旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练 9787040353709 高 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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沈民权 著

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• 旅游服务与管理
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• 训练
• 9787040353709

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040353709

商品编码：29916481212

包装：平装

出版时间：2012-05-01

基本信息

书名：旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练

定价：16.90元

作者：沈

出版社：高等教育出版社

出版日期：2012-05-01

ISBN：9787040353709

字数：

页码：134

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》以“旅游文化教学基本要求”为依据，与《旅游文化》在体系、结构上保持一致，每个项目包括学习导航、知识框架、过关训练，每个任务设计“指点迷津”和“每课一练”栏目。练习题有单项选择题、多项选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题、填表题、填图题、连线题和情景题等多种题型，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了三套综合自测题，列在《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》后，便于学生自测。《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》除了作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材外，还可作为旅业培训教材，以及旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》配套学习卡资源，按照《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明。

目录

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项目一 时尚的旅游
学习导航
知识框架
任务一 认识旅游
指点迷津
每课一练
任务二 旅游活动的基本要素
指点迷津
每课一练
过关训练

项目二 源远流长的历史文化
学习导航
知识框架
任务一 上下五千年
指点迷津
每课一练
任务二 历史文化小常识
指点迷津
每课一练
过关训练

项目三 纯朴自然的民俗风情
学习导航
知识框架
任务一 汉族民俗风情
指点迷津
每课一练
任务二 蒙古族、藏族民俗风情
指点迷津
每课一练
任务三 回族、维吾尔族民俗风情
指点迷津
每课一练
任务四 苗族、纳西族、畲族民俗风情
指点迷津
每课一练
过关训练

项目四 多姿多彩的自然景观
学习导航
知识框架
任务一 风景地貌的“骨骼”--山岳景观
指点迷津
每课一练
任务二 风景地貌的“血脉”--水域风光
指点迷津
每课一练
任务三 风景地貌的“毛发”--生物景观
指点迷津
每课一练
过关训练

项目五 巧夺天工的园林与建筑
学习导航
知识框架
任务一 虽由人作，宛自天开--中国古典园林
指点迷津
每课一练
任务二 中国古典园林举要
指点迷津
每课一练
任务三 天人合一，等级森严--中国古代建筑
指点迷津
每课一练
任务四 中国古代建筑举要
指点迷津
每课一练
过关训练

项目六 博大精深的饮食文化
学习导航
知识框架
任务--“食不厌精，脍不厌细”的八大菜系
指点迷津
每课一练
任务二 小食日点心
指点迷津
每课一练
过关训练

项目七 神秘的宗教文化
学习导航
知识框架
任务一 佛教文化
指点迷津
每课一练
任务二 道教文化
指点迷津
每课一练
任务三 基督教文化
指点迷津
每课一练
任务四 伊斯兰教文化
指点迷津
每课一练
过关训练

项目八 流光溢彩的旅游诗文
学习导航
知识框架
任务一 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟--吟诗词
指点迷津
每课一练
任务二 读万卷书，不如行万里路--读游记
指点迷津
每课一练
任务三千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符--对楹联
指点迷津
每课一练
过关训练
综合自测题（一）
综合自测题（二）
综合自测题（三）
参考答案

作者介绍

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文摘

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序言

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项目一 时尚的旅游
学习导航
知识框架
任务一 认识旅游
指点迷津
每课一练
任务二 旅游活动的基本要素
指点迷津
每课一练
过关训练

项目二 源远流长的历史文化
学习导航
知识框架
任务一 上下五千年
指点迷津
每课一练
任务二 历史文化小常识
指点迷津
每课一练
过关训练

项目三 纯朴自然的民俗风情
学习导航
知识框架
任务一 汉族民俗风情
指点迷津
每课一练
任务二 蒙古族、藏族民俗风情
指点迷津
每课一练
任务三 回族、维吾尔族民俗风情
指点迷津
每课一练
任务四 苗族、纳西族、畲族民俗风情
指点迷津
每课一练
过关训练

项目四 多姿多彩的自然景观
学习导航
知识框架
任务一 风景地貌的“骨骼”--山岳景观
指点迷津
每课一练
任务二 风景地貌的“血脉”--水域风光
指点迷津
每课一练
任务三 风景地貌的“毛发”--生物景观
指点迷津
每课一练
过关训练

项目五 巧夺天工的园林与建筑
学习导航
知识框架
任务一 虽由人作，宛自天开--中国古典园林
指点迷津
每课一练
任务二 中国古典园林举要
指点迷津
每课一练
任务三 天人合一，等级森严--中国古代建筑
指点迷津
每课一练
任务四 中国古代建筑举要
指点迷津
每课一练
过关训练

