乳品人生——健康饮品小百科 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贝帝 著

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• 牛奶

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中华工商联合出版社

ISBN：9787801932129

商品编码：29868492695

包装：平装

出版时间：2005-02-01

基本信息

书名：乳品人生——健康饮品小百科

定价：18.80元

作者：贝帝

出版社：中华工商联合出版社

出版日期：2005-02-01

ISBN：9787801932129

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.241kg

编辑推荐

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《乳品人生》所极力倡导和倾力推动的是，人们对待乳品的一种全新理念，那就是，男人女人一生不断奶。
牛奶是人类的保姆。牛奶含有几乎已知的维生素及多种免疫活性因子，营养丰富而全面，曾被西方医学之父希波拉底称之为“*接近的食品。”

内容提要

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这是一本乳品小百科，但它是一本被人性估、系统化了的乳品小百科，它所要传递的信息，不仅仅是乳品知识，如它的营养、功效、鉴别及禁忌等，它还告诉人们对待乳品的一个全新理论；男人女人一生不断奶。牛奶不仅对人体有益，而且对人的精神生活也是一种很好的调节，除了可以缓解人们的压力和情绪外，它还是一种美妙的性中物，让人们的性生活乐透去霄。

目录

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英国前首相丘吉尔特别推荐辞1
泰国前总理川·立派特别推荐辞2
章 乳品新概念，一杯牛奶事关民族大来
1 日本的“一杯奶强壮一个民族”
2 美国的“三杯奶运动”
3 印度的“白色革命”
4 中国的“学生饮用奶计划”
第二章 乳品新营养，人类接近的食物
1 圣经的奇妙启示
2 乳及乳品释义
3 牛奶的5大营养成分
4 牛奶与人体的4大生理需求
5 每天一杯牛奶的19个妙处
第三章 乳品新功用，养颜又治病
1 金玉良颜，会用牛奶的女人迷人
2 ，常喝牛奶的人不易发胖
3 保健治病，牛奶是一种有特殊疗效的有膳食
4 牛奶食疗18个验方
第四章 乳品新生活，男人女人一生不断奶
1 牛奶对孕女和胎儿的影响
2 牛奶对婴幼儿智力发育的影响
3 牛奶对青少年儿童身高的影响
4 牛奶对中年人健康的影响
5 牛奶对老年人长寿的影响
第五章 乳品新魅力，巧妙调节人的精神生活
1 牛奶对现代人情绪的稳定
2 牛奶对现代人压力的缓解
3 牛奶对现代人性爱的暗示
第六章 乳品新提示，凡有诱惑就会有陷阱
1 牛奶鉴别，挑选时不要被炒作所迷惑
2 牛奶禁忌。烹调饮用牛奶有科学
第七章 乳品新物语，有奶的不是娘
1 牛奶是人类的保姆
2 牛奶与胎儿器官系统发育
3 1岁幼儿每日所需牛奶营养素
4 2至16岁少年儿童每日所需牛奶营养素
5 青少年儿童的牛奶补钙
6 中年人的牛奶保健
7 老年人喝牛奶长寿
8 适合不同牛奶类型的人群
9 特别需要多喝牛奶的15种人
第八章 乳品新奇趣，牛奶有树有花也有河

