孩子爱吃的一日三餐 9787122242303 王松青-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王松青 著

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• 儿童食谱
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• 健康饮食
• 营养搭配
• 王松青
• 家常菜谱
• 宝宝食谱
• 食谱
• 育儿

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122242303

商品编码：29758976578

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：孩子爱吃的一日三餐

定价：29.80元

作者：王松青

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787122242303

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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无

内容提要

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精英职场妈妈手把手教授亲子厨房经验，让你上得职场，下得厅堂。
本书均为宝宝爱吃的菜品，并且由儿科专家审定。大量操作步骤图展示，即使没下过厨房的人也能一看就会。早餐、晚餐、零食应有尽有，制成的菜品食材、形态、口感都适合孩子，操作也不复杂，无须专业水平或特别技巧，厨艺不佳者完全可以做到。更有多种基础知识，从妈妈经验给读者以贴心指导。附有食材颜色替换表、儿童罩衣手工制作等实用知识。更有配套二维码视频，让您亲见亲子厨房的制作全过程。心动了吧？赶紧试试吧。

目录

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作者介绍

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审定专家：王松青
三甲医院主任医师、教授，中华医学会编辑出版专业委员会委员，山东省中西医结合学会儿科专业委员会委员，青岛市中西医结合学会儿科专业委员会委员。
贾娟
80后妈妈，网名西贝如月，毕业于青岛大学新闻传播系，曾任新东方培训机构HR总监，现留学德国。热爱生活、专注工作的金牛女人，喜欢制作美食、读书、写作与旅行，热心亲子教育和人才培养。

