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基本信息

书名：女子的茶时光

定价：49.8元

作者：【韩】李裕真, 【韩】黄井姬

出版社：中信出版社

出版日期：2015-05-01

ISBN：9787508651378

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

★ 给自己一个温暖茶时光，享受一个人沉淀心灵、忙里偷闲的独乐时刻吧
　　★ 亲爱的，你是否懂得享受茶时光？
　　在你独自一个人在书房时，在周末的午后相会闺蜜时，在旅行地——台湾、京都、斯里兰卡……
　　你的选茶列表中，可以有哪些选项、哪些*能懂你的心情，而这些茶，你能有哪些泡茶的方法、可以用什么茶具、可以搭配什么甜品？
　　★ 200多幅文艺茶时光图片、77种收藏茶具、33种*适合女性的世界名茶、49个让你的茶时光更加美妙的小贴士，让你学会如何设计茶时光，享受忙里偷闲的独乐时刻。美感十足，信息量丰富。只要拥有它，闲来无事翻一翻都可以得到片刻的治愈。
　　★ 每本书 附赠6张 ——韩国插画师KANGNYANG创作“女子的茶时光”主题明信片。
　　★ 《我的生活之道》将作为系列生活情报书，以“每天一点点，改变我们一成不变的日子”为理念，为我们的生活提供更多的可能性。

内容提要

茶与女子的爱恋，就从这里开始……
　　给自己一个温暖茶时光，享受一个人沉淀心灵、忙里偷闲的独乐时刻吧。
　　作者以女子独特的视角和感性，带领我们走进每一个不同的茶时光里，了解更多的茶、茶具和茶文化。在你独自一个人在书房时，在周末的午后相会闺蜜时，在旅行地——台湾、京都、斯里兰卡……
　　200多幅文艺茶时光图片、77种收藏茶具、33种适合女性的世界名茶、49个让你的茶时光更加美妙的小贴士，让你学会如何设计茶时光，享受忙里偷闲的独乐时刻。美感十足，信息量丰富。只要拥有它，闲来无事翻一翻都可以得到片刻的治愈。

目录

作者介绍

【韩】李裕真
美好的茶女子。自由翻译家，红茶专家，同时也是东西方复古、古董茶具收藏家。著有畅销书《下午4点，迷恋红茶》。喜欢专注于一个事情，自从迷上“茶”的世界之后，就开始学习有关茶的知识。目前，她在做茶相关的讲座的同时，也在做国外料理相关的节目翻译。
独立运营一个：迷恋红茶 bona98.blog.me

【韩】黄井姬
美好的女子，茶时光设计师。毕业于淑名女子大学 传统饮食生活文化 硕士专业。曾经是美食记者，美食策划人。
独立运营一个：企鹅茶坊blog.naver./foodbar