作者介绍

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文摘

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序言

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丝绸之路上的琥珀：古代香料贸易与地中海文明的深度融合 内容提要： 本书旨在深入剖析古代香料贸易，特别是以胡椒、肉桂、丁香等为代表的珍贵香料，如何穿越广袤的亚洲腹地和险峻的海上航线，最终抵达地中海世界。我们将探讨这些“黑色黄金”的源头、贸易路线的变迁、罗马帝国与东方世界之间的经济互动，以及香料最终如何成为重塑地中海地区社会结构、宗教习俗乃至政治格局的关键力量。这不是一本简单的物产志，而是通过香料这一媒介，勾勒出古代世界跨文化交流的复杂图景，揭示出物质流动如何驱动历史车轮滚滚向前。 第一章：香料的起源地——失落的伊甸园 本章将从香料的植物学起源入手，追溯胡椒在印度南部马萨拉海岸的发现与早期种植，以及斯里兰卡（古代称锡兰）在肉桂贸易中的垄断地位。我们将借鉴古希腊、罗马的地理文献，尝试还原早期探险家和商人对香料产地的模糊认知——那些被神话和迷雾笼罩的“香料群岛”。 马萨拉的胡椒： 探讨早期印度农民如何驯化野生胡椒藤，以及当地部落对采摘和初加工技术的保守。重点分析早期印度河流域文明与美索不达米亚之间（经由海路）的间接贸易联系。 锡兰的黄金树皮： 详细描述肉桂的采集过程，区分“真肉桂”与“卡西亚”的品质差异，及其在古代埃及和美索不达米亚的祭祀用途。 东方群岛的神秘丁香与肉豆蔻： 聚焦摩鹿加群岛（香料群岛）的地理隔离性，以及当地人对这些珍稀作物的早期利用。探讨这些产地如何成为后来阿拉伯和后来的欧洲势力争夺的核心目标。 第二章：陆上丝绸之路的变奏曲——香料的中转站 香料很少直接从产地运往西方，它们需要经过一系列复杂的中转和加价过程。本章重点分析连接印度洋与地中海之间的陆地通道——丝绸之路南线的关键作用。 巴尔米拉与佩特拉的兴衰： 考察这些沙漠中的绿洲城市如何凭借对水源和商道的控制，成为香料贸易链上利润最丰厚的环节。分析这些城市在罗马帝国控制下的贸易垄断地位，以及他们如何通过精妙的税收和接待体系维持其经济霸权。 伊朗高原的枢纽作用： 深入探讨帕提亚和萨珊王朝如何介入香料转运，他们不仅是中间商，更通过掌握内陆安全和语言优势，对香料进行初级加工和重新包装，极大提高了其附加值。 香料与货币： 研究在缺乏统一信用体系的古代世界，黄金、白银以及特定金属货币是如何与香料的重量和价值挂钩，形成一套复杂的双边结算系统。 第三章：红海航线与罗马的“甜蜜负担” 当罗马共和国和后来的帝国成为地中海的主宰时，香料贸易的重心开始向海上转移。本章分析罗马人如何克服航海技术和季风限制，将香料直接引入亚历山大港和罗马城。 风的智慧： 详述希腊和埃及水手对季风（风向）的依赖与掌握，以及“彼得里亚航行图”等早期航海知识的重要性。分析埃及托勒密王朝在红海港口建设中的关键角色。 马尔萨斯与对岸贸易： 重点分析阿比西尼亚（埃塞俄比亚）和也门（古阿拉伯南部）在乳香和没药贸易中的独特地位，以及这些香料如何与胡椒、肉桂在红海贸易中交汇。 罗马的贸易逆差与黄金外流： 引用老普林尼的著名论断，量化分析每年流入东方的贵金属数量。探讨这种持续的贸易逆差对罗马帝国财政稳定性的深远影响，以及罗马政府试图通过限制进口和提高关税来干预市场的尝试。 第四章：香料的社会化——从奢侈品到日常必需 香料抵达地中海世界后，其用途迅速从最初的宗教祭祀和王室炫耀，扩展到日常生活的方方面面。 餐桌上的革命： 探讨香料如何改变了罗马贵族的烹饪方式，从简单的调味到复杂的复合香料使用。分析香料在葡萄酒、蜂蜜酒中的应用，以及其作为防腐剂的次要功能。 医馆中的应用： 考察盖伦等医学家如何将来自东方的香料视为重要的药材，用于治疗消化系统疾病和草药配方，这极大地提升了其在知识分子阶层中的地位。 香料与死亡： 详述在罗马葬礼和随葬品中，香料（如没药和芦荟）扮演的净化与尊贵象征的角色，以及香料在神庙献祭仪式中的不可替代性。 第五章：中世纪的转折点——拜占庭与威尼斯的海权争夺 随着西罗马帝国的衰落，香料贸易路线并未中断，而是被新的权力中心所继承和重塑。本章着重研究香料如何成为拜占庭帝国和新兴的意大利城邦之间进行经济博弈的筹码。 君士坦丁堡的壁垒： 分析拜占庭帝国如何通过严格控制亚美尼亚和叙利亚的通道，维持对香料贸易的高额抽取权，以及这如何成为帝国财政的重要支柱。 威尼斯商人的崛起： 聚焦威尼斯如何利用其海军优势，绕过陆上控制者，直接与埃及亚历山大港建立稳定贸易关系。探讨威尼斯人通过“垄断-分销”模式，将香料价格推至历史新高，并积累巨额财富，为其后来的海权扩张奠定基础。 香料与十字军运动： 简要分析香料贸易的利润驱动力在一定程度上如何影响了东西方之间的军事冲突和政治接触，尽管并非主要动因，但经济利益的诱惑始终存在。 本书的最终目的在于揭示，那些微小而芳香的种子和树皮，是如何通过漫长而艰辛的跨大陆流动，成为塑造古代和中世纪地中海文明面貌的无形力量。它们是人类探索精神的物质载体，也是不同文明间相互理解与冲突的永恒见证。

