肝病营养配餐1288例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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柴瑞震 著

图书标签:

• 肝病
• 营养
• 配餐
• 膳食
• 健康
• 医学
• 临床
• 食疗
• 饮食指导
• 慢性病

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 重庆出版社

ISBN：9787229099992

商品编码：30075653923

包装：平装

出版时间：2016-03-01

基本信息

书名：肝病营养配餐1288例

定价：32.80元

作者：柴瑞震

出版社：重庆出版社

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787229099992

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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●《肾病营养配餐1288例》汇聚肾病知识、饮食调养、药膳调理、饮食宜忌等内容，丰富详实● 书中附有多个二维码，每个二维码都对应有高清烹饪视频● 按不同食材、药材、病症分类速查● 基础知识、对症调养、营养功效、饮食宜忌、药膳调理，样样不缺

内容提要

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本书共分为五章，包括关于疾病及调养的基本知识，多款健康美味的营养菜例，并列举了详细的饮食禁忌。章主要详细介绍了疾病与调养的基本知识；第二章介绍了多种常见肾病及推荐食谱；第三章介绍了适合众多患者的日常调养食谱；第四章介绍了多种养肾中药材及药膳，用药膳调理肾病；第五章介绍了日常饮食宜忌细节；本书中所有菜例均配有精美大图以及文字介绍，详尽地介绍了制作原料、调料、做法，还配有二维码，扫描马上可观看制作视频，简单明了，一学就会。

