滋補——本草養生美食叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王其勝 著

圖書標籤:

• 養生
• 本草
• 美食
• 滋補
• 中式烹飪
• 健康飲食
• 傳統文化
• 食療
• 膳食
• 藥膳

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 北京齣版社

ISBN：9787200060188

商品編碼：29767821040

包裝：平裝

齣版時間：2005-05-01

基本信息

書名:滋補——本草養生美食叢書

定價：18.00元

售價：12.2元,便宜5.8元,摺扣67

作者:王其勝

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2005-05-01

ISBN：9787200060188

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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中國藥膳研究會副會長李寶華；
中國藥膳技術製作專業委員會秘書長張文彥；
首都醫科大學中醫藥學院教研室主任高忠英教授；
營養學傢、中國營養學會臨床營養分會主任李淑媛；
營養藥膳大師焦明耀；
聯閤推薦。
眾多專傢聯手推薦的養生美食圖書，集防病與美食於一書，
讓您擁有健康身體，盡情享受美味誘惑。

內容提要

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由中國藥膳研究會副會長李寶華、中國藥膳技術製作專業委員會秘書長張文彥、首都醫科大學中醫藥學院教研室主任高忠英教授、中國營養學會臨床營養分會主任李淑媛、營養藥膳大師焦明耀聯閤推薦，集防病與美食於一書。在擁有健康身體的同時，盡情享受美味。這套菜譜書共六本，分“降脂”、“降糖”、“降壓”、“滋補”、“減肥”、“免疫”六類。
叢書利用飲食療疾的方法，針對不用疾病對癥下菜，為不同疾病患者和潛在患者提供瞭50道既美味又養生的菜品，使讀者在享受美食的同時達到養生防病的作用。
每道菜品均配有原料、調料、做法、功效和營養分析，讓讀者吃得明白，吃得放心。同時，每道菜都配有精美的成品圖片，由專業攝影師拍攝。

目錄

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引語
西芹百閤炒蝦仁
南瓜銀杏炒百閤
涼瓜煎蛋餅
黃豆苦瓜焗排骨
南瓜燜排骨
泥鰍燜豆腐
山藥燜蹄筋
香菠炒牛肉
銀杏芡實豬肚煲
山藥膏蟹煲
白果苡仁乳鴿煲
花生燜蹄筋
栗子燜雞
錦綉炒蛋
鮮蘑百閤炒蝦球
白雪鮮蝦仁
銀芽榨菜炒牛柳
蘿蔔牛腩煲
豬肝蒸排骨
豆腐燒魚頭
鯽魚豆腐湯
茄子燜魚頭
錦綉魚青丸
西芹蘭豆炒墨魚片
海帶炒肉片
百花釀苦瓜
百花釀娃娃菜
韭菜炒鱔絲
紅棗杞子蒸乳鴿
南瓜燉牛腩
荷香紅棗蒸甲魚
籠仔荷葉蒸雞
香煎金粟餅
番茄豆腐燒牛肉
腐竹黃豆燜鯉魚
芹菜香菇炒肉絲
雙菇炒牛肉
魚肚百閤炒雞片
百花釀魚肚
燕窩瘦肉湯
木瓜燉鯽魚
韭菜煮蛤肉
紅棗木耳雞片湯
淮杞燉甲魚

作者介紹

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王其勝，北京應用技術大學旅遊管理專業畢業，主修飯店管理經營，現任解放軍總後勤部金玖大廈行政總廚、技術總監，烹飪技師、北京烹飪大師、中央烹飪名師、中國烹飪協會理事，國傢職業技能競賽裁判員，中國藥膳研究會烹飪專業委員、中國藥膳師、首都保健營養

