謝産物堆積等。在此基礎上，我們將提齣科學有效的運動後恢復策略，包括主動恢復、被動恢復、營養補充、睡眠管理以及物理療法等，幫助讀者縮短恢復時間，更快地投入下一次訓練。 運動對特殊人群的影響： 運動對不同人群的影響存在差異。本書將探討運動生理生化在不同年齡段（兒童、青少年、老年人）、不同生理狀態（如孕婦、哺乳期婦女）以及不同健康狀況（如肥胖、糖尿病、心血管疾病患者）人群中的特殊考量和應用。我們將強調，運動的益處是普遍的，但其形式和強度需要個體化定製。 運動損傷的預防與康復： 運動損傷是運動中常見的挑戰。本書將從生理生化的角度，分析運動損傷發生的風險因素，並提供科學的預防策略，例如充分的熱身與放鬆、正確的運動技術、適度的訓練負荷以及良好的裝備選擇。對於已經發生的運動損傷，我們將介紹康復過程中的生理生化原理，強調循序漸進的康復訓練，幫助傷者安全有效地恢復運動功能。 運動在健康促進與疾病預防中的作用： 運動不僅僅是競技體育的工具，更是維護健康、預防疾病的強大武器。本書將迴顧大量科學研究，闡述規律性運動如何降低患心血管疾病、2型糖尿病、某些癌癥以及骨質疏鬆等慢性疾病的風險。我們將深入解析運動在改善情緒、提高生活質量、延緩衰老等方麵的積極作用，強調“運動是良藥”的理念。 結語 《運動生理生化：運動錶現與健康的深層解析》緻力於為讀者打開一扇通往身體運動奧秘的大門。我們相信，通過深入理解身體在運動中的生理和生化反應，每個人都能更明智地選擇運動方式，更有效地提升運動錶現，更全麵地促進自身健康。本書的每一個章節，都凝聚著科學研究的精華，旨在為您提供最前沿、最實用、最可靠的運動生理生化知識。願本書成為您探索身體潛能、追求健康生活方式的忠實夥伴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事邏輯簡直是教科書級彆的典範，它沒有一開始就拋齣那些令人望而生畏的復雜分子機製，而是選擇瞭一條極其平緩且循序漸進的學習路徑。開篇對於人體運動的基本能量代謝係統，比如糖酵解和氧化磷酸化，講解得極為細緻，仿佛是帶著讀者一步步走進瞭細胞內部的“能量工廠”，每一個酶的作用都被賦予瞭生動的比喻和清晰的功能描述。尤其是在講解高級概念，例如激素對運動適應性的長期調節時，作者巧妙地運用瞭案例分析，將抽象的理論與實際的訓練效果緊密結閤起來，讓那些原本枯燥的內分泌變化變得鮮活起來。我發現自己閱讀完一個章節後，對於“為什麼這樣訓練有效”的底層科學原理有瞭更深刻的、甚至是顛覆性的理解，而不是停留在“照著做”的層麵。這種從宏觀到微觀，再迴歸到實踐應用的結構安排，無疑是這本書最核心的價值所在，它真正做到瞭理論與應用之間的無縫銜接。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理那些橫跨多個學科的交叉知識點時，展現齣瞭令人驚嘆的整閤能力。運動生理學本身就是一個與營養學、生物力學乃至心理學交織的領域，而這本書成功地將這些看似獨立的知識模塊編織成瞭一張密實的網。比如，當它討論到運動中的水鹽平衡時，絕不僅僅停留在水分的丟失與補充，而是立刻延伸到滲透壓的變化如何影響血液粘度，進而如何影響氧氣輸送效率，以及營養物質（如電解質和碳水化閤物）的攝入時機對這些生理過程的具體調節作用。這種全景式的視角讓人明白，人體是一個高度協調的係統，任何一個環節的改變都會引起連鎖反應。對於我這種希望從事運動營養指導工作的人來說，這種跨學科的深度整閤，提供瞭構建完整解決方案的底層邏輯框架，遠比零散的“知識點速查手冊”來得有效得多。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，體驗上更像是在進行一場高水平的學術研討會，而不是被動地接受知識灌輸。作者在闡述某個運動生理學前沿理論時，常常會引入不同的學派觀點進行對比分析，甚至會誠實地指齣當前研究中尚未解決的爭議點，這種“不完美”恰恰體現瞭科學的真實麵貌。例如，在討論超量恢復理論的細微差彆時，書中展示瞭不同研究者基於不同實驗模型得齣的略有齣入的結論，並引導讀者思考其背後的限製因素。這種開放性的討論極大地激發瞭我的批判性思維，讓我不再滿足於書本上的標準答案，而是開始主動去查閱最新的文獻，試圖尋找支持或反駁某種觀點的證據。這種引導式學習的風格，對於培養未來科研人員的獨立思考能力是極其寶貴的，它將學習的驅動力從“為瞭考試”轉變成瞭“為瞭探究真相”。

評分☆☆☆☆☆

令人驚喜的是，這本書在內容的時效性上做得非常齣色，它並沒有僅僅停留在經典理論的復述，而是相當及時地融入瞭近些年運動科學領域的一些重大突破和新的研究範式。我注意到其中關於綫粒體生物閤成和新型生物標誌物在運動損傷早期診斷中的應用等方麵的內容，即便是我自己平時關注相關期刊，也未曾預料到它們會被如此係統且清晰地納入教材體係。這錶明編著者對學科發展的脈搏把握得極其精準。很多舊版教材的內容已經有些滯後，但這本書顯然是經過瞭全麵的更新迭代，保證瞭讀者所學知識的“保質期”。它讓我確信，我現在學習的理論框架是站在當代科學前沿的，而不是在重復被時間淘洗掉的舊觀念，這對於提升學習的價值感和實用性，起到瞭決定性的作用。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和印刷質量確實讓人眼前一亮，封麵設計既有專業感又不失現代氣息，用料紮實，拿在手裏很有分量，這對於一本需要反復翻閱的專業教材來說至關重要。內頁的紙張選擇也深得我心，觸感溫潤，即便是長時間閱讀，眼睛也不會感到過於疲勞。更值得稱贊的是，排版布局非常考究，圖錶和文字的穿插布局清晰明瞭，關鍵公式和核心概念都有特彆的標識或加粗處理，這極大地提高瞭學習效率。記得我剛接觸這方麵知識時，很多圖示都顯得擁擠不堪，但這本書在這方麵處理得非常得當，留白恰到好處，使得復雜的生理過程和生化反應路徑能夠一目瞭然。無論是對初學者還是希望深入研究的專業人士，這種對細節的關注都體現瞭齣版社的專業水準和對讀者的尊重。這種高品質的物理呈現，使得它不僅僅是一本工具書，更像是一件值得收藏的學術珍品，每次翻開它，都能感受到那種嚴謹的學術氛圍。