评分☆☆☆☆☆

我一直对市面上那些号称“零添加”、“纯天然”的饮品充满了好奇，也一度被它们精致的包装和宣传语所吸引。然而，随着我对食品科学的了解一点点深入，我发现很多时候，这些标签背后隐藏着复杂的加工过程和潜在的成分。我特别想知道，那些我们日常饮用的牛奶、酸奶，在经过工业化生产后，究竟保留了多少原有的营养，又添加了多少我们不了解的东西。这本书的名字《乳品人生——健康饮品小百科》，让我觉得它可能不仅仅是简单地介绍几种饮品，而是会深入探讨乳制品的世界，从源头开始，讲解它的营养成分，以及在不同加工方式下，这些营养是如何变化的。我特别希望能从中了解到，如何辨别真正的“健康饮品”，而不是被商家的宣传所迷惑。毕竟，喝下去的每一口，都应该是在滋养身体，而不是在给自己增加负担。我希望这本书能成为我解读这些复杂饮品世界的指南，让我能够做出更明智、更健康的选择，让乳制品真正成为我生活中带来活力和健康的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食品的“来源”和“制作过程”非常感兴趣。在我看来，了解一样食物是如何来到我们餐桌上的，远比仅仅知道它的营养成分更有意义。特别是像牛奶这样，从奶牛的饲养、挤奶，到加工、包装，中间环节很多，我想知道这些过程是如何保证食品安全和营养的。这本书的名字《乳品人生——健康饮品小百科》，让我预感到它不仅仅是停留在“喝什么”的层面，而是可能还会涉及到“如何生产”和“为什么这样生产”。我非常希望能在这本书中，找到关于乳制品生产工艺的介绍，比如巴氏消毒法和超高温灭菌法的区别，以及不同发酵菌种对酸奶风味和益生菌活性的影响。我希望能够理解，为什么有些牛奶口感更醇厚，有些酸奶更顺滑，这些背后隐藏着怎样的科学原理。这样，我才能更深入地欣赏乳制品，也更懂得如何去选择那些真正安全、健康、美味的饮品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是为我这种曾经对牛奶“又爱又恨”的人量身定做的。小时候，为了长高，被父母强迫灌下牛奶，那种腥膻味让我一度避之不及，甚至闻到都觉得胃里翻江倒海。长大后，虽然知道牛奶的好处，但总有些心理阴影，加上市面上琳琅满目的“乳制品”，什么酸奶、奶酪、黄油、炼乳，看得我眼花缭乱，不知道该如何选择，更不知道它们之间到底有什么区别，哪个才最适合我。尤其是在我开始关注健康饮食后，对各种食品的成分和益处有了更高的要求，总觉得那些包装花哨的饮品，很多只是徒有其表，真正能滋养身体的却没多少。所以，当我看到《乳品人生——健康饮品小百科》这本书名时，内心是充满期待的。我希望能在这本书里找到答案，了解不同乳制品的营养价值，它们是如何被制作出来的，以及在日常饮食中，我应该如何巧妙地搭配，才能既享受美味，又能真正地为身体带来益处，告别过去的“抗拒”，拥抱一个更健康的“乳品人生”。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，我一直以来对乳制品的认识都停留在非常基础的层面，就是“牛奶补钙”。但随着年龄的增长，身体也出现了一些小毛病，比如容易疲劳，皮肤状态也不如从前，我开始反思自己的饮食习惯。身边很多朋友都推荐各种奇奇怪怪的“健康饮品”，什么椰奶、杏仁奶、燕麦奶，听得我脑袋都大了，而且这些植物奶真的像宣传的那样对身体有益吗？它们和我们熟悉的牛奶有什么本质区别？营养成分又如何？我希望《乳品人生——健康饮品小百科》这本书能带我走出这个迷茫。我特别希望能在这本书里找到关于不同种类乳制品（包括植物奶）的全面对比，比如它们的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量，以及是否存在过敏原等信息。我期待它能提供一些实用的建议，告诉我如何根据自己的身体状况和需求，去选择最适合自己的饮品，甚至是如何在日常食谱中，巧妙地加入它们，达到事半功倍的健康效果。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都有个误区，认为所有“乳制品”都是一个模子刻出来的，无非就是牛奶、酸奶、奶酪这几样，而且普遍认为它们是“好东西”，只要是乳制品，就应该多多益善。但事实并非如此。我曾经在网上看到一些关于乳糖不耐受、牛奶过敏的文章，这才意识到，原来不是所有人都适合饮用牛奶，而且不同种类的乳制品，对身体的影响也可能大相径庭。我特别希望能从《乳品人生——健康饮品小百科》这本书中，了解到更深入的知识。我想知道，那些看似普通的牛奶，在经过发酵、脱脂、浓缩等一系列加工后，究竟发生了怎样的变化？对于不同体质的人群，比如老年人、儿童、孕妇，甚至是患有某些疾病的人，应该如何选择合适的乳制品？我期待这本书能解答我的疑惑，让我能够更科学、更理性地看待乳制品，而不是盲目跟风，从而真正地利用好这些美味又营养的食物，让它们为我的健康人生添砖加瓦。