聪明宝宝爱吃的点心－现代人 9787501975419 中国轻工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王安琪 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 儿童食谱
• 点心制作
• 健康零食
• 营养食谱
• 烘焙
• 亲子美食
• 中国轻工业出版社
• 9787501975419
• 聪明宝宝

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501975419

商品编码：29884579313

包装：平装

出版时间：2010-04-01

基本信息

书名：聪明宝宝爱吃的点心－现代人

定价：26.00元

作者：王安琪

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2010-04-01

ISBN：9787501975419

字数：120000

页码：112

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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美味小点心，聪明宝宝一看就喜欢！
小手拉大手，分享更多温馨时刻！
简便易操，营养美味，让宝宝吃出聪明。
亲子互动，分享乐趣，助宝宝开发智力。

内容提要

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本书是一本非常适合亲子互动的烘焙点心图书。其中包括了60多款宝宝爱吃的各式蛋糕、松饼、布丁等小点心，并通过“小朋友做”“爸妈做”“爸妈和小朋友一起做”等细致入微的做法介绍，指导父母如何陪同孩子一起完成美味、营养、充满乐趣的宝宝点心。使孩子在品尝自己的杰作的同时开动大脑，让聪明宝宝爱吃的点心帮助宝宝更聪明！

目录

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作者介绍

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王安琪，台湾知名美食家、烘焙家。喜欢研究国内外美食，并尝试各种新奇美食DIY制作，醉心于烘焙世界。已著有《童话点心屋》《吃出聪明好脑力》《饼皮75变简单》《10分钟上班族低卡便当》《0～6岁幼儿成长饮品》等著作。