文摘

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序言

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《舌尖上的童年：营养均衡，快乐成长的味蕾之旅》 为宝贝打造健康美味的一日三餐，让每一次用餐都充满爱与惊喜！ 亲爱的爸爸妈妈们，您是否也曾为孩子挑食、不爱吃饭而烦恼？是否也曾绞尽脑汁，搜寻那些既能满足孩子味蕾，又能提供丰富营养的食谱？是否也希望在快节奏的生活中，为孩子准备一顿顿充满爱心和温度的家常饭菜？《舌尖上的童年：营养均衡，快乐成长的味蕾之旅》正是为您和您的孩子量身打造的育儿美食宝典。这本书不仅仅是一本食谱，更是一份关于爱、健康与成长的指南，它将带领您走进一个充满色彩、香气和美味的儿童餐饮世界，让您的孩子爱上吃饭，健康快乐地成长。 为什么选择《舌尖上的童年》？ 在孩子成长的关键时期，一日三餐的营养摄入至关重要。它直接关系到孩子的身体发育、免疫力、智力发展乃至情绪和行为。然而，许多家长在为孩子准备食物时，常常面临以下困扰： 营养搭配难： 不知道如何为孩子提供全面均衡的营养，担心孩子缺乏某些维生素或矿物质。 食谱单一枯燥： 长期重复的几道菜，让孩子失去对食物的兴趣，导致挑食偏食。 烹饪过程繁琐： 工作之余，难以抽出大量时间研究复杂的食谱，希望有简单易学的烹饪方法。 孩子接受度低： 尝试了各种食谱，但孩子依然不买账，让家长感到沮丧。 安全与健康顾虑： 担心食材的新鲜度、烹饪过程的卫生以及是否添加不必要的调味料。 《舌尖上的童年》正是为了解决这些痛点而生。我们深知，为孩子烹饪不仅是满足生理需求，更是传递爱意、培养良好饮食习惯的重要途径。本书的编写团队汇聚了儿童营养专家、资深厨师以及育儿经验丰富的家长，他们将科学的营养理念与家庭烹饪的实用性完美结合，为您提供一份既科学又美味的解决方案。 本书的独特之处： 1. 科学的营养理念，量身定制的成长方案： 按月龄/年龄段划分： 针对不同发育阶段的儿童（例如，辅食期、幼儿期、学龄前儿童），提供最适合其生理特点和营养需求的食谱建议。从添加辅食的宝宝，到活泼好动的学龄前儿童，本书都提供了详细的指导，确保孩子在每个成长阶段都能获得最恰当的营养支持。 聚焦关键营养素： 重点讲解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维等对儿童成长发育至关重要的营养素，并指导家长如何在日常饮食中轻松获取。例如，如何通过食物为孩子补充大脑发育所需的DHA，如何确保孩子摄入足够的钙质以促进骨骼生长，以及如何通过多样化的蔬菜水果来增强孩子的免疫力。 专家解读，通俗易懂： 摒弃枯燥的理论，用最简洁明了的语言，为您解读儿童营养的奥秘，帮助您建立科学的喂养观念。 2. 丰富多样的美味食谱，告别挑食偏食： 一日三餐，环环相扣： 提供精心设计的早餐、午餐、晚餐食谱，以及健康的加餐选择。每一餐都注重营养的均衡搭配，并且色彩丰富、造型可爱，激发孩子的食欲。 中西合璧，创意无限： 融合了经典中式家常菜的温润与西式料理的精致，开发出一系列适合中国家庭口味的儿童餐。我们相信，孩子也需要品尝世界各地的美味，只是需要更适合他们的形式。 趣味造型，玩转餐桌： 许多食谱配有创意造型的技巧，让食物变得像小动物、卡通人物一样有趣，让用餐过程成为一次愉快的游戏，彻底改变孩子“吃饭难”的局面。例如，将米饭捏成小熊的形状，用蔬菜拼出花朵，让孩子主动爱上餐桌。 食材的无限可能： 鼓励家长发掘身边常见食材的多样化烹饪方法，即使是孩子不常吃的蔬菜，也能通过巧妙的烹饪和搭配，变成孩子餐盘里的“新宠”。 3. 简单易学的烹饪技巧，轻松成为“食神”妈妈/爸爸： 步骤清晰，图文并茂： 每一道食谱都配有详细的步骤说明和清晰的实物图片，让您一看就会，轻松上手。即使是厨房新手，也能自信地为孩子做出美味佳肴。 快速便捷，节省时间： 考虑到家长们忙碌的生活节奏，本书精选了大量制作简单、耗时短的食谱，让您在有限的时间内，也能为孩子准备营养又美味的餐点。 厨房小妙招，事半功倍： 分享一些实用的厨房技巧，如食材的预处理、调味的窍门、以及如何更好地保存食物等，让您的烹饪过程更加顺畅高效。 4. 