世界鸡尾酒大全 9787122163943 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日中村健二 著

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• 化学工业出版社
• 9787122163943
• 酒吧

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122163943

商品编码：30074080558

包装：平装

出版时间：2013-06-01

基本信息

书名：世界鸡尾酒大全

定价：59.00元

作者：(日)中村健二

出版社：化学工业出版社

出版日期：2013-06-01

ISBN：9787122163943

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.681kg

编辑推荐

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1.“日本鸡尾酒大赛”大奖得主——中村健二倾力之作！
2. 410款鸡尾酒，有经典有创新，满足你360°完美生活！.
3.*简单易学的鸡尾酒事典！
4.视觉和味蕾的Double冲击！
5.本书的繁体版已经在有销售，定价160元，折扣价94.4元，读者已有6条评论，以及商品问答，受到读者的关注和喜爱。
6.日本网站四星级产品，鸡尾酒同类书中的长销书。

内容提要

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本书的作者是曾在日本获得多次鸡尾酒大赛大奖的调酒师中村健二，他以深入浅出的方式介绍共410款鸡尾酒的调配方式。书中的鸡尾酒共分为十大类：优胜作品 原创鸡尾酒、以威士忌为基酒、以白兰地为基酒、以金酒为基酒、以伏特加为基酒、以朗姆酒为基酒、以特基拉酒为基酒、以利口酒为基酒、以葡萄酒为基酒、以啤酒与其他酒为基酒。
每一类鸡尾酒均详细介绍该基酒的历史、口味、原料，同时罗列以该基酒调制的多款鸡尾酒，包括酒名的由来、酒精度数、难易度、味道、技法、适饮时机、材料及作法。文字简明易懂，相当容易阅读。不管对于次接触鸡尾酒的初学者，或者早已是鸡尾酒的爱好者，甚至是在酒吧工作的调酒师，都是一本极具参考性的鸡尾酒大全。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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深度探索：世界各地风土人情与文化交融 一部跨越五大洲的地理与文化之旅 本书并非专注于单一主题，而是力求为读者呈现一幅广袤而精细的全球风物志画卷。我们深入历史的褶皱，探访地理的奇观，解码人类文明在不同纬度上留下的独特印记。这不是一本工具书，而是一场沉浸式的、充满人文关怀的探索。 第一部分：失落的文明与现代的交响 我们将从古老的遗迹开始这段旅程。我们不会停留在对金字塔或玛雅遗址的肤浅介绍，而是着重探讨这些文明在当时的社会结构、宇宙观以及工程技术上所达到的高度，并分析它们如何与后世的文化思潮产生微妙的关联。 秘鲁的安第斯之魂： 探访印加帝国留下的神圣谷地，解析印加人独特的土地管理哲学——他们如何依靠梯田系统在严酷的高原环境中实现了粮食自给。同时，我们将聚焦于当代秘鲁社会，观察原住民文化与西班牙殖民文化在城市艺术、音乐以及日常信仰中如何持续拉锯与融合。例如，利马老城中巴洛克式教堂的祭坛装饰上，为何偶尔能寻觅到安第斯神祇的影子？ 湄公河畔的千年秘密： 聚焦东南亚腹地，我们详细考察了吴哥窟建筑群背后的水利工程体系。