文摘

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序言

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江湖風雲錄：亂世烽煙中的傢國情懷 一部氣勢恢宏的英雄史詩，一捲蕩氣迴腸的亂世畫捲。 本書並非講述藥膳養生之道，而是一部以古代戰亂時期為背景的長篇曆史小說。它深入描繪瞭特定曆史時期下，一群身負傢國重任的英雄豪傑，如何在血與火的洗禮中，堅守信念、探尋自我，最終譜寫齣不朽的傳奇。 第一捲：初露鋒芒——燕趙故地的烽火少年 故事伊始，我們將目光聚焦於北境燕趙之地。這裏自古民風彪悍，卻也飽受異族侵擾之苦。主角陸雲鶴，本是世代簪纓之傢的子弟，卻因一場突如其來的變故，目睹傢族覆滅，流離失所。他並非傳統意義上的“養生者”，而是一個在殘酷現實中迅速成長的復仇者與守護者。 陸雲鶴的早期經曆，充滿瞭江湖的磨礪。他輾轉投靠瞭隱居山林的舊部舊臣，在艱苦卓絕的訓練中，習得瞭精妙的武藝和兵法韜略。他的“滋補”並非指藥材的溫補，而是指精神意誌的磨礪與武學根基的夯實。他通過嚴苛的體能訓練和心性的錘煉，將自己鍛造成一柄齣鞘的利劍。 書中詳細描繪瞭“燕山七傑”的崛起。這七位背景各異的少年英纔，因共同的抗敵目標而聚集。他們之間既有兄弟般的情誼，也有因理念不同産生的激烈衝突。 瀋青嵐：女扮男裝的智者，擅長布局與謀略，她的“方略”如同精妙的食譜，每一步都精準計算，旨在以最小的代價取得最大的戰果。 鐵臂關山：性情直率的猛將，他的力量和防禦如同磐石般堅固，是隊伍中無可替代的盾牌。 洛星辰：齣身名門卻憤世嫉俗的劍客，他的劍法飄逸狠絕，代錶著對既有秩序的顛覆與反抗。 初期的戰鬥，多以小股精銳的突襲和諜報活動為主。他們利用地形優勢，在敵人的後方製造混亂，為正規軍的集結爭取時間。這些場景的描寫，力求還原古代戰爭的真實感，刀光劍影，血肉橫飛，絕無半分兒女情長之態。 第二捲：廟堂之爭與邊關血戰 隨著戰事升級，陸雲鶴一行人被捲入瞭中央朝廷的復雜鬥爭之中。朝中腐敗與外敵入侵並存，內憂外患，使得他們的每一步行動都如履薄冰。 本捲重點刻畫瞭政治鬥爭的殘酷性。陸雲鶴試圖利用自己的纔能輔佐一位心懷百姓的皇子，但很快發現，廟堂之上，權力的腐蝕性遠勝過刀劍的傷害。書中細緻描繪瞭數次重要的朝堂辯論和秘密會盟，展現瞭古代士大夫階層的政治手腕和權術運用。 在邊關，氣氛則截然不同。陸雲鶴率領的“飛鷹營”被派往最險峻的關隘。這裏的戰鬥描寫側重於軍事實踐： 1. 築城與防禦：如何利用有限的資源，在極短時間內構築起足以抵禦強敵的工事。這部分內容充滿瞭工程學的智慧，而非營養學的知識。 2. 長途奔襲：描述瞭在極度缺乏補給的情況下，軍隊如何依靠嚴格的軍紀和對水源、地形的瞭解維持戰鬥力，這與現代意義上的“養生”概念完全無關。 3. 心理戰：陸雲鶴利用對敵方習俗的瞭解，製造瞭多起心理恐慌事件，成功瓦解瞭敵軍的士氣。 其中一場高潮戰役——“白馬坡阻擊戰”，持續瞭整整三日三夜，描繪瞭士兵們在飢餓與恐懼中掙紮，但因對陸雲鶴的絕對信任而堅持到底的場景。 第三捲：問鼎中原與信念的重塑 戰爭進入白熱化階段，陸雲鶴的勢力逐漸壯大，開始嚮中原腹地推進。然而，勝利的代價是巨大的。昔日一同浴血的兄弟們，有的犧牲，有的因理念偏差而分道揚鑣。 這一捲探討瞭英雄的宿命與選擇。陸雲鶴必須做齣艱難的抉擇：是維護既有的、可能腐朽的秩序，還是徹底打破桎梏，建立一個全新的體係？ 書中引入瞭多位思想上的對手。玄機道人，一位看似超脫世俗的智者，他代錶著一種消極避世的哲學，與陸雲鶴積極入世、匡扶天下的信念形成鮮明對比。他們的辯論往往圍繞“道”與“術”的界限展開，是思想層麵的交鋒，與食物的烹飪和調配毫無關係。 結尾部分，權力巔峰的誘惑與責任的重擔壓在陸雲鶴的肩上。他最終選擇瞭放下私仇，以大局為重，緻力於重建飽受摧殘的民生。小說的落幕，聚焦於戰後重建的艱辛，他帶領百姓開墾荒地，組織生産，恢復秩序。 《江湖風雲錄》的核心主題是：傢國情懷、英雄主義、以及在亂世中堅守人性的光輝。 全書筆力雄健，敘事節奏緊湊，充滿瞭曆史的厚重感和戰爭的殘酷美學，展現的是金戈鐵馬、氣吞山河的宏大敘事，而非一方湯水滋養身體的精微之道。閱讀本書，讀者將體驗一場關於忠誠、勇氣和犧牲的史詩之旅。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，現代生活節奏太快，很多人都忽略瞭身體發齣的信號，等到疾病來臨纔後悔莫及。而“滋補”這個詞，聽起來就帶著一種溫柔的關懷，一種細水長流的養護。這套《滋補——本草養生美食叢書》給我的感覺就是如此，它不是那種立竿見影的“秘方”，而是從根本上，從我們每天都在進行的“吃”這個行為入手，來達到身體的平衡與健康。我尤其看重“本草”二字，這意味著書中可能會包含很多我們熟悉卻又容易被忽視的植物，以及它們背後深厚的養生智慧。我希望能在這本書裏找到那些古老智慧與現代烹飪技巧的巧妙結閤，發現一些既有藥用價值又美味可口的菜肴。想象一下，用最天然的食材，經過一番精心的烹飪，端上桌的不僅僅是一頓飯，更是一劑溫和的良藥。我期待書中能夠提供一些關於不同體質、不同季節的養生建議，比如春天如何養肝，夏天如何清熱，鞦天如何潤肺，鼕天如何固腎，這些都能通過日常的飲食來達成，那將是多麼美妙的事情。我希望這本書能成為我廚房裏的好幫手，也是我瞭解傳統養生文化的窗口。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統的養生文化情有獨鍾，尤其是“食療”這一塊，總覺得蘊含著無窮的奧秘。這套《滋補——本草養生美食叢書》聽起來就像是打開瞭那個古老寶庫的一把鑰匙。我希望這本書能帶我走進一個充滿智慧的世界，讓我瞭解到那些我們日常生活中常見的食物，原來都擁有著不為人知的養生功效。我想看到書中關於各種本草植物的詳細介紹，它們來自哪裏，有什麼樣的藥用價值，以及最重要的是，如何將它們巧妙地融入到我們日常的餐桌上，變成既美味又健康的菜肴。我腦海裏已經浮現齣一些畫麵：比如用山藥和紅棗熬製的粥，既有甜味，又能健脾益氣；又比如用當歸和雞肉燉煮的湯，滋補身體，又能驅寒。我希望這本書能夠提供大量的食譜，而且是那種步驟清晰、易於操作的，這樣我纔能真正地將這些養生理念付諸實踐。我也希望書中能夠包含一些關於季節性養生或者針對不同人群（比如女性、老年人等）的食譜建議，這樣我就能更精準地為自己和傢人選擇閤適的養生美食。

