滋补——本草养生美食丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王其胜 著

图书标签:

• 养生
• 本草
• 美食
• 滋补
• 中式烹饪
• 健康饮食
• 传统文化
• 食疗
• 膳食
• 药膳

店铺： 广影图书专营店

出版社： 北京出版社

ISBN：9787200060188

商品编码：29767821040

包装：平装

出版时间：2005-05-01

基本信息

书名:滋补——本草养生美食丛书

定价：18.00元

售价：12.2元,便宜5.8元,折扣67

作者:王其胜

出版社：北京出版社

出版日期：2005-05-01

ISBN：9787200060188

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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中国药膳研究会副会长李宝华；
中国药膳技术制作专业委员会秘书长张文彦；
首都医科大学中医药学院教研室主任高忠英教授；
营养学家、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛；
营养药膳大师焦明耀；
联合推荐。
众多专家联手推荐的养生美食图书，集防病与美食于一书，
让您拥有健康身体，尽情享受美味诱惑。

内容提要

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由中国药膳研究会副会长李宝华、中国药膳技术制作专业委员会秘书长张文彦、首都医科大学中医药学院教研室主任高忠英教授、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛、营养药膳大师焦明耀联合推荐，集防病与美食于一书。在拥有健康身体的同时，尽情享受美味。这套菜谱书共六本，分“降脂”、“降糖”、“降压”、“滋补”、“减肥”、“免疫”六类。
丛书利用饮食疗疾的方法，针对不用疾病对症下菜，为不同疾病患者和潜在患者提供了50道既美味又养生的菜品，使读者在享受美食的同时达到养生防病的作用。
每道菜品均配有原料、调料、做法、功效和营养分析，让读者吃得明白，吃得放心。同时，每道菜都配有精美的成品图片，由专业摄影师拍摄。

目录

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引语
西芹百合炒虾仁
南瓜银杏炒百合
凉瓜煎蛋饼
黄豆苦瓜焗排骨
南瓜焖排骨
泥鳅焖豆腐
山药焖蹄筋
香菠炒牛肉
银杏芡实猪肚煲
山药膏蟹煲
白果苡仁乳鸽煲
花生焖蹄筋
栗子焖鸡
锦绣炒蛋
鲜蘑百合炒虾球
白雪鲜虾仁
银芽榨菜炒牛柳
萝卜牛腩煲
猪肝蒸排骨
豆腐烧鱼头
鲫鱼豆腐汤
茄子焖鱼头
锦绣鱼青丸
西芹兰豆炒墨鱼片
海带炒肉片
百花酿苦瓜
百花酿娃娃菜
韭菜炒鳝丝
红枣杞子蒸乳鸽
南瓜炖牛腩
荷香红枣蒸甲鱼
笼仔荷叶蒸鸡
香煎金粟饼
番茄豆腐烧牛肉
腐竹黄豆焖鲤鱼
芹菜香菇炒肉丝
双菇炒牛肉
鱼肚百合炒鸡片
百花酿鱼肚
燕窝瘦肉汤
木瓜炖鲫鱼
韭菜煮蛤肉
红枣木耳鸡片汤
淮杞炖甲鱼

作者介绍

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王其胜，北京应用技术大学旅游管理专业毕业，主修饭店管理经营，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨、技术总监，烹饪技师、北京烹饪大师、中央烹饪名师、中国烹饪协会理事，国家职业技能竞赛裁判员，中国药膳研究会烹饪专业委员、中国药膳师、首都保健营养