贴心的育儿指导，全面呵护宝贝健康： 喂养误区大揭秘： 针对家长们在儿童喂养过程中可能遇到的常见误区，进行一一剖析和纠正，帮助您建立正确的喂养观。 特殊情况的应对： 提供针对换季、生病等特殊情况下的饮食调整建议，以及如何应对孩子季节性食欲不振等问题。 从小培养健康饮食习惯： 指导家长如何引导孩子认识食物、品尝食物，从小培养健康的饮食偏好，为孩子一生的健康打下坚实基础。 谁需要《舌尖上的童年》？ 新手父母： 刚为人父母，对如何为宝宝制作辅食和日常餐点感到迷茫。 二胎家庭： 希望为大宝和小宝提供同样营养美味的餐点，但时间精力有限。 有挑食偏食习惯的孩子的家长： 正在为孩子不爱吃饭而困扰，寻找有效的解决方案。 注重孩子健康成长的家庭： 希望为孩子提供最科学、最均衡的营养。 追求生活品质的父母： 希望在忙碌的工作之余，为孩子烹饪充满爱意的家常饭菜，享受亲子烹饪的乐趣。 对烹饪充满热情，但缺乏儿童食谱灵感的家长： 希望为孩子带来更多味蕾上的惊喜。 《舌尖上的童年》将带给您什么？ 一个更健康的宝贝： 均衡的营养摄入，让孩子体格强健，免疫力提升，拥有充沛的精力去学习和探索。 一个更快乐的宝贝： 美味可口的食物，让孩子爱上吃饭，用餐不再是“战争”，而是充满期待的时光，心情愉悦，性格也会更开朗。 一个更自信的家长： 掌握了科学的喂养方法和多样的烹饪技巧，您将成为孩子眼中“最棒的厨师”，获得育儿的成就感。 一个更温馨的家庭： 亲手为孩子制作的每一顿饭，都饱含着父母的爱意，餐桌上不再是匆忙的填饱肚子，而是家人共享温馨时光的场所。 一段美好的童年记忆： 那些充满爱与创意的餐点，将成为孩子童年中最美好的味蕾记忆，伴随他们一生。 翻开《舌尖上的童年》，您将开启一段全新的育儿美食之旅。在这里，每一页都充满了智慧与温暖，每一道食谱都承载着父母的期盼。让我们一起，用爱烹饪，为孩子打造一个健康、快乐、充满无限可能的童年！ 本书内容概述（不包含具体食谱）： 第一部分：认识儿童营养，打下健康基础 儿童成长发育的关键时期与营养需求： 详细解读从0-6岁儿童不同阶段的生理特点和营养补充重点。 “食物金字塔”与“餐盘理论”的儿童版应用： 如何科学地搭配各类食物，确保营养全面均衡。 不可忽视的微量元素： 维生素（A、B、C、D、E等）和矿物质（铁、锌、钙、碘等）的来源与重要性，以及如何预防缺乏。 蛋白质、碳水化合物、脂肪的黄金比例： 为孩子提供充足能量，又不至于超标。 膳食纤维的重要性： 帮助孩子肠道健康，预防便秘。 孩子为什么会挑食、偏食？ 深入分析挑食的原因，并提供心理疏导和行为引导的方法。 如何科学地引入辅食： 从第一口辅食开始，打下良好的饮食基础。 安全喂养： 食材的选择、储存、清洗、烹饪卫生标准，确保孩子吃的安心。 第二部分：一日三餐，美味与营养的完美融合 活力早餐： 唤醒孩子一天的能量，提供丰富易得的优质选择。 能量午餐： 满足孩子下午的学习和玩耍需求，兼顾营养与口味。 温馨晚餐： 均衡搭配，帮助孩子更好地消化吸收，促进夜间生长。 健康加餐： 在正餐之间，如何为孩子提供有益的零食补充。 不同年龄段的餐食特点： 针对0-1岁、1-3岁、3-6岁的孩子，提供差异化的建议。 第三部分：创意烹饪，让餐桌充满惊喜 巧用食材，变幻无穷： 如何将常见的蔬菜、肉类、蛋奶等烹饪出不同风味。 色彩搭配的艺术： 让餐盘五彩缤纷，激发孩子的食欲。 趣味造型的秘密： 利用简单的工具和技巧，制作可爱有趣的食物造型。 快手菜与懒人餐： 忙碌家长也能轻松完成的美味食谱。 “隐藏”健康： 如何在孩子喜欢的食物中加入营养元素。 第四部分：特殊情况下的饮食智慧 应对季节性食欲不振： 如何在夏季或冬季调整饮食，让孩子胃口大开。 生病期间的“食疗”： 针对感冒、咳嗽、腹泻等常见儿童疾病，提供温和养胃的食谱建议。 “过敏”家庭的烹饪指南： 如何识别和规避常见的食物过敏原，为过敏宝宝提供安全美味的餐点。 旅行或外出用餐的应对策略： 如何在特殊场合，依然保证孩子的饮食健康。 第五部分：培养孩子的良好饮食习惯 从“吃”开始的品格教育： 如何引导孩子感恩食物，不浪费。 餐桌礼仪的培养： 让孩子在愉快的用餐氛围中，学习良好的餐桌礼仪。 亲子共厨的乐趣： 鼓励孩子参与到食物的制作过程中，培养他们对食物的兴趣。 建立积极的用餐情绪： 避免强迫喂食，让用餐成为一种享受。 《舌尖上的童年》期待与您一同，为孩子的健康成长，献上一份最真挚的“食”光！