文摘

　　品茶时光设计师
　　混搭的茶桌，
　　呈现了我的风格。
　　今天我很酷，
　　成了品茶时光设计师，
　　享受着当下美丽的一切。
　　20岁出头时，设计师设计的漂亮衣服、包包或者各式各样的饰品，就足以令我开心愉悦。每月新出的各种时尚书籍对我来说简直就是教科书，因为它能让我抢在换季前把握流行动态。开始我会为踩对流行潮流的节拍而窃喜，渐渐地在把握流行的同时摸索出了自己的风格。如果有人对我说：“你总是很干练，搭配很有感觉。”我会觉得这是对我的高称赞。如今我所关注的已不仅是单一的服饰时尚，而是所有漂亮的事物。每每买东西时都会以是否“看起来很美”来衡量。
　　随着年龄的增长，关心的事物范围也渐渐扩大。我不再单纯地专注扮靓自己，而将目光扩大到我的周围，我生命中的一切都成为我的审美对象。现在我希望所有一切包括我自己都以我的方式来解读和表达。从早晨起床后穿戴整齐、化妆、吃早餐开始，一直到晚上睡觉一天结束。我和周边的一切，不只是眼睛看到的，一些无法凭视力窥探的内心和本质，都是“可以漂亮美丽”的。能把这样的潜质发挥得淋漓尽致的日常活动便是品茗。从选茶开始，泡茶，分茶，在这过程中可以充分满足自己追求美丽的欲望，实践每个瞬间呈现出来的状态都美丽的要求。
　　这个过程还可以发挥我的兴趣所在，并且表达我对待茶的态度。虽然有些烦琐，却能展示我希望关注季节和环境的一面。我希望在长假中，能按自己的方式漂亮地诠释品茗时光，于是便全情投入地挑选了茶杯。
　　虽然我喝红茶的次数更多一些，但我真正喜欢的是中式传统的品茶方式，将精致小巧的茶具摆满茶桌，别有一番情趣。接触到中国茶，心底就格外兴奋。特别是中国青茶（乌龙茶）中的代表大红袍，无论何时都是那么怡人。
　　大红袍这个名字始于中国明代。相传明代有一位皇后喝了这种茶后，大病痊愈，皇帝便向茶树御赐了一件红绸衣服，故而得名大红袍。这个名字也如它浓郁的香气一样充满厚重感。由于它的口感和香气醇厚，品尝大红袍时常常让人想起巴赫的教会音乐。但每次摆出大红袍和茶具，却能令人卸下负担，连气氛都变得轻松畅快。如果拘泥于传统技法，难免失去新意。可以稍做变通，拿出适合自己的茶具。
　　首先，泡咖啡时常用的法式滤压壶或者Hario玻璃壶，都可以活用在泡茶上。不管用什么茶具，步把茶具预热，然后放入一匙茶叶，倒入约300毫升的开水。浸泡3~4分钟后，倒入德国巴伐利亚（Bavaria）或者英国韦奇伍德牛奶壶中。在心仪的漂亮的浓缩咖啡杯中倒入大红袍。给牛奶壶套上茶壶套，防止变凉，然后慢慢享受品茶时光。当然此刻少不了精致的西点。可以是装饰精美的纸杯蛋糕，可以是略微有一丝苦味的巧克力蛋糕，或者来一份滑润的胡萝卜蛋糕，都是大红袍不错的配搭。
　　虽然我喜欢传统的中式茶道，但是我更喜欢放松下来，完全随我的意愿布置方便、舒适又漂亮的茶桌，就好像过一个小小的节日。我就是品茶时光的主人公。我喜欢大胆改变品茶的形式，所以我会在繁杂的日常生活中，给自己创造哪怕一点点时间，来实现内心深处的想法。说我的第二职业或者终生职业是品茶时光设计师都不为过。这个职业可以使人生充满律动感，不断地帮助我将人生经营得更加精彩。
　　搭配建议
　　法式滤压壶、牛奶量杯+大红袍（3克/水300毫升/100摄氏度/4分钟）
　　+百诺肯（Paragon）复古茶杯
　　今日茶
　　大红袍
　　大红袍是福建省武夷岩茶中的具代表性的种类，是青茶的一种。口感非常温润柔和，回味厚重。
　　治愈时间
　　与普洱茶相配的音乐
　　不非要等到深夜，每当喝普洱的时候我就想按下音响播放键，听一听这些音乐。这些都是很长时间来给我无数治愈的音乐。
　　1.《蓝音爵士指南》（TheBlueNoteGuidetoJazz）
　　这张专辑包含了从1939年到2001年间的经典蓝调，能代表现代爵士音乐，给人们带来不同的爵士体验。旋律既轻快又忧郁，作为夜间品茗的背景音乐再合适不过。
　　2.马友友与博比麦克费林《天籁》（BobbyMcferrin,Hush）
　　当古典音乐家和爵士歌手相遇会碰撞出怎样的火花？马友友的大提琴深邃悠长，博比麦克费林的嗓音变幻莫测，此专辑由两位音乐家跨界合作演绎。专辑包含7首古典音乐和5首博比麦克费林的保留曲目，以及1首民谣。使人在音符跃动间尽情享受古典音乐和现代爵士碰撞的魅力，在夜幕繁星下纵享茶歇时光。
　　3.《世界三大男高音1994年洛杉矶音乐会》（The3TenorsinConcert1994）
　　这是世界三大男高音何塞卡雷拉斯、普拉西多多明戈，以及已故的鲁契亚诺帕瓦罗蒂与指挥大师祖宾梅塔组合的音乐。大师们的声音低沉有力，穿透夜空撩人心弦，与手中的普洱茶融合。