文摘

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序言

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舌尖上的童年：营养、美味与创意的儿童点心指南 内容提要： 本书是一本专注于为现代家庭提供健康、美味且富有创意的儿童点心制作指南。面对日益严峻的儿童营养问题和家长对“零食焦虑”的普遍担忧，本书旨在提供一套系统化的解决方案，帮助家长摆脱传统高糖、高油点心的误区，转而制作出既能满足孩子味蕾需求，又能提供均衡营养支持的自制点心。全书内容涵盖了从基础营养学知识到点心制作的每一个细节，旨在培养家长科学的育儿理念，让“点心时间”成为孩子健康成长的重要组成部分。 第一章：点心，不仅仅是“解馋”——现代儿童点心的营养学基础 本章深入探讨了点心在儿童日常饮食结构中的合理定位。我们首先分析了当前市面上常见商业点心的问题所在，例如过度添加的糖分、人工色素、防腐剂以及不健康的脂肪酸构成，这些都对正处于生长发育关键期的儿童健康构成潜在威胁。 随后，本书阐述了科学的点心应具备的核心营养素：优质碳水化合物（提供持续能量）、适量蛋白质（支持肌肉和器官发育）、必需脂肪酸（利于大脑和视力发育）以及丰富的维生素和膳食纤维（维持肠道健康）。我们详细介绍了如何根据不同年龄段（如学步期、幼儿期、学龄前期）儿童的具体能量需求和消化能力，来定制点心的分量和质地。 更重要的是，本章引入了“血糖负荷”的概念，解释了为什么选择低升糖指数（Low GI）的食材制作点心，对于稳定孩子的情绪和学习效率至关重要。我们提供了一份详细的常见食材营养成分对比表，帮助家长直观地理解“好点心”与“坏点心”的区别。 第二章：厨房实验室：基础原料的智慧选择与预处理 制作健康点心的基石在于原料的选择。本章将引导读者建立“从源头把关”的意识。 谷物篇： 我们摒弃了精制白面粉的主导地位，重点推荐使用全麦粉、燕麦（特别是钢切燕麦或传统燕麦片）、藜麦粉等全谷物。针对不同点心的质地要求，我们详细演示了如何正确处理和预煮这些粗粮，以提高其适口性。例如，如何通过“发酵法”或“浸泡法”来降低全麦粉的苦涩感。 甜味来源的革命： 探讨了如何用天然甜味剂取代白砂糖。书中详尽对比了椰枣泥、香蕉泥、苹果酱、少量蜂蜜（仅限一岁以上）以及天然代糖（如赤藓糖醇、甜叶菊提取物）的特性和使用比例。我们提供了“甜度替换表”，确保点心在减糖的同时，依然保持孩子喜欢的风味。 脂肪与蛋白质的优化： 强调使用健康的脂肪来源，如特级初榨橄榄油、牛油果油或核桃油，并介绍了如何巧妙地将坚果酱、豆类（如鹰嘴豆泥、黑豆）融入点心，以增加植物性蛋白质和健康脂肪的摄入。 色彩与风味： 教授如何利用天然食材为点心“上色”，例如用菠菜粉制作绿色、用甜菜根粉制作粉色、用姜黄粉制作黄色，完全杜绝人工色素的使用。 第三章：零失败的美味阶梯：分龄点心制作实操 本章是本书的核心操作指南，严格按照儿童不同发展阶段的需求进行划分。 阶段一：辅食进阶期（9个月至1岁半）——质地与安全至上 此阶段的点心主要目标是训练咀嚼能力和适应复杂口感。重点是制作“手指食物”（Finger Foods）。内容包括： 软糯型： 牛油果布丁、红薯小饼（无盐无糖配方）、米糊蒸糕。 耐嚼型： 蒸煮至软的胡萝卜条、苹果片、自制无糖酸奶块。 安全要点： 详细讲解如何避免窒息风险（如圆形、坚硬的食物需切成细条或压成泥）。 阶段二：幼儿期（1岁半至3岁）——趣味与习惯养成 孩子开始追求独立和趣味性。点心需要造型可爱，同时营养密度要高。 造型饼干： 使用全麦面粉和天然甜味剂制作的动物造型饼干，重点教授如何让面团保持形状。 能量球（Energy Balls）： 以燕麦、椰枣和坚果碎为基底，无需烘烤，快速制作，适合作为户外活动的能量补给。 水果奶昔与思慕雪（Smoothies）： 教授如何通过添加奇亚籽、亚麻籽粉或希腊酸奶来提升奶昔的营养价值，并保持其低糖特性。 阶段三：学龄前期（3岁以上）——平衡与社交点心 此阶段的点心需要兼顾营养均衡与社交场合的需求，例如生日派对或分享。 “隐藏蔬菜”烘焙： 如何在松饼、蛋糕中巧妙地加入西葫芦泥、南瓜泥或胡萝卜丝，孩子吃得开心，家长也放心。 低糖格兰诺拉麦片： 教会读者如何在家制作酥脆、粘合度适中的格兰诺拉麦片，避免市售产品中过量的糖浆。 自制果酱与抹酱： 强调使用低糖方式制作草莓酱、蓝莓酱，作为全麦面包或英式松饼的健康搭配。 第四章：应对特殊挑战：过敏原管理与特殊饮食点心 现代家庭面临着越来越多的食物过敏问题。本章提供了详尽的“替换指南”。 无麸质（Gluten-Free）解决方案： 如何使用米粉、杏仁粉、木薯粉等替代小麦粉，制作出具有良好结构和口感的蛋糕和面包。 无蛋奶（Dairy & Egg-Free）烘焙： 详细介绍使用苹果酱、亚麻籽“蛋”或植物奶（如豆奶、燕麦奶）来替代传统烘焙原料的方法，确保过敏儿童也能享受到节日的快乐。 坚果过敏的替代方案： 介绍如何使用南瓜籽酱、葵花籽酱作为坚果酱的替代品，既提供健康脂肪，又保障安全。 第五章：点心时间管理与健康生活理念 本书不仅是食谱集，更是一本育儿理念手册。 时间规划： 建议最佳的点心时间（避开正餐前一小时），以及如何根据孩子的活动量调整点心分量。 包装与保存： 教授如何使用环保可重复使用的餐盒进行点心分装，以及不同自制点心的最佳冷藏和冷冻保存技巧，以应对忙碌的现代生活节奏。 构建积极的食物关系： 强调家长应避免将点心作为奖励或惩罚的工具，而是将其视为均衡饮食的有机组成部分，从小培养孩子对天然、健康食物的偏好。 通过本书，家长将彻底掌握为“聪明宝宝”准备健康点心的秘诀，让每一次点心时间都成为一次有益于成长、充满爱意的味觉教育。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真的等了好久，终于拿到手了！我一直觉得，给宝宝做辅食，最重要的是既要营养丰富，又要口味讨喜，这样宝宝才会爱上吃饭，健康成长。我之前也看了不少育儿书，但总觉得那些食谱要么太复杂，要么就是食材不够普遍，不太适合我这种忙碌的上班族。看到这本书的封面和标题，我就觉得眼前一亮，"聪明宝宝爱吃的点心"，这个名字就很有吸引力，听起来就是那种能激发宝宝食欲，又能让他们大脑发育好的点心。而且，"现代人"这个词也让我觉得很贴合我现在的需求，希望里面的点心做法和食材选择都能紧跟潮流，容易获取，并且有科学依据。我特别好奇，书里会不会介绍一些用时下流行的食材，比如牛油果、藜麦，或者是时令蔬菜水果来制作的点心？我一直想尝试一些新的搭配，让宝宝的辅食不再单调。我期待这本书能提供给我一些充满创意又简单易学的点心食谱，而且最好能有一些关于食材营养价值的解读，这样我才能更安心地为宝宝选择和制作。这本书的出现，简直就是及时雨，希望能真正解决我在辅食制作方面的一些困扰，让我的宝宝成为名副其实的“聪明宝宝”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我第一时间翻阅了一下，整体感觉非常实用！作为一名新手妈妈，我最担心的就是宝宝的喂养问题，尤其是到了可以添加辅食的阶段，各种各样的选择让我应接不暇。这本书的亮点在于它不仅仅提供食谱，更重要的是它可能包含了关于如何根据宝宝月龄和发育情况来选择不同点心的指导。我希望这本书能够详细地说明每种点心适合的月龄，以及在制作过程中需要注意的细节，比如食材的软硬度、调味的轻重等等。如果还能有一些关于如何处理宝宝可能出现的过敏问题的建议，那就更完美了。我之前尝试过一些网上的食谱，但很多都只是简单罗列食材和步骤，对于初学者来说，缺乏足够的指导。我特别看重书中是否能体现出“现代人”的育儿理念，比如是否推荐使用天然、无添加的食材，以及是否提倡鼓励宝宝自主进食的理念。我希望这本书能够成为我育儿路上的得力助手，让我能够更有信心、更有条理地为宝宝准备健康又美味的点心，帮助宝宝养成良好的饮食习惯。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太让我惊喜了！我一直以来都希望能够给我的宝宝提供最优质的营养，而点心往往是宝宝一天中摄取能量和营养的重要来源之一。我之前尝试过自己做一些点心，但总觉得不够有创意，而且担心宝宝吃得不健康。这本书的标题“聪明宝宝爱吃的点心”瞬间就抓住了我的眼球，让我觉得它可能正是我一直在寻找的那种能够兼顾营养和美味的宝典。我特别关注书中对于“聪明”的定义，不知道它是否会从健脑益智的角度来推荐食材和制作方法。例如，一些富含DHA的食材，或者是能够促进宝宝认知发展的营养素，书里会不会有相关的介绍？我希望这本书的食谱能够不仅仅是“好吃”，更能“聪明”。另外，作为现代父母，我们对食品安全的要求越来越高，我期待这本书能够推荐一些安全可靠的食材，并且在制作过程中强调卫生和健康。这本书就像一个宝藏，里面蕴含着让宝宝健康成长的秘诀，我迫不及待地想从中学习更多！