目录

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了解，正确调养014 的位置及功能016 日常护肾须知018 女人肾虚如何补020 男人肾虚如何补023 伤肾因素025 肾病的常见症状、体征Part 2对症食疗，防治肾病028 肾病的基本知识030 急性肾小球031 素炒芋头片031 西红柿炒山药032 清蒸土豆032 胡萝卜片小炒肉033 紫菜南瓜汤034 慢性肾小球035 蜜蒸白萝卜035 莴笋炒瘦肉036 西蓝花炒鸡片036 鸡肉玉米汤037 莲子薏米粥037 黄瓜胡萝卜汁038 急进性肾小球039 黄豆芽炒莴笋039 紫苏烧鲫鱼040 莲藕海带汤040 冬瓜银耳排骨汤041 山药粥042 无症状性血尿或（和）蛋白尿043 百合鲍片043 糯米藕圆子044 芙蓉菌菇丝瓜汤045 猕猴桃薏米粥045 西红柿苹果汁046 肾病综合征047 莴笋玉米鸭丁048 肉末茄泥048 绿豆粳米粥049 红豆黑米粥049 芝麻桑葚奶050 急性肾衰竭051 炝炒生菜051 蜜汁枸杞蒸红薯052 鸡汁拌土豆泥052 黑枣苹果汤053 丝瓜竹叶粥053 鸡蛋木耳粥054 慢性肾衰竭055 上汤枸杞娃娃菜056 大麦花生鸡肉粥057 莲子百合瘦肉粥057 柠檬姜茶058 尿路结石059 橙香山药丁059 牛肉苹果丝060 西芹炒鸡柳060 猕猴桃苹果泥061 鸡肉南瓜泥061 橙子汁062 尿路感染063 玉米粒炒杏鲍菇064 粉蒸茄子064 茄汁莲藕炒鸡丁065 绿豆薏米饭065 菠菜粥Part 3吃对食物，调养068 蔬菜类068 韭菜068 韭菜虾米炒蚕豆069 韭菜炒干贝070 生菜070 香菇扒生菜071 生菜沙拉071 清肝生菜豆浆072 茼蒿072 茼蒿拌鸡丝004073 茼蒿黑木耳炒肉073 虾皮炒茼蒿074 芹菜074 醋拌芹菜075 芹菜大米粥075 芹菜梨汁076 黄花菜076 炒黄花菜077 黄花菜鱼丸汤077 黄花菜枸杞猪腰汤078 西蓝花078 西蓝花炒什蔬079 西蓝花炒鸡脆骨080 西红柿080 西红柿浇汁鳕鱼081 西红柿厚蛋烧081 西红柿豆芽汤082 茄子082 东北酱茄子083 梅菜烧茄子083 豆角烧茄子084 冬瓜084 上汤冬瓜085 扁豆薏米冬瓜粥086 苦瓜086 甜椒拌苦瓜087 豆豉炒苦瓜087 苦瓜焖鸡翅088 丝瓜088 丝瓜炒山药089 甜椒炒丝瓜089 丝瓜烧花菜090 山药090 木耳炒山药片091 浇汁山药盒092 南瓜092 蒜香蒸南瓜093 南瓜烧排骨093 南瓜小米粥094 洋葱094 洋葱丝瓜炒虾球095 西红柿炒洋葱096 西葫芦096 芝麻香煎西葫芦097 西葫芦炒肚片097 西葫芦鸡丝汤098 莲藕098 浇汁莲藕099 蒜油藕片100 芦笋100 芦笋煨冬瓜101 芦笋炒鸡柳101 香菇芦笋粥102 豌豆102 豌豆炒牛肉粒103 豌豆炒口蘑104 菌菇类104 银耳104 木瓜莲子炖银耳105 红枣银耳露105 马蹄银耳汤106 黑木耳106 凉拌木耳107 木耳枸杞蒸蛋107 黑木耳红枣豆浆108 香菇108 花浪香菇109 香菇白萝卜汤110 草菇110 草菇丝瓜炒虾球111 草菇烩芦笋112 肉禽类112 猪肉112 西芹炒肉丝113 金玉猪肉卷113 陈皮瘦肉粥114 猪腰114 香菜炒猪腰115 彩椒炒猪腰116 鸡肉116 五彩鸡肉粒117 爽口鸡肉118 鸭肉118 鸭肉炒菌菇119 黄豆马蹄鸭肉汤120 鸽肉120 五彩鸽丝121 白果炖乳鸽122 鹌鹑肉122 白萝卜炖鹌鹑123 红烧鹌鹑124 水产类124 鲈鱼124 柠香鲈鱼125 菌蔬炖鲈鱼125 山药鲈鱼粥126 鲫鱼126 葱油鲫鱼127 西红柿炖鲫鱼127 萝卜丝煲鲫鱼128 甲鱼128 清炖甲鱼129 甲鱼滋阴汤129 甲鱼红枣粥130 墨鱼130 韭菜炒墨鱼仔131 醋拌墨鱼卷131 水晶墨鱼卷132 