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序言

品茶时光设计师
混搭的茶桌，
呈现了我的风格。
今天我很酷，
成了品茶时光设计师，
享受着当下美丽的一切。

20岁出头时，设计师设计的漂亮衣服、包包或者各式各样的饰品，就足以令我开心愉悦。每月新出的各种时尚书籍对我来说简直就是教科书，因为它能让我抢在换季前把握流行动态。开始我会为踩对流行潮流的节拍而窃喜，渐渐地在把握流行的同时摸索出了自己的风格。如果有人对我说：“ 你总是很干练，搭配很有感觉。”我会觉得这是对我的高称赞。如今我所关注的已不仅是单一的服饰时尚，而是所有漂亮的事物。每每买东西时都会以是否“ 看起来很美”来衡量。
随着年龄的增长，关心的事物范围也渐渐扩大。我不再单纯地专注扮靓自己，而将目光扩大到我的周围，我生命中的一切都成为我的审美对象。现在我希望所有一切包括我自己都以我的方式来解读和表达。从早晨起床后穿戴整齐、化妆、吃早餐开始，一直到晚上睡觉一天结束。我和周边的一切，不只是眼睛看到的，一些无法凭视力窥探的内心和本质，都是“ 可以漂亮美丽”的。能把这样的潜质发挥得淋漓尽致的日常活动便是品茗。从选茶开始，泡茶，分茶，在这过程中可以充分满足自己追求美丽的欲望，实践每个瞬间呈现出来的状态都美丽的要求。
这个过程还可以发挥我的兴趣所在，并且表达我对待茶的态度。虽然有些烦琐，却能展示我希望关注季节和环境的一面。我希望在长假中，能按自己的方式漂亮地诠释品茗时光，于是便全情投入地挑选了茶杯。
虽然我喝红茶的次数更多一些，但我真正喜欢的是中式传统的品茶方式，将精致小巧的茶具摆满茶桌，别有一番情趣。接触到中国茶，心底就格外兴奋。特别是中国青茶（乌龙茶）中的代表大红袍，无论何时都是那么怡人。
大红袍这个名字始于中国明代。相传明代有一位皇后喝了这种茶后，大病痊愈，皇帝便向茶树御赐了一件红绸衣服，故而得名大红袍。这个名字也如它浓郁的香气一样充满厚重感。由于它的口感和香气醇厚，品尝大红袍时常常让人想起巴赫的教会音乐。但每次摆出大红袍和茶具，却能令人卸下负担，连气氛都变得轻松畅快。如果拘泥于传统技法，难免失去新意。可以稍做变通，拿出适合自己的茶具。
首先，泡咖啡时常用的法式滤压壶或者Hario玻璃壶，都可以活用在泡茶上。不管用什么茶具，步把茶具预热，然后放入一匙茶叶，倒入约300毫升的开水。浸泡3~4分钟后，倒入德国巴伐利亚（Bavaria）或者英国韦奇伍德牛奶壶中。在心仪的漂亮的浓缩咖啡杯中倒入大红袍。给牛奶壶套上茶壶套，防止变凉，然后慢慢享受品茶时光。当然此刻少不了精致的西点。可以是装饰精美的纸杯蛋糕，可以是略微有一丝苦味的巧克力蛋糕，或者来一份滑润的胡萝卜蛋糕，都是大红袍不错的配搭。
虽然我喜欢传统的中式茶道，但是我更喜欢放松下来，完全随我的意愿布置方便、舒适又漂亮的茶桌，就好像过一个小小的节日。我就是品茶时光的主人公。我喜欢大胆改变品茶的形式，所以我会在繁杂的日常生活中，给自己创造哪怕一点点时间，来实现内心深处的想法。说我的第二职业或者终生职业是品茶时光设计师都不为过。这个职业可以使人生充满律动感，不断地帮助我将人生经营得更加精彩。


搭配建议
法式滤压壶、牛奶量杯+大红袍（3克 / 水300毫升/100摄氏度 / 4分钟）
+百诺肯（Paragon）复古茶杯


今 日 茶
大红袍
大红袍是福建省武夷岩茶中的具代表性的种类，是青茶的一种。口感非常温润柔和，回味厚重。


治愈时间
与普洱茶相配的音乐
不非要等到深夜，每当喝普洱的时候我就想按下音响播放键，听一听这些音乐。这些都是很长时间来给我无数治愈的音乐。

1.《蓝音爵士指南》（ The Blue Note Guide to Jazz）
这张专辑包含了从1939年到2001年间的经典蓝调，能代表现代爵士音乐，给人们带来不同的爵士体验。旋律既轻快又忧郁，作为夜间品茗的背景音乐再合适不过。

