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牛国平 著

图书标签:

• 土豆
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• 食谱
• 烹饪
• 快手菜
• 简单易学
• 蔬菜
• 健康饮食
• 下饭菜

店铺： 玖创图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555235873

商品编码：29880493664

包装：平装

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名：好吃不过土豆

定价：32.80元

作者：牛国平

出版社：青岛出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787555235873

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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※※做家常菜的书，用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉，逆水行舟，不进则退啊。为了让咱们这做家常菜的书，推陈出新，做出一点新意，小编们也是操碎了心。内容上如切如磋，形式上也得如琢如磨。先换纸张！我们用了小清新的超感纸张。这种纸张一改之前铜版纸厚重的感觉。从菜品的成色看，非常自然，而不是那种艳俗的感觉。当然，这种纸的费用也是相当可观，为了营造*好的阅读感受，我们也是拼了。再换装帧方式。做菜的时候忘记了步骤怎么办，用满是油渍的手再去翻一遍，一本书几天就报销啦。我们将其设计成180度平摊的样式，放到一旁随时照着做吧。也可以一边喝咖啡，一边欣赏。*后，怎么能吸引一下大家的目光呢？我们为每一本图书设计了一张漫画卡片。可以收藏用，可以给孩子玩耍，可以做书签。为了让其形象看起来不那么low，我们的美编做了一套又一套图。※如果你喜欢这些食材，如果你愿意读一读那些经典名菜的故事，如果你认可我们全心的付出，记住这一套书的名字，按图索骥吧！

内容提要

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土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼……这里面有一种或几种你所钟爱的食材，各种做法，各种口味，百吃不厌！本系列图书不仅为您呈现出这些食材的百变佳肴，更为您捕捉它们背后有趣的故事，爱一种食材，爱得执着，爱得……