鲍鱼132 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼133 鲍鱼橄榄汤133 鲍鱼粥134 虾134 葫芦瓜炒虾仁135 酱爆虾仁135 蒜香虾球136 海参136 海参炒时蔬137 鲍汁海参138 干贝138 丝瓜炒干贝139 莲子干贝煮冬瓜139 三瓜干贝羹140 蛤蜊140 莴笋炒蛤蜊141 蛤蜊蒸蛋142 海带142 蒜泥海带丝143 黄花菜拌海带丝143 海带薏米粥144 紫菜144 紫菜萝卜蛋汤145 花蛤紫菜汤146 杂粮坚果类146 黑米146 百合黑米粥147 黑米莲子粥148 小米148 杂菇小米粥149 小米双麦粥149 小米红枣豆浆150 薏米150 薏米炖排骨151 菱角薏米汤151 红枣薏米大麦粥152 燕麦152 果仁燕麦粥153 薏米燕麦粥153 燕麦豆浆154 黑芝麻154 桑葚黑芝麻糊155 牛奶黑芝麻糊155 补肾黑芝麻豆浆156 黑豆156 黑豆麻油鸡157 黑豆紫米露157 黑豆豆浆158 红豆158 红豆鸭汤159 椰汁黑米红豆粥160 绿豆160 绿豆银耳羹161 冰糖绿豆沙162 核桃162 核桃枸杞肉丁163 莲子核桃米糊163 核桃芝麻豆浆164 黑枣164 黑枣枸杞炖鸡165 黑芝麻黑枣豆浆166 花生166 酱花生米167 芦荟花生粥167 花生豆浆168 杏仁168 杏仁苦瓜169 牛奶杏仁露169 杏仁豆浆170 松子170 松仁莴笋171 松子炒丝瓜171 松子仁粥172 白果172 西芹百合炒白果173 白果蒸鸡蛋173 白果鸡丁174 水果类174 柠檬174 柠檬沙拉175 紫苏柠檬汁175 菠萝柠檬汁176 柚子176 柚皮炆鸭177 柚子蜜茶177 柚皮茶178 菠萝178 菠萝炒鸭丁008179 菠萝莲子羹179 鲜榨菠萝汁180 猕猴桃180 猕猴桃炒虾球181 猕猴桃蛋饼181 猕猴桃汁182 木瓜182 木瓜炒鸡丁183 木瓜杂粮粥183 木瓜牛奶184 西瓜184 藕丁西瓜粥185 西瓜柠檬汁185 火龙果西瓜汁186 芒果186 椰汁黑米芒果捞187 芒果酸奶187 芒果汁188 葡萄188 葡萄苹果汁189 葡萄芹菜汁189 葡萄豆浆Part 4药膳养肾，守护先天之本192 补益肾气类192 人参192 人参煲乳鸽193 党参193 淮山党参瘦肉汤194 杜仲194 杜仲猪腰195 黄芪195 黄芪飘香猪骨汤196 五味子196 五味子炖猪肝197 甘草197 甘草绿豆炖鸭198 山茱萸198 山茱萸补骨脂排骨汤199 菟丝子199 鸡肝菟丝子汤200 滋补肾阴类200 麦冬200 西洋参麦冬鲜鸡汤201 天冬201 天冬川贝瘦肉汤202 冬虫夏草202 虫草炖牛鞭203 桑寄生203 桑寄生炖猪腰204 枸杞204 蚕豆枸杞粥205 女贞子205 菟丝子女贞子瘦肉汤206 玉竹206 玉竹山药黄瓜汤207 黄精207 黄精山药鸡汤208 固肾涩精类208 莲子208 拔丝莲子209 牡蛎209 白萝卜牡蛎汤210 芡实210 芡实炖老鸭211 金樱子211 金樱子鲫鱼汤212 补肾填精类212 阿胶212 阿胶牛肉汤213 鹿茸213 鹿茸炖鸡214 熟地黄214 蝉蜕熟地黄猪肝汤215 何首乌215 何首乌黑豆桂圆煲鸡216 当归216 当归玫瑰土鸡汤217 桑葚217 桑葚牛骨汤218 清泻肾火类218 黄芩218 柴胡黄芩茶219 知母219 知母冬瓜素鸡汤220 玄参220 蜂房玄参汤221 生地黄221 麦冬生地黄炖龙骨222 芦根222 橄榄芦根茶223 温补肾阳类223 肉苁蓉223 肉苁蓉蒸鲈鱼224 蛤蚧224 川贝蛤蚧杏仁瘦肉汤225 肉桂225 生姜肉桂炖猪肚226 补骨脂226 莲子补骨脂猪腰汤227 锁阳227 锁阳红枣鸡汤Part 5食有宜忌，护肾要趋利避害230 肾病患者四季饮食宜忌235 肾病患者一般饮食原则237 肾病患者饮食注意事项

