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做好凉菜有诀窍 9787501959525 中国轻工业出版社

做好凉菜有诀窍 9787501959525 中国轻工业出版社 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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牛国平，牛翔著 著

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发表于2025-05-28

图书介绍

店铺： 花晨月夕图书专营店
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787501959525
商品编码：29921909017
包装：平装
出版时间：2007-08-01


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图书描述

基本信息

书名：做好凉菜有诀窍

定价：18.00元

作者：牛国平,牛翔著

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2007-08-01

ISBN：9787501959525

字数：100000

页码：87

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.281kg

编辑推荐

内容提要

本书对适宜在家制作的10种凉菜制法做了详细讲解，拌、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏全部包括。并附有菜例100余道，每款菜例均由原料制法、特色口味和厨师心得组成，还配有9种当下流行口味调料的做法，让读者变着口味吃凉菜。

目录

作者介绍

文摘

序言


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