评分☆☆☆☆☆

我一直深信，好的点心不仅能满足宝宝的口腹之欲，更能成为他们探索世界、学习新事物的窗口。这本书的标题“聪明宝宝爱吃的点心”正是打动我的地方，它似乎暗示着点心的选择与宝宝的智力发展息息相关。我非常期待书中能提供一些具有创新性的点心食谱，这些食谱不仅要色彩鲜艳、口味丰富，更能富含对宝宝大脑发育有益的营养素。比如，书中是否会推荐一些天然的着色剂，或者是一些能够提供特定营养成分的食材？我希望书中能够深入浅出地解释这些食材的营养价值，让我这个家长能够有所了解。同时，我非常欣赏“现代人”这个标签，这意味着这本书的理念可能更加贴近我们当下对健康、便捷、科学育儿的追求。我希望能从中找到一些适合快节奏生活的点心制作方法，同时又不会牺牲点心的营养和品质。这本书在我看来，不仅仅是一本食谱，更可能是一本帮助我培养一个健康、聪明、快乐宝宝的指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，给孩子做点心不仅仅是满足他们的口腹之欲，更是一种亲子互动和情感交流的方式。这本书的出现，让我对这个想法有了更深的理解。我期待这本书能提供一些简单易学、有趣味性的点心制作方法，让我在陪伴孩子玩耍的同时，也能一起动手制作出美味又健康的零食。 我尤其好奇的是，书中会不会有一些针对不同年龄段宝宝的点心推荐，比如针对刚开始添加辅食的宝宝，以及已经可以吃一些粗粮的稍大一些的宝宝。我希望里面的点心制作过程不会过于复杂，也不需要太多特殊的工具，这样我才能更容易地在日常生活中实践。而且，我非常看重书中的“现代人”这个定位，这是否意味着它会介绍一些符合当下健康饮食潮流的点心，比如低糖、低油、高纤维的食谱？如果书里还能提供一些关于如何培养宝宝健康饮食习惯的建议，那就更好了。这本书的出现，让我看到了更多可能性，希望它能帮助我成为一个更懂育儿、更懂孩子需求的妈妈。