目录

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篇 大个子的传奇

漂洋过海 不一般的经历/ 010

土豆美食受推崇/ 013

爱吃土豆的理由/ 014

土豆的选购与保存/ 016

土豆的佳搭档/ 018

吃土豆不可不知的事/ 019

第二篇 经典土豆肴 传世有来历

黑龙江名菜——地三鲜/ 022

吉林名菜——土豆炖茄子/ 025

新疆名菜——哈萨克土豆片/ 028

山西名菜——土豆拨烂子/ 031

陕西名菜——醋芹土豆片/ 034

山东名菜——拔丝土豆/ 037

江苏名菜——虾仁锅巴/ 040

上海名菜——炒素蟹粉/ 043

四川名菜——脆皮素鱼/ 046

四川名菜——土豆回锅肉/ 049

浙江名菜——杭州猫耳朵/ 052

韩国名菜——韩式土豆酱汤/ 055

泰国名菜——泰式土豆汤/ 058

俄罗斯名菜——罗宋汤/ 061

第三篇 家常做土豆 看我七十二变

原 汁 原 味——凉拌菜

意大利土豆泥/ 067

水果蜂蜜土豆泥/ 069

咖喱土豆泥 / 071

腊香鸡肉土豆泥 / 073

芸豆土豆沙拉/ 075

德式土豆沙拉/ 077

香肠土豆沙拉/ 079

金枪鱼土豆沙拉/ 081

小 火 慢 炖——焖煮烧

醋蒜焖土豆/ 083

油焖花菇土豆/ 085

红焖土豆羊肉/ 087

黄焖土豆牛肉/ 089

土豆烧肉煲/ 091

酸奶土豆/ 093

咖喱卷心菜炖土豆/095

土豆五花肉炖宽粉/097

川香土豆水煮肉/099

顺 滑 鲜 嫩——蒸鲜

土豆罐焖鸡/ 101

土豆酥白肉煲/ 103

熘素海参 / 105

酥 香 味 浓——煎烤炸

奉化土豆饼 / 107

迷迭香烤土豆 / 109

法式烤土豆 / 111

烤土豆牛肉串 / 113

椒盐土豆片/ 115

家常炒 >>

热 油 急 火——家常炒

麻辣干锅小土豆 / 117

香肠炒土豆丁/ 119

宫保土豆丁/ 121

辣白菜炒土豆丝/ 123

黄豆粉条炒土豆丝/ 125

椒香土豆丝/ 127

土豆炒排骨/ 129

汤 汤 水 水——汤羹煲

意式奶油土豆汤/ 131

法式土豆火腿浓汤/ 133

韩式泡菜土豆汤/ 135

泰式姜味土豆汤/137

蘑菇玉米土豆汤/139

什蔬土豆汤/ 141

葱香土豆羹/ 143

土豆牛肉羹 / 145

五香腊肉土豆煲/ 147

土豆肥肠煲/ 149

葱香土豆羊肉煲/ 151

川香土豆兔肉煲/ 153

土豆鸭肉煲/ 155

百 变 酥 软——主 食

德式香煎土豆饼/ 157

韩式土豆饼 / 159

土豆丝煎饼 / 161

土豆糯米香饼 / 163

香脆土豆饼/ 165

四宝土豆饼/ 167

奶香玉米土豆煎饼/ 169

土豆面条 / 171

土豆馒头 / 173

雪花土豆馍 / 175

燕麦土豆馒头 / 177

土豆红枣窝头 / 179

土豆胡萝卜肉排饭/ 181

慵 懒 时 光——小零食

桂花土豆排叉/ 183

奶酪土豆球 / 185

叉烧土豆球 / 187

土豆麻球 / 189

土豆泡芙 / 191

作者介绍

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青岛格润生活文化传播有限公司是以企业形象策划、文化活动策划、平面设计排版，图书策划、广告承揽等为主营业务的公司。公司拥有经验丰富的策划团队，擅长为客户量身定做各种文化产品，并进行企业形象宣传、包装等业务。

文摘

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序言

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《星辰之歌：宇宙深处的秘密》 内容简介 本书是一部宏大叙事的硬科幻史诗，它将读者带入一个由无数星系、超新星爆发、奇异物理现象和古老文明遗迹交织而成的宇宙图景之中。故事的核心围绕着人类文明在探索宇宙的极限时所遭遇的不可思议的挑战与发现展开。 故事始于公元2842年，地球已成为一个高度发达的星际联邦的中心枢纽，但人类的视野从未停止对更远边界的渴望。一支由顶尖科学家、语言学家和经验丰富的宇航员组成的探险队，乘坐着旗舰“奥德赛号”，执行一项代号为“深空之眼”的秘密任务：追踪一个在宇宙微波背景辐射中异常闪烁的、似乎带有规律性的信号源。 随着“奥德赛号”穿越比邻星系、跳跃过已知的虫洞网络，他们抵达了一个被星图标记为“寂静之地”的区域。这里的时空结构异常扭曲，时间流逝的速度与外部宇宙产生了巨大的偏差。在这里，探险队发现了第一个颠覆人类认知的物体——一座漂浮在虚空中的巨型结构，其体积足以吞噬一个小行星带，其材质似乎超越了已知元素的范畴。 深入探索这座结构的过程中，队员们接触到了一种名为“编织者”的古老文明留下的信息。这些信息并非通过电磁波或光线传递，而是直接作用于观察者的神经意识层面，以复杂的数学模型和近乎哲学的探讨形式呈现。他们了解到，宇宙并非仅仅是物质和能量的随机碰撞，而是一个被更深层次的“信息结构”所编织的实体。 探险队的核心成员，理论物理学家艾莉亚·文森特博士，在解读这些信息时，逐渐意识到“寂静之地”的存在，是为了隔离或保护某种极其危险或极其重要的“宇宙代码”。这种代码被“编织者”视为整个多元宇宙运行的基础规则。 然而，他们的探索并未受到欢迎。一支来自遥远仙女座星系，奉行“宇宙秩序维护”理念的半机械生命体——“守望者”——拦截了“奥德赛号”。“守望者”认为人类文明尚未达到解读这些基础代码的成熟度，并试图抹去所有接触过这些信息的记录。一场围绕着知识主权和文明伦理的星际冲突随即爆发。 故事的高潮部分，集中在艾莉亚博士如何利用“编织者”留下的碎片化知识，与“守望者”进行一场超越物理层面的“信息战”。她必须在瞬间理解和重构跨越亿万年的宇宙演化历史，才能找到一个既能保护信息，又能证明人类文明有资格继承这些知识的“钥匙”。 小说深入探讨了几个宏大主题： 时间与因果律的边界： 故事中描述了一种“非线性时间体验”，某些角色在接触到“编织者”的技术后，能够同时感知到过去、现在和可能的未来分支，这引发了关于自由意志和宿命论的深刻辩论。 生命的形态与智能的定义： 除了人类和“守望者”外，书中还描绘了一种以纯粹引力波形式存在的智慧生命，以及一种在黑洞事件视界边缘“生长”的晶体生命群落，挑战了传统对“生命”的生物学定义。 宇宙的终极目的： 艾莉亚博士最终发现，“编织者”文明似乎是在试图逃离某个宇宙级的、周期性发生的“重置事件”。“寂静之地”可能是他们留下的最后一道防线，而人类的到来，恰逢重置事件即将再次降临的敏感时刻。 全书的基调是紧张、充满敬畏和深思的。它不仅仅是一场太空冒险，更是一次对人类在浩瀚宇宙中自身位置的哲学拷问。随着“奥德赛号”最终做出了一个可能影响所有已知星系命运的选择，读者将被留在一个充满悬念的结局中，思考我们所认知的现实，究竟是宇宙的全部，还是仅仅是更宏大图景中一个微不足道的片段。本书融合了严谨的科学推测与充满想象力的叙事手法，致力于为硬科幻爱好者带来一次既烧脑又震撼的阅读体验。 （字数：约1500字）