作者介绍

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柴瑞震医药专家中华中医药教育在线主讲人从事临床工作多年，擅长采用中西医结合方法治疗糖尿病、高血压病、高脂血症等常见慢性疾病，冠心病、中风等心脑血管疾病，以及妇科疾病等。曾先后出版《中国中西医结合内科学》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及治疗》《常见慢性病营养配餐与食疗》《糖尿病》《高血压》《肝胆疾病》《冠心病》《胃病》等医学及健康科普著作。

文摘

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序言

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图书简介：深入探索肿瘤治疗、心血管健康与糖尿病管理的综合指南 书名：肿瘤治疗新进展：靶向疗法与免疫治疗的临床实践 作者： [虚构作者姓名] 出版社： [虚构出版社名称] --- 内容提要： 本书旨在为临床肿瘤科医生、肿瘤研究人员以及相关医疗专业人士提供一份全面、深入且与时俱进的指南，聚焦于当前肿瘤治疗领域最前沿、最具变革性的两大支柱——靶向治疗和免疫治疗。我们摒弃了对传统化疗的冗长回顾，而是将焦点完全集中在精准医学时代下，如何根据患者的具体分子特征和疾病进展阶段，设计和实施个性化的治疗策略。 第一部分：分子诊断与靶向治疗的精细化 本部分详细阐述了现代肿瘤学对分子生物学的依赖性。我们不仅回顾了常见驱动基因（如EGFR、ALK、BRAF等）的最新研究进展，更深入探讨了液体活检（Liquid Biopsy）在指导靶向治疗选择、监测治疗反应和预测耐药性方面的关键作用。 驱动基因的再评估与新靶点发掘： 探讨了KRAS G12C抑制剂的突破性进展，以及针对罕见突变和小概率基因组重排的新兴靶向药物。重点分析了如何利用下一代测序（NGS）数据，构建患者的“分子画像”，并据此选择最敏感的抑制剂。 耐药机制的深度解析与策略： 靶向治疗的长期挑战在于耐药性的产生。本书用大量篇幅分析了获得性耐药的常见分子机制（如旁路激活、二次突变），并详细介绍了应对策略，包括联合用药（靶向药物联合抗血管生成药物或化疗）、更换代际药物，以及利用药物重定向（Drug Repurposing）的可能性。 抗体药物偶联物（ADCs）的复兴： 重点介绍了新一代ADC技术，包括连接子技术（Linker Technology）的改进如何提高了疗效和安全性。通过对Trop-2、HER2低表达等新适应症的分析，展示了ADC在实体瘤治疗中的巨大潜力。 第二部分：免疫检查点抑制剂的临床应用与挑战 免疫治疗彻底改变了多种晚期癌症的预后。本书系统梳理了PD-1/PD-L1、CTLA-4抑制剂的临床试验数据，并聚焦于如何从“应答者”与“非应答者”中筛选出最合适的患者群体。 生物标志物的优化与局限性： 详细对比了PD-L1表达水平（CPS、TPS评分）、肿瘤突变负荷（TMB）和微卫星不稳定性（MSI）作为预测因子的优劣势，并指出了在特定瘤种中，这些标志物预测效力的差异性。引入了新的生物标志物研究方向，如基因表达特征（GEP）和免疫浸润评分。 免疫相关不良事件（irAEs）的管理： 免疫治疗的毒副作用管理是临床实践中的核心难题。本书提供了基于器官系统和严重程度的详细处理流程图，强调了早期识别、糖皮质激素冲击疗法（High-Dose Steroids）以及在难治性irAEs中使用其他免疫调节剂（如IFX）的经验性指南。 联合免疫治疗的未来方向： 探讨了多种联合策略的最新数据，包括双免疫检查点阻断（如PD-1/CTLA-4）、免疫治疗联合化疗、靶向治疗或放疗的协同效应。特别关注了溶瘤病毒和CAR-T细胞疗法在实体瘤中的早期转化研究。 第三部分：特殊人群与新兴疗法视角 本书的第三部分超越了标准治疗范畴，探讨了在复杂临床场景下的治疗决策制定，并前瞻性地介绍了下一代肿瘤学工具。 合并症患者的精准免疫治疗： 针对存在自身免疫性疾病史或慢性感染的患者，提供了基于风险分层的安全用药建议，并讨论了如何在器官移植受者中平衡抗排异与抗肿瘤的需求。 新辅助与辅助治疗中的免疫角色： 详细分析了在早期和局部晚期癌症中（如黑色素瘤、非小细胞肺癌），将免疫治疗融入术前或术后辅助治疗的临床试验结果，着重讨论了病理完全缓解（pCR）的意义和长期生存获益。 细胞治疗的拓展应用： 除了血液肿瘤中的成功应用，本书深入探讨了实体瘤CAR-T和TCR-T细胞疗法的工程学挑战（如靶点异质性、肿瘤微环境抑制），并展示了近期在实体瘤领域取得的初步突破。 目标读者： 肿瘤内科医生、肿瘤外科医生、肿瘤放射科医生、病理科医生、肿瘤药师、从事肿瘤基础研究的科研人员，以及希望深入了解现代肿瘤治疗策略的医学生和住院医师。 本书特色： 案例导向： 包含数十个精选的真实世界临床病例分析，展示了复杂决策过程。 图表直观： 大量使用流程图、机制示意图和疗效对比图表，帮助快速掌握核心信息。 实战价值高： 内容紧密围绕临床实践需求，强调证据等级和具体操作指南。 通过阅读本书，读者将能够掌握当前肿瘤治疗的最新范式，提升个体化治疗方案的设计能力，并能更有效地应对免疫和靶向治疗带来的复杂挑战，最终为患者提供更高质量的精准医疗服务。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性真是令人称赞，它完美地平衡了理论深度与日常操作性。我最欣赏的一点是，它不是只停留在宏观的原则层面，而是提供了大量“落地”的食谱和替换指南。例如，当需要限制钠摄入时，书中不仅给出了替代盐的香料组合建议，还列举了市场上常见低钠调味品的优缺点对比。这对我家里的日常烹饪习惯进行了革命性的改变。我尝试着按照书中的“一周轻负担食谱”执行了两周，最大的感受是，准备餐食并没有因此变得复杂，反而因为有了明确的指导而变得更有条理。对于很多需要长期进行饮食管理的群体来说，这种详细到位的操作手册式的指导，比那些晦涩的学术论文有价值得多，它直接解决了“我今天到底该做什么”的实际难题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识体系结构编排得极其精妙，它不是简单的章节堆砌，而是构建了一个严密的逻辑框架。我注意到它采用了一种“由宏观到微观，再回归生活”的螺旋上升式讲解结构。比如，在介绍完基础的能量代谢原理后，紧接着就引入了不同疾病阶段的能量需求测算模型，最后落脚到具体的食材选择和烹饪方法上。这种层层递进的组织方式，让读者在每深入一层学习时，都能清晰地看到前面知识点的应用。我个人受益匪浅的是它关于营养素吸收率与个体差异性的讨论，它强调了“个体化”的重要性，避免了“一刀切”的营养建议。这种系统性的思维导图式的构建，让读者不仅学会了食谱，更重要的是掌握了一种分析和解决营养问题的思维模式。