文摘

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序言

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江湖风云录：乱世烽烟中的家国情怀 一部气势恢宏的英雄史诗，一卷荡气回肠的乱世画卷。 本书并非讲述药膳养生之道，而是一部以古代战乱时期为背景的长篇历史小说。它深入描绘了特定历史时期下，一群身负家国重任的英雄豪杰，如何在血与火的洗礼中，坚守信念、探寻自我，最终谱写出不朽的传奇。 第一卷：初露锋芒——燕赵故地的烽火少年 故事伊始，我们将目光聚焦于北境燕赵之地。这里自古民风彪悍，却也饱受异族侵扰之苦。主角陆云鹤，本是世代簪缨之家的子弟，却因一场突如其来的变故，目睹家族覆灭，流离失所。他并非传统意义上的“养生者”，而是一个在残酷现实中迅速成长的复仇者与守护者。 陆云鹤的早期经历，充满了江湖的磨砺。他辗转投靠了隐居山林的旧部旧臣，在艰苦卓绝的训练中，习得了精妙的武艺和兵法韬略。他的“滋补”并非指药材的温补，而是指精神意志的磨砺与武学根基的夯实。他通过严苛的体能训练和心性的锤炼，将自己锻造成一柄出鞘的利剑。 书中详细描绘了“燕山七杰”的崛起。这七位背景各异的少年英才，因共同的抗敌目标而聚集。他们之间既有兄弟般的情谊，也有因理念不同产生的激烈冲突。 沈青岚：女扮男装的智者，擅长布局与谋略，她的“方略”如同精妙的食谱，每一步都精准计算，旨在以最小的代价取得最大的战果。 铁臂关山：性情直率的猛将，他的力量和防御如同磐石般坚固，是队伍中无可替代的盾牌。 洛星辰：出身名门却愤世嫉俗的剑客，他的剑法飘逸狠绝，代表着对既有秩序的颠覆与反抗。 初期的战斗，多以小股精锐的突袭和谍报活动为主。他们利用地形优势，在敌人的后方制造混乱，为正规军的集结争取时间。这些场景的描写，力求还原古代战争的真实感，刀光剑影，血肉横飞，绝无半分儿女情长之态。 第二卷：庙堂之争与边关血战 随着战事升级，陆云鹤一行人被卷入了中央朝廷的复杂斗争之中。朝中腐败与外敌入侵并存，内忧外患，使得他们的每一步行动都如履薄冰。 本卷重点刻画了政治斗争的残酷性。陆云鹤试图利用自己的才能辅佐一位心怀百姓的皇子，但很快发现，庙堂之上，权力的腐蚀性远胜过刀剑的伤害。书中细致描绘了数次重要的朝堂辩论和秘密会盟，展现了古代士大夫阶层的政治手腕和权术运用。 在边关，气氛则截然不同。陆云鹤率领的“飞鹰营”被派往最险峻的关隘。这里的战斗描写侧重于军事实践： 1. 筑城与防御：如何利用有限的资源，在极短时间内构筑起足以抵御强敌的工事。这部分内容充满了工程学的智慧，而非营养学的知识。 2. 长途奔袭：描述了在极度缺乏补给的情况下，军队如何依靠严格的军纪和对水源、地形的了解维持战斗力，这与现代意义上的“养生”概念完全无关。 3. 心理战：陆云鹤利用对敌方习俗的了解，制造了多起心理恐慌事件，成功瓦解了敌军的士气。 其中一场高潮战役——“白马坡阻击战”，持续了整整三日三夜，描绘了士兵们在饥饿与恐惧中挣扎，但因对陆云鹤的绝对信任而坚持到底的场景。 第三卷：问鼎中原与信念的重塑 战争进入白热化阶段，陆云鹤的势力逐渐壮大，开始向中原腹地推进。然而，胜利的代价是巨大的。昔日一同浴血的兄弟们，有的牺牲，有的因理念偏差而分道扬镳。 这一卷探讨了英雄的宿命与选择。陆云鹤必须做出艰难的抉择：是维护既有的、可能腐朽的秩序，还是彻底打破桎梏，建立一个全新的体系？ 书中引入了多位思想上的对手。玄机道人，一位看似超脱世俗的智者，他代表着一种消极避世的哲学，与陆云鹤积极入世、匡扶天下的信念形成鲜明对比。他们的辩论往往围绕“道”与“术”的界限展开，是思想层面的交锋，与食物的烹饪和调配毫无关系。 结尾部分，权力巅峰的诱惑与责任的重担压在陆云鹤的肩上。他最终选择了放下私仇，以大局为重，致力于重建饱受摧残的民生。小说的落幕，聚焦于战后重建的艰辛，他带领百姓开垦荒地，组织生产，恢复秩序。 《江湖风云录》的核心主题是：家国情怀、英雄主义、以及在乱世中坚守人性的光辉。 全书笔力雄健，叙事节奏紧凑，充满了历史的厚重感和战争的残酷美学，展现的是金戈铁马、气吞山河的宏大叙事，而非一方汤水滋养身体的精微之道。阅读本书，读者将体验一场关于忠诚、勇气和牺牲的史诗之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统的养生文化情有独钟，尤其是“食疗”这一块，总觉得蕴含着无穷的奥秘。这套《滋补——本草养生美食丛书》听起来就像是打开了那个古老宝库的一把钥匙。我希望这本书能带我走进一个充满智慧的世界，让我了解到那些我们日常生活中常见的食物，原来都拥有着不为人知的养生功效。我想看到书中关于各种本草植物的详细介绍，它们来自哪里，有什么样的药用价值，以及最重要的是，如何将它们巧妙地融入到我们日常的餐桌上，变成既美味又健康的菜肴。我脑海里已经浮现出一些画面：比如用山药和红枣熬制的粥，既有甜味，又能健脾益气；又比如用当归和鸡肉炖煮的汤，滋补身体，又能驱寒。我希望这本书能够提供大量的食谱，而且是那种步骤清晰、易于操作的，这样我才能真正地将这些养生理念付诸实践。我也希望书中能够包含一些关于季节性养生或者针对不同人群（比如女性、老年人等）的食谱建议，这样我就能更精准地为自己和家人选择合适的养生美食。