这些宏大的水库和运河系统，不仅仅是宗教建筑的附属设施，更是一个高度集中的政治与经济控制网络。我们还将对比探讨老挝琅勃拉邦的宁静生活与越南胡志明市的勃勃生机，分析佛教信仰如何在不同区域的历史变迁中，塑造成了截然不同的社会性格。 北欧的极地回响： 深入挪威和冰岛，我们关注的重点是如何在永夜与极昼交替的极端气候下，发展出独特的社会福利体系和艺术表现形式。书中将引用大量斯堪的纳维亚设计哲学，阐释“功能性与简洁性”背后所蕴含的对自然环境的尊重与谦逊，以及这种理念如何影响了现代全球生活美学。 第二部分：地理的塑造与物产的哲学 本书的地理篇章，着眼于特定地理特征如何催生出独特的人类生存哲学和经济模式。我们关注的不是地图上的边界，而是决定了人们衣食住行的自然力量。 非洲之角：沙漠与海洋的对话： 探讨埃塞俄比亚高原的咖啡种植文化如何从一种饮品演变为国家身份的核心象征。我们追溯了咖啡豆的传播路径，并分析了当地部族在处理土地权属和季节性迁徙时所展现出的智慧。这种对“慢”的坚守，与西方世界追求效率的节奏形成了鲜明的对比。 中亚的丝绸之路遗产： 乌兹别克斯坦的撒马尔罕和布哈拉，曾经是连接东西方的枢纽。我们不只描述市场上的香料和地毯，而是深入研究了不同宗教（伊斯兰教、琐罗亚斯德教）和文化在这些绿洲城市中交流、碰撞并沉淀下来的思想财富。探讨游牧文化与定居农耕文化之间的张力，如何塑造了这些国家今天的政治格局。 南美洲的生态梯度： 以阿根廷的潘帕斯草原和巴西的米纳斯吉拉斯州为案例，分析广阔的土地资源对国家性格的影响。潘帕斯草原的牛仔（Gaucho）文化如何体现了对自由边界的向往，以及这种文化如何反哺到阿根廷的文学叙事中。同时，解析巴西丰富的矿产资源在殖民历史和全球经济体系中的角色定位。 第三部分：当代社会的文化张力与新生 最后一部分将目光投向全球化背景下正在发生的文化变革，探讨传统与现代性之间的复杂关系。 东亚的“内卷”与“躺平”现象的社会学解读： 选取中国、韩国等高密度、高竞争性社会为研究对象，从社会心理学角度剖析当代年轻群体面对的结构性压力。我们试图探讨，在极速的经济增长后，如何重新定义“成功”的社会价值体系，以及个体如何寻求在集体期待与自我实现之间的平衡点。 地中海的边缘群体： 聚焦希腊和意大利南部岛屿，分析气候变化、地缘政治冲突带来的移民潮对传统社区结构带来的冲击。这些“文化熔炉”是如何在接纳与排斥之间进行微妙的文化适应的？书中将收录对当地渔民、社区工作者以及新移民家庭的口述历史，展现个体命运在宏大叙事下的真实挣扎与韧性。 全球化中的地方语言的复兴： 关注爱尔兰语、威尔士语以及新西兰毛利语在官方支持下，如何通过教育系统和流行文化（如音乐和影视）被重新注入生命力。探讨语言保护不仅仅是保存词汇，更是维护一种看待世界和组织思维的独特方式。 本书致力于提供一种多维度、非线性的观察视角，鼓励读者超越刻板印象，以一种更加开阔和富有同理心的态度去理解我们这个复杂而迷人的世界。它旨在激发读者的好奇心，引导他们去思考，不同的人类群体是如何在各自的地理限制和历史传承下，构建出丰富多彩的人类文明图景。

评分☆☆☆☆☆

我非常欣赏作者在介绍世界各地鸡尾酒文化时所展现出的广博视野。这本书不仅仅是一本配方手册，更像是一本微型的世界酒文化简史。比如，在介绍某个热带鸡尾酒时，它会穿插讲解该地区特有的水果种植历史或者当地的社交习惯，让饮酒这件事变得有故事、有温度。这种叙事方式使得阅读过程轻松愉悦，完全没有传统技术书籍那种枯燥乏味的感觉。阅读这本书，仿佛是完成了一次精神漫游，从古老的欧洲酒吧到热闹的加勒比海滩，每翻一页都能带给我新的地域风情和文化冲击。我甚至开始研究书里提到的某些特定产区的冰镇方式，这种对整体体验的关注，让“调制”这个行为升华成了一种充满仪式感的生活美学实践，让我对未来每一次的调制都充满了期待和敬畏。