评分☆☆☆☆☆

从语言风格上讲，这本书的作者的文字功底非常了得，读起来有一种温和而坚定的力量感。它没有那种高高在上的医学术语堆砌，而是用一种非常平易近人、充满人文关怀的笔触来阐述复杂的医学概念。我读到关于“食物的情感疗愈”那一章时，深有感触，作者没有把食物仅仅看作是卡路里和营养素的集合，而是探讨了进食行为与患者心理状态之间的复杂联系。那种对患者生活质量的关怀，从字里行间流淌出来，让人感到被理解和尊重。这种不仅仅停留在“治疗”层面，更注重“生活质量提升”的角度，让这本书脱离了许多同类型书籍的冰冷感，显得更有温度，更像一位经验丰富、充满智慧的营养师在耳边轻声指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度简直超出了我的预期，我本来只是想找一本关于日常饮食调整的入门书，没想到里面涉及到了那么多细致入微的临床案例分析。特别是关于特定病理阶段的营养干预方案，作者的论述非常严谨，引用的数据和研究背景都十分扎实。我特别关注了其中关于慢性肝炎患者电解质平衡的章节，那里的讲解细致到了毫摩尔每升的精确调整，对于我这种对细节有较高要求的读者来说，简直是如获至宝。它没有那种浮于表面的建议，而是深入到分子层面，解释了为什么某种营养素会在特定情况下对肝脏产生积极或消极的影响。读完这一部分，我感觉自己对肝脏的生理功能和营养需求之间的相互作用，有了一个全新的、更立体的认识，这不仅仅是“吃什么”的问题，更是“如何科学地吃”的系统工程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种淡雅的色调，配上那种略带复古感的字体，一下子就抓住了我的眼球。我原本以为这种专业的营养学书籍会显得枯燥乏味，但拿到手后，那种厚重而扎实的纸张质感，以及内页排版的清晰度，都体现了出版方在细节上的用心。我尤其喜欢它那种图文并茂的呈现方式，大量的插图和表格，让原本复杂的理论知识变得直观易懂。我记得我第一次翻阅时，就被其中关于膳食纤维摄入与肝脏代谢关系的图表深深吸引了，那种信息密度适中，又不失美感的排版，让我愿意花时间去细细品味。它不只是工具书，更像是一本可以放在床头细细阅读的健康指南。这种对阅读体验的重视，在如今很多同类书籍中是比较少见的，让人感觉拿到了一份沉甸甸的知识馈赠，而不是一份冷冰冰的资料汇编。