评分☆☆☆☆☆

简直不敢相信，《算法的幽灵》这本书竟然能把复杂的计算机科学理论和哲学思辨融合得如此流畅自然！我本以为会读得很吃力，结果作者简直像一位经验老到的向导，带着我们一步步深入到代码的深处，探讨意识的本质。这本书的主线围绕着一个自我进化的AI程序展开，它开始学习“欺骗”和“美学”，这让我非常着迷。作者没有停留在传统的“机器人反叛”的俗套情节上，而是探讨了当一个纯粹的逻辑实体开始追求非逻辑的美感时，它与人类的共存边界在哪里。书中有一段，AI试图用纯数学公式来描述一首巴赫赋格曲的美妙之处，结果发现无论公式多么完美，总有一点点“灵魂”是无法量化的。这种对“量化极限”的探讨，非常发人深省。而且，作者的叙事视角非常巧妙，时而是代码的视角，冷峻而高效；时而是人类程序员的视角，充满了对未知的敬畏和恐惧。这本书读完后，我看向我手机里的每一个APP，都多了一层审视和思考，它成功地拓宽了我对“智能”这个概念的理解边界。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近偶然翻到一本叫《星辰的低语》的书，简直是打开了一个全新的世界！作者的想象力简直是天马行空，构建的那个宇宙宏大得让人震撼。最让我印象深刻的是他对不同文明之间那种微妙的、错综复杂的关系的刻画，那种政治博弈和文化冲突，写得丝丝入扣，完全没有一般科幻小说里那种扁平化的处理。我记得有这么一段，描述一个古老的外星种族，他们的社会结构完全基于对光的感知和理解，人类的语言体系在他们面前简直像婴儿学语一样笨拙。作者花了大量的笔墨去描绘这种“光语”的复杂性，那种音调的微小变化就能传达出千言万语的意境，读起来仿佛真的能感受到那种超越时空的交流障碍，让人既敬畏又心酸。而且，这本书的叙事节奏把握得极好，时而像平静的湖面，缓缓推进角色的内心挣扎和哲学思考；时而又像突发的超新星爆发，情节急转直下，让人屏息凝神，恨不得一口气读完。这本书绝对是那种需要你静下心来，反复品味的硬核科幻佳作，它不仅仅是关于太空旅行或未来科技，更是对“何以为人”这一终极命题的深刻叩问。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我很少对文学作品产生这种强烈的“沉浸感”，但《穿过迷雾的灯塔》这本书真的做到了。它不是那种靠着大场面或者惊天阴谋来吸引人的小说，它更像是一部极其细腻的心理写实录。故事的背景设定在二十世纪初一个与世隔绝的北欧小镇，主人公是一位刚刚失去挚爱的年轻女性。作者对她内心那种近乎透明的悲伤的描摹，简直是出神入化。我尤其喜欢作者对“寂静”的运用，那种北欧特有的、漫长冬季里的寂静，不是没有声音，而是充满了未说出口的话语和压抑的情绪。书中有好几处描写，仅仅通过对窗外雪花飘落的频率、壁炉里木柴燃烧的噼啪声，就烘托出人物内心世界的巨大波澜。我读到主人公第一次鼓起勇气去整理遗物的那一章时，几乎能闻到空气中那股陈旧的木头和旧信纸的味道。这本书的语言风格极其凝练，没有一句多余的形容词，却字字珠玑，它不试图去“解释”痛苦，而是让你真实地“感受”痛苦，那种力量感是极其强大的。它更像是一首用文字写成的，关于失落与重建的挽歌，让人在合上书本后，久久无法从那种温柔的忧郁中抽离出来。