2.马友友与博比麦克费林《天籁》（ Bobby Mcferrin, Hush）
当古典音乐家和爵士歌手相遇会碰撞出怎样的火花？马友友的大提琴深邃悠长，博比麦克费林的嗓音变幻莫测，此专辑由两位音乐家跨界合作演绎。专辑包含7首古典音乐和5首博比麦克费林的保留曲目，以及1首民谣。使人在音符跃动间尽情享受古典音乐和现代爵士碰撞的魅力，在夜幕繁星下纵享茶歇时光。

3.《世界三大男高音1994年洛杉矶音乐会》（The 3 Tenors in Concert 1994 ）
这是世界三大男高音何塞卡雷拉斯、普拉西多多明戈，以及已故的鲁契亚诺帕瓦罗蒂与指挥大师祖宾梅塔组合的音乐。大师们的声音低沉有力，穿透夜空撩人心弦，与手中的普洱茶融合。

天国的早晨
清晨缱绻时光，
浅斟一杯柔和的白毫银针。
凭借着那份柔软，
想象着另一个早晨。
为我，你精心布置了早茶餐桌。
于我，这便是真正的天国早晨。

轻盈的窗帘后传来阳光轻叩窗棂的声音。那是温暖柔软的阳光的声音。窗子微微开着，挤进一缕柔和的风。六月清晨的风总是熏风，柔软中又夹着一丝清爽，静静地传递着夏天的美好。这清晨如恋人般温柔静好，等待我从睡梦中醒来。阳光、清风、空气、温度，如此和谐，新的一天就这样开始。真想把早晨幸福的余味盛在心里，去遇见那个希望与之在一起的沉静平和的他。我打开红茶箱子，拿出哲人牌（Rishi Tea）白毫银针茶（Silver Needle）。
我已不是次喝这种茶，也不是次见这种茶，但拈几片在手心仔细端详，还是禁不住感叹，这茶的样子真漂亮！叶片细长、圆润、笔挺，周身布满蓬松的白色绒毛。茶农侍弄茶园和采撷茶叶时该是多么小心翼翼，加工制作的工人们又该是怎样的用心，才能把茶叶保护得如此完好。他们的心血和汗水，以及对待茶叶的真诚，都融入了茶叶中。我怀着对茶农的敬畏之情，小心地泡了一壶白毫银针。
也许是因为泡白毫银针的过程与谈恋爱的感觉类似，每次泡茶，我的心情都十分愉悦。水烧开后要稍微等一下，待热气稍退，温度降到85摄氏度左右时，泡茶刚刚好。这温度也是我梦想的爱情的温度。我期望的爱情不是那种瞬间炽热又很快冷却的，而是不论何时都温暖如故，并且能让看似平淡无奇的对方在受到爱情滋养后散发出魅力。
只有稍稍等待，才能感受到呵护备至的温暖，这与等待美学很相似。泡白毫银针需要两次等待。一次是水烧开后要等凉到合适的温度，一次是在茶壶中注入水等待茶叶泡好。虽然所有的茶都需要等待泡好的过程，但白毫银针没有经过揉捻*这一道工序，所以与其他种类的茶相比，等待泡好需要的时间更久。趁着等待茶泡好的空当，正好可以放松心情，享受时间给予的舒适感。
白毫银针的茶汤清澈，毛茸茸的白毛融化到茶汤中，更添几分闪亮。丝丝甘甜之中飘散出隐隐纤柔的茶香。淡淡的茶香犹如清晨的微风，轻轻地、悄悄地拂过脸颊。仔细品尝，清爽淡雅，余味回甘。满啜一口，弹软饱实，由齿至喉都感到浸润松软。初品之时，只觉得味与香都极其清淡，但慢慢回味实则馥郁深沉。越品越觉得茶香柔软之中沉淀着独特的清爽韵味。品到酣处，甚至有香薰的意味。这种奇妙的体验令我心醉。


搭配建议
六月的早晨+哲人牌白毫银针（3克 / 水230毫升 / 85摄氏度 / 5分钟）
+爱陶乐（Loveramics）茶杯


今 日 茶
哲人牌白毫银针（Rishi Tea Silver Needle）
美国哲人茶贸易公司以有机茶为原料，拥有先进的物流管理。哲人茶中负盛名的是有机白茶。原产于中国福建省的有机白茶，也被称为“ 白毫银针”。口感柔顺如缎，丝滑如天鹅绒，浅啜一口，花香果甜。若沏茶水过热，则苦味析出较多，对水温的掌控要求高。