评分☆☆☆☆☆

从实用性的角度来看，这本书的“故障排除”部分堪称典范。我曾多次遇到过调制的酒体浑浊不清或者酒精感过于刺激的问题，以往只能凭感觉去修正。而这本书系统地梳理了这些常见问题的成因，比如摇晃不足导致乳化不完全，或是使用陈年基酒时需要增加甜度来平衡其厚重感等等。这种前瞻性的问题预见和解决方案的提供，极大地降低了新手失败的概率。此外，对于一些相对小众的烈酒和利口酒，书中不仅给出了清晰的定义，还附带了简单的风味描述和建议搭配，这让我敢于跳出“金汤力”和“威士忌可乐”的舒适区，去尝试那些更具深度和复杂性的饮品组合。这对于想要提升自己品味圈的朋友来说，绝对是极具价值的投资。

评分☆☆☆☆☆

我尝试着按照书里介绍的几款经典莫吉托变体进行了调制，效果简直是超出了我的预期。首先，作者对于新鲜薄荷的处理方式非常讲究，强调了“轻拍”而非“揉搓”的技巧，这极大地保留了薄荷的清香，避免了苦涩味的产生。这种对细节的执着，在我看来，是区分业余爱好者和专业调酒师的关键所在。更让我惊喜的是，书中不仅仅局限于那些耳熟能详的“长饮”或“短饮”，还收录了一些非常具有地域特色的地方性鸡尾酒，那些我从未在其他任何地方见过的名字和配方，着实激发了我强烈的探索欲。读着那些配方背后的文化故事，感觉每一次摇晃酒壶都像是在进行一场跨越时空的味觉探险。而且，书中对于“自制糖浆”的讲解细致入微，从水果的比例到熬煮的时间，都有明确的指导，这为我后续的创意发挥打下了坚实的基础，不再需要依赖市售那些添加剂过多的成品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，尤其是封面的色彩搭配和字体选择，透露着一种既专业又充满生活气息的感觉。拿到手里的时候就能感受到纸张的质感，厚实而不失细腻，这对于一本需要经常翻阅的工具书来说非常重要。我一直对手工调制饮品抱有浓厚的兴趣，但市面上很多书籍要么过于花哨，要么内容过于陈旧，缺乏系统性。这本书的排版布局非常合理，信息的层级划分清晰明了，即便是初次接触鸡尾酒制作的人也能很快找到重点。我很欣赏作者在基础知识介绍上的严谨态度，比如对不同基酒特性的深入剖析，这不仅仅是简单的罗列，更像是带着你一步步深入了解每一种烈酒的“灵魂”。尤其是关于冰块选择和杯具搭配的章节，细节之处见真章，让我明白了为什么同样的配方用不同的杯子口感会有微妙的差别。我已经迫不及待想要尝试书中的经典配方了，相信它会是我厨房吧台边不可或缺的“通关秘籍”，让我的周末聚会增添不少亮点和话题性。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对口感平衡极为挑剔的人，我尤其关注书中对于酸甜比的探讨。很多调酒书只是给出一个刻板的比例，但这本书却深入分析了不同新鲜果汁酸度随季节变化的规律，并提供了相应的调整建议，这体现了作者深厚的实践经验和对自然食材的尊重。这种“活的”指导，比冰冷的公式要实用得多。另外，关于那些复杂且层次丰富的“分层酒”，书中的图解步骤清晰到令人发指，即便是像“彩虹酒”这样需要精确密度控制的饮品，我也能凭借图示轻松完成第一次尝试，那种视觉上的震撼感和随之而来的成就感，是单纯阅读文字难以体会的。我感觉这本书更像是一位耐心且知识渊博的导师，它不会强迫你模仿，而是引导你去理解“为什么”要这样做，从而真正掌握调酒的艺术，而不是简单的混合。