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，孩子的饮食习惯，很大程度上影响着他们未来的健康。然而，市面上的很多儿童食谱，往往只关注“吃什么”，而忽略了“怎么吃”以及“吃什么”背后的“为什么”。这本书，却以一种更加全面和深刻的视角，来指导家长们如何为孩子建立健康的饮食习惯。它不仅仅是提供各种诱人的菜肴，更重要的是，它贯穿了“均衡营养”、“多样化”、“规律性”等重要的饮食理念。作者在介绍每一道菜肴时，都会强调其在整体膳食结构中的作用，以及它如何帮助孩子形成健康的味蕾偏好。我尤其欣赏书中关于“拒绝挑食”和“培养自主进食”的章节，它提供了一些非常实用的方法，教我们如何通过循序渐进的方式，引导孩子尝试新的食物，并逐渐爱上健康的食物。比如，书中会建议家长如何将孩子不喜欢的蔬菜，巧妙地融入到孩子喜欢的菜肴中，或者如何通过故事和游戏的方式，来增加孩子对食物的兴趣。这本书让我明白，为孩子准备食物，更重要的是播下一颗健康的种子。

评分☆☆☆☆☆

如今，生活节奏越来越快，很多家长都面临着工作和家庭的两难局面，如何在有限的时间内，为孩子准备一顿营养均衡又美味的餐点，成为了一个巨大的挑战。而这本书，恰恰解决了我的燃眉之急。它的核心优势在于，它提供的食谱都非常“接地气”，考虑到了现代家庭的实际情况。很多食谱的制作过程都非常快捷，并且可以提前准备，大大节省了烹饪时间。我特别喜欢书中关于“快速备餐”和“懒人厨房”的章节，作者分享了许多实用的技巧，比如如何利用周末的时间批量处理食材，或者如何利用一些简单的调味品，就能让家常菜肴焕发新生。我曾经按照书中的方法，提前将一些蔬菜切好并分装冷冻，工作日晚上回家，只需要简单地翻炒或者炖煮，就能在短时间内为孩子准备好一顿丰盛的晚餐。这让我不再因为时间紧迫而感到焦虑，也让孩子能够吃到最新鲜、最有营养的食物。这本书让我重新审视了“快餐”和“健康餐”之间的关系，原来，速度与营养并非不可兼得。