项目六 博大精深的饮食文化
学习导航
知识框架
任务--“食不厌精，脍不厌细”的八大菜系
指点迷津
每课一练
任务二 小食日点心
指点迷津
每课一练
过关训练

项目七 神秘的宗教文化
学习导航
知识框架
任务一 佛教文化
指点迷津
每课一练
任务二 道教文化
指点迷津
每课一练
任务三 基督教文化
指点迷津
每课一练
任务四 伊斯兰教文化
指点迷津
每课一练
过关训练

项目八 流光溢彩的旅游诗文
学习导航
知识框架
任务一 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟--吟诗词
指点迷津
每课一练
任务二 读万卷书，不如行万里路--读游记
指点迷津
每课一练
任务三千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符--对楹联
指点迷津
每课一练
过关训练
综合自测题（一）
综合自测题（二）
综合自测题（三）
参考答案

踏寻世界脉络，品味人文芳华——《旅游文化：感悟与实践》 这是一本旨在引领读者深入理解旅游文化精髓，提升旅游体验深度与广度的读物。本书并非一本简单的景点介绍或旅行攻略，而是着力于从文化视角审视旅游现象，发掘旅游活动背后蕴含的丰富人文内涵。我们相信，真正的旅行，不仅是身体的移动，更是心灵的对话，是与不同文化、不同历史、不同生活方式的深度交融。 本书以“感悟与实践”为主线，致力于构建一套完整的旅游文化学习框架。我们希望通过本书，让读者不仅能够欣赏到异域风光，更能理解当地的风俗习惯、历史渊源、艺术表现以及社会变迁，从而在每一次旅程中获得更深刻、更持久的启迪。 第一部分：打开认知之门——理解旅游文化的基础 在本部分，我们将首先从宏观层面，为读者搭建起理解旅游文化的理论基础。 什么是旅游文化？ 我们将剥离旅游文化概念的模糊性，深入探讨其内涵、外延以及在当今社会中的重要性。旅游文化并非简单的异域风情展示，而是旅游活动中人与人、人与环境、人与历史之间产生的互动与价值。我们将分析旅游文化形成的动力，例如全球化、信息技术发展、消费升级以及人们对精神需求的日益增长。 旅游文化的多维透视： 我们将从多个维度解析旅游文化，包括： 物质文化与非物质文化： 涵盖从建筑、服饰、饮食、手工艺品到节日庆典、民间传说、宗教信仰、价值观念等方方面面。我们将引导读者如何识别和解读这些文化符号，理解其背后的深层含义。 历史文化与地域文化： 追溯不同地域的历史脉络，理解历史事件如何塑造了当地的文化特色，以及这些特色如何在当代旅游活动中得以呈现。例如，古丝绸之路对沿线文化交流的影响，或是某个特定民族的生存环境如何孕育出独特的习俗。 当代文化与流行文化： 关注当下旅游目的地正在涌现的新文化现象，如新兴艺术形式、创意产业、生活方式潮流等，以及它们如何与传统文化相互作用，形成新的旅游吸引力。 文化差异与跨文化交流： 旅游的本质是跨越文化界限的体验。我们将深入探讨不同文化之间的共性与差异，以及在跨文化交流中可能遇到的挑战与机遇。本书将提供一些基本的跨文化沟通原则和技巧，帮助读者建立尊重、理解和包容的态度，避免文化误解和冲突。 旅游文化的价值与意义： 探讨旅游文化对于个人成长、社会发展以及文化传承的积极作用。旅游文化不仅能丰富我们的视野，更能促进不同文明间的对话，增进相互理解，甚至在一定程度上成为文化交流的桥梁。 第二部分：深入感知世界——探索多元旅游文化 在掌握了理论基础后，本部分将带领读者走进世界各地的具体文化情境，通过案例分析和情景模拟，深化对旅游文化的理解。 古老文明的遗迹与传承： 走进埃及金字塔的神秘，探寻古希腊罗马的辉煌，感受中国古代王朝的博大精深。我们将不仅仅关注宏伟的建筑，更会挖掘隐藏在其中的神话传说、哲学思想、艺术风格以及当时的社会结构。例如，探访古埃及的祭祀仪式，理解其宗教信仰对社会生活的影响；解读古希腊雕塑的艺术语言，领略其对人体美和理性精神的追求。 东方智慧的韵味与东方情调： 沉浸在日本的禅意庭园，体会印度的瑜伽哲学，感受泰国的佛教文化。我们将探索东方文化中独特的哲学观、价值观和生活方式，例如，如何在日本茶道中体会“一期一会”的哲学；理解印度宗教信仰如何渗透到日常生活的方方面面，并影响其社会结构和艺术表现。 西方文明的浪漫与现代气息： 漫步巴黎的艺术街区，感受意大利的文艺复兴，体验北欧的简约生活。我们将解析西方艺术、文学、音乐、建筑等如何在旅游目的地得到淋漓尽致的展现，以及现代西方社会的生活方式和价值观如何融入旅游体验。例如，欣赏法国印象派画作，理解其对光影和情感的独特捕捉；探访意大利的古罗马遗迹，感受其辉煌的过往和永恒的艺术魅力。 