基本信息
书名:叫醒小家电:冰箱——冰爽十足的美味
定价:29.8元
作者:甘智荣
出版社:山东电子音像出版社
出版日期:2015-09-01
ISBN:9787830120344
字数:220000
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
家里的冰箱只是用来存储食物?那就太浪费了,快来把家里的冰箱利用起来,做点清凉的美食吧!本书收录了丰富的冰箱美味,品类丰富,清凉诱人,让你充分激发冰箱的潜能,玩转冰箱美食!
内容提要
小冰箱也有大作用,冰箱美食让你畅想清凉好滋味。本书不仅包括清凉的冰激凌、冰棒、刨冰、冰沙,甜甜的蛋糕、布丁,还有美味的果冻、果汁、奶茶、冻咖啡、凉拌、沙拉、冻品,更有创意十足的水果DIY,只要你愿意动手,就能做出各式好看又清凉的冰箱美食!
目录
作者介绍
文摘
序言
说实话,一开始我被这书名里的“冰爽十足的美味”吸引住了,期待它能是一本关于如何利用冰箱制作创意冷饮或者冰镇甜点的食谱集锦。毕竟,谁不喜欢夏日里一杯透心凉的饮品呢?然而,这本书的格局显然要宏大得多。它没有直接跳到调酒或甜点制作,而是采取了一种更具哲学意味的开篇。它探讨了“冷”在人类文明史中的地位,从冰窖到现代电冰箱,这种对“低温保存”的执着,折射出我们对食物浪费的担忧以及对口感完美瞬间的追求。书中的叙事节奏把握得极好,时而像一位历史学家,娓娓道来制冷技术的发展历程,时而又化身为一位美食评论家,用极富感染力的文字描绘出被完美冰镇后,食物风味是如何被“锁定”和“释放”的。尤其有一章,专门描述了不同种类奶酪在不同湿度和温度下的“呼吸”过程,那种细腻到仿佛能感受到奶酪纹理的描述,简直是艺术级的。它让你明白,所谓“美味”,很多时候取决于环境,而冰箱就是那个环境的掌控者。读完这一部分,我感觉自己对“新鲜”这个词汇有了更深层次的理解,不再是简单的“刚摘下来的”,而是“被科学地维持在最佳状态的”。
评分这本书的高潮部分,我认为在于它对于“未来冰箱”的展望,这部分内容充满了科幻色彩,但又建立在坚实的工程学基础之上。作者并没有满足于介绍现有技术,而是大胆地畅想了具备自我诊断、食材智能推荐、甚至可以与智能厨房系统无缝对接的下一代制冷设备。其中关于“气味识别技术”的应用,让我大开眼界——想象一下,冰箱能主动告诉你,你今天买的牛油果正处于最完美的成熟度,催促你享用它,或者在你忘记某件食材时,主动提醒你“你的那包蓝莓正在呼唤你”。这种从被动存储到主动管理的转变,是技术革新对人类生活最直接的赋能。读到这里,我感觉自己仿佛参加了一场关于未来家居的深度研讨会,它不仅教会了我如何更好地使用现在的冰箱,更点燃了我对科技如何重塑日常细节的无限遐想。这不再仅仅是一本关于冰箱的书,它更像是一扇窗户,让我们窥见了高效、智能、充满人情味的未来生活图景。
评分这本书最让我惊讶的地方在于其跨界融合的广度。我原本以为它会局限在厨房这个小小的空间里,但阅读过程中,我发现它巧妙地将冰箱这个载体,延伸到了生活美学和可持续发展的议题上。其中关于能源效率的章节,写得尤其到位。作者没有使用那种说教式的环保口吻,而是通过对比不同型号冰箱的能耗数据,结合普通家庭的电费账单模拟,清晰地展示了优化使用习惯所带来的实际经济效益。这种“算账”的方式,比单纯的理论说教更有说服力。更妙的是,书中还穿插了一些“冰箱的心理学”:比如,如何通过合理的布局,建立起一个更高效、更少遗忘的“食材供应链”,从而减少扔掉过期食物的概率。它甚至谈到了如何设计冰箱内部照明,让食物看起来更有食欲——这已经上升到室内设计和感官体验的范畴了。这哪里是本小家电指南,分明是一本关于如何通过优化一个小型系统,来提升整体生活品质的“生活黑客”手册。这种多维度、立体化的视角,让阅读过程充满了不断的“原来如此”的惊喜。
评分要说阅读体验,这本书的语言风格实在是让人印象深刻。它完全避开了那种严肃刻板的说明书腔调,而是采用了非常口语化、甚至带有一丝幽默感的对话形式。仿佛作者就是坐在你对面,一边喝着从冰箱里刚拿出来的冰水,一边跟你分享他多年的“制冷心得”。举个例子,当他介绍如何处理冷冻室里的“霜灾”时,用的词汇是“冰霜的叛乱”,并配上了一段形象的比喻,把除霜过程描述成一次与顽固分子的“和平谈判”。这种强烈的代入感和亲切感,极大地降低了技术知识的门槛。我过去对冰箱除霜总是拖延,总觉得是个大工程,但读完这一段后,我立刻找了个周末动手清理了积霜,过程竟然真的像作者说的那样,变得有条不紊,甚至带点解谜的乐趣。这本书的文字是有温度的,它让你觉得,即便是面对一台机器,也可以建立起一种友好的互动关系,而不是冷冰冰的机械操作。这种充满人情味的文字风格,是很多科普读物所缺乏的宝贵特质。
评分这本《叫醒小家电:冰箱——冰爽十足的美味》的书名听起来就充满了活力,让人不禁好奇,它到底是如何将一个我们日常生活中最普通不过的家电——冰箱——描绘得如此生动有趣。我原本以为这会是一本偏向技术说明或者家电保养手册的读物,毕竟“叫醒小家电”这个短语带有某种拟人化的色彩,似乎暗示着我们将从一个全新的角度去认识这个厨房里的“冷酷巨人”。然而,真正翻开书后,我发现它的魅力远不止于此。作者的笔触非常细腻,对于食材的储存和保鲜有着独到的见解。书中不是简单地罗列哪些食物该放哪一层,而是深入探讨了不同食物在低温环境下化学和物理性质的变化,用一种近乎科学实验报告的严谨态度,结合生活化的语言,把枯燥的知识讲得引人入胜。比如,它详细解析了为什么某些水果不宜放入冰箱冷藏,以及如何通过精确的温度控制,延长特定蔬菜的“生命周期”。阅读过程中,我仿佛有了一位经验丰富的米其林大厨兼低温物理学家的私人导师,随时解答我在厨房里的疑惑。这种将实用性、趣味性与科普性完美融合的叙事方式,着实让人耳目一新,完全颠覆了我对“冰箱使用指南”的固有印象。它让我开始重新审视我的冰箱,不再仅仅把它看作一个简单的制冷工具,而是一个维系家庭饮食新鲜与健康的精密系统。
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