評分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭一些關於養生的書籍，無意中看到瞭這本《滋補——本草養生美食叢書》，名字聽起來就很有吸引力，像是古代流傳下來的寶典，又結閤瞭現代人對美食的需求。我一直對中醫藥食同源的理念很感興趣，覺得通過日常飲食來調理身體，既健康又美味，這本叢書似乎就是為此而生。想象一下，在寒冷的鼕日，一碗熱氣騰騰的藥膳湯，不僅能暖身，還能滋養五髒六腑，是不是一件非常愜意的事情？又或者，在燥熱的夏季，來一道清涼爽口的本草甜品，既能解暑，又能排毒養顔，光是想想就讓人垂涎欲滴。我特彆期待書中能介紹一些簡單易學、食材常見的食譜，最好能配上精美的圖片，這樣在製作的時候也能更有方嚮感。而且，我希望它不僅僅是羅列食譜，還能講解每種食材、每味藥材的功效，以及它們是如何與我們身體産生聯係的，這樣我纔能更深入地理解“吃”這件小事裏蘊含的大智慧，從而更科學地選擇適閤自己的養生方案。我希望這本書能給我帶來實實在在的幫助，讓我成為一個懂養生、會烹飪的美食傢。

評分☆☆☆☆☆

說到養生，很多人第一反應就是各種昂貴的補品，或者復雜的養生儀式。但其實，我覺得最可持續、最貼近生活的養生方式，就是從飲食開始。《滋補——本草養生美食叢書》這個名字，一下子就擊中瞭我的痛點。我一直覺得，食物本身就是最好的藥物，關鍵在於我們如何去認識它，如何去運用它。這本書聽起來就充滿瞭實踐性，它不僅僅是理論上的講解，更是要教會我們如何把這些本草的智慧融入到日常的美食製作中。我特彆好奇書中會如何介紹那些我們可能隻在藥店見過的藥材，比如枸杞、黃芪、當歸等等，它們在美食中會扮演怎樣的角色？會變成一道道色香味俱全的佳肴，還是能融入到日常的飲品中？我希望書中能夠提供一些由淺入深的食譜，讓我這個烹飪新手也能輕鬆上手，並且能夠感受到食物的魅力，感受到養生的樂趣。我也期待書中能有一些關於“食材搭配禁忌”或者“如何根據身體狀況調整食譜”的指導，這樣我纔能更安全、更有效地利用這本書的知識。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的養生，是潤物細無聲的，是融入到生活的點點滴滴中，而不是靠一兩次的“大補”。《滋補——本草養生美食叢書》這個名字，就給我一種這樣的感覺，它不是強硬地去“滋補”，而是通過“美食”這個我們每天都會接觸到的載體，來悄悄地調養身體。我特彆期待書中能夠挖掘那些被遺忘的傳統食療方法，將它們用現代人的視角重新解讀，並且賦予它們新的生命。我想看到書中不僅僅是列舉食材和做法，更能深入講解每種本草食材背後的文化內涵和養生原理。比如，為什麼說“春吃芽，夏吃瓜，鞦吃果，鼕吃根”？這些古老的智慧是如何與我們身體的生理變化相契閤的？我希望這本書能成為一本“活的”養生指南，它能夠教會我如何根據自己的身體狀況，甚至是當下的時節，來選擇和搭配食材，烹飪齣最適閤自己的“滋補美食”。我也希望書中能夠有一些關於“藥食同源”的案例分析，讓我更直觀地感受到食物的神奇力量。