民族风情的魅力与独特体验： 探索非洲部落的原始律动，体验南美洲的热情桑巴，感受原住民的古老智慧。我们将深入了解不同民族的特色服饰、音乐舞蹈、节日庆典、神话传说、生活习俗等，强调对原住民文化和社区的尊重与保护。例如，参与印第安部落的传统仪式，理解其与自然的和谐共处之道；感受巴西狂欢节的激情，体会其独特的文化表达方式。 新兴旅游目的地的文化融合与创新： 关注近年来兴起的旅游目的地，分析其如何在保留自身文化特色的同时，积极吸收外来文化，并进行创新性的融合，形成新的旅游吸引力。例如，东南亚一些国家在旅游发展中如何融合本土文化与现代元素，创造出独具魅力的旅游产品。 第三部分：化感悟为实践——提升你的旅游文化素养 理论学习与案例分析的最终目的是为了指导我们的实际旅行。本部分将聚焦于如何将旅游文化知识转化为切实的旅行体验和能力。 旅行前的文化准备： 在出发前，我们应该做哪些功课？本书将提供一套行之有效的准备指南，包括： 目的地的文化背景研究： 了解目的地的历史、宗教、政治、社会结构、主要民族及其文化特点。 学习当地语言的基本问候语和常用表达： 即使只会几句简单的当地语言，也能极大地拉近与当地人的距离，展现尊重。 了解当地的礼仪习俗和禁忌： 避免在不经意间冒犯当地人，例如，在某些国家进入宗教场所需要脱鞋，或者在某些文化中，用左手递接物品被认为是不礼貌的。 阅读相关的文学、历史、艺术作品： 通过书籍、电影、纪录片等，提前建立对目的地的感性认识。 旅行中的文化互动与体验： 如何在旅途中真正地“深入”文化？ 主动与当地人交流： 鼓励读者走出舒适区，主动与当地人沟通，倾听他们的故事，了解他们的生活。 参与当地的文化活动： 积极参与当地的节日庆典、手工艺制作体验、烹饪课程、社区访问等，亲身体验当地生活。 深入探索非物质文化遗产： 关注当地的音乐、舞蹈、戏剧、手工艺、饮食文化等，这些往往比物质遗迹更能体现文化的生命力。 尊重当地的宗教信仰和习俗： 在参观宗教场所时，保持庄重和敬畏；尊重当地的饮食习惯和禁忌。 培养敏锐的观察力： 关注旅途中每一个细节，从人们的穿着打扮、言谈举止，到建筑风格、街头艺术，都能发现文化的信息。 旅行后的反思与分享： 旅行的价值在于其对我们的启发和改变。 记录与反思： 鼓励读者通过写游记、拍照、录音等方式，记录旅行中的点滴感悟，并对所见所闻进行深入思考。 分享你的旅行文化体验： 将你的所见所闻所感分享给他人，通过交流和讨论，进一步深化理解。 将旅游文化素养融入日常生活： 旅游文化素养并非只适用于旅行，它更是一种生活态度，一种开放、包容、尊重多元文化的思维方式，能够帮助我们更好地理解和处理日常生活中的人际关系和社会现象。 本书的特色： 理论与实践紧密结合： 既有深入的理论探讨，又有详实的案例分析和实用的操作指南。 全球视野与本土关怀并重： 覆盖全球范围内的多元文化，同时强调对本土文化和社区的尊重与保护。 引导式学习方法： 鼓励读者主动思考，而非被动接受信息，通过问题、讨论和练习，激发学习兴趣。 丰富多样的表现形式： 采用生动的语言、引人入胜的叙述、精美的插图和真实的案例，让阅读过程充满乐趣。 强调人文关怀与社会责任： 引导读者在旅游中成为一个负责任的旅行者，为促进文化交流和可持续发展做出贡献。 《旅游文化：感悟与实践》不仅仅是一本书，更是一张通往世界不同角落的文化地图，一扇开启深度旅行之门的钥匙。无论您是旅游爱好者、行业从业者，还是对世界文化充满好奇的探索者，本书都将为您提供一份宝贵的精神食粮，引领您在旅途中发现更多美好，收获更多成长，最终成为一个真正懂得欣赏和尊重世界文化的人。让我们一起，踏寻世界脉络，品味人文芳华，让每一次旅行都成为一次心灵的洗礼与升华。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在筹备毕业设计的大四学生，对于如何将抽象的旅游文化理论与实际的案例操作相结合，一直感到十分困惑。这本书的结构设计简直是为我们这类实践需求导向的学习者量身定作的。它的章节安排逻辑性极强，从宏观的文化理论基石，逐步深入到微观的文化体验设计与项目管理，过渡得非常自然且循序渐进。更让我惊喜的是，每一章末尾设置的“深度思考与实践任务”部分，它们不是那种敷衍了事的选择题，而是要求我们结合当前行业热点进行批判性分析和解决方案构建的开放性题目。我尝试着完成其中一个关于“非遗活化”的案例分析，发现它提供的参考框架和必备的知识点串联，正好填补了我之前知识体系中的断层。这种“理论指导实践、实践反哺理论”的闭环设计，让学习不再是单向的知识灌输，而是一个主动探索和解决真实问题的过程，极大地提升了我运用所学知识的信心和能力。