评分☆☆☆☆☆

我是一个坚定的“食疗”拥护者，我相信食物本身就蕴含着治愈的力量，尤其对于正在成长的孩子来说，合理的饮食可以帮助他们增强免疫力，预防疾病。然而，关于如何科学地进行食疗，我的知识储备依然有限，常常感到力不从心。这本书，就像一位博学的营养师，为我打开了一扇新的大门。书中不仅仅是提供食谱，更深入地讲解了不同食材的药用价值和营养功效，以及它们如何对孩子的特定健康问题，例如体弱多病、消化不良等，起到辅助改善的作用。我最喜欢的是书中关于“时令养生”的章节，它根据不同的季节，推荐适合孩子食用的食材和食谱，帮助孩子顺应自然，调整身体机能。例如，在寒冷的冬季，书中会推荐一些温补的汤品和粥品，而在炎热的夏季，则会提供一些清热解暑的饮品和菜肴。这些建议，都非常具有实践指导意义，让我能够更科学、更主动地为孩子进行日常的饮食调理。这本书让我明白，为孩子准备一日三餐，不仅仅是满足他们的口腹之欲，更是为他们的健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫做《孩子爱吃的一日三餐》，书号是9787122242303，作者是王松青-RT。 作为一个新手妈妈，每次到了饭点就头疼，看着孩子挑食的样子，我真是又无奈又焦虑。市面上关于儿童食谱的书籍琳琅满目，但很多要么是食材过于昂贵，要么是制作过程复杂到令人望而却步，还有些食谱只是简单地罗列菜名，完全没有考虑到孩子们的口味和营养搭配。直到我偶然间翻开了这本书，仿佛找到了救星。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿顾问，用一种温柔而充满智慧的语言，为我指明了方向。我特别欣赏作者在介绍每一道菜肴时，都会详细地解释食材的选择原因、营养价值以及对孩子成长的好处，这让我不再是盲目地照搬，而是真正理解了“为什么”要给孩子吃这些。书中提供的食谱，大多取材于我们日常生活中常见的食材，而且制作步骤清晰明了，即使是厨房小白也能轻松上手。最重要的是，这些食谱真的能抓住孩子的“胃”，我尝试了几道，发现我家那个平时“挑食大王”竟然主动要求多吃，这让我欣喜若狂！看着孩子满足的笑脸，我感觉之前所有的育儿烦恼都烟消云散了。这本书让我意识到，为孩子做饭，也可以是一件充满乐趣和成就感的事情。它不仅仅是填饱肚子，更是用心传递爱的一种方式。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对烹饪有着浓厚兴趣，但又常常为如何满足家人的味蕾而发愁的家庭煮妇，我深知找到一本既能兼顾健康又能获得好评的食谱有多么不容易。我尝试过很多本食谱书，但往往发现它们要么过于专业，普通家庭难以复制；要么口味过于单一，孩子们容易吃腻。而《孩子爱吃的一日三餐》，则像一股清流，瞬间抓住了我的眼球。它最大的亮点在于，它真正地站在了孩子的角度去思考问题。作者在描述菜肴时，不仅仅列出了配料和步骤，更详细地描述了每一道菜肴的口感、香气，以及它可能带给孩子的味觉体验。我特别喜欢书中关于“感官激发”的章节，它告诉我们如何通过食物的颜色、形状、质地来吸引孩子的注意力，从而激发他们对食物的好奇心和食欲。我照着书中的一些建议，在烹饪时加入了一些孩子喜欢的卡通造型，或者使用鲜艳的蔬菜来点缀，效果出奇的好！我家孩子原本对绿色蔬菜敬而远之，但当我用书中介绍的方法，将西兰花做成小树的形状，再搭配上一些小番茄，他竟然迫不及待地动起了筷子。这本书让我意识到，原来为孩子准备一顿饭，也可以充满童趣和创意，让用餐变成一场愉快的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统饮食文化有着深厚情感的家长，我总希望将我们中华民族的传统美食，以一种健康、易于接受的方式传承给下一代。然而，很多传统的烹饪方式，在现代的健康理念下，可能存在油盐过重等问题，直接套用给孩子，我内心总是有些顾虑。这本书，给了我一个非常棒的解决方案。作者在保留传统菜肴精髓的同时，巧妙地对其进行了改良，使其更加符合儿童的营养需求和口味偏好。我尤其欣赏书中对于“古法新意”的解读，它没有一味地否定传统，而是以一种更加包容和创新的视角，去重新审视和演绎经典。比如，书中会将一些传统的油炸菜肴，通过改良的烹饪方式，例如蒸、烤或者少量油煎，来减少脂肪的摄入，同时依然保持其诱人的风味。而且，书中还会介绍一些“寓教于乐”的烹饪理念，鼓励我们与孩子一起动手，让他们在玩乐中学习烹饪技巧，了解食材的来源，从而培养他们对健康饮食的正确认知。这种将传统文化与现代健康理念完美结合的做法，让我深深赞同。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，孩子的饮食健康是他们成长过程中至关重要的一环，但现实往往是，家长的知识储备和实际操作之间存在着巨大的鸿沟。尤其是在营养均衡方面，很多家长可能只关注孩子爱不爱吃，却忽略了他们是否摄入了足够的维生素、矿物质和蛋白质。这本书的出现，恰好弥补了这一缺憾。作者在设计每一份食谱时，都充分考虑到了儿童的生长发育需求，将各种必需的营养素巧妙地融入到日常的餐点中。我特别喜欢书中关于“聪明搭配”的部分，它并没有简单地列出各种食物的营养成分表，而是通过生动的案例和通俗易懂的解释，教我们如何在日常烹饪中实现营养的最大化。比如，书中会教你如何将富含铁的食材与富含维生素C的食材搭配，以提高铁的吸收率；或者如何利用蔬菜的色彩来判断其营养的丰富程度。这些都是非常实用的技巧，让我受益匪浅。更让我感动的是，书中不仅仅提供了“吃什么”的答案，更传递了一种“怎么吃”的理念。它鼓励我们多花一些心思在食材的选择和烹饪方式上，用爱去创造每一份健康美味的餐点。这本书让我从一个被动接受者，变成了一个主动探索的实践者，我开始享受为家人准备健康食物的过程。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康的饮食习惯，是孩子一生中最宝贵的财富之一。然而，在现代社会，充斥着各种不健康的零食和快餐，想要让孩子远离这些诱惑，并养成均衡的饮食习惯，并非易事。这本书，恰恰为我提供了一个非常坚实的理论基础和实践指导。它不仅仅是提供了一份份精美的食谱，更重要的是，它传递了一种“以孩子为中心”的育儿理念。作者在撰写每一章节时，都深入研究了儿童的生理发育特点和心理需求，从而设计出既能满足营养需求，又能获得孩子喜爱的食谱。我特别欣赏书中关于“儿童味觉发育”的章节，它详细地讲解了孩子不同年龄段的味觉偏好和接受程度，从而帮助我们更有针对性地为孩子设计餐点。例如，书中会建议在孩子年幼时，多提供一些清淡、原味的食物，以帮助他们建立健康的味觉基础，随着年龄的增长，再逐渐引入更多元的风味。这种科学且人性化的指导，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更是一位值得信赖的育儿伙伴。