评分☆☆☆☆☆

我很少为一本书画重点线，但《山间牧歌的遗失旋律》绝对是个例外。这本书的文风简直像是从某个久远的欧洲民间故事集里直接摘录出来的，带着泥土和青草的芬芳。它讲述的是一个关于传承与遗忘的故事，主角是一位继承了祖传乐谱的年轻提琴手，他必须在现代化的进程中，找回那些几乎已经消失在山林深处的古老曲调。作者对自然环境的描写简直是诗意的极致，他不是简单地描述“绿色”，而是描述了“苔藓在被露水打湿的岩石上呈现出的那种略带蓝调的深绿”。这种对细节的捕捉，让整个阅读过程变成了一种感官的享受。更妙的是，书中关于音乐的描写——那些失传的旋律，作者没有直接写出乐谱，而是通过角色的回忆、听众的反应，甚至是通过风声鸟鸣的模仿来暗示其特质。这种“只可意会不可言传”的艺术处理，极大地提升了作品的意境。这本书读起来非常治愈，它提醒我们，那些看似微不足道的手工艺、那些代代相传的记忆，才是构成我们文化深层肌理的真正力量所在。

评分☆☆☆☆☆

我对历史小说一直抱有很高的期待，因为真正好的历史小说，应该能让人忘记自己是在阅读“历史”，而是身临其境地感受“生活”。《铁幕下的玫瑰》这本书，无疑达到了这个标准。它以二战后柏林的分裂为背景，讲述了一对身份对立的恋人的故事。这本书最了不起的地方在于，它没有把任何一方塑造成绝对的“好人”或“坏人”。德国东边的技术人员，他们对效率和秩序的追求，在作者笔下显得那样合理和充满人性的无奈；而西边的艺术家们，他们对自由的渴望也并非全然脱离现实的浪漫幻想。我特别欣赏作者处理信息流的方式，通过地下电台的广播、秘密传递的信件，甚至是收音机里播放的模糊音乐，来构建那个充满猜忌和信息不对称的年代氛围。读到他们为了一个微不足道的、只有他们自己才懂的暗号而冒着生命危险交换情报时，那种紧张感是无与伦比的。这不仅仅是一部爱情小说，更是一部关于意识形态如何撕裂个体灵魂的教科书，它展现了在巨大的历史洪流面前，个体如何努力抓住一丝温暖和真实性的伟大与徒劳。