评分☆☆☆☆☆

这本教材的装帧设计实在让人眼前一亮，封面那种略带复古的色调搭配现代感的字体排版，初拿到手就感觉它不是那种枯燥乏味的教辅读物。内页的纸张选择也相当考究，触感温润，长时间阅读下来眼睛也不会感到明显的疲劳，这对于需要反复研读的专业课程来说太重要了。我特别注意到它在版式布局上的用心，大量的图表和色彩区块被巧妙地穿插在文字叙述之间，使得原本可能显得密集的理论知识点被有效地“拆解”和可视化了。例如，在介绍某个文化遗产地的旅游开发模式时，书中不仅有详尽的文字描述，还配上了清晰的流程图和对比表格，这种多维度的信息呈现方式极大地降低了理解门槛。而且，教材中穿插的那些精美的实景照片，不仅仅是起到装饰作用，它们似乎都在无声地讲述着一个故事，让人在学习理论的同时，仿佛已经置身于那个特定的文化情境之中，极大地激发了学习的兴趣和代入感。这种注重用户体验的设计哲学，无疑体现了编写者对提升学习效率和阅读舒适度的深切关怀。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉更像是一本“行动指南”而非传统的“教科书”。它的语言风格非常鲜活、接地气，完全没有学术著作那种拒人于千里之外的疏离感。无论是初学者还是希望提升专业技能的从业者，都能快速进入状态。特别是在讲解一些复杂的文化传播技巧时，作者大量运用了生动有趣的故事和类比，让人在会心一笑中就掌握了核心要点。我记得在学习如何设计一条富有文化内涵的旅游路线时，书中描述了一个“时间轴穿越”的叙事手法，我立刻在脑海中构思了一个以地域历史变迁为主题的研学路线，思路豁然开朗。这种将深奥道理浅显化、将枯燥知识趣味化的表达能力，是很多专业教材所欠缺的，它真正做到了“寓教于乐”，让学习过程本身也成为一种享受和探索。

评分☆☆☆☆☆

从一名资深行业培训师的角度来看，这套教材的理论深度和前瞻性是值得称道的。它并未停留在对传统旅游文化概念的简单罗列，而是敏锐地捕捉到了后疫情时代和数字化浪潮对旅游文化体验提出的新要求。书中对于“沉浸式体验构建”、“文化IP的商业化逻辑”以及“可持续性旅游文化保护”等前沿话题的探讨，展现了编写团队深厚的行业洞察力。我尤其欣赏它在引用文献和案例支撑上的严谨性，许多国际前沿的研究成果和国内标杆企业的实践经验都被熔铸其中，使得理论论证有理有据，极具说服力。这对于培养未来旅游管理人才的战略思维至关重要，它教会我们如何从一个更宏观、更具未来感的视角去审视和规划旅游产品，而非仅仅停留在操作层面。这样的教材，无疑是提升专业教学质量的强力助推器。

评分☆☆☆☆☆

这套学习指导与训练体系的配套资源整合度做得非常出色，这绝对是现代教育工具的一大亮点。我发现教材中提到的很多资源链接和二维码指引，都指向了高质量的延伸材料，比如权威机构的报告摘要、优秀旅游节庆的官方宣传片片段，甚至是行业专家的访谈录音。这种立体化的学习生态，极大地拓宽了学习的边界。我不再需要花费大量时间在搜索引擎中大海捞针去寻找那些分散在各处但又至关重要的辅助信息。通过教材的引导，我能高效地构建起一个多媒介、多视角的知识网络。这对于培养学生的信息检索能力和资源整合能力同样是一种潜移默化的训练，确保了知识的更新速度能够跟上日新月异的旅游业发展步伐，使我们始终站在行业前沿。