评分☆☆☆☆☆

说到养生，很多人第一反应就是各种昂贵的补品，或者复杂的养生仪式。但其实，我觉得最可持续、最贴近生活的养生方式，就是从饮食开始。《滋补——本草养生美食丛书》这个名字，一下子就击中了我的痛点。我一直觉得，食物本身就是最好的药物，关键在于我们如何去认识它，如何去运用它。这本书听起来就充满了实践性，它不仅仅是理论上的讲解，更是要教会我们如何把这些本草的智慧融入到日常的美食制作中。我特别好奇书中会如何介绍那些我们可能只在药店见过的药材，比如枸杞、黄芪、当归等等，它们在美食中会扮演怎样的角色？会变成一道道色香味俱全的佳肴，还是能融入到日常的饮品中？我希望书中能够提供一些由浅入深的食谱，让我这个烹饪新手也能轻松上手，并且能够感受到食物的魅力，感受到养生的乐趣。我也期待书中能有一些关于“食材搭配禁忌”或者“如何根据身体状况调整食谱”的指导，这样我才能更安全、更有效地利用这本书的知识。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的养生，是润物细无声的，是融入到生活的点点滴滴中，而不是靠一两次的“大补”。《滋补——本草养生美食丛书》这个名字，就给我一种这样的感觉，它不是强硬地去“滋补”，而是通过“美食”这个我们每天都会接触到的载体，来悄悄地调养身体。我特别期待书中能够挖掘那些被遗忘的传统食疗方法，将它们用现代人的视角重新解读，并且赋予它们新的生命。我想看到书中不仅仅是列举食材和做法，更能深入讲解每种本草食材背后的文化内涵和养生原理。比如，为什么说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”？这些古老的智慧是如何与我们身体的生理变化相契合的？我希望这本书能成为一本“活的”养生指南，它能够教会我如何根据自己的身体状况，甚至是当下的时节，来选择和搭配食材，烹饪出最适合自己的“滋补美食”。我也希望书中能够有一些关于“药食同源”的案例分析，让我更直观地感受到食物的神奇力量。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，现代生活节奏太快，很多人都忽略了身体发出的信号，等到疾病来临才后悔莫及。而“滋补”这个词，听起来就带着一种温柔的关怀，一种细水长流的养护。这套《滋补——本草养生美食丛书》给我的感觉就是如此，它不是那种立竿见影的“秘方”，而是从根本上，从我们每天都在进行的“吃”这个行为入手，来达到身体的平衡与健康。我尤其看重“本草”二字，这意味着书中可能会包含很多我们熟悉却又容易被忽视的植物，以及它们背后深厚的养生智慧。我希望能在这本书里找到那些古老智慧与现代烹饪技巧的巧妙结合，发现一些既有药用价值又美味可口的菜肴。想象一下，用最天然的食材，经过一番精心的烹饪，端上桌的不仅仅是一顿饭，更是一剂温和的良药。我期待书中能够提供一些关于不同体质、不同季节的养生建议，比如春天如何养肝，夏天如何清热，秋天如何润肺，冬天如何固肾，这些都能通过日常的饮食来达成，那将是多么美妙的事情。我希望这本书能成为我厨房里的好帮手，也是我了解传统养生文化的窗口。

评分☆☆☆☆☆

最近翻阅了一些关于养生的书籍，无意中看到了这本《滋补——本草养生美食丛书》，名字听起来就很有吸引力，像是古代流传下来的宝典，又结合了现代人对美食的需求。我一直对中医药食同源的理念很感兴趣，觉得通过日常饮食来调理身体，既健康又美味，这本丛书似乎就是为此而生。想象一下，在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的药膳汤，不仅能暖身，还能滋养五脏六腑，是不是一件非常惬意的事情？又或者，在燥热的夏季，来一道清凉爽口的本草甜品，既能解暑，又能排毒养颜，光是想想就让人垂涎欲滴。我特别期待书中能介绍一些简单易学、食材常见的食谱，最好能配上精美的图片，这样在制作的时候也能更有方向感。而且，我希望它不仅仅是罗列食谱，还能讲解每种食材、每味药材的功效，以及它们是如何与我们身体产生联系的，这样我才能更深入地理解“吃”这件小事里蕴含的大智慧，从而更科学地选择适合自己的养生方案。我希望这本书能给我带来实实在在的帮助，让我成为一个懂养生、会烹饪的美食家。