评分☆☆☆☆☆

我对美食有着执着的追求，也相信食物不仅仅是满足生理需求，更是传递情感和文化的重要载体。然而，在为孩子准备一日三餐时，常常会陷入一种“重复”的困境，总是在那几样孩子接受度高的食物之间打转，久而久之，不仅孩子感到厌倦，我自己也失去了烹饪的热情。这本书，就像一位富有创意的美食家，为我带来了源源不断的灵感。它提供的食谱，不仅种类繁多，而且充满了新意和惊喜。作者在菜肴的设计上，巧妙地融合了多种烹饪技巧和国际化的风味，让每一餐都充满新鲜感。我特别喜欢书中关于“主题餐”的策划，比如“海洋主题”、“森林主题”等等，这些主题餐不仅在菜肴的名称和造型上做足了功夫，更是在营养搭配上考虑到了与主题相关的健康元素。按照书中的建议，我为孩子准备了几次主题餐，他不仅吃得开心，还对餐桌上的故事充满了好奇。这本书让我意识到，为孩子做饭，也可以是一场充满想象力的艺术创作。

评分☆☆☆☆☆

我从事的职业需要经常出差，所以家里的厨房重地，常常需要我的爱人来打理。然而，作为一名不太擅长烹饪的“直男”，每次看到他在厨房里手忙脚乱的样子，我都感到非常心疼。所以，一本能够让他轻松上手，又能保证孩子饮食健康的食谱，对我来说至关重要。这本书，恰恰满足了我的所有期望。它最大的优点在于，它的语言风格非常友好，没有那些令人费解的专业术语，即使是第一次进厨房的人，也能看得懂。而且，书中的步骤都分解得非常详细，很多地方还配有精美的插图，清晰地展示了每一个操作细节，这大大降低了烹饪的难度。我爱人按照书中的指示，尝试制作了几道菜，居然做得有模有样，而且孩子吃得津津有味。更让我惊喜的是，书中还提供了一些“省时省力”的小贴士，比如如何提前准备食材，或者利用一些方便快捷的烹饪工具。这对于我们这种工作繁忙的家庭来说，简直是雪中送炭。这本书不仅让我的爱人找回了在厨房的自信，也让我们一家人的用